Schema settimanale di Alimentazione Detox senza Glutine

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1 Schema settimanale di Alimentazione Detox senza Glutine quali cereali è possibile mangiare e quali no: SI per riso, mais, grano saraceno, amaranto, manioca, miglio, quinoa, sorgo, teff e tutti i prodotti senza glutine (pasta, pane, biscotti, dolci realizzati con farine senza glutine) NO per frumento, farro, orzo, malto, avena, segale, grano kamut, spelta, triticale, semole e semolini, e tutti i prodotti realizzati con farine o con cereali contenenti glutine. Si possono mangiare liberamente frutta e verdura, carne, pesce, latticini, legumi, uova, oli vegetali, frutta secca. In ogni caso quando si acquista un alimento confezionato è necessario controllare l etichetta per valutare se sono presenti tracce o ingredienti contenenti glutine. Ad esempio si può consumare yogurt, ma non yogurt al malto o ai cereali; tra le bevande alcoliche non si può consumare ad esempio la birra, perché è prodotta a partire da grano o da orzo, e così via. Copyright

2 Se si vuole dimagrire qualche Kg rispettare le quantità scritte sulla dieta (per le donne la più bassa, per gli uomini la più alta), Come condimento, 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva a pasto (2 a pranzo, 2 a cena). COLAZIONE (tutti i giorni) 1 tazza media o 1 bicchiere di latte intero o parzialmente scremato o latte di soia o latte di riso o tè verde o tè nero (no ad esempio a caffè d orzo o latte d avena!) 4-6 biscotti o 2-3 fette biscottate o gr di ciambella o plumcake con farina senza glutine SPUNTINI (metà mattina e metà pomeriggio) 1 frutto di stagione o 1 yogurt bianco o alla frutta Copyright

3 Lunedì: a pranzo: pasta di mais ( gr) al pomodoro con un cucchiaio di parmigiano, contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 1 frutto di stagione a cena: carne bianca alla griglia (pollo o tacchino, gr), contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 2-4 gallette di riso o di mais Martedì: a pranzo: zuppa di riso e fagioli (30-40 gr di riso, gr di fagioli), contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 2 gallette di riso o di mais a cena: pesce bianco magro (sogliola, merluzzo, ecc gr), contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 2-4 gallette di riso o di mais Copyright

4 Mercoledì: -a pranzo: insalata di polpo con patate (2 patate medie tagliate a tocchetti, gr di polpo), insalata fresca mista (lattuga, finocchi, rucola, carote), 1 frutto di stagione a scelta -a cena: 150 gr di ricotta o 180 gr di fiocchi di latte, contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 2-4 gallette di riso o di mais Giovedì: -a pranzo: insalata di quinoa (60-80 gr) con una scatolina di tonno al naturale e 1 cucchiaio di mais, contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 1 frutto di stagione -a cena: carne rossa magra (vitello o vitellone magro, gr) oppure bresaola (70-90 gr), contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 2-4 gallette di riso o di mais Copyright

5 Venerdì: -a pranzo: pasta di riso (60-80 gr) con calamari e gamberetti, contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 1 frutto di stagione -a cena: pesce azzurro (sgombro, alici, ecc gr), contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 2-4 gallette di riso o di mais Sabato: -a pranzo: zuppa di riso e ceci (30-40 gr di riso, gr di lenticchie o ceci), contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 2 gallette di riso o di mais -a cena: frittata con broccoli o zucchine, contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 2 gallette di riso o di mais, 1 frutto di stagione Copyright

6 Domenica: -a pranzo: zuppa di ceci ( gr) con crostini di pane fatto con farina senza glutine o 2-4 gallette di riso o di mais, contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 1 frutto di stagione -a cena: carne bianca alla griglia (pollo o tacchino, gr) o affettato di tacchino ( gr), contorno abbondante di verdure di stagione o insalata a scelta, 2-4 gallette di riso o di mais Copyright