Il Winebar IV piano Citta del gusto

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1 Al 4 piano della Città del gusto, un luogo unico per i Vostri eventi natalizi. Degustazioni, cocktail, buffet o cene servite con vista su uno dei più incantevoli ed inconsueti panorami della capitale. Qui di seguito solo alcune delle nostre proposte Aperitivi e Cocktail Baked 30 per persona Il pane di Trastevere in bruschetta dai differenti condimenti I fritti Il Winebar Torte Rustiche Selezione di Salumi Italiani 1 primo piatto a scelta Selezione dolci (3 tipologie) o Torta di compleanno Acqua minerale e vino di nostra selezione (1 bottiglia ogni 5 ospiti) Finger Cocktail 40 per persona Gazpacho Andaluso con cruditè di verdure Crema di patate e porri con bacon croccante Cannolo di cicoria su crema di parmigiano Goulash al cacao amaro su patate bollite Insalata di Cous Cous vegetale Polpettine di baccalà Polpettine di vitello e pane su fondue di pomodoro freddo Mini tartar di manzo aromatizzata allo zenzero Battuto di salmone, mousse di patate e salsa allo yogurt Torta di compleanno o buffet di dolci formato finger food Acqua minerale e vino di nostra selezione (1 bottiglia ogni 4 ospiti) Finger con cena a seguire 20 per persona 4 preparazioni a scelta ed un calice di bollicine

2 I serviti a tavola Gasometro 55 per persona Mozzarella in carrozza su scarola riccia in salsa di acciughe Sedanini al pesto di pomodori essiccati, mandorle e menta Wok di pollo e verdure croccanti, con radice di zenzero e salsa di soia Crema tiepida con piccoli biscotti di pastafrolla Basilica di San Paolo 60 per persona Coniglio arrotolato con cipolla candita e salsa al Blue del Bosco Lasagnetta di spinaci con zucca gialla e magro di vitello Filet mignon in crosta di pane ed erbe con patate alla crema Note di cioccolato Porto Fluviale 65 per persona Brandade di baccalà su puttanesca di pomodoro Mezze maniche con petali di spigola, pomodoro razza piccadilly ed olive taggiasche Hamburger di salmone, panna acida, aneto e finocchio gratinato Crema tiepida con piccoli biscotti di pastafrolla Centrale Monte Martini 73 per persona Polpettine di tonno su catalana di pomodorini e vellutata di carote Raviolo alla spigola con pomodoretto saltato al basilico Baccalà reale alla puttanesca su vellutata di patate e porri Buffet di dolci Teatro India 80 per persona Catalana di astice alla Huancaina Pennoni di Gragnano Farciti con baccalà ed aneto su coulis di pomodoro e pesto leggero al basilico Trancio di salmone in crosta alle erbe su crema di yogurt al lime Buffet di dolci Le offerte includono acqua liscia e frizzante, vini di nostra selezione (1 bottiglia ogni 4 ospiti) e caffè espresso e decaffeinato.

3 Formule Party Formule buffet con tavoli d appoggio FORMULA PARTY Classic 56 per persona Varietà di bruschette Zuppetta di cannellini con crostone di pane di Trastevere Prosciutto crudo amatriciano al taglio di coltello Buffet di latticini (ricotta, mozzarella, nodini) Torte rustiche "Il Winebar" 2 tipologie Fritti Il Winebar 3 tipologie 3 tipologie di pasta Selezione di dolci 3 tipologie oppure torta FORMULA PARTY Special 66 per persona Selezione salumi ad indicazione geografica tipica Buffet di latticini di bufala e vaccina Cubi di Focaccia in differenti farciture Selezione fritti Il Winebar 3 tipologie 2 primi piatti a scelta dell ospite 1 secondo a base di carne Selezione dolci (3 tipologie) oppure torta Le offerte includono acqua liscia e frizzante, vini di nostra selezione (1 bottiglia ogni 4 ospiti) e caffè espresso e decaffeinato.

4 Buffet Degustazione Ad ogni buffet verrà abbinato un calice di vino; durante la serata ci sarà un esperto a disposizione per poter dare cenni sui vini che si stanno degustando, ed approfondire con chi più interessato. E richiesto un minimo di 30 ospiti. I fritti Wine bar 15 per persona (Polpettine di vitello e pane; pizzelle napoletane con ragout finto; palline di riso giallo) In abbinamento a (Calice spumante italiano) I latticini tradizionali Italiani (mozzarella di bufala di Aversa; burrata di Andria; ricotta di pecora) In abbinamento a (Calice bianco italiano) Selezione di Salumi ad indicazione geografica tipica La pasta 17 per persona 22 per persona (Controfiletto di suono sardo; Finocchiona toscana; Prosciutto crudo della Val Nerina) In abbinamento a (Calice rosè italiano) 22 per persona (Ravioli di arrosto in intingolo genovese; Maccheroncini con ragout bianco, alloro e provola affumicata, Vellutata di zucca con pancetta croccante.) La carne In abbinamento a (Calice rosso leggero) 28 per persona (Goulash al cacao amaro con patate all extra vergine di oliva; Guancia di vitello brasata; Spiedino di maiale marinato alla soia) In abbinamento a (Calice rosso di media struttura) Degustazione di formaggi Italiani (robiola tre latti; pecorino val d elsa; Blu del bosco) Selezione di dolci In abbinamento a (Calice rosso di struttura) 26 per persona 18 per persona (Cheesecake con salsa ai lamponi; Tiramisù destrutturato; Caprese al contrario) In abbinamento a (Calice vino passito) Pacchetti: Fritti, Pasta, Carne, Dolci: 80 Latticini, Salumi, Carne, Dolci: 80 Salumi, Carne, Formaggi, Dolci: 90 Tutta la degustazione: 140 N.B. I prezzi sono suscettibili di variazione a seconda della tipologia di vino in abbinamento. Tutte le proposte comprendono acqua naturale e frizzante, caffè espresso e decaffeinato.

5 Extra Regali natalizi per gli ospiti: Calice di Benvenuto con bollicine e frutta secca a partire da 15 per regalo 10 per persona Vini oltre la dotazione compresa: 20 a tappo Cocktail: 6 a calice Open Bar: 25 ad ora Intrattenimento musicale Dj set: a partire da 350 Intrattenimento musicale Live: a partire da 450 Intrattenimento Teatrale: a partire da 800 Service audio video tipo disco: a partire da 300 Parcheggio gratuito: 400 Hostess accoglienza dedicate all evento: 250 Servizio guardaroba 250 Il Città del gusto IV piano, Via Enrico Fermi 161, Roma Tel info@ilwinebar.it