ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER L AGRICOLTURA

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1 ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER L AGRICOLTURA AMBIENTE,ARTIGIANATO,BENESSERE E INDUSTRIA DE FRANCESCHI-PACINOTTI PISTOIA INDIRIZZI PER LA REALIZZAZIONE DELL OFFERTA REGIONALE DI ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE ANNO SCOLASTICO

2 OPERATORE CHIMICO B Indicazioni relative alla figura professionale del Repertorio Regionale delle Figure Professionali - RRFP Denominazione della figura regionale: ADDETTO AL TRATTAMENTO, ALLA LAVORAZIONE E ALLA CONSERVAZIONE DI MATERIE PRIME, SEMILAVORATORI E PRODOTTI CHIMICI B a Articolazione del percorso nel triennio Articolazione delle ore del percorso finalizzate ore all acquisizione della qualifica nell arco del triennio (espressa in ore) a) Lezioni dedicate all insegnamento delle 1751 % rispetto alla durata complessiva 54% competenze di base Di cui in compresenza 0 b) Lezioni teoriche dedicate all insegnamento delle 727 % rispetto alla durata complessiva 23% competenze tecnico-professionali Di cui in compresenza 132 c) Laboratori di pratica professionale 363 % rispetto alla durata complessiva 12% Di cui in compresenza d) Apprendimento in contesto lavorativo (minimo 360 % rispetto alla durata complessiva 11% 360 ore) Ore di tutoraggio a supporto 106 Totale (minimo massimo 3168) (a+b+c+d) % B b Curvatura del percorso nel triennio Articolazione delle ore del percorso finalizzate alla sola ore curvatura per l acquisizione della qualifica nell arco del triennio* (espressa in ore) a) Lezioni dedicate all insegnamento delle 350 % rispetto alla durata complessiva 19% competenze di base Di cui in compresenza b) Lezioni teoriche dedicate all insegnamento delle 727 % rispetto alla durata complessiva 40% competenze tecnico-professionali Di cui in compresenza 330 c) Laboratori di pratica professionale 363 % rispetto alla durata complessiva 21% Di cui in compresenza 99 d) Apprendimento in contesto lavorativo (minimo 360 % rispetto alla durata complessiva 20% 360 ore) Ore di tutoraggio a supporto 106 Totale (a+b+c+d) % Riportare la ripartizione oraria relativa alle ore da dedicare all acquisizione della qualifica professionale (min 1450 nel triennio al netto delle competenze di base) 2

3 LE COMPETENZE PROFESSIONALI COMPRENDONO: Primo anno ADA 1: 108h ADA 2 161h ADA 3: 160h STAGE : h Secondo anno ADA 1: 89h ADA 2 80h ADA 3: 80h STAGE. 180 h 429 h Terzo ADA 1: anno 140 h TOTALE ADA h ADA 2 151h ADA 2 392h ADA 3: 121h ADA 3: 361 h STAGE. 180 h STAGE. 360 h 592 h 1450 h B a Durata e articolazione del percorso in PRIMA CLASSE Articolazione delle ore del percorso finalizzate alla ore curvatura per l acquisizione della qualifica nell arco del I anno (espressa in ore) a) Lezioni dedicate all insegnamento delle 660 % rispetto alla durata complessiva 60% competenze di base Di cui in compresenza b) Lezioni teoriche dedicate all insegnamento delle 330 % rispetto alla durata complessiva 31% competenze tecnico-professionali Di cui in compresenza 66 c) Laboratori di pratica professionale 99 % rispetto alla durata complessiva 9% Di cui in compresenza 66 d) Apprendimento in contesto lavorativo % rispetto alla durata complessiva Ore di tutoraggio a supporto Totale (min 990 max 1056) (a+b+c+d) % 3

4 LE COMPETENZE PROFESSIONALI per le classi prime comprendono 3 ADA trattate nelle lezione teoriche e nei laboratori di attività pratica e) Lezioni teoriche dedicate all insegnamento delle 297 h % rispetto alla durata complessiva 28% competenze tecnico-professionali Di cui in compresenza 66 h f) Laboratori di pratica professionale (min 30%) 132 h % rispetto alla durata complessiva 13% Di cui in compresenza 66 h Competenze tecnico professionali Totale 429 h UF TOTALI 6 ADA 1 LAVORAZIONE E CONTROLLO DEI SEMILAVORATI /PRODOTTIFINITI. 108 h UF 1 UF 2 ADA 2 PIANIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DELLE FASI DI LAVORAZIONE DELLA PRODUZIONE 161h UF 2 UF 3 ADA 3 TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME 160h UF 4 UF 5

5 DENOMINAZIONE COMPETENZA TECNICO-PROFESSIONALE (ADA/COMPETENZA 1) LAVORAZIONE CONTROLLO SEMILAVORATI /PRODOTTI FINITI. E DEI Lavorare, conservare e verificare semilavorati e prodotti chimici CONOSCENZE Caratteristiche merceologiche e chimico-fisiche dei prodotti chimici CAPACITÀ Comprendere la specifiche tecniche di semilavorati/prodotti chimici da lavorare e conservare UF N. UF1 UF1 DENOMINAZIONE UF Stati fisici della materia Stati fisici della materia DURATA UF (H) 108h CONTENUTI FORMATIVI -Proprietà fisiche dei corpi. - Proprietà macroscopiche : massa, peso, temperatura, densità, calore ed energia. -stati di aggregazione della materia. -sostanze pure, miscele omogenee ed eterogenee, - gli stati fisici della materia - tecniche di separazione dei miscugli. -trasformazioni chimiche della materia e leggi ponderali -Gli elementi della tavola periodica. - riconoscimento ei vari gruppi funzionali DISCIPLINE COMUNI E DI INDIRIZZO Chimica (36h), Laboratori tecnologici(36h) fisica (36h) (ADA/COMPETENZA 2) PIANIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DELLE FASI DI LAVORAZIONE DELLA PRODUZIONE. Cicli di produzioni chimica: fasi, attività e tecnologie. Pianificare le fasi del lavoro assegnato, predisponendo gli spazi Comportamenti e pratiche nella manutenzione Individuare attrezzature, strumenti e macchine per le diverse fasi di lavorazioni sulla base delle indicazioni di appoggio UF2 UF2 UF2 Gli strumenti di laboratorio: uso e manutenzione 80h Principi di ergonomia -regole di comportamento nei luoghi di lavoro. -le sostanze pericolose. - gli strumenti di laboratorio. -uso e manutenzione delle attrezzature di lavoro laboratori tecnologici (33h) rappresentazioni grafiche (33h) Biologia 14h

6 di lavoro, preparando gli strumenti e verificando i macchinari al fine di operare nel processo di produzioni chimiche. ordinaria degli strumenti e delle macchine e delle macchine per le lavorazioni chimiche. Metodi e tecniche di approntamento di macchinari,strumenti e attrezzature per le lavorazioni chimiche UF2 Adottare modalità e comportamenti per la manutenzione ordinaria degli strumenti e delle attrezzature. Applicare modalità di pianificazione delle lavorazioni nel rispetto delle norme di sicurezza, igiene e salvaguardia ambientale specifiche di settore e delle tecniche di riordino degli spazi di lavoro. Applicare le tecnologie di monitoraggio e verificare l impostazione e il funzionamento di strumenti, macchinari e attrezzature Tipologie di strumenti, attrezzature e materiali per le lavorazioni chimiche e le loro tecniche di utilizzo Applicare criteri di organizzazione del proprio lavoro relativi alle peculiarità delle lavorazioni da eseguire, UF2 UF3 UF3 UF3 UF3 Organizzazione delle attività nel rispetto della normativa vigente Organizzazione delle attività nel rispetto della normativa vigente Organizzazione delle attività nel rispetto della normativa vigente Organizzazione delle attività nel rispetto della normativa vigente 81h Metodi e procedimenti per organizzare l attività produttiva Sequenza delle fasi nel ciclo produttivo - uso dei dispositivi di sicurezza. Fisica 30h, informatica 33h, Laboratori tecn 15h, rappr. grafiche 3h,

7 (ADA/COMPETENZA 3) TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME Predisporre e trattare materie prime/semilavorati chimici, nel rispetto delle norme specifiche di settore in materia di igiene e salvaguardia ambientale Caratteristiche merceologiche e chimico fisiche dei prodotti chimici Normative di sicurezza, igiene, salvaguardia ambientale di settore Principali tecniche di campionamento Principali dispositivi di protezione individuale Principali dispositivi di protezione individuale dell ambiente organizzativo e della gestione dei tempi di lavoro Individuare le materie prime /semilavorati chimici Effettuare il trattamento delle materie prime/ semilavorati chimici Eseguire il campionamento di matrici alimentari ed ambientali (suoli e acque Utilizzare i principali dispositivi di protezione individuale Utilizzare i principali dispositivi di protezione individuale UF1 Descritta nell AdA 1 UF4 Trasformazione e conservazione della materia UF4 Trasformazione e conservazione della materia UF4 Trasformazione e conservazione della materia UF4 Trasformazione e conservazione della materia UF5 UF5 Individuazione e valutazione di rischi e pericoli Individuazione e valutazione di rischi e pericoli 100h 60h totale 429 h - Elementi e composti. Simboli e formule - Classificazione delle sostanze in elementi e composti sulla base delle reazioni chimiche. - Calcolo della composizione di un composto. - conservazione della massa nelle reazioni chimiche. -la mole - le soluzioni e loro proprietà. - prelievi con uso di strumenti. - tecniche di campionamento - esercitazioni di laboratorio. - principali cause di infortunio nel settore - la segnaletica antinfortunistica - dispositivi di protezione individuali e collettivi Rappr. graf.63h Chimica 18h, Biologia 19h Chimica 12h, Informatica 33h, laboratori tecnol.15h

8 B D ARTICOLAZIONE E STRUTTURA DELLE PROVE DI VERIFICA INTERMEDIE Dettaglio delle prove intermedie per la verifica degli apprendimenti riferiti alle competenze tecnico-professionali per l anno di riferimento (da ripetere per ciascuna Unità Formativa - UF) Tipi di prove per la verifica degli apprendimenti e loro caratteristiche: 1. Test di ingresso, documentano le conoscenze iniziali 2. Test oggettivo :Questionari di valutazione a risposta multipla a fine UF 3. Project work, elaborazione di conoscenze apprese in un percorso didattico, anche pluridisciplinare 4. Prove tecnico pratiche, esercitazioni in laboratorio, risoluzione di problematiche relative al contesto operativo, 5. Diario, documenta un lavoro fatto o quanto appreso in una visita guidata 6. Colloquio : presentazione di fatti o analisi di dati Finalità e obiettivi delle prove: Valutare gli apprendimenti in itinere. Il processo di valutazione si sviluppa secondo un monitoraggio continuo al fine di attivare azioni di recupero, di approfondimento, di motivazione. Attraverso la valutazione formativa : acquisire le informazioni sulle modalità di apprendimento con riferimento agli obiettivi didattici prefissati relativamente a competenze, conoscenze e abilità. La valutazione della prestazione professionale verifica le capacità di utilizzare le competenze acquisite per l esecuzione di prestazioni professionali in contesti lavorativi simulati e/o reali.. La valutazione del percorso individuale verifica l andamento del processo di apprendimento. Modalità di svolgimento di ciascuna prova: Le prove di ingresso e i questionari di fine UF, saranno effettuati in aula. Le esercitazioni in laboratorio prevedono simulazioni su macchine,elaborazione di progetti, si svolgeranno nei relativi laboratori opportunamente predisposti. Il project work :si svolgerà in aula. Colloquio : si svolgerà in aula.

9 B a Durata e articolazione del percorso in SECONDA CLASSE Articolazione delle ore del percorso finalizzate alla ore curvatura per l acquisizione della qualifica nell arco del II anno (espressa in ore) a) Lezioni dedicate all insegnamento delle 627 % rispetto alla durata complessiva 59% competenze di base Di cui in compresenza b) Lezioni teoriche dedicate all insegnamento delle 150 % rispetto alla durata complessiva 14% competenze tecnico-professionali Di cui in compresenza 66 c) Laboratori di pratica professionale 99 % rispetto alla durata complessiva 9% Di cui in compresenza 33 d) Apprendimento in contesto lavorativo 180 % rispetto alla durata complessiva 18% Ore di tutoraggio a supporto 53 Totale: min 990 max 1056 (a+b+c+d) %

10 LE COMPETENZE PROFESSIONALI per le classi seconde comprendono 3 ADA trattate nelle lezione teoriche e nei laboratori di attività pratica e lo stage. g) Lezioni teoriche dedicate all insegnamento delle 117 h % rispetto alla durata complessiva 11% competenze tecnico-professionali Di cui in compresenza 0 h h) Laboratori di pratica professionale (min 30%) 132 h % rispetto alla durata complessiva 13% Di cui in compresenza 33 h Le lezioni teoriche sono da ripartire tra Tecnico grafica, Chimica, Fisica, Tecnologia dell informazione e della comunicazione. Competenze tecnico professionali Totale 429 h UF TOTALI 6 ADA 1 LAVORAZIONE E CONTROLLO DEI SEMILAVORATI /PRODOTTIFINITI ADA 2 PIANIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DELLE FASI DI LAVORAZIONE DELLA PRODUZIONE. 79 h UF 1 UF 2 UF 3 80h UF 4 ADA 3 TRATTAMENTO DELLE PRIME MATERIE 80h UF 5 UF 6 STAGE 180h

11 B b Articolazione per UF 1 delle competenze tecnico- professionali DENOMINAZIONE COMPETENZA TECNICO-PROFESSIONALE (AdA/Competenza 1) LAVORAZIONE E CONTROL- LO DEI SEMILAVORATI /PRODOTTIFINITI. Lavorare, conservare e verificare semilavorati e prodotti chimici CONOSCENZE Caratteristiche merceologiche e chimico-fisiche dei prodotti chimici Principali tecniche e strumenti di controllo di qualità Tecniche di preparazione e lavorazione dei prodotti chimici CAPACITÀ Applicare tecniche di controllo e verifica della qualità del semilavorato/ prodotto chimico DURATA UF CONTENUTI FORMATIVI UF N. DENOMINAZIONE UF (H) UF1 Le molecole organiche 55h - Le molecole organiche. - I gruppi funzionali dei composti organici. -Formule dei composti organici -Denominazione ei composti organici secondo le regole IUPAC -Caratteristiche dei monomeri e dei polimeri. -reazioni di condensazione - reazione di idrolisi UF2 Sistemi di gestione,certificazioni e qualità 10h UF2 Sistemi di gestione,certificazioni e qualità -Decreto legislativo 231/01 e articolo 30 decreto legislativo 81/ linee guida UNI INAIL Norme ISO Norme ISO EMAS BSI PAS99. UF3 Ciclo di produzione chimica. 24h - Le fasi che caratterizzano cicli produttivi del settore di riferimento. - le principali attività nel ciclo produttivo DISCIPLINE COMUNI E DI INDIRIZZO Biologia 22h Chimica 33h 1 L Unità Formativa può comprendere contenuti trattati nell arco del triennio. In questa tabella riportare i contenuti e la durata dell UF sviluppati nell annualità di riferimento

12 (AdA/Competenza 2) PIANIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DELLE FASI DI LAVORAZIONE DELLA PRODUZIONE. Pianificare le fasi del lavoro assegnato, predisponendo gli spazi di lavoro, preparando gli strumenti e verificando i macchinari al fine di operare nel processo di produzioni chimiche. Comportamenti e pratiche nella manutenzione ordinaria degli strumenti e delle macchine e delle macchine per le lavorazioni chimiche. Metodi e tecniche di approntamento di macchinari, strumenti e attrezzature per le lavorazioni chimiche Individuare le tipologie di lavorazioni da adottare in relazione al semilavorato/prodotto e alle sue componenti chimiche Applicare le principali tecniche di lavorazione e conservazione di materie/semilavorati/ prodotti chimici prodotto Adottare modalità e comportamenti per la manutenzione ordinaria degli strumenti e delle attrezzature. Applicare modalità di pianificazione delle lavorazioni nel rispetto delle norme di sicurezza, igiene e salvaguardia ambientale specifiche di UF3 Ciclo di produzione chimica. UF3 Ciclo di produzione chimica. UF4 Funzionamento e manutenzione delle attrezzature e macchine. UF4 UF4 UF4 Funzionamento e manutenzione delle attrezzature e macchine Funzionamento e manutenzione delle attrezzature e macchine Funzionamento e manutenzione delle attrezzature e macchine 80h - le tecnologie di uso più comune nel ciclo produttivo. - i composti chimici di interesse nel ciclo produttivo. - esercitazioni di laboratorio- Visite guidate - caratteristiche Rappresentazioni fisiche e chimiche Grafiche 66h delle attrezzature Laboratori tecnologici utilizzate 14h - manuali d uso delle principali macchine utilizzate. - metodi per monitorare il funzionamento delle macchine e attrezzature. - uso delle tecniche secondo la normativa di settore nel rispetto dell ambiente e delle persone. - modalità di gestione e organizzazione del lavoro. - esempi di gestione

13 Normativa di sicurezza, igiene, salvaguardia ambientale di settore Principali terminologie tecniche di settore anche in lingua comunitaria Processi e cicli di lavoro delle produzioni chimiche settore e delle tecniche di riordino degli spazi di lavoro. Applicare le tecnologie di monitoraggio e verificare l impostazione e il funzionamento di strumenti, macchinari e attrezzature Applicare le conoscenze linguistiche al settore UF4 UF4 UF4 UF4 UF3 Funzionamento e manutenzione delle attrezzature e macchine Funzionamento e manutenzione delle attrezzature e macchine Funzionamento e manutenzione delle attrezzature e macchine Ciclo di produzione chimica di attività produttive del settore. - termini tecnici di settore anche in lingua inglese - interpretazione di disegni di impianti di produzione industriale - esercitazioni di laboratorio -visite guidate (AdA/Competenza 3) TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME Predisporre e trattare materie prime/semilavorati chimici, nel rispetto delle Normative di sicurezza, igiene, salvaguardia ambientale di settore Principali dispositivi di -Utilizzare le indicazioni di appoggio e/o le istruzioni per predisporre le diverse Adottare procedure di monitoraggio e verifica delle conformità delle lavorazioni a supporto del miglioramento continuo degli standard di risultato Utilizzare i principali dispositivi di protezione individuale UF3 UF3 UF5 UF5 UF5 Ciclo di produzione chimica Ciclo di produzione chimica Individuazione del rischio biologico Individuazione del rischio biologico Individuazione del rischio 30h -Rischio da agenti biologici. - Malattie infettive -Modalità di contaminazione. - Principi di ergonomia -Burnot, mobbing, stress lavoro correlato Biologia 11h laboratori tec. 19h

14 norme specifiche di settore in materia di igiene e salvaguardia ambientale protezione individuale biologico -gestione delle emergenze. -rischio incendio. - protezione da atmosfere esplosive. - gestione delle emergenze e piano di evacuazione. Valutare i rischi di un impianto di produzione Principali tecniche di campionamento Principali tecniche di laboratorio di separazione e purificazione delle sostanze Effettuare il trattamento delle materie prime/ semilavorati chimici Eseguire il campionamento di matrici alimentari ed ambientali (suoli e acque) Selezionare le materie prime/semilavorati chimici secondo quanto stabilito nelle schede tecniche UF6 UF6 UF6 UF6 UF6 Campionamento delle materie prime Campionamento delle materie prime Campionamento delle materie prime Campionamento delle materie prime Campionamento delle materie prime AdA 1) AdA 2) AdA 3) UF7 STAGE h Totale 429 -Tecniche per il prelievo dei campioni delle materie prime lavorate di settore - determinazione dell umidità relativa; - determinazione del peso - determinazione del ph. -determinazione del calcare. -esercitazioni di laboratorio. Visite guidate laboratori tecnologici 32h informatica 18h

15 B a Durata e articolazione del percorso in TERZA CLASSE Articolazione delle ore del percorso finalizzate alla ore curvatura per l acquisizione della qualifica nell arco del III anno (espressa in ore) a) Lezioni dedicate all insegnamento delle 464 % rispetto alla durata complessiva 44% competenze di base Di cui in compresenza b) Lezioni teoriche dedicate all insegnamento delle 247 % rispetto alla durata complessiva 23% competenze tecnico-professionali Di cui in compresenza c) Laboratori di pratica professionale 165 % rispetto alla durata complessiva 16% Di cui in compresenza d) Apprendimento in contesto lavorativo 180 % rispetto alla durata complessiva 17% Ore di tutoraggio a supporto 88 Totale (a+b+c+d) min 990 max % LE COMPETENZE PROFESSIONALI per la classe. 3K comprendono 3 ADA trattate nelle lezione teoriche e nei laboratori di attività pratica e lo stage. e) Lezioni teoriche dedicate all insegnamento delle 363 % rispetto alla durata complessiva 52 % competenze tecnico-professionali Di cui in compresenza 0 f) Laboratori di pratica professionale 165 % rispetto alla durata complessiva 23 % Di cui in compresenza 0 g) Stage/tirocinio 180 % rispetto alla durata complessiva 25% Ore di tutoraggio a supporto

16 Competenze tecnico professionali Totale 592h UF TOTALI 7 ADA 1 CONTROLLO DEI SEMILAVORATI /PRODOTTIFINITI. 140 h UF 1 UF 2 ADA 2 PIANIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DELLE FASI DI LAVORAZIONE DELLA PRODUZIONE. ADA 3 TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME 151 h UF 3 UF 4 UF h UF 6 UF 7 STAGE 180 h 16

17 DENOMINAZIONE COMPETENZA TECNICO-PROFESSIONALE (ADA/COMPETENZA 1) LAVORAZIONE E CONTROLLO DEI SEMILAVORATI /PRODOTTI FINITI. Lavorare, conservare e verificare semilavorati e prodotti chimici CONOSCENZE CAPACITÀ Tecniche di preparazione Individuare le tipologie e lavorazione dei prodotti di lavorazioni da adottare chimici in relazione al semilavorato/prodotto finito e alle sue componenti chimiche. Tecnologie e tecniche per la sterilizzazione e la conservazione dei prodotti chimici Applicare le principali tecniche di lavorazione e conservazione di materie/semilavorati/ prodotti chimici. Individuare, durante le fasi di lavorazione, eventuali difettosità del semilavorato/ prodotto chimico rispetto alla relativa classificazione in uso presso l azienda Valutare la qualità del semilavorato/prodotto chimico per orientare la miglior forma di intervento sul prodotto. Comprendere la specifiche tecniche di semilavorati/prodotti chimici da lavorare e conservare UF N. DENOMINAZIONE UF UF1 Le lavorazioni nei diversi cicli produttivi Le lavorazioni nei diversi cicli produttivi UF2 Le tecniche di conservazione dei prodotti lavorati. UF2 Le tecniche di conservazione dei prodotti lavorati. UF2 Le tecniche di conservazione dei prodotti lavorati. UF2 Le tecniche di conservazione dei prodotti lavorati. DURATA UF (H) 70H 70H DISCIPLINE COMUNI E DI CONTENUTI FORMATIVI INDIRIZZO - I sistemi di Laboratori tecnologici separazione nei diversi 20h. cicli produttivi. Tecnologia applicata ai - Operazioni unitarie e materiali e ai processi processi produttivi produttivi 20h. continui e discontinui. Tecniche di produzione -Il rendimento dei e organizzazione 30h. processi produttivi. Microrganismi viventi, classificazione dei batteri, muffe, funghi e lieviti. Metabolismo e fisiologia batterica. - Il risanamento termico degli alimenti- -La conservazione mediante abbassamento dell attività dell acqua. - la conservazione mediante stabilizzazione a freddo - additivi naturali e di sintesi. - Qualità e sicurezza alimentare Laboratori tecnologici10h Microbiologia 40h Tecnologia applicata ai materiali e ai processi produttivi 10h. Tecniche di produzione e organizzazione 10h 17

18 (ADA/COMPETENZA 2) PIANIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DELLE FASI DI LAVORAZIONE DELLA PRODUZIONE. Pianificare le fasi del lavoro assegnato, predisponendo gli spazi di lavoro, preparando gli strumenti e verificando i macchinari al fine di operare nel processo di produzioni chimiche. Metodi e tecniche di approntamento di macchinari,strumenti e attrezzature per le lavorazioni chimiche Normativa di sicurezza, igiene, salvaguardia ambientale di settore Principali terminologie tecniche di settore anche in lingua comunitaria Procedure e tecniche di monitoraggio e di individuazione e valutazione del malfunzionamento Applicare modalità di pianificazione delle lavorazioni nel rispetto delle norme di sicurezza, igiene e salvaguardia ambientale specifiche di settore e delle tecniche di riordino degli spazi di lavoro. Applicare le tecnologie di monitoraggio e verificare l impostazione e il funzionamento di strumenti, macchinari e attrezzature Applicare le conoscenze linguistiche al settore Applicare tecniche di UF3 Materiali costruttivi delle macchine e della strumentazione utilizzata UF3 Materiali costruttivi delle macchine e della strumentazione utilizzata UF4 Procedure di riferimento dei vari processi produttivi. UF4 Procedure di riferimento dei vari processi produttivi UF4 Procedure di riferimento dei vari processi produttivi UF4 UF4 PROCEDURE DI RIFERIMENTO DEI VARI PROCESSI PRODUTTIVI PROCEDURE DI RIFERIMENTO DEI VARI PROCESSI PRODUTTIVI UF4 Procedure di riferimento dei 30H 60H I materiali costruttivi Laboratori tecnologici di macchine e 10h attrezzature : leghe, Tecnologia applicata ai materiali e ai processi acciaio, vetro, legno, produttivi 10h le bande stagnate, Tecniche di cartoni, i materiali produzione e plastici. organizzazione 10h - il riciclo degli imballaggi. - Tecniche di funzionamento delle principali macchine e attrezzature impiegati nei processi produttivi di riferimento. - terminologia di settore di riferimento anche in lingua inglese. -Metodi di preparazione manutenzione delle macchine e attrezzi utilizzati nel processo produttivo. - norme per la pulizia degli impianti. - Analisi di eventuali punti critici nel ciclo produttivo. Laboratori tecn. 10h Tecnologia applicata ai materiali e ai processi produttivi 15h. Tecniche di produzione e organizzazione 15h. Microbiologia 20h 18

19 Processi e cicli di lavoro delle produzioni chimiche Tecniche di pianificazione e comunicazione organizzativa Tipologie di strumenti, attrezzature e materiali per le lavorazioni chimiche e le loro tecniche di utilizzo approntamento di macchinari, strumenti e attrezzature e procedure e impostazione dei parametri di funzionamento dei macchinari per le lavorazioni chimiche -Utilizzare le indicazioni di appoggio e/o le istruzioni per predisporre le diverse fasi di lavorazione Utilizzare metodiche per individuare eventuali anomalie di funzionamento Applicare criteri di organizzazione del proprio lavoro relativi alle peculiarità delle lavorazioni da eseguire, dell ambiente organizzativo e vari processi produttivi UF5 Piani di lavorazione UF5 Piani di lavorazione UF5 Piani di lavorazione UF5 Piani di lavorazione UF5 Piani di lavorazione UF5 Piani di lavorazione 61H - Risoluzione di eventuali criticità. -manuali d uso relativi a macchine ed attrezzature. -Norme relative alla sicurezza ambientale e della tutela della salute. Tecniche di prod.23h - Procedure di lavoro Tecnologia appl 20h., nei processi Laboratorio tecnol. 18h. produttivi. -Processo produttivo e consumo energetico - Software di settore - Schemi e procedure del processo produttivo di riferimento -Simulazione di processi specifici - Norme di sicurezza di settore - Pianificazione delle operazioni. 19

20 (ADA/COMPETENZA 3) TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME Predisporre e trattare materie prime/semilavorati chimici, nel rispetto delle norme specifiche di settore in materia di igiene e salvaguardia ambientale Principali dispositivi di protezione individuale Principali tecniche di laboratorio di separazione e purificazione delle sostanze Simbologia utilizzata per l etichettatura delle sostanze chimiche della gestione dei tempi di lavoro Utilizzare i principali dispositivi di protezione individuale Selezionare le materie prime/semilavorati chimici secondo quanto stabilito nelle schede tecniche UF6 Le criticità del processo produttivo UF6 Le criticità del processo produttivo UF6 Le criticità del processo produttivo UF6 Le criticità del processo produttivo 60 Laboratori -I dispositivi di tecnologici 14h, sicurezza : modalità Tecnologia appl.23h, d uso e Tecniche di caratteristiche. produzione 23h - le sostanze pericolose valutazione del rischio, etichettatura e schede di sicurezza Strumenti e tecniche di misurazione delle materie prime /semilavorati chimici Utilizzare correttamente la strumentazione presente in laboratorio Individuare le strumentazioni per il UF7 Analisi chimica qualitativa e quantitativa UF7 Analisi chimica qualitativa e quantitativa UF7 Analisi chimica qualitativa e quantitativa 61H - analisi alla fiamma dei metalli alcalini, alcalini-terrosi ed alcuni di transizione; -analisi degli anioni (Cl, Br, I, SO 4 = ) La pesata nell analisi chimica, le bilance analitiche e tecniche; Reazioni acido-base; la forza degli acidi, il prodotto ionico dell acqua Tecnologia appl.24h, Tecniche di produzione 37h 20

21 trattamento e la misurazione delle materie prime/ semilavorati chimici Il ph di acidi e basi forti. Soluzioni tampone Idrolisi di Sali (neutra, acida o basica) ADA 1) ADA 2) ADA 3) UF7 STAGE 180 TOTALE