PASQUA MELEGATTI 2016 UNICITÀ E REALE INNOVAZIONE NEL PERCORSO DELLA TRADIZIONE

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1 COLLEZIONE PASQUA 2016

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3 PASQUA MELEGATTI 2016 UNICITÀ E REALE INNOVAZIONE NEL PERCORSO DELLA TRADIZIONE Si sente parlare molto da parte dell industria di innovazione di prodotto come di una componente fondamentale del rafforzamento della marca; verissimo, ma in realtà spesso si tratta di semplici novità di prodotto che non incidono in modo significativo sulle abitudini di acquisto e di consumo e non creano valore addizionale alle categorie. Melegatti ha invece pensato e sviluppato per il 2016 una campagna Pasqua con una fortissima componente di reale innovazione di concetto e di prodotto, dando una risposta decisamente originale in ambito ricorrenza a nuovi bisogni e tendenze di consumo alimentare. NUOVISSIMA LINEA FIOR DI YOGURT: una proposta esclusiva, unica sul mercato, destinata a modificare in modo permanente la segmentazione e l approccio del consumatore nei confronti delle colombe tradizionali; LA CROCCANTELLA: una ricettazione assolutamente originale, caratterizzata da una ricchezza e da una golosità uniche che risulteranno irresistibili per gli shopper di colombe farcite; LA CIOCCOLOSA: dopo il successo di Pandoro e Panettone, anche nella Pasqua arriva il formato emergente da 500gr di questa specialità al cioccolato, la più alto vendente del mercato, per un nuovo successo assicurato. Siamo certi che apprezzerete l importante sforzo innovativo che Melegatti ha voluto profondere nel lancio di questa campagna al fine di creare reale valore aggiunto a tutta la filiera e puntare al massimo soddisfacimento del consumatore finale. Un cordialissimo e sincero augurio di buon lavoro! Il Direttore Commerciale

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5 LE PRIME DOLCEZZE pag 6 La Chocolat La Pastiera Limoncino La Delizia pag 8 pag 9 pag 10 pag 11 LE SPECIALITÀ pag 12 Colomba Cioccolosa Colomba Croccantella Colomba alla Sambuca Molinari Colomba al Cioccolato Colomba Panna & Fragola Colomba Tiramisù Colomba al Limoncello Campana al cioccolato Agnellodoro Fior di Pesco Uovo Nocciolone pag 14 pag 16 pag 18 pag 20 pag 21 pag 22 pag 23 pag 24 pag 25 pag 26 pag 27 I TRADIZIONALI pag 28 FIOR DI YOGURT pag 30 Colomba Tradizionale Colomba senza Canditi Colomba Gocce di Cioccolato pag 32 pag 33 pag 33 I CLASSICI pag 34 Colomba tradizionale Colomba ai frutti rossi Colombadoro pag 34 pag 36 pag 37 LE CONFEZIONI REGALO pag 38 Colomba Prestige Pasquadoro pag 40 pag 42

6 LE PRIME DOLCEZZE MELEGATTI CONFERMA IL GRANDE SUCCESSO DELLA NUOVA LINEA TORTE: Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 MELEGATTI PASQUA ,7% q.ta volume + 2,2 p.ti q.ta 23,8% q.ta valore + 2,2 p.ti q.ta 30 p.ti distribuzione ponderata La più alta quota nei trattanti del mercato: 79,3% Concorrente: A 57,7% B 35,7%

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8 8 LE PRIME DOLCEZZE LA CHOCOLAT Golosa torta di pasta al cacao con cuore tenero di crema al cioccolato. Contiene bustina di zucchero a velo. Peso netto: 400g Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 La più alta quota nei trattanti assortimento Melegatti: 32%

9 LE PRIME DOLCEZZE 9 LA PASTIERA La grande tradizione italiana rivisitata da Melegatti: grano saraceno e arancia con cuore di crema alla ricotta. Contiene bustina di zucchero a velo. Peso netto: 400g Si conferma il successo di un dolce unico: 5,3% p.ti q.ta val +0,2 p.ti q.ta

10 10 LE PRIME DOLCEZZE LIMONCINO Delicato impasto con bagna al Limoncello, copertura di cioccolato bianco e granella di zucchero. Peso netto: 400g Copertura più ricca e golosa!

11 LE PRIME DOLCEZZE 11 LA DELIZIA Invitante torta che abbina la delicatezza dell impasto alla vaniglia con la freschezza della crema al limone. Contiene bustina di zucchero a velo. Peso netto: 400g In continua ascesa il suo successo: 3,6% p.ti q.ta val +0,4 p.ti q.ta Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015

12 LE SPECIALITÀ CON RICETTE SEMPRE NUOVE ED ORIGINALI, INGREDIENTI SELEZIONATI DI ALTA QUALITÀ E GRAFICHE GOLOSE MELEGATTI RAFFORZA LA SUA POSIZIONE DI MERCATO COLOMBE FARCITE MELEGATTI 15,9% q.ta volume +1,9 p.ti q.ta 15,7% q.ta valore +1,9 p.ti q.ta DP 74 p.ti settimana di Pasqua +12 p.ti vs 2014 Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 ALTRI DOLCI MELEGATTI > 500g 18,9% q.ta volume +5,6 p.ti q.ta 17,6% q.ta valore +5,8 p.ti q.ta DP 30 p.ti settimana di Pasqua

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14 14 LE SPECIALITÀ In linea con le più recenti tendenze di mercato una piccola golosa specialità da 500g

15 LE SPECIALITÀ 15 COLOMBA CIOCCOLOSA Soffice Colomba Melegatti con morbido cuore di crema al cioccolato, ricoperta di delizioso cioccolato fondente. Novità Peso netto: 500g

16 16 LE SPECIALITÀ Un mix unico ed irresistibile di sapori per una ricchissima specialità! Una delizia per il palato!

17 LE SPECIALITÀ 17 COLOMBA CROCCANTELLA Golosa Colomba Melegatti farcita con succo di amarene e ciliegie in frutto, ricoperta di cioccolato fondente e deliziosa granella di nocciole, amaretto e meringa. Novità Peso netto: 750g

18 18 LE SPECIALITÀ Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 Melegatti crea valore: prezzo medio del segmento /kg 6,36 prezzo medio Colomba alla Sambuca Molinari /Kg 7,26

19 LE SPECIALITÀ 19 COLOMBA ALLA SAMBUCA MOLINARI Deliziosa Colomba farcita con bagna alla Sambuca Molinari e crema caffè, ricoperta di cioccolato fondente e chicchi di cioccolato al gusto caffè. Peso netto: 750g

20 20 LE SPECIALITÀ COLOMBA AL CIOCCOLATO Delicata pasta arricchita con gocce di cioccolato fondente, con croccante copertura di glassa al cacao, mandorle intere e zucchero a velo. Peso netto: 750g Il gusto più amato dai consumatori Alte rotazioni per punto di ponderata

21 LE SPECIALITÀ 21 COLOMBA PANNA & FRAGOLA L inimitabile Colomba Melegatti con crema alla panna e profumata bagna al succo di fragola. Peso netto: 750g Ricetta unica e fresca: con deliziosa copertura di zucchero a velo e cristalli alla fragola

22 22 LE SPECIALITÀ COLOMBA TIRAMISÙ L inimitabile Colomba Melegatti arricchita con deliziosa crema al mascarpone, bagna al caffè e cacao in polvere. Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 Contiene bustina di cacao in polvere. Peso netto: 750g Si conferma il successo dell unica vera Colomba Tiramisù 2,1% p.ti q.ta val +0,3 p.ti q.ta

23 LE SPECIALITÀ 23 COLOMBA AL LIMONCELLO Delicata Colomba arricchita con bagna al Limoncello e ricoperta di cioccolato bianco e granella di zucchero. Peso netto: 750g Da anni nelle Top Referenze: 2,5% p.ti q.ta val +0,5 p.ti q.ta

24 24 LE SPECIALITÀ CAMPANA AL CIOCCOLATO In tavola una dolce Campana arricchita con gocce di cioccolato fondente e con una deliziosa copertura di glassa al cacao e granella di zucchero. Peso netto: 650g Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 Raddoppia le quote a Pasqua 2015: 4,1% p.ti q.ta val +1,9 p.ti q.ta

25 LE SPECIALITÀ 25 AGNELLODORO Dalla tradizione pasquale, un soffice agnello senza canditi con glassa, bastoncini di mandorle e granella di zucchero. Peso netto: 750g Ricetta Colombadoro: con tanto burro, l unico sul mercato

26 26 LE SPECIALITÀ FIOR DI PESCO Delicato dolce dalla forma unica, farcito con crema yogurt alla pesca e con fresca bagna alla pesca. Peso netto: 650g Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua a referenza del segmento: 4,9% p.ti q.ta vol 4,5 p.ti q.ta val

27 LE SPECIALITÀ 27 UOVO NOCCIOLONE Ricca DOPPIA COPERTURA di granella di nocciole tostate, cioccolato bianco, cioccolato al latte e golosa farcitura di crema alla nocciola. Peso netto: 750g Conferma la sua unicità: 3 a referenza del segmento: 6,6 % p.ti q.ta val + 1,1 p.ti q.ta

28 I TRADIZIONALI PER CHI AMA CELEBRARE LA FESTIVITÀ CON LA TRADIZIONE DI PRODOTTI CLASSICI, SEMPLICI E DI ALTA QUALITÀ, GRAZIE ALLA SAPIENZA DEI PASTICCERI MELEGATTI GRANDE SUCCESSO E ROTAZIONI CRESCENTI NEI FORMATI DA 750g

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30 FIOR DI YOGURT Il contesto marketing Leggerezza e freschezza sono in assoluto e sempre di più ai vertici dei trend nutrizionali più consolidati nel mondo, i due attributi maggiormente ricercati dal Consumatore, che guidano le Sue scelte di acquisto, trasversalmente a tutte le principali categorie Food. In aggiunta a ciò, nello specifico dei prodotti lievitati da forno, la sofficità è da sempre la caratteristica più rilevante e ricercata. Obiettivo Costruire un nuovo segmento nel mercato delle Colombe, caratterizzato da un significativo valore aggiunto in termini di leggerezza, freschezza e sofficità, al fine di aumentare il consumo della categoria e la marginalità della filiera. Strategia Lancio di una nuova Linea di colombe, le più alto vendenti, preparate con l ingrediente che più di ogni altro supporta le caratteristiche sopra descritte: lo yogurt fresco.

31 INNOVAZIONE ASSOLUTA!!!

32 32 FIOR DI YOGURT LA TRADIZIONE DI PASQUA PROPOSTA IN UNA VERSIONE I plus della linea - Posizionamento unico, moderno, in linea con i più nuovi stili di consumo; - Morbidezza e leggerezza significativamente incrementate; - La garanzia del marchio Melegatti; - Attrazione di target di acquisto più giovani ed evoluti; - Concetto e punto prezzo premium per innalzare il valore della categoria; - Assoluta aderenza al disciplinare. FIOR DI YOGURT LA COLOMBA CLASSICA La nuovissima Colomba Melegatti: uova, burro, farina,canditi e mandorle intere. Preparata con yogurt fresco, per la massima leggerezza e sofficità. Peso netto: 750g

33 FIOR DI YOGURT 33 UNICA E MODERNA NELLE 3 REFERENZE PIÙ ALTO VENDENTI FIOR DI YOGURT LA COLOMBA SENZA CANDITI Con croccante copertura di glassa, mandorle filettate e granella di zucchero. Peso netto: 750g FIOR DI YOGURT LA COLOMBA AL CIOCCOLATO Arricchita con gocce di cioccolato fondente con copertura di glassa al cacao, mandorle e granella di zucchero. Peso netto: 750g

34 34 I CLASSICI

35 I CLASSICI 35 COLOMBA CLASSICA La tradizione di Pasqua nella ricetta Melegatti: lenta lievitazione naturale e ingredienti genuini. Peso netto: 500g - 750g g

36 36 I CLASSICI COLOMBA AI FRUTTI ROSSI La deliziosa Colomba Melegatti senza canditi arricchita da golosi e benefici cranberry. Peso netto: 750g Per un target giovane e attento alle nuove tendenze!

37 I CLASSICI 37 COLOMBADORO Nuova ricetta La nostra Colomba per chi non ama i canditi, con deliziosa copertura di glassa, mandorle e granella di zucchero! Peso netto: 750g g 37

38 LE CONFEZIONI REGALO NUOVI PRODOTTI CON PREZIOSI INCARTI REALIZZATI A MANO: CONTINUA IL SUCCESSO DEI PROTAGONISTI DELLA PASQUA, PROPOSTI IN TANTE VERSIONI REGALO COLORATE ED ORIGINALI CONFEZIONI ABBINATE UNICHE E PERSONALIZZATE

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40 40 LE CONFEZIONI REGALO Visual disponibile in un mix di 3 raffinate versioni con colori eleganti e primaverili

41 LE CONFEZIONI REGALO 41 COLOMBA PRESTIGE Novità Melegatti propone la tradizionale Colomba di pasticceria in una elegante e preziosa confezione incartata a mano. Peso netto: 750g

42 42 LE CONFEZIONI REGALO Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 Grande successo per l unica confezione con Colomba senza canditi del segmento: 23,3% p.ti q.ta val + 8,8 p.ti q.ta

43 LE CONFEZIONI REGALO 43 PASQUADORO 1 Colombadoro da 750g 1 Bottiglia di Vino Spumante Dolce CANTINE BÒRSARI Dolce Dessert 75 cl

44 PASQUA Dati tecnici BOX Espositore tutte le referenze Visul Box 14 pz Colomba Tradizionale 1000g Colombadoro 1000g Linea Fior di Yogurt 750g

45 Linea Prime Dolcezze Sigla Prod. Descrizione Articolo Peso gr Cod EAN Pz x U.V. Unità Vendita Cod. Prod. Peso Lordo Kg Schema imballo (mm) lung. larg. alt. volume mc cart./ box x pallet cart./pz. x strato Codice ITF Cartone/Box PMCH La Chocolat PMPT La Pastiera PMLP Limoncino PMTD La Delizia cartone P2007 7, , x box pallet P4107B 38, , x cartone P2065 7, , x box pallet P4165B 38, , x cartone P2036 7, , x box pallet P4136B 38, , x cartone P2041 7, , x box pallet P4141B 38, , x NOVITÀ Linea Specialità CIO Colomba Cioccolosa visual box 3232E 13, , x NOVITÀ CRO Colomba Croccantella cartone , , x box pallet , , x CSA Colomba alla Sambuca Molinari cartone , , x box pallet , , x CCB Colomba al Cioccolato cartone , , x box pallet , , x CFN Colomba Panna & Fragola cartone , , x box pallet , , x CTN Colomba Tiramisù cartone , , x box pallet , , x

46 Linea Specialità Sigla Prod. Descrizione Articolo Peso gr Cod EAN Pz x U.V. Unità Vendita Cod. Prod. Peso Lordo Kg Schema imballo (mm) lung. larg. alt. volume mc cart./ box x pallet cart./pz. x strato Codice ITF Cartone/Box LN Colomba al Limoncello cartone , , x box pallet , , x CMZ Campana al cioccolato cartone , , x box pallet , , x AX Agnellodoro cartone , , x box pallet , , x FIP Fior di Pesco visual box 3208E 11, , x box pallet , , x UE Uovo Nocciolone visual box 3021E 12, , x box pallet , , x Linea Tradizionali - Fior di Yogurt NOVITÀ FCT Fior di Yogurt la Colomba Classica visual box 3227E 15, , x box pallet , , x NOVITÀ FCS Fior di Yogurt la Colomba senza Canditi visual box 3228E 15, , x box pallet , , x NOVITÀ FCG Fior di Yogurt la Colomba al Cioccolato visual box 3229E 15, , x box pallet , , x

47 Linea Tradizionali - La Tradizione Sigla Prod. Descrizione Articolo Peso gr Cod EAN Pz x U.V. Unità Vendita Cod. Prod. Peso Lordo Kg Schema imballo (mm) lung. larg. alt. volume mc cart./ box x pallet cart./pz. x strato Codice ITF Cartone/Box MI Colomba Classica visual box 3060E 19, , x box pallet , , x NA Colomba Classica cartone , , x box pallet , , x RE Colomba Classica cartone , , x CFR Colomba ai Frutti Rossi cartone , , x box pallet , , x NUOVA RICETTA NUOVA RICETTA CXN Colombadoro DCN Colombadoro visual box 3230E 19, , x box pallet , , x cartone , , x box pallet , , x Le Confezioni Regalo NOVITÀ CPI Colomba Prestige incartata a mano visual box 3236E 13, , x KPB Pasquadoro Colombadoro 750g Vino Spumante Dolce Dessert Bòrsari cartone , , x box pallet , x

48 Via Monte Carega, San Giovanni Lupatoto Verona - Italy tel fax melegatti@melegatti.it