Al Roccolo. Fattoria Piolanti. A ghè, un bèl sit in mezz al vert Lazàà l è ùl paès ndua te dè andà.

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Al Roccolo. Fattoria Piolanti. A ghè, un bèl sit in mezz al vert Lazàà l è ùl paès ndua te dè andà."

Transcript

1 Al Roccolo Fattoria Piolanti A ghè, un bèl sit in mezz al vert Lazàà l è ùl paès ndua te dè andà. Ragiungèl, l è facil tè po minga sbaglià. Ocio, sculta che tè spieghi mi Ciapa la strada che la và de là. Ciapa la curva che la torna de chì. Ora, ralènta, sent ul profum del bun mangià. Lé lù, ùl Marco che cùn un suris al tè dis: Oh, ben arivàà. Settives giò che ades ghe pensi mi! Maurizio

2 Al Roccolo Fattoria Piolanti (obbligatorio per tutta la tavola) Antipasti I nostri Salumi Nervetti Worcestershire Contorni Caserecci Capricciosa E... Primi Piatti Crespelle Gratinate al Forno Tagliatelle al Ragù di Controfiletto Secondi Piatti Grigliata mista di Carne ( costine, salamelle. braciole e costate) Roastbeef di Manzo Contorni Verdure Miste Patatine Fritte Caffè Amari Acqua Vini 0,5l. Vino Sfuso della Casa 30,00

3 Al Roccolo Fattoria Piolanti Antipasti I nostri Salumi Nervetti Worcestershire Contorni Caserecci Capricciosa E... Primi Piatti Tagliatelle alla Cardinale Risotto al Rosmarino e Limone O Radicchio e Scamorza Secondi Piatti Costate o Braciole alla Griglia Reale di Vitello al Forno Roastbeef di Manzo Contorni Verdure Miste Patatine Nostro Dolce della Casa Caffè Amaro Acqua Vini 0,5 l. Vino Sfuso della Casa (Bianco e Rosso) 33,00

4 Al Roccolo Fattoria Piolanti Antipasti I nostri Salumi Antipasto di Struzzo Nervetti Worcestershire Contorni Caserecci Capricciosa E... Primi Piatti Tagliolini al Guanciale Risotto ai Funghi Porcini o ai Fiori di Zucca Secondi Piatti Tagliata di Manzo con Rucola Reale di Vitello al Forno Roastbeef di Manzo Contorni Verdure Miste Patatine Nostro Dolce della Casa Caffè Amaro Acqua Vini 0,5 l. Vino Sfuso della Casa (Bianco e Rosso) 35,50

5 Menu Coperto e servizio Menu porcello (min. per 2 persone) (Tagliatelle cardinale o funghi, grigliata mista con braciola di maiale e contorni) Menu torello (min. per 2 persone) (Tagliatelle cardinale o funghi, grigliata mista con costata di manzo e contorni) Menu baby (Penne al pomodoro, cotoletta con patatine e bibita) Struzzo Salame di struzzo al tagliere 11,50 Bresaola di struzzo 12,50 Carpaccio di struzzo con rucola 12,00 Tagliatelle al ragù di struzzo 9,00 Ravioloni di struzzo 9,50 Tagliata di struzzo con rucola 15,00 Tagliata di struzzo con funghi porcini 17,00 Straccetti di Struzzo con porcini 17,00

6 Per Incominciare Antipasto Al Roccolo 8,50 Antipasto Al Roccolo (singolo) 9,50 Affettato misto 7,00 Salame nostrano 7,00 Prosciutto crudo 7,00 Lardo casereccio 7,00 Bresaola della Valtellina 8,50 Antipasto ai funghi porcini * 7,00 Insalata fantasia 7,50 Prosciutto di culatello 10,00 Primi Tagliatelle al ragù di controfiletto 8,00 Tagliatelle alla cardinale 8,00 Tagliolini al guanciale 8,00 Crespelle gratinate al forno 9,00 Tagliatelle ai funghi porcini* 9,00 Tagliatelle al ragù di soia 9,00 Gnocchetti al ragù di cinghiale 9,00 Gnocchetti al gorgonzola 9,00 Mangiapelucchia 12,00

7 Secondi Salamelle alla griglia 7,00 Costine di maiale alla griglia 9,00 Costata di manzo alla griglia 12,00 Filetto di manzo alla griglia 13,00 Filetto di manzo al pepe verde 14,50 Grigliata mista di carne 14,50 Tagliata di manzo con rucola 13,00 Tagliata di manzo con funghi porcini 15,00 Provola alla griglia con miele e noci 10,50 Fiorentina alla griglia all etto 3,80 Cinghiale con polenta 15,00 Contorni Patatine fritte* 3,50 Patate al forno 3,50 Verdure alla griglia 3,50 Insalata 3,50 Insalata mista 4,50

8 Formaggi Taleggio 4,50 Zola 4,50 Grana 4,50 Formaggi misti 8,00 Formaggi misti con miele e noci 10,00 Dessert Sorbetto al limone 4,00 Meringata 4,00 Profiteroles 4,00 Millefoglie 4,00 Torta pere e cioccolato 4,00 Torta della nonna 4,00 Semifreddo al torroncino 4,00 Crema catalana 4,00 Tiramisù della casa 4,00 Cheesecake 4,00 Meringata con cioccolata 5,00 Moscato di Pantelleria a calice 3,00

9 Bevande e Bibite Aperitivo al Profumo di Fragola 4,00 Aperitivi (al tavolo) 2,50 (crodino, campari, ecc ) Birra in bottiglia 3,50 (beck s) Bibite 2,50 (coca cola, aranciata, tonica, succhi) Acqua 1 l. 2,50 Caffè e Digestivi Caffè 1,50 Caffè corretto 2,00 Digestivo della casa 3,00 Amari e grappe 3,00 * = può essere un prodotto surgelato

10 Rossi in Bottiglia Dolcetto - Borgo Lame 13,00 Sangue di Giuda - Bosco Longhino 13,00 Barbera d Asti - Marengo 13,00 Paratio Franciacorta - Bredasole 13,00 Bonarda - Guerci 13,00 Rosso di Valtellina - Rainoldi 13,00 Cabernet Sauvignon - Bosco Longhino 15,00 Refosco dal Peduncolo Rosso - Forchir 15,00 Chianti Colli Senesi - Geografico 1500 Nebbiolo di Valtellina - Rainoldi 17,00 Ruchè di Castagnole - Marengo 17,00 Domasino del Lago di Como Sorsasso 17,00 Inferno - Rainoldi 17,00 Sassella - Rainoldi 17,00 Grumello - Arpepe 22,00 Gattinara Travaglini 26,00 Sassella Riserva Arpepe 47,00 Ultimi Raggi (Valtel. Sup.) Arpepe 53,00 ½ Chianti Pieve Castelletto 8,50

11 Vini Sfusi 1 l Caraffa (Rosso - Bianco) 8,00 0,75 l Caraffa (Rosso - Bianco) 6,00 0,5 l Caraffa (Rosso - Bianco) 4,50 0,25 l Caraffa (Rosso - Bianco) 2,50 Bianchi e Rosè in Bottiglia Pinot Nero Bosco Longhino 13,00 Ghiaie Franciacorta - Bredasole 15,00 Riesling Fermo Bosco Longhino 13,00 Rosa Naturale - Bosco Longhino 14,00 Spumanti Moscato dolce 15,00 Spumante secco 14,00 Franciacorta Bollicine 22,00 Champagne Moet & Chandon 45,00

12

Hai chiesto qual è il piatto del giorno? Il nostro Maître sarà lieto di illustrarvi le novità del giorno

Hai chiesto qual è il piatto del giorno? Il nostro Maître sarà lieto di illustrarvi le novità del giorno Hai chiesto qual è il piatto del giorno? Il nostro Maître sarà lieto di illustrarvi le novità del giorno 2014 Hai chiesto qual è il piatto del giorno? { } (Il maresciallo Carotenuto Vittorio De Sica Che

Dettagli

1.Il Ristorante/La Trattoria

1.Il Ristorante/La Trattoria Agli italiani piace andare a mangiare in trattoria. Ma che cos è la trattoria? È un locale tipicamente italiano, che rispecchia il gusto e la mentalità degli italiani. Agli italiani piace mangiare bene,

Dettagli

A cura di Franca Pasticci Dottore in Dietistica. Unità complessa di Nefrologia e Dialisi Azienda USL 2 dell Umbria

A cura di Franca Pasticci Dottore in Dietistica. Unità complessa di Nefrologia e Dialisi Azienda USL 2 dell Umbria Mangia con gusto A cura di Franca Pasticci Dottore in Dietistica Unità complessa di Nefrologia e Dialisi Azienda USL 2 dell Umbria Socio fondatore; Comitato Direttivo FIR (Fondazione Italiana del Rene)

Dettagli

90 Ricette con Chef Menu di JET CHEF Premium. Essere uno chef non è mai stato così facile

90 Ricette con Chef Menu di JET CHEF Premium. Essere uno chef non è mai stato così facile 90 Ricette con Chef Menu di JET CHEF Premium Essere uno chef non è mai stato così facile Congratulazioni per aver acquistato il forno a microonde con tecnologia 6 SENSO Whirlpool Jet Chef Premium! Da oggi

Dettagli

MENÙ SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIA, CDD, CENTRO ERGOTERAPICO DIETA RELIGIOSA PRIVA DI CARNE SUINA A.S. 2014/2015 (CUCINA IN LOCO)

MENÙ SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIA, CDD, CENTRO ERGOTERAPICO DIETA RELIGIOSA PRIVA DI CARNE SUINA A.S. 2014/2015 (CUCINA IN LOCO) PRIVA DI CARNE SUINA A.S. 2014/2015 Giorno Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta Pasta all olio e Uova strapazzate Riso alla zucca Bresaola* / formaggio fresco Pasta olio e Bocconcini

Dettagli

> MANGIARE E BERE IN ITALIA

> MANGIARE E BERE IN ITALIA Percorso 3 > MANGIARE E BERE IN ITALIA Guarda questi piatti della cucina italiana. Secondo te, di quali parti d Italia sono tipici? Ogni regione d Italia ha i suoi piatti tipici. Spesso quando pensiamo

Dettagli

La nutrizione nel malato oncologico

La nutrizione nel malato oncologico La Collana del Girasole n. 13 La nutrizione nel malato oncologico Associazione Italiana Malati di Cancro, parenti e amici La Collana del Girasole La nutrizione nel malato oncologico 13 Legenda Per praticità

Dettagli

Introduzione alla cucina vegan Ingredienti, consigli e 60 ricette complete

Introduzione alla cucina vegan Ingredienti, consigli e 60 ricette complete Introduzione alla cucina vegan Ingredienti, consigli e 60 ricette complete Questo opuscolo è per chi vuole imparare a cucinare piatti vegan, vale a dire 100% vegetali: spiega in dettaglio quali sono gli

Dettagli

É tutto pronto... Scopri le nostre confezioni natalizie!

É tutto pronto... Scopri le nostre confezioni natalizie! É tutto pronto... Scopri le nostre confezioni natalizie! Family Trancio di Prosciutto 2 kg Trancio di Pancetta Arrotolata 600 gr Zampone 1 kg Lenticchie 500 gr Trentingrana 500 gr Mortadella 500 gr Pasta

Dettagli

Un alimentazione equilibrata rafforza la salute

Un alimentazione equilibrata rafforza la salute Un alimentazione equilibrata rafforza la salute Come ridurre il rischio di cancro Un informazione della Lega contro il cancro Un alimentazione equilibrata rafforza la salute 1 Indice Editoriale 5 Una sana

Dettagli

Sicurezza alimentare. Come usare e conservare correttamente i prodotti alimentari

Sicurezza alimentare. Come usare e conservare correttamente i prodotti alimentari Sicurezza alimentare Come usare e conservare correttamente i prodotti alimentari Indice Introduzione 3 1. La sicurezza inizia al momento dell acquisto 4 2. La dispensa moderna: il vostro frigorifero 6

Dettagli

impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali a cura di Luciana Baroni Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV 4 a edizione 2014

impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali a cura di Luciana Baroni Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV 4 a edizione 2014 impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali a cura di Luciana Baroni Società Scientifi ca di Nutrizione Vegetariana - SSNV 4 a edizione 2014 Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV www.scienzavegetariana.it

Dettagli

Unità VI Gli alimenti

Unità VI Gli alimenti Unità VI Gli alimenti Contenuti - Gusti - Preferenze - Provenienza Attività AREA ANTROPOLOGICA 1. Cosa piace all Orsoroberto L Orsoroberto racconta ai bambini quali sono i cibi che lui ama e che mangia

Dettagli

QUINTA LEZIONE Facciamo la spesa

QUINTA LEZIONE Facciamo la spesa QUINTA LEZIONE Facciamo la spesa 5 Oggi dobbiamo fare la spesa perché questa sera vogliamo organizzare una festa a casa nostra. Così decidiamo di andare al supermercato, quello di fronte alla banca, dove

Dettagli

AL SUPERMERCATO UNITÁ 11

AL SUPERMERCATO UNITÁ 11 AL SUPERMERCATO Che cosa ci serve questa settimana? Un po di tutto; per cominciare il pane. Sì, prendiamo due chili di pane. Ci serve anche il formaggio. Sì, anche il burro. Prendiamo 3 etti di formaggio

Dettagli

Libro di cucina. k = 100% RED k = 2% This will only be printed in 4 Colour Process as per the colour breakdown shown here. m = 100% c = 11% c = 0%

Libro di cucina. k = 100% RED k = 2% This will only be printed in 4 Colour Process as per the colour breakdown shown here. m = 100% c = 11% c = 0% Libro di cucina Libro di cucina Kenwood Cooking Chef è l ultima rivoluzionaria innovazione di Kenwood, da oltre 60 anni leader nella preparazione dei cibi. E la combinazione perfetta di esperienza, qualità

Dettagli

Indice. Ecco alcune idee per gustare i nostri prodotti non solo come antipasto o contorno ma anche come gustosissimi primi piatti!

Indice. Ecco alcune idee per gustare i nostri prodotti non solo come antipasto o contorno ma anche come gustosissimi primi piatti! Ricette ci trovi anche su www.tuttocalabria.com Ecco alcune idee per gustare i nostri prodotti non solo come antipasto o contorno ma anche come gustosissimi primi piatti! Indice Promi Piatti Penne Stuzzicanti....

Dettagli

C era una volta Materiali didattici di italiano L2

C era una volta Materiali didattici di italiano L2 C era una volta Materiali didattici di italiano L2 a cura di Maria Frigo Francesca Angonova Silvia Balabio Giovanna Carrara Cristina Grillanda Stefano Zucca a cura di Maria Frigo C era una volta Materiali

Dettagli

Masi con gusto 2011/12. Guida ai sapori contadini. Edito nel luglio 2011

Masi con gusto 2011/12. Guida ai sapori contadini. Edito nel luglio 2011 Edito nel luglio 2011 dall Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi Via C. M. Gamper 5 39100 Tel. 0471 999 308 Fax 0471 981 171 info@gallorosso.it www.gallorosso.it 8 a edizione Masi con gusto

Dettagli

PER UNA MIGLIORE RIUSCITA DEI DOLCI

PER UNA MIGLIORE RIUSCITA DEI DOLCI Dolci PER UNA MIGLIORE RIUSCITA DEI DOLCI Il burro deve esser lasciato ammorbidire a temperatura ambiente prima di essere mescolato all'impasto o alla farina. Se dovete aggiungere delle uvette, o dei canditi,

Dettagli

Emilia Romagna I Terra da gustare

Emilia Romagna I Terra da gustare Emilia Romagna I Terra da gustare Emilia Romagna I Terra da gustare 2 Dopo l interesse suscitato dal percorso enogastronomico sul filo della memoria, alla ricerca dei sapori perduti dell Emilia Romagna,

Dettagli

Raccolta ricette salate e dolci con la pasta fillo

Raccolta ricette salate e dolci con la pasta fillo Raccolta ricette salate e dolci con la pasta fillo -ricette del contest Raccolta ricette con la pasta fillo del blog Matrioska s Adventures(http://matrioskadventures.com)- Ancutza - http://matrioskadventures.com

Dettagli

Dialogo. Una bottiglia di acqua minerale e un quarto di vino rosso, per favore. Pizza al taglio. Un modo economico per mangiare.

Dialogo. Una bottiglia di acqua minerale e un quarto di vino rosso, per favore. Pizza al taglio. Un modo economico per mangiare. Quinta lezione Buon Appetito! A. Present tense of -ere and -ire verbs B. Dovere (to have to), potere (to be able to,can, may), and volere (to want) C. Uscire (to go out), dire (to say, to tell), and venire

Dettagli

Prof. Dr. Kurt Tepperwein SIETE ACIDI? LA SALUTE ATTRAVERSO LA DEACIDIFICAZIONE

Prof. Dr. Kurt Tepperwein SIETE ACIDI? LA SALUTE ATTRAVERSO LA DEACIDIFICAZIONE Tepperwein Collection Partner Nr. 72964 Via Huben 7/a Tel.: +39 0474412104 39031 Brunico Fax: +39 0474413865 Südtirol / Italia Cellulare: +39 3482420885 info@tepperwein-collection.it www.tepperwein-collection.it

Dettagli

UNITÀ OPERATIVA DI GASTRO ENTEROLOGIA ALIMENTARSI INFORMATI

UNITÀ OPERATIVA DI GASTRO ENTEROLOGIA ALIMENTARSI INFORMATI UNITÀ OPERATIVA DI GASTRO ENTEROLOGIA ALIMENTARSI INFORMATI È con vero piacere che presento oggi Alimentarsi informati, un pratico manuale elaborato dall Unità Operativa di Gastroenterologia ed Endoscopia

Dettagli

Conta con il leone. Andrea Scaramuzza Alessandra Bosetti Gian Vincenzo Zuccotti. con le foto di Sabrina Alessio e i piatti di Gianluca Modugno

Conta con il leone. Andrea Scaramuzza Alessandra Bosetti Gian Vincenzo Zuccotti. con le foto di Sabrina Alessio e i piatti di Gianluca Modugno Conta con il leone Guida all uso del conteggio dei carboidrati, e non solo! Andrea Scaramuzza Alessandra Bosetti Gian Vincenzo Zuccotti con le foto di Sabrina Alessio e i piatti di Gianluca Modugno Conta

Dettagli

A L L E G A T O 1 ELENCO DEI PRODOTTI CUI SI APPLICANO I LIMITI MASSIMI DI RESIDUI CONSENTITI

A L L E G A T O 1 ELENCO DEI PRODOTTI CUI SI APPLICANO I LIMITI MASSIMI DI RESIDUI CONSENTITI A L L E G A T O 1 ELENCO DEI PRODOTTI CUI SI APPLICANO I LIMITI MASSIMI DI RESIDUI CONSENTITI Parte A: Elenco dei prodotti di origine vegetale e parti di essi cui si applicano i. Parte B: Elenco dei cereali

Dettagli

Bene Insieme rispetta l ambiente

Bene Insieme rispetta l ambiente valle d'aosta l'antica fiera di sant'orso in forma pelle protetta dentro e fuori casa uscire i locali dove si gusta e si legge bambini dopo le feste ristabiliamo i giusti ritmi gennaio-febbraio 2011 cucina

Dettagli

Il Molise dal gusto antico. Il Sud degli altri è sempre meno duro del nostro. Uno è sangue l altro è inchiostro

Il Molise dal gusto antico. Il Sud degli altri è sempre meno duro del nostro. Uno è sangue l altro è inchiostro Il Sud degli altri è sempre meno duro del nostro. Uno è sangue l altro è inchiostro Un excursus storiografico, un repertorio di tradizioni, un racconto che indaga le origini e l evoluzione della cucina

Dettagli