PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE DIPARTIMENTALE DI

Transcript

1 I.I.S. G. CENA ISTITUTO D ISTRUZIONE SUPERIORE G. CENA SEZIONE PROFESSIONALE- SC ANNO SCOLASTICO 2016/2017 PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE DIPARTIMENTALE DI SCIENZE INTEGRATE: CHIMICA DOCENTE: APRIGLIANO ORLANDO CLASSE 2 A SC Competenze disciplinari Progressivo sviluppo della capacità di osservare la realtà ed i suoi fenomeni in modo critico e scientificamente impostato Progressivo sviluppo dell attenzione e della curiosità scientifica nei confronti dei fenomeni naturali, del mondo dell industria, della tecnologia, della ricerca e della realtà in generale Capacità di interpretare in modo critico semplici notizie di carattere scientifico provenienti dai massmedia o da altre fonti Acquisizione della capacità di astrazione Acquisizione della capacità di rappresentare graficamente atomi e molecole Acquisizione di una corretta terminologia scientifica Competenze trasversali Sviluppo della capacità di concentrazione, ascolto e partecipazione alle lezioni Acquisizione della capacità di sintesi di nozioni attraverso schemi e mappe Acquisizione della capacità di individuare i concetti fondamentali all interno di un testo (appunti, libro di testo, articolo di giornale ) Individuazione di un metodo di studio efficace Competenze essenziali Saper interagire correttamente ed efficacemente con l insegnante e i compagni Sviluppare il senso di responsabilità con conseguente capacità di assolvere alle consegne con puntualità e correttezza e di mantenere fede agli impegni presi Metodi e Strumenti Lezione frontale dialogata Brain storming Lavoro di gruppo (cooperative learning) Semplici esperienze di peer education Controllo costante degli appunti presi in classe Svolgimento in classe di esercizi e problemi con correzione Utilizzo del libro di testoni adozione e di fotocopie, schede ed altro materiale autoprodotto dal docente

2 Contenuti e tempi Modulo 1: LA CHIMICA ED IL METODO SCIENTIFICO Settembre- Ottobre Il metodo scientifico, grandezze fondamentali e grandezze derivate. Conoscenze disciplinari- livello standard: Conoscere le fasi che caratterizzano il metodo scientifico; Conoscere le grandezze Derivate e Fondamentali del Sistema Internazionale di misura; Conoscere le scale Termometriche; Differenza tra Massa e Peso, Densità di solidi e liquidi e gas. Differenza tra temperatura e calore. Conoscenze disciplinari- livello essenziale: Conoscere le grandezze Derivate e Fondamentali del Sistema Internazionale di misura; Abilità-livello standard: Saper effettuare le trasformazioni tra le varie unità di misura; Saper utilizzare le scale termometriche; Saper calcolare la densità di solidi regolari ed irregolari. Abilità-livello essenziale: Saper effettuare le trasformazioni tra le varie unità di misura; Saper utilizzare le scale termometriche. Competenze-livello standard: Riconoscere le fasi del metodo scientifico nell attività sul campo; Comprendere il corretto uso delle varie grandezze. Competenze-livello essenziale: Comprendere il corretto uso delle varie grandezze Modulo 2: LA MATERIA Ottobre-Novembre modello particellare della materia, sostanze pure e miscugli, soluzioni. il laboratorio chimico Conoscenze disciplinari- livello standard: modello particellare (atomi, molecole e loro rappresentazione grafica), sostanze pure e miscugli; tecniche di separazione di miscugli. Laboratorio: vetreria, norme di comportamento, schema di relazione, simboli di pericolo, frasi R e S. Conoscenze disciplinari- livello essenziale:, modello particellare (atomi e molecole), sostanze pure e miscugli. Laboratorio: vetreria, norme di comportamento, schema di relazione, simboli di pericolo. Abilità-livello standard: saper disegnare atomi e/o molecole anche per rappresentare sostanze in stati fisici differenti e miscugli di più sostanze; saper scegliere le corrette tecniche per separare le sostanze di un miscuglio. Individuare i segnali di pericolo e le indicazioni di sicurezza sull etichetta di una sostanza, effettuare semplici procedure laboratoriali, stendere una relazione. Abilità-livello essenziale: saper disegnare atomi e/o molecole individuare i segnali di pericolo e le indicazioni di sicurezza sull etichetta di una sostanza, effettuare semplici procedure laboratoriali, stendere una relazione. Competenze-livello standard: osservare, descrivere e interpretare i fenomeni chimico-fisici attraverso il modello particellare; utilizzare l attività di laboratorio per rafforzare e completare la comprensione dei concetti appresi. Competenze-livello essenziale: osservare e descrivere i fenomeni chimico-fisici attraverso il modello particellare; utilizzare l attività di laboratorio per rafforzare e completare la comprensione dei concetti appresi Modulo 3- TRASFORMAZIONI DELLA MATERIA Novembre-Dicembre Trasformazioni fisiche e trasformazioni chimiche Conoscenze-livello standard: nomi e caratteristiche dei passaggi di stato, rappresentazione grafica dal punto di vista microscopico; caratteristiche delle trasformazioni chimiche, segnali di reazione, rappresentazione grafica dal punto di vista microscopico. Conoscenze-livello essenziale: nomi e caratteristiche dei passaggi di stato; caratteristiche delle trasformazioni chimiche e segnali di reazione.

3 Abilità-livello standard: saper riconoscere diversi tipi di trasformazioni della materia, saperle rappresentare graficamente col modello particellare, saper interpretare ed effettuare semplici trasformazioni in laboratorio, stendere una relazione.. Abilità-livello essenziale: saper riconoscere diversi tipi di trasformazioni, saper interpretare semplici trasformazioni in laboratorio. Competenze-livello standard: osservare e descrivere, anche quantitativamente, trasformazioni fisiche e chimiche utilizzare l attività di laboratorio per rafforzare e completare la comprensione dei concetti appresi. Competenze-livello essenziale: osservare e descrivere trasformazioni fisiche e chimiche, utilizzare l attività di laboratorio per rafforzare e completare la comprensione dei concetti appresi. Modulo 4- ATOMO Dicembre-Gennaio struttura dell atomo, massa atomica e molecolare, modelli atomici nella storia, atomo di Bohr: la configurazione elettronica Conoscenze-livello standard: struttura dell atomo, particelle subatomiche, numero atomico, numero di massa, isotopi, unità di massa atomica (u.m.a), massa atomica e massa molecolare, evoluzione storica dei modelli atomici, da Thomson a Rutherford a Bohr, la configurazione elettronica col modello a strati e cenni al modello orbitale, gli elettroni di valenza. In laboratorio: utilizzo dello spettrometro a righe e saggi alla fiamma Conoscenze-livello essenziale: struttura dell atomo, particelle subatomiche, numero atomico, numero di massa, massa atomica e molecolare, il modello atomico di Bohr, la configurazione elettronica col modello a strati, gli elettroni di valenza. In laboratorio: utilizzo dello spettrometro a righe e saggi alla fiamma. Abilità-livello standard: saper determinare il numero di protoni, neutroni ed elettroni di un atomo, saper utilizzare la tavola periodica per individuare le particelle subatomiche di un atomo, per ipotizzare l isotopo più abbondante di un elemento e per determinare la massa atomica, saper calcolare la massa molecolare, : saper scrivere la configurazione elettronica di un atomo saper spiegare la forma a livelli di energia dell atomo sulla base delle evidenze sperimentali, effettuare semplici procedure laboratoriali, stendere una relazione Abilità-livello essenziale: saper determinare il numero di protoni ed elettroni di un atomo, saper utilizzare la tavola periodica per individuare le particelle subatomiche di un atomo e la massa atomica, saper calcolare la massa molecolare. Competenze- livello standard:identificare ed analizzare i fenomeni naturali ed artificiali legati alla struttura dell atomo, essendo consapevoli delle potenzialità e dei limiti delle relative tecnologie. Competenze-livello essenziale: identificare i fenomeni naturali ed artificiali legati alla struttura dell atomo. Modulo 5- LA MOLE Gennaio-Febbraio le leggi ponderali della chimica, la mole, stechiometria Conoscenze-livello standard: leggi ponderali della chimica, mole, costante di Avogadro, formula per passare dalle moli ai grammi e viceversa, bilanciamento di reazione e relazione coefficienti stechiometrici-moli. In laboratorio: pesata di sostanze per numero di moli. Conoscenze-livello essenziale: mole, costante di Avogadro, formula per passare dalle moli ai grammi e viceversa, bilanciamento di semplici reazioni e relazione coefficienti stechiometrici-moli. In laboratorio: pesata di sostanze per numero di moli. Abilità-livello standard:, saper utilizzare il concetto di mole e le formule matematiche relative per risolvere semplici problemi ponderali, saper bilanciare le reazioni chimiche, effettuare semplici procedure laboratoriali, stendere una relazione. Abilità-livello essenziale: saper utilizzare il concetto di mole e le formule matematiche relative per risolvere semplici problemi ponderali, saper bilanciare semplici reazioni chimiche effettuare semplici procedure laboratoriali, stendere una relazione. Competenze-livello standard: interpretare ed analizzare la realtà macroscopica e in particolare le reazioni chimiche sfruttando il concetto di mole come ponte tra il livello macroscopico e quello microscopico

4 Competenze-livello essenziale: interpretare le reazioni chimiche sfruttando il concetto di mole come ponte tra il livello macroscopico e quello microscopico Modulo 6: LA TAVOLA PERIODICA Febbraio-Marzo metalli, non metalli e semimetalli, proprietà periodiche Conoscenze-livello standard: proprietà di metalli, semimetalli e non metalli, proprietà periodiche degli elementi: raggio atomici, affinità elettronica ed energia di ionizzazione. Conoscenze-livello essenziale: proprietà di metalli e non metalli, affinità elettronica ed energia di ionizzazione. Abilità-livello standard: saper ricondurre le corrette caratteristiche chimiche e fisiche ai diversi tipi di elementi in base alla posizione nella tavola periodica, saper confrontare e prevedere le proprietà periodiche in base alla posizione nella tavola. Abilità- livello essenziale: saper riconoscere le caratteristiche di metalli e non metalli, saper confrontare le proprietà periodiche in base alla posizione nella tavola Competenze-livello standard: sapersi muovere attraverso la grande varietà delle sostanze e dei materiali, utilizzando la tavola periodica come una mappa in grado di fornire precise indicazioni sulle caratteristiche chimiche e fisiche e reattività. Competenze-livello essenziale: saper ricavare informazioni di base sulle sostanze basandosi sulla consultazione della tavola periodica. Modulo 7: IL LEGAME CHIMICO Marzo regola dell ottetto, elettronegatività di Pauling, legame ionico, legame covalente, legame metallico Conoscenze-livello standard: i gas nobili e la regola dell ottetto: l atomo cerca la stabilità legandosi in molecole; la notazione di Lewis. L elettronegatività di Pauling. Metalli e non metalli: legame ionico, caratteristiche, cationi e anioni, proprietà dei solidi ionici; non metalli: legame covalente, caratteristiche, legame puro e polare, legame dativo; metalli: spiegazione delle proprietà dei metalli attraverso le caratteristiche del legame metallico. Conoscenze-livello essenziale: regola dell ottetto, caratteristiche dei legami ionico, covalente e metallico e dei corrispondenti composti. Abilità-livello standard: saper scrivere, secondo la notazione di Lewis, gli elettroni di valenza di un atomo; saper individuare il tipo di legame che si instaura tra due atomi in base alla loro posizione nella tavola periodica e alla differenza di elettronegatività; saper prevedere le caratteristiche e le proprietà del composto che si forma; Abilità-livello essenziale: saper scrivere, secondo la notazione di Lewis, gli elettroni di valenza di un atomo; saper individuare il tipo di legame che si instaura tra due atomi in base alla loro posizione nella tavola periodica e alla differenza di elettronegatività. Competenze-livello standard: riconoscere e prevedere le proprietà dei materiali che ci circondano; progettare nuovi materiali con le caratteristiche desiderate. Competenze-livello essenziale: riconoscere e prevedere le proprietà dei materiali che ci circondano. Modulo 8: LA CONCENTRAZIONE Marzo-Aprile Le soluzioni e la concentrazione. la molarità, la concentrazione percentuale: % m/m, % m/v, % V/V Conoscenze-livello standard: definizione di soluzione solida, liquida e gassosa, e di concentrazione di una soluzione; espressione matematica della concentrazione molare di soluzioni attraverso la formula mol/l, sia diretta che inversa. Conoscenze-livello essenziale: definizione di soluzione e di concentrazione di una soluzione; espressione matematica della concentrazione di soluzioni attraverso la formula mol/l. espressione matematica della concentrazione % di soluzioni attraverso la formula opportuna, sia diretta che inversa Abilità-livello standard: saper utilizzare il concetto di mole e di concentrazione e le formule matematiche relative per risolvere semplici problemi, anche con l utilizzo delle relative formule inverse.

5 Abilità-livello essenziale:. saper utilizzare il concetto di mole e di concentrazione e le formule matematiche relative per risolvere semplici problemi. Competenze-livello standard: saper individuare nella realtà macroscopica le svariate soluzioni sia naturali (acqua marina), sia artificiali (sciroppo antibiotico) ed essere in grado di mettere campo gli strumenti fisici e matematici adatti per valutarne criticamente le concentrazioni. Saper preparare soluzioni a concentrazione nota. Competenze-livello essenziale: saper individuare nella realtà macroscopica le svariate soluzioni sia naturali (acqua marina), sia artificiali (sciroppo antibiotico). Saper preparare semplici soluzioni a concentrazione nota. Modulo 9: I COMPOSTI DELLA CHIMICA INORGANICA Aprile-Maggio Formule chimiche e numero di ossidazione, composti dei metalli con O e H: caratteristiche, sintesi e nomenclatura, composti dei non metalli con O e H : caratteristiche, sintesi e nomenclatura, sali binari e ternari: caratteristiche, sintesi e nomenclatura Conoscenze-livello standard: regole per la scrittura delle formule chimiche; regole per l attribuzione del numero di ossidazione agli atomi, regole per il calcolo del numero di ossidazione data una formula chimica di composto; reazioni di sintesi, proprietà chimiche e fisiche dei composti, cenni di nomenclatura. Conoscenze-livello essenziale: regole per la scrittura delle più semplici formule chimiche; regole per l attribuzione del numero di ossidazione agli atomi; reazioni di sintesi, proprietà chimiche e fisiche dei composti, cenni di nomenclatura. Abilità-livello standard: saper scrivere correttamente una formula chimica, saper individuare il corretto numero di ossidazione di un atomo in un composto, saper utilizzare le regole succitate per scrivere la formula chimica di un composto a partire dai singoli atomi; saper bilanciare le reazioni di sintesi, saper individuare i corretti reagenti per ottenere il composto desiderato. Abilità-livello essenziale: saper scrivere correttamente una semplice formula chimica, saper individuare il corretto numero di ossidazione di un atomo in un composto semplice;. saper bilanciare le reazioni di sintesi Competenze-livello standard: essere in grado di classificare i composti chimici inorganici in laboratorio e nella realtà, essere in grado di prevederne proprietà e reattività, di utilizzarli e di progettarne ed eventualmente effettuarne la sintesi. Competenze-livello essenziale: essere in grado di classificare i composti chimici inorganici in laboratorio e nella realtà, essere in grado di prevederne proprietà e reattività. Modulo 9: IN SOLUZIONE: ACIDI E BASI, REDOX Maggio-Giugno Reazioni all equilibrio, acidi e basi: teoria e proprietà in soluzione acquosa, ph: definizione e applicazione, reazioni di ossidoriduzione, cenni sulle pile. Conoscenze-livello standard: reazioni complete e reazioni all equilibrio, formule chimiche e proprietà di acidi e basi, reazione di idrolisi dell acqua e ph; reazioni in cui variano i numeri di ossidazione degli atomi, le celle elettrochimiche e la produzione di energia elettrica pervia chimica. Conoscenze-livello essenziale: formule chimiche e proprietà di acidi e basi, ph; reazioni in cui variano i numeri di ossidazione degli atomi, le celle elettrochimiche Abilità-livello standard: saper descrivere le differenze tra reazioni a completamento e reazioni all equilibrio, saper individuare formule chimiche, proprietà e caratteristiche di acidi e basi, saper scrivere le reazioni di dissociazione acida e basica, saper calcolare il ph di soluzioni; saper riconoscere le reazioni di ossidoriduzione e saper prevedere alcuni prodotti dati i reagenti; saper descrivere il funzionamento di una cella elettrochimica. Abilità-livello essenziale: saper individuare formule chimiche, proprietà e caratteristiche di acidi e basi, saper scrivere le reazioni di dissociazione acida e basica, saper calcolare il ph di soluzioni; saper riconoscere le reazioni di ossidoriduzione, saper descrivere il funzionamento di una cella elettrochimica. Competenze-livello standard: essere in grado di riconoscere sostanze e soluzioni acide o basiche attraverso l utilizzo degli strumenti opportuni, ed essere in grado di prevederne il comportamento

6 anche fuori dal laboratorio; saper riconoscere nella realtà che ci circonda reazioni di tipo redox, risalendo ai reagenti ed ai prodotti. Competenze-livello essenziale: essere in grado di riconoscere sostanze e soluzioni acide o basiche attraverso l utilizzo degli strumenti opportuni; saper riconoscere nella realtà che ci circonda reazioni di tipo redox Recupero Recupero in itinere Eventuale utilizzo dello sportello Osservazione sistematica dei processi di apprendimento interrogazioni orali semistrutturate verifiche scritte (una per ogni modulo): prove semistrutturate con domande aperte con risposta breve, completamenti, scelta multipla da motivare, rappresentazioni grafiche valutazione di ricerche individuali su argomenti proposti dal docente e/o dagli allievi valutazione delle relazioni di laboratorio Criteri di valutazione verifiche sommative al termine di ogni modulo, i cui voti andranno ad aggiungersi a quelli relativi alla valutazione di appunti, ricerche, relazioni di laboratorio, interrogazioni orali voti compresi tra 2 e 10, in base ai livelli di valutazione indicati nel POF valorizzazione del progresso in itinere valorizzazione dell impegno e della partecipazione Il docente Orlando Aprigliano gli alunni