Classificazione degli Impianti Industriali

Transcript

1 Università degli Studi di Cagliari D.I.M.C.M. Classificazione degli Prof. Ing. Maria Teresa Pilloni

2 Punto di vista impiantistico τ σ

3 Punto di vista impiantistico Punto di vista di insieme

4 Punto di vista impiantistico k > produttività (??)

5 Il punto di vista di un impiantista è un punto di vista di insieme

6 Le macchine sono delle BLACK BOX

7 IMPIANTI Impianti di produzione Impianti di servizio

8 Impianti di produzione Sono gli impianti entro cui avvengono le trasformazioni contenute nel ciclo tecnologico del prodotto

9 Impianti di produzione Impianti industriali

10 Gli impianti meccanici sono impianti di produzione? NO!!!

11 Impianti Meccanici Impianti che servono a fornire utilities all impianto di produzione principale

12 Impianti Meccanici I criteri di progettazione degli Impianti Meccanici sono gli stessi nel campo industriale e nel campo civile.

13 Classificazione degli impianti di servizio Entità servita Tipo di servizio fornito Funzione svolta

14 Entità servita Impianti a servizio delle macchine Impianti a servizio delle persone

15 Tipo di servizio Servizio centrifugo (aria compressa, approvvig.idrico, distribuzione vapore) Servizio centripeto (aspirazione polveri, sistema fognario, depurazione acque reflue, ecc.)

16 Funzione svolta Impianti di produzione e distribuzione fluidi Impianti di produzione e distribuzione energia Impianti per il controllo delle condizioni ambientali Impianti per il contenimento dell impatto ambientale

17 Impianti industriali Industria manifatturiera (per parti) Industria di processo

18 Industria manifatturiera Il prodotto finito nasce dall assemblaggio di alcune parti

19 Prodotti dell industria manifatturiera: esempi La lavagna luminosa L automobile La moto La macchina fotografica La bicicletta Il cellulare Il computer La penna

20 Prodotti dell industria di processo: esempi La ceramica Il cemento Lo zucchero La benzina

21 Industria di processo Ciclo tecnologico obbligato

22 Ciclo tecnologico: insieme di attività svolte per realizzare un prodotto. Ad ogni attività corrisponde una macchina. L insieme delle macchine costituisce L impianto di produzione

23 Industria manifatturiera Ciclo tecnologico non obbligato

24 Beni Industria Manifatturiera ciclo non obbligato Impianti di produzione Industria di Processo: ciclo obbligato Servizi Utilities (Impianti Meccanici)

25 Impianti di Produzione Beni di consumo Beni strumentali Servizi

26 Beni di consumo Prodotti dell industria alimentare Prodotti dell industria della carta Prodotti dell industria dell abbigliamento

27 Beni strumentali Beni che servono per produrre altri beni (Esempio: macchina utensile)

28 Servizi In questo caso l azienda produce un servizio Esempio: una banca, una mensa, un ospedale, una struttura universitaria, etc..

29 Classificazione degli impianti di produzione Natura del bene Dimensione Composizione organica del capitale Tipologia del ciclo tecnologico Ritmo produttivo Modo di manifestarsi della domanda (Tipologia della domanda)

30 In base alla natura del bene Industria del settore conserviero Industria del settore cementifero Industria del settore caseario Industria ceramica Industria chimica Etc.

31 In base alla dimensione Piccola industria Media industria Grande industria Forte integrazione

32 In base alla dimensione Fatturato Potenzialità produttiva Capitale investito N addetti

33 In base alla dimensione N addetti <10: industria artigianale 10-50: piccola industria : media industria >500: grande industria

34 In base alla dimensione Capitale investito <500*10 3 : industria artigianale ( )*10 3 : piccola industria ( )*10 3 : media industria >(50000)*10 3 : grande industria

35 Composizione organica del capitale, R R = Capitale investito Numero di addetti

36 Composizione organica del capitale, R R = 5000 euro/addetto Attività prevalentemente manuale Si producono beni molto diversi da cliente a cliente Bassi volumi di produzione Automazione assente Azienda a carattere artigianale

37 Composizione organica del capitale, R R = euro/addetto Raffineria o grosso stabilimento Alti volumi di produzione Prodotti poco differenziati

38 Composizione organica del capitale, R R grande Problemi legati all automazione Problemi legati alle linee di produzione

39 Composizione organica del capitale, R R piccolo Problemi legati a una buona gestione Problemi legati a una buona preventivazione delle commesse

40 Tipologia di ciclo tecnologico Ciclo tecnologico Monolinea Convergente Divergente

41 Ciclo monolinea L output di una stazione produttiva entra nella stazione successiva, a meno degli scarti Ciclo tipico degli impianti di processo

42 Ciclo monolinea: esempio (produzione di piastrelle ceramiche. MP: quarzo-argilla-feldspati) macinazione miscelazione Omogeneizza- zione- essicamento smaltatura pressatura Industria ceramica (piastrelle)

43 Ciclo convergente Si crea con l assemblaggio di una serie di componenti E tipico della produzione di tipo manifatturiero

44 Ciclo divergente Si parte da un unica materia prima da cui si ottengono diversi prodotti Esempio: raffineria, industria farmaceutica,industria del legno, ecc..

45 Ritmo produttivo Produzione continua Produzione unitaria Produzione intermittente a lotti

46 Produzione continua L impianto funziona continuamente producendo sempre lo stesso prodotto Esempio 1: raffinerie, industria ceramica, industrie di processo Esempio 2: impianto manifatturiero che produce pochi prodotti in grande quantità (es.: una linea di autoveicoli)

47 Produzione unitaria Prodotto finito: grossi impianti o grosse macchine Esempio: produzione di una turbina per una centrale idroelettrica, produzione di navi, di carrozze ferroviarie, ecc. La produzione avviene su commessa

48 Produzione intermittente a lotti L azienda produce diversi tipi di prodotti e li produce per lotti Costi Costi di setup Costi di giacenza Lotto * Lotto

49 Tipologia della domanda Produzione su commessa Produzione a magazzino (produzione su catalogo)

50 Produzione su commessa Singola(es.: ditte che producono navi) Ripetitiva(es.: ditte che lavorano per le FS e Ripetitiva(es.: ditte che lavorano per le FS e producono carrozze ferroviarie)

51 Rischi associati ai diversi tipi di produzione Produzione su commessa Rischi di esercizio Rischio di non riuscire a fornire al cliente il prodotto finito nei tempi previsti e ai costi pattuiti

52 Rischi associati ai diversi tipi di produzione Produzione a magazzino Rischi di mercato Rischio di non riuscire a vendere il prodotto finito

53 Progettazione di un impianto Studio di fattibilità Progettazione completa Realizzazione del progetto Una volta che l AdF dà esito positivo, l impianto deve essere progettato; si realizza il progetto esecutivo, lo si dà all imprenditore, e questi indìce una gara d appalto, cioè chiama due o tre ditte che costruiscono quel tipo di impianto e chiede dei preventivi. Le aziende prendono il progetto esecutivo e lo rielaborano secondo le proprie esigenze di fornitura dei componenti. L azienda che vince la gara d appalto realizza l impianto. Durante la realizzazione ci sarà una direzione lavori che garantirà all imprenditore che l impianto venga costruito in maniera conforme al progetto esecutivo originario. Cioè il progettista del progetto esecutivo originario esegue dei controlli sulla realizzazione dell impianto per verificare la conformità fra progetto e impianto che viene realizzato.

54 Studio di fattibilità Studio del prodotto Studio del ciclo tecnologico Studio degli impianti di servizio Studio economico