Caratterizzazione di ecotipi locali di fagiolo da granella

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2 Caratterizzazione di ecotipi locali di fagiolo da granella CUNEO 27 novembre 2009 Dr Michele BAUDINO - CReSO

3 Il fagiolo da granella in provincia di Cuneo Fagiolo per produzione di granella secca dati ettari con una produzione stimata in q P.L.V. stimata in ,00 Fagiolo per produzione di granella da raccolta allo stadio ceroso - dati ettari con una produzione stimata di q. P.L.V. stimata in Valore complessivo delle leguminose da granella per la provincia di Cuneo

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5 Andamento dei prezzi del fagiolo da granella cerosa rilevati sul mercato alla produzione di Boves CASSETTE Kg L/Kg /Kg PLV , , , ,9 1, , ,7 2, , ,62 1, , ,59 1, , ,99 1, , ,7 1, , ,3 1, ,60 media ,5 2616, , ,74 1, ,80

6 Andamento delle quotazioni rilevate sul mercato di Boves nel 2009 Evoluzione dei prezzi e dei quantitativi commercializzati nel 2009 totale cassett e % sul totale comm kg comm. Periodo prezzo medio rilevato n. cassette comm nel periodo 20/ 7-31/ , , agosto , , settembre , , ottobre , , ,

7 Materiali e metodi Verifica condotta nel 2009 presso il Centro Sperimentale Orticolo di Boves ( 570 m s.l.m.) Tecniche colturali adottate tipiche dell areale Semina 2 giugno coltura precedente fragola Materiale di propagazione proveniente dal Di.Va.PRA Genetica Agraria Torino ( Banca del Germoplasma ), dal CReSO e fornito dalle ditte sementiere Valutazione dei materiali in parcella singola Raffronto tra le selezioni locali e le principali cultivar commerciali dei risultati produttivi e delle caratteristiche della granella rilevata nella prova Raccolte scalari a partire dal 19 agosto ai primi giorni di ottobre 2009

8 Cultivar e selezioni a confronto Selezione locale fagiolo da granella Provenienza seme Cultivar Ditta distributrice 228 A CReSO BARBAROSSA Olter Borlotto Entracque VLO 031 VLA 047 Di.Va.PRA BINGO Olter Borlotto Gigante Cuneo Di.Va.PRA DIPINTO Olter Borlotto Sanguigno VLO 023 VLA 060 Di.Va.PRA MILLENIUM Olter Regina di Boves Di.Va.PRA SOLISTA Olter Regina di Roccavione Regina Precoce Roccavione VLO 028 VLA 060 Regina Rossa di Boves ULO 030 VLA 046 Regina Rossa di Centallo VLO 016 VLA 056 Selezione ZUCCO Di.Va.PRA Di.Va.PRA Di.Va.PRA Di.Va.PRA CReSO

9 Rilievi effettuati Valutazione della uniformità e vigoria delle piante all interno della parcella Valutazione degli aspetti produttivi (rese stimate di baccelli a raccolta cerosa) Determinazione delle epoche di maturazione Valutazione dei parametri qualitativi dei baccelli / granella ( dimensione del seme resa allo sgrano) sia a maturazione cerosa che secca Giudizio d insieme della cultivar / selezione Prelievo di nuclei di seme da destinare: Alla moltiplicazione e futura selezione nelle prove 2010 Alla costituzione di un nuovo nucleo di seme da reinserire nella Banca del Germoplasma

10 Raffronto tra ecotipi locali di fagiolo da granella e cultivar commerciali Per poter valutare, in modo adeguato, il comportamento vegeto produttivo degli ecotipi locali sono state saggiate, contestualmente, le performance delle migliori cultivar commerciali. Per quanto attiene alle cultivar diffuse a livello aziendale vengono dapprima riportati i valori medi rilevati nel quadriennio ( ) nelle prove condotte presso il Centro di Boves Successivamente i valori ottenuti nel 2009 vengono confrontati con i dati rilevati sugli ecotipi locali di fagiolo da granella.

11 228 A media BARBAROSSA media BINGO media DIPINTO media MILLENIUM media SOLISTA media Produzione ( q )stimata ad ettaro e P.M.P del baccello ( ) Cultivar commerciali PMP Prod stimata ad ettaro q 25,00 150,00 140,00 20,00 130,00 15,00 10,00 120,00 110,00 100,00 5,00 90,00 80,00 0,00 70,00

12 228 A BARBAROSSA BINGO DIPINTO MILLENIUM SOLISTA Suddivisione baccelli cv. commerciali per n. semi ( % ) Valore medio quadriennio <= >=9 100% 80% 60% 40% 20% 0%

13 Suddivisione baccelli cv. BINGO per n. semi ( % ) 2009 <= >=9 100% 80% 60% 40% 20% 0% BINGO 2006 BINGO 2007 BINGO 2008 BINGO 220

14 228 A BARBAROSSA BINGO DIPINTO MILLENIUM SOLISTA Peso medio granella ( g ) e resa allo sgrano ( % ) cv. commerciali. Valore medio quadriennio Peso meduio granella g Resa allo sgrano % 1,55 1,5 1,45 1,4 1,35 1,3 1,25 1,

15 Raffronto cicli di maturazione 2009 tra cv. commerciali e ecotipi locali di fagiolo da granella Inizio racc Fine racc. I.Precocità 14-ott 4-ott 24-set 14-set 4-set 25-ago 15-ago BARBAROSSA 228 A BINGO DIPINTO MILLENIUM SOLISTA Borlotto Entracque Borlotto Gigante Cuneo Borlotto Sanguigno Regina Centallo '80 Regina di Boves Regina di Roccavione Regina Precoce Rocc... Regina Rossa Centallo Regina Rossa di Boves Sel Zucco

16 Epoche di maturazione 2009 Data inizio racc. gg dalla semina Indice di Precocità gg dalla semina 228 A 27 Agosto gg 21 settembre gg BARBAROSSA 27 Agosto gg 12 settembre gg BINGO 19 agosto gg 6 settembre gg DIPINTO 19 Agosto gg 7 settembre gg MILLENIUM 19 Agosto gg 3 settembre gg SOLISTA 19 Agosto gg 2 settembre gg Borlotto Entracque 19 Agosto gg 2 settembre gg Borlotto Gigante Cuneo 19 Agosto gg 11 settembre gg Borlotto Sanguigno 8 Settembre gg 19 settembre gg Regina di Centallo settembre gg 24 settembre gg Regina di Boves 17 settembre gg 27 settembre gg Regina Roccavione settembre gg 26 settembre gg Regina Precoce Roc. 27 agosto gg 16 settembre gg Regina Rossa Centallo 17 settembre gg 24 settembre gg Regina Rossa di Boves 23 settembre gg 29 settembre gg Selezione ZUCCO 19 agosto gg 2 settembre gg

17 Produzione stimata ettaro ( q ) Peso Medio Ponderato baccello ( g ) PMP baccello g Resa stimata ettaro q BARBAROSSA 228 A BINGO DIPINTO MILLENIUM SOLISTA Borlotto Entracque Borlotto Gigante Cuneo Borlotto Sanguigno Regina Centallo '80 Regina di Boves Regina di Roccavione Regina Precoce Roccavione Regina Rossa Centallo Regina Rossa di Boves Sel Zucco

18 100% 80% 60% 40% Suddivisione % baccelli con n. semi Cultivar commerciali 20% 5 0% 228 A BINGO DIPINTO MILLENIUM BARBAROSSA SOLISTA 4 < = 3 100% 80% 60% 2009 Suddivisione % baccelli con n. semi Ecotipi locali 40% 20% 0%

19 2009 Caratteristiche qualitative granella cerosa e resa alla sgranatura Peso medio granella g resa allo sgrano % 2,5 2 1,5 1 0, A BINGO DIPINTO MILLENIUM BARBAROSSA SOLISTA Borlotto Entracque Borlotto Gig Cuneo Borlooto Sanguigno Regina Centallo Regina di Boves Regina Roccavione 89 Regina Pr.di Roccavione Regina R. di Centallo Regina R. di Boves Villata Sel ZUCCO

20 campione baccelli con numero semi % Cultivar n bac.. < = > 9 Borlotto Entracque 123 8,94 17,07 30,08 21,14 19,51 3,25 0,00 Borlotto Gig Cuneo ,45 35,71 35,12 9,25 1,19 0,00 0,00 Borlotto Sanguigno ,80 21,63 25,48 17,79 5,29 0,00 0,00 Regina Centallo ,00 25,46 33,13 21,78 1,53 0,00 0,00 Regina di Boves 547 7,31 11,70 20,84 27,24 21,21 10,97 0,73 Regina Roccavione ,93 24,42 34,88 19,19 0,58 0,00 0,00 Regina Pr.di Roccavione ,31 20,19 16,35 21,15 17,31 6,73 0,96 Regina R. di Centallo ,55 25,76 31,82 10,61 2,27 0,00 0,00 Regina R. di Boves ,42 16,38 24,29 20,34 20,90 4,52 1,13 < = > Suddivisione % baccelli con n. semi Ecotipi locali Granella secca 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Borlotto Entracque Borlotto Gig Cuneo Borlooto Sanguigno Regina Centallo Regina di Boves Regina Roccavione 89 Regina R. di Centallo Regina Pr.di Roccavione Regina R. di Boves

21 2009 Peso medio granella secca (g ) Ecotipi locali 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 BORLOTTO DI ENTRACQUE BORLOTTO GIGANTE CUNEO BORLOTTO SANGUIGNO REGINA BOVES 13 REGINA CENTALLO 80 REGINA PRECOCE DI ROCC... REGINA ROCCAVIONE 89 REGINA ROSSA CENTALLO REGINA ROSSA DI BOVES

22 BORLOTTO ENTRACQUE È uno stregonta Piante poco vigorose Cicli di maturazione precoci ma scalari Baccelli falcati, granella reniforme screziata di viola su fondo crema NON interessante per i nostri mercati

23 BORLOTTO GIGANTE CUNEO Ciclo precoce di maturazione Baccelli corti tozzi con scarsa colorazione dei tegumenti Granella serrata Alcuni baccelli, per forma e colore, sono molto simili al Billò

24 BORLOTTO SANGUIGNO Piante di elevata vigoria; fogliame verde chiaro giallastro Baccelli corti, colore rosso intenso Granella rotonda screziata di rosso tenue Variabilità all interno della parcella SELEZIONATI i baccelli più lunghi

25 REGINA di BOVES Piante vigorose medio regolari Baccelli ben colorati con ottimo contrasto di colore dei baccelli Granella screziata di rosso vivo su campo bianco SELEZIONATE le piante migliori

26 REGINA di CENTALLO 80 Piante molto vigorose; foglie con lembi medio piccoli Baccelli corti, curvi. Granella rotonda screziata di rosso tenue Colore di fondo dei baccelli crema chiaro con piccole striature NON interessante per il nostro mercato

27 REGINA di ROCCAVIONE Piante vigorose; fogliame verde scuro molto coprente Ciclo di maturazione tardivo Baccelli corti, falcati Granella tozza screziata di rosso Forma dei baccelli NON ottimale

28 REGINA precoce di Roccavione Cicli di maturazione molto precoci Baccelli medio lunghi Colore rosato poco interessante Grana rigonfia, screziata di rosso solo alla fine della maturazione

29 REGINA ROSSA di CENTALLO Elevata vigoria vegetativa Fogliame medio piccolo, colore verde scuro Baccelli corti, tozzi, sfondo bianco crema Granella ravvicinata schiacciata Scarsa allegagione nella zona medio bassa della pianta Poco agevole l individuazione dei baccelli NON interessante per il mercato piemontese

30 REGINA ROSSA di BOVES Pianta di elevata vigoria; fogliame verde medio Ciclo medio tardivo di maturazione Baccello falcato; ottimo contrasto di colore Granella all interno molto serrata Maturazione poco concentrata Da SELEZIONARE per le ottime caratteristiche dei baccelli ( colore forma resa allo sgrano)

31 Selezione 228 A CReSO Buona vigoria vegetativa Cicli di maturazione medio concentrati Baccelli allungati leggermente falcati Granella serrata rigonfia; decolorazioni dei tegumenti in prossimità del seme Colore del seme bianco crema chiaro con screziature rosso vivace Elevata resa allo sgrano

32 VILLATA Sel CReSO Originale dell areale vercellese; adatta a produzione di granella secca Presenta piante molto accestite con fogliame verde medio Difficoltà ad avvinghiarsi lungo i tutori Baccelli poco colorati; granella reniforme allungata, elevate dimensioni

33 Selezione ZUCCO Pianta poco vigorosa; maturazione poco concentrata Regolarità di sviluppo delle piante nella parcella Baccelli lunghi piatti di elevate dimensioni Colore rosso marcato brillante, poco bianco. Tende al cupo in sovramaturazione Grana reniforme distanziata all interno del baccello Ridotta resa alla sgranatura

34 Cultivar commerciali BINGO BARBAROSSA

35 Cv commerciali DIPINTO MILLENIUM

36 CV commerciali SOLISTA GRAZIE per l attenzione