SCHEDA TECNICA. Alkoomi. Australia Frenkland River, Sud-Est dell Australia
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- Daniela Paolini
- 8 anni fa
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1 Frankland River Shiraz PROVENIENZA Australia Frenkland River, Sud-Est dell Australia 100% Shiraz ALCOOL % ZUCCHERO 5.60 g/l 0.30 g/l VINIFICAZIONE: Breve macerazione in vasche d acciaio dopo la spremitura, successivamente il mosto viene fatto fermentare ad una temperatura di circa C. L affinamento viene fatto in barrique di legno di origine francese ed americana per circa 18 mesi. Dopo l imbottigliamento il vino viene fatto riposare per ulteriori 3 mesi prima della messa in commercio. Questo vino si presenta di un intenso colore ciliegia con dei profondi riflessi porpora. Al naso i profumi sono coinvolgenti e complessi (aromi speziati e floreali). In bocca emerge la grande profondità di questo vino caratterizzata da gradevoli aromi di fiori di mora in perfetta armonia con un leggero tannino. La complessità e polivalenza di questo vino lo rendono ottimo da degustare accompagnato a piatti di carni bianche o rosse oltre che a piatti di formaggi ad una temperatura di circa 19 C.
2 Frankland River Cabernet Sauvignon 100% Cabernet Sauvignon ALCOOL % 6.40 g/l ZUCCHERO 0.30 g/l VINIFICAZIONE: Breve macerazione in vasche d acciaio dopo la spremitura, successivamente il mosto viene fatto fermentare ad una temperatura di circa C. L affinamento viene fatto in barrique di legno di origine francese ed americana per circa 22 mesi. Dopo l imbottigliamento il vino viene fatto riposare per ulteriori 3 mesi prima della messa in commercio. Questo vino si presenta di un intenso colore rosso con dei brillanti riflessi porpora. Al naso risaltano piacevoli aromi di bacca rossa, cassis e legno di ciliegio. In bocca si presenta ricco, con un gradevole aroma di ciliegia, di fiori di cioccolato con un leggero tannino finale. La buona struttura e l eleganza di questo vino lo rendono ottimo da degustare accompagnato a piatti di carni bianche o rosse ad una temperatura di circa 19 C.
3 Southlands Cabernet Merlot 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot ALCOOL % 5.70 g/l ZUCCHERO 1.00 g/l VINIFICAZIONE: Breve macerazione in vasche d acciaio dopo la spremitura, successivamente il mosto viene fatto fermentare ad una temperatura di circa C. L affinamento viene fatto in barrique di legno di origine francese ed americana per circa 12 mesi. Dopo l imbottigliamento il vino viene fatto riposare per ulteriori 3 mesi prima della messa in commercio. Questo vino si presenta di un intenso colore rosso. Al naso risaltano piacevoli aromi di bacca rossa, prugna e vaniglia. In bocca si presenta pieno, con gradevoli aromi floreali perfettamente combinati con un leggero fondo di tannino. La buona struttura e l eleganza di questo vino lo rendono ottimo da degustare accompagnato a piatti di carni bianche o rosse ad una temperatura di circa 19 C.
4 Frankland River Riesling 100% Sauvignon Blanc ALCOOL % 7.40 g/l ZUCCHERO 3.00 g/l VINIFICAZIONE: Dopo la fermentazione l affinamento avviene in tini d acciaio per 8 mesi. Successivamente all imbottigliamento il vino viene fatto riposare per ulteriori 10 mesi prima della messa in commercio. Questo vino si presenta di un chiaro color giallo con leggeri riflessi verdastri. Al naso risaltano piacevoli aromi di agrumi uniti a profumi floreali. In bocca si presenta pieno e ricco, con gradevoli aromi di lime. L equilibrata acidità e la buona struttura ne fanno un ottimo vino da degustare come aperitivo o accompagnato a piatti di pesce o di carni bianche ad una temperatura di circa C.
5 Frankland River Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc ALCOOL % 7.10 g/l ZUCCHERO 1.10 g/l VINIFICAZIONE: Dopo la fermentazione l affinamento avviene in tini d acciaio per 6 mesi. Successivamente all imbottigliamento il vino viene fatto riposare per ulteriori 5 mesi prima della messa in commercio. Questo vino si presenta di un colore giallo paglierino con intensi riflessi verdi. Al naso si sentono piacevoli profumi di uva spina uniti ad aromi di frutti tropicali. In bocca si presenta fresco ed il sapore richiama i profumi fruttati. L equilibrata acidità e la buona struttura ne fanno un ottimo vino da degustare come aperitivo o accompagnato a piatti di pesce o di carni bianche ad una temperatura di circa C
6 Southlands Semillon Sauvignon Blanc PROVENIENZA Australia Sud-Est dell Australia 84% Semillon 16% Sauvignon Blanc ALCOOL % 6.40 g/l ZUCCHERO 3.80 g/l VINIFICAZIONE: Dopo la fermentazione l affinamento avviene in tini d acciaio per 6 mesi. Successivamente all imbottigliamento il vino viene fatto riposare per ulteriori 5 mesi prima della messa in commercio. Questo vino si presenta con un pallido color paglia con leggeri riflessi verdi. Al naso risaltano piacevoli aromi di uva spina, erbe e l inconfondibile profumo del frutto della passione. In bocca si presenta fresco e leggermente frizzante. Predominano sapori fruttati, in particolare di frutti tropicali. L equilibrata acidità e la buona struttura ne fanno un ottimo vino da degustare come aperitivo o accompagnato a piatti di pesce o di carni bianche ad una temperatura di circa C.
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