Incidenza del COSTO ALIMENTARE sul prezzo di realizzo carne suina

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1 NUOVI CONCETTI PER LA LINEA INGRASSO

2 Incidenza del COSTO ALIMENTARE sul prezzo di realizzo carne suina %

3 EVOLUZIONE dell I.C. degli ALLEVAMENTI GTTT. Fonte: Résultats Porcs Bretagne 2011 Suino Leggero - L I.C. è migliorato di 0.21 punti globalmente in 10 anni Il miglioramento è regolare tranne nel 2006 e 2008.

4 COSTI di PRODUZIONE SUINO LEGGERO in Francia In / 100 Kg carcassa Media Media % superiori % inferiori Mangimi Rimonta Tot costi proporzionali Ammortamenti Personale Costi finanziari Totale Costi strutture Costo produzione Fonte: Cogedis Fideor Settembre 2012 L aumento di 17 /100 Kg di carcassa è dovuto all aumento del costo alimentare. Il COSTO ALIMENTARE è la condizione prima della resa dell allevamento del SUINO

5 Prova di campo: - EARL les 5 Pierres Giugno Caratteristiche Mangime PORC CROISSANCE SP - Razione bagnata: Diluizione 2.8 litri / Kg mangime ENERPLUS per migliorare l IC.: MP % Triticale 15 % Valori nutrizionali ED suino 3210 Kcal Grano 12.5 % Mais 20 % Orzo 15.2 % Crusca 8% Distiller Mais 7 % Tx Colza 6 % Tx Colza Exp 2 % Tx Soia 48 9 % Glicerina 1.5 % Melassa 1 % Carbonato + AA 2.3 % Premix Fitasi Belfeed 0.5 % EN suino 2315 Kcal MGB 3.2 % Fibra 4.85 % Proteine 15.8 % Lisina Dig 0.82 % Metionina dig 0.27 % Treonina dig 0.51 % Ceneri 4.80 % Ca 0.75 % P dig % Fitasi 280 FTU / kg

6 Prova di campo: - EARL les 5 Pierres - Giugno Alimentazione broda Razionata. - Prova ENERPLUS senza valorizzazione formula. - Lotto 1 Marzo e Maggio ENERPLUS per migliorare l IC.: LOTTO 1 Controllo ENERPLUS Differenza N suini inizio N suini fine / 244 Peso entrati 30 Kg 32.8 Kg Kg Peso finale Kg Kg Kg Durata giorni IMG 853 g 875 g + 22 g Kg mangime Kg /capo I.C.A

7 Prova di campo: Alimentazione a volontà: prova ENERPLUS, con valorizzazione formula Prove Maggio-Settembre 2012 ENERPLUS per migliorare l IC.: CRESCITA Controllo ENERPLUS Differenza EN suino 2250 Kcal 2200 Kcal 50 Kcal M.G. 3.0 % 2.7 % % Proteine 15.7 % 15.2 % % Lisina 0.95 % 0.94 % 0.01 % Enzimi Fitasi + beta glucanasi Fitasi + beta glucanasi MAGRONAGGIO EN suino 2240 Kcal 2190 Kcal 50 Kcal M.G. 2.3 % 2.1 % % Proteine 15.0 % 14.4 % % Lisina 0.92 % 0.90 % 0.02 %

8 Prova di campo: Risultati ingrasso,alimentazione a volontà Prova ENERPLUS con valorizzazione formula Maggio-Settembre 2012 ENERPLUS per migliorare l IC.: Controllo ENERPLUS Differenza N suini inizio N suini fine / 320 Peso inizio 33.9 Kg 35.9 Kg Kg Peso fine Kg Kg Kg Durata gg IMG 773 g 748 g - 25 g Kg mangime Kg /capo I.C.A

9 STUDIO CONTESTO FORMULAZIONE: -Situazione PREZZI AGOSTO ENERPLUS per migliorare l IC.: MP Prezzo % % Grano % 49.8 % Mais % 6 % Crusca % 4.5 % Farinaccio % 15 % Tx Colza % 10 % Pisello % 10 % Tx Soia % 2.3 % Olio % 0 % Bicarbonato 0.15 % 0.15 % Carbonato + sale 1.35 % 1.45 % Aminoacidi 0.3 % 0.32 % Premix P551N 525 / T 0.5 % Premix P551N / T 0.5 % Valori nutrizionali ED suino 3120 Kcal EN suino 2250 Kcal MGB 2.37 % Fibra 4.57 % Proteine 15.8 % Lisina 0.94 % Metionina 0.27 % Treonina 0.59 % Ceneri 4.80 % Ca 0.75 % P dig % -Abbassamento del costo formula di 6.7 / T.

10 Prova di campo in Italia: Razionamento del mangime al 3% del peso vivo fino ai 90 kg, successivamente il quantitativo giornaliero di mangime fino alla macellazione è fissato a 2,75 kg capo/giorno. Durata giorni 200. ENERPLUS per migliorare l IC.: ENERPLUS N suini inizio /10/2014 N suini fine /05/2015 Peso inizio 29,00 Kg Peso fine 174,50 Kg Durata gg 200 IMG 727 g Kg mangime 472 Analisi del mangime utilizzato Proteine 12,4% Grassi 3,3% Fibra 3,5% Energia Digeribile 3450 I.C.A. I.C.A medio aziendale 3.24 Resa 3.45 Resa 30.82% 28.98% Rispetto allo storico aziendale si sono risparmiati circa 30 kg di mangime a capo. Il macello ha riscontrato che i suini in oggetto rientravano nei parametri di alta qualità.

11 BENEFICI ECONOMICI MANGIME RISPARMIATO (kg 30 per 0,20 ) 6,00 per capo Maggior COSTO per l inserimento di kg 2,5 per Ton di ENERPLUS al costo di 2000 per ton (kg 472 x 0,0025 x 2) - 2,36 per capo RISPARMIO 3,64 per capo

12 ENERPLUS -MODALITÀ d AZIONE per sfruttare al massimo il mangime -Stimolo del sistema enzimatico -Diminuzione della pressione dei patogeni ENERPLUS -Azioni degli enzimi -Apporti di cofattori epatici A parità di performance Diminuzione dell indice di conversione dello 0,2

13 Premix con ENERPLUS -VALORIZZAZIONE dei PARAMETRI di FORMULAZIONE -ENERGIA -PROTEINE 50 Kcal EN 0.5 % Proteine 0.05 % Lisina dig -Guadagno in formulazione - da 8 a 10.5 / T

14 CRITERI di ANALISI dell EFFICACIA ALIMENTARE nel SUINO ALL`INGRASSO GENETICA: -Potenziale dell animale SANITA : -Globale dell allevamento - Mortalità MANAGEMENT: -Scelte di gestione dell allevatore TIPO DI DISTRIBUZIONE DELL ALIMENTO: -Razionato o ad Libitum STRESS degli animali. FORMULAZIONE ALIMENTO Il buon controllo di Tutti i Criteri determina il Risultato Economico.

15 STRATEGIE ALIMENTARI e INDICE DI CONVERSIONE: FORTE IMPATTO SUL COSTO DI PRODUZIONE Parametri da controllare: Conoscere i valori nutrizionali delle Materie Prime Conoscere i Fabbisogni degli Animali La QUALITÀ DELL ALIMENTO e la MODALITÀ DI DISTRIBUZIONE determinano l INDICE di CONVERSIONE ALIMENTARE. Gestire le quantità di Energia e di Amminoacidi Ingeriti. Conoscere le quantità di alimenti somministrati e gli effetti del razionamento.

16 ENERPLUS nasce per Migliorare l Indice di Conversione Alimentare NOZIONE di EFFICACIA della DIGESTIONE: ENERGIA ,5 % di Energia Depositata 100 g di Proteine g di Proteine Depositate Perdite Metaboliche nelle Feci e nelle Urine. Fattori Limitanti l Efficacia della Digestione: ENZIMI FIBRE FLORA PATOGENA

17 ENERPLUS - MODO DI FUNZIONAMENTO: come meglio utilizzare i Principi Nutritivi di un Alimento per Suini; - Stimolazione del sistema enzimatico; - Diminuzione della pressione della Flora Patogena; - Aumento delle performance di Crescita; - Diminuzione dell indice di Conversione Alimentare di 0.2; - Miglioramento della Funzionalità Epatica.