Borsa Merci. Prodotti avicunicoli a peso vivo. POLLI (prezzo base per Kg.): d'all. int. a terra a pigmentazione bianca

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2 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 Prodotti avicunicoli a peso vivo di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.): d'all. int. a terra a pigmentazione bianca pesanti Euro 1,16 1,13 1,18 1,19 1,17 d'all. int. a terra a pigmentazione gialla leggeri Euro 1,16 1,13 1,18 1,19 1,17 pesanti Euro 1,16 1,13 1,18 1,19 1,17 GALLINE (prezzo base per Kg.): d'all. intensivo a terra medie Euro 0,34 0,34 0,36 0,36 0,35 pesanti Euro 0,41 0,39 0,45 0,46 0,43 d'all. intensivo in batteria Livornesi Euro 0,12 0,12 0,14 0,14 0,13 leggere Euro 0,34 0,34 0,36 0,36 0,35 medie Euro 0,36 0,36 0,38 0,38 0,37 ANITRE MUTE (prezzo base per Kg.): femmine Euro 2,45 2,45 2,49 2,49 2,47 maschi pesanti da taglio Euro 2,50 2,50 2,54 2,54 2,52 FARAONE (prezzo base per Kg.): d'allevamento tradizionale Euro 2,48 2,30 2,52 2,64 2,50 TACCHINI (prezzo base per Kg.): Tacchini Pesanti femmine Euro 1,48 1,45 1,50 1,53 1,49 maschi Euro 1,48 1,45 1,50 1,53 1,49 GALLETTI (prezzo base per Kg.): Golden Comet Euro 2,60 2,60 2,64 2,64 2,62 Pagina 1 di 14

3 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 Tipo Livornese Euro 2,70 2,70 2,74 2,74 2,72 altri Euro 2,50 2,50 2,54 2,54 2,52 CONIGLI (prezzo base per Kg.): d'allevamento nazionale fino a kg. 2,500 Euro 2,03 1,86 2,09 2,24 2,06 oltre kg. 2,500 Euro 2,09 1,92 2,15 2,30 2,12 UOVA (prezzo base per 100): (Per merce imballata, selezionata, posta f.co centro d'imballaggio, IVA esclusa) fresche cat "A" (provv. CEE n. 1511/96 del ) XL grandissime da 73 gr. e più Euro 15,70 15,70 15,70 15,70 15,70 L grandi da 63 a 72 gr. Euro 13,90 13,90 13,90 13,90 13,90 M medie da 53 a 62 gr. Euro 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 S piccole meno di 53 gr. Euro 11,40 11,40 11,40 11,40 11,40 Prodotti avicunicoli macellati naz.li freschi 'Classe A' di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.): tradizionali medi e pesanti Euro 2,08 2,00 2,18 2,20 2,13 super pesanti Euro 2,08 2,00 2,18 2,20 2,13 polli a busto rosticceria gr ; gr ; gr Euro 2,38 2,30 2,43 2,45 2,40 polli a busto Euro 2,18 2,10 2,28 2,30 2,22 GALLI (prezzo base per Kg.): Golden Comet tradizionali Euro 4,00 4,00 4,10 4,10 4,05 Livornesi tradizionali Euro 4,15 4,15 4,25 4,25 4,20 GALLINE (prezzo base per Kg.): Pagina 2 di 14

4 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 tradizionali medie Euro 1,90 1,90 2,00 2,00 1,95 pesanti Euro 1,98 1,95 2,08 2,10 2,03 eviscerate senza frattaglie pesanti Euro 1,98 1,95 2,08 2,10 2,03 leggere Euro 1,90 1,90 2,00 2,00 1,95 FARAONE (prezzo base per Kg.): tradizionali Euro 3,84 3,65 3,94 4,10 3,89 TACCHINI (prezzo base per Kg.): femmine eviscerate senza frattaglie Euro 2,35 2,30 2,45 2,50 2,40 maschi eviscerati senza frattaglie Euro 2,35 2,30 2,45 2,50 2,40 ANITRE (prezzo base per Kg.): femmine tradizionali Euro 4,35 4,35 4,45 4,45 4,40 eviscerate senza frattaglie Euro 5,25 5,25 5,35 5,35 5,30 PARTI DI POLLO (prezzo base per Kg.): petti con forcella Euro 4,45 4,30 4,55 4,60 4,50 cosciotti Euro 2,18 2,10 2,28 2,30 2,22 ali non separate Euro 1,70 1,70 1,75 1,75 1,73 PARTI DI TACCHINO (prezzo base per Kg.): femmine fesa Euro 5,03 4,80 5,13 5,30 5,08 cosce Euro 2,55 2,55 2,60 2,60 2,58 ali Euro 1,65 1,65 1,75 1,75 1,70 maschi fesa Euro 5,03 4,80 5,13 5,30 5,08 Pagina 3 di 14

5 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 cosce Euro 2,55 2,55 2,60 2,60 2,58 ali Euro 1,65 1,65 1,75 1,75 1,70 CONIGLI (prezzo base per Kg.): macellati freschi nazionali Euro 4,80 4,50 4,90 5,20 4,85 CEREALI (prezzo base per Tonnellata) - franco partenza, posta su veicoli a pronta consegna e pagamento, esclusa I.V.A., provvigioni, imballaggi e tributi; per i prodotti esteri le quotazioni si riferiscono a merce nazionalizzata, franco vagone od autocarro partenza porti di sbarco, alla rinfusa GRANO TENERO DI PRODUZIONE NAZIONALE: (Falling number min. 220) Var. n.3 Fino (p.s. 78/80, imp. 1%, prot. 11% min.) Euro 215,00 213,00 216,00 220,00 215,50 Var. n.4 Buono merc.le (p.s. 76/77, imp. 2%) Euro 212,00 212,00 214,00 214,00 213,00 GRANO TENERO DI PRODUZIONE ESTERA: Northern spring, prot. 15% base Euro 293,67 291,00 296,67 298,00 295,17 Estero p.s. 76/77 f.co partenza porto alla rinfusa Euro 212,33 210,00 213,33 218,00 212,83 GRANOTURCO: Ibrido farinoso base Verona - umidità 14% Euro 178,67 178,00 179,67 181,00 179,17 Ibrido estero (f.co arrivo alla rinfusa) Euro 194,33 192,00 195,33 198,00 194,83 Ibrido estero f.co partenza porto alla rinfusa Euro 180,33 179,00 181,33 183,00 180,83 CEREALI MINORI E FORAGGERI: orzo vestito estero (fr. arrivo alla rinfusa) Euro 217,67 215,00 219,67 221,00 218,67 SFARINATI: Farine di frumento a) ad alto contenuto di glutine (F.co Arrivo panificio - in sacco) tipo 00 (ceneri massimo 0,55) Euro 475,00 475,00 480,00 480,00 477,50 tipo 0 (ceneri massimo 0,65) Euro 469,00 469,00 474,00 474,00 471,50 b) con caratteristiche minime di legge Pagina 4 di 14

6 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 (F.co partenza - in sacco) tipo 00 (ceneri massimo 0,55) Euro 354,00 354,00 356,00 356,00 355,00 tipo 0 (ceneri massimo 0,65) Euro 349,00 349,00 352,00 352,00 350,50 Farine di granoturco per alimentazione umana lusso / bramata (veronese) Euro 500,00 500,00 501,00 501,00 500,50 velata / setacciata (veronese) Euro 498,00 498,00 500,00 500,00 499,00 fioretto (veronese) Euro 489,00 489,00 490,00 490,00 489,50 PRODOTTI DELLA LAVORAZIONE DEL GRANO E DEL MAIS: (Sostitutivi per uso zootecnico) Crusca/cruschello di grano tenero (* Il prezzo massimo si intende per motrice) Autotreno (f.co arrivo in s.c.) Euro 171,33 158,00 173,33 185,00 172,33 Motrice (arrivo in s.c.) Euro 175,33 162,00 177,33 189,00 176,33 F.co arrivo alla rinfusa (*) Euro 143,33 130,00 145,33 157,00 144,33 Tritello di grano tenero (Il prezzo massimo si intende per motrice) F.co arrivo in s.c. Euro 180,33 167,00 182,33 194,00 181,33 Arrivo rinf. Euro 151,33 138,00 153,33 165,00 152,33 Farinaccio di grano tenero (Il prezzo massimo si intende per motrice) F.co arrivo in s.c. Euro 215,00 212,00 217,00 221,00 216,00 Arrivo rinf. Euro 186,00 183,00 188,00 192,00 187,00 Crusca pellettata nazionale Di grano tenero (f.co arr. rinf.) Euro 142,67 130,00 143,67 155,00 143,17 Di grano duro (arr.rinf.) Euro 142,67 130,00 143,67 155,00 143,17 Vari Pagina 5 di 14

7 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 (* Res. Secco tot. 5-6 %) Spezzati di granoturco (rinfusa) Euro 278,67 278,00 279,67 281,00 279,17 Farinetta di granoturco per uso zootecnico Euro 166,67 166,00 168,67 170,00 167,67 Glutine di mais Euro 988,33 975,00 993, ,00 990,83 Semola glutinata naz.le prot. min % (rinf.arrivo) Euro 197,00 197,00 198,00 198,00 197,50 Semola glutinata estera prot. min % (rinf.arrivo) Euro 195,00 195,00 197,00 197,00 196,00 Polpe ess.te di bietola cub.te estere (rinf. arrivo) Euro 235,33 232,00 237,33 240,00 236,33 Melasso di canna uso zootecnico ( ) Euro 188,00 188,00 190,00 190,00 189,00 RISONI: (* Il prezzo minimo si riferisce ai similari) Arborio e similari (resa 55-58) (*) Euro 593,33 560,00 613,33 650,00 603,33 Carnaroli (resa 55-60) Euro 613,33 590,00 643,33 670,00 628,33 Vialone nano (resa 50-56) Euro 706,67 660,00 746,67 790,00 726,67 RISI: Arborio Euro 1290, , , , ,00 Carnaroli Euro 1363, , , , ,33 Vialone nano Euro 1596, , , , ,67 SOTTOPRODOTTI DEL RISO: (in conformita' al Dec n. 316) Mezza grana Euro 313,33 300,00 343,33 360,00 328,33 Grana Verde Euro 250,00 240,00 260,00 270,00 255,00 Farinaccio Euro 179,00 174,00 185,00 190,00 182,00 Pula vergine (rinf.) Euro 128,33 125,00 133,33 135,00 130,83 Pula (rinf.) Euro 109,33 106,00 111,33 113,00 110,33 FORAGGI (prezzo base per Tonnellata) (* carico a spesa dell'acquirente) Pagina 6 di 14

8 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 Fieno maggengo imballato (f.co arrivo) Euro 185,00 185,00 190,00 190,00 187,50 Erba medica imballata (f.co arrivo) Euro 200,00 200,00 210,00 210,00 205,00 PAGLIA (prezzo base per Tonnellata) (* carico a spesa dell'acquirente) Paglia di frumento imballata in rotoballe (f.co arrivo) Euro 100,00 100,00 105,00 105,00 102,50 GERME DI GRANOTURCO (prezzo base per Tonnellata) grassi 20% e s.t.q., umidità 12%, Ac. 4% - f.co oleificio) contratto nazionale n. 133 Euro 196,67 196,00 208,67 210,00 202,67 SEMI OLEOSI (prezzo base per Tonnellata) Semi di soia nazionali (Contr. Naz. 132) Euro 444,33 440,00 446,33 450,00 445,33 Semi di soia esteri geneticamente modificati Euro 418,33 415,00 423,33 425,00 420,83 Semi di soia integrali tostati base 13% di um Euro 475,67 473,00 478,67 480,00 477,17 Semi di soia integrali tostati base 13% di um. gen. modificati Euro 460,00 460,00 465,00 465,00 462,50 Semi di cotone estero (franco arrivo) Euro 295,00 295,00 300,00 300,00 297,50 OLII (prezzo base per Tonnellata) DI SEMI: Grezzi (f.co partenza per gli olii grezzi) Di granoturco - acidita base 4% - da amideria Euro 733,33 730,00 743,33 750,00 738,33 Di granoturco - acidità base 4% - da molino Euro 776,67 770,00 786,67 800,00 781,67 Di girasole Euro 675,00 665,00 680,00 690,00 677,50 Di palma Euro 661,67 655,00 666,67 680,00 664,17 Di soia Euro 708,33 700,00 713,33 725,00 710,83 Di soia geneticamente modificati Euro 686,67 675,00 691,67 705,00 689,17 Raffinati alimentari (f.co arrivo cisterna per gli olii alimentari) Pagina 7 di 14

9 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 Di arachide Euro 1340, , , , ,00 Di granoturco (mais) - da amideria Euro 868,33 865,00 873,33 880,00 870,83 Di granoturco (mais) - da molino Euro 911,67 905,00 921,67 935,00 916,67 Di girasole Euro 796,67 780,00 801,67 820,00 799,17 Di semi vari Euro 780,00 770,00 790,00 800,00 785,00 Di soia Euro 780,00 770,00 785,00 800,00 782,50 Di soia geneticamente modificati Euro 758,33 745,00 763,33 780,00 760,83 OLIVE CERTIFICATE (prezzo per Kilogrammo): (* prezzo min per resa bassa - max per resa alta) Veneto Valpolicella d.o.p. per olio d'oliva Extra Vergine d.o.p. (* resa 10-12) Euro 0,60 0,60 0,65 0,65 0,63 OLIVE DI PRODUZIONE ITALIANA (prezzo per Kilogrammo): per olio extra vergine di oliva Euro 0,50 0,50 0,55 0,55 0,53 OLIO DI OLIVA (prezzo base per Kilogrammo): (con caratteristiche di legge) Olio Extra vergine Del Veneto D.O.P. Valpolicella Euro 9,00 9,00 10,00 10,00 9,50 Del Garda D.O.P. Orientale Euro 9,50 9,50 10,50 10,50 10,00 Di produzione Italiana (11) Euro 3,07 3,00 3,32 3,35 3,19 Di produzione estera (Spagna) (11) Euro 2,32 2,32 2,42 2,42 2,37 Di produzione estera (Grecia) (11) Euro 2,97 2,90 3,07 3,10 3,02 Di oliva Rettificato (11) Euro 2,13 2,10 2,17 2,18 2,15 Di sansa Rettificato (11) Euro 1,36 1,36 1,40 1,40 1,38 MANGIMI (prezzo base per Tonnellata) Pagina 8 di 14

10 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 Panelli (alla rinfusa): di germe di granoturco nazionale proveniente da mulino Euro 290,00 290,00 295,00 295,00 292,50 di lino comune Euro 482,67 482,00 493,67 495,00 488,17 Farine di estrazione: di colza-ravizzone estera gen. modificata (f.co arrivo) Euro 306,33 295,00 309,00 330,00 307,67 di girasole estera 36/37% s.t.q. Euro 222,67 220,00 224,67 230,00 223,67 di girasole integrale nazionale 29/30% s.t.q. Euro 155,00 155,00 160,00 160,00 157,50 di soia normale nazionale Euro 473,33 465,00 478,33 485,00 475,83 di soia normale nazionale geneticamente modificata Euro 446,67 440,00 447,67 451,00 447,17 di soia normale estera geneticamente modificata Euro 446,67 440,00 448,67 452,00 447,67 di soia proteica nazionale Euro 545,33 542,00 548,33 555,00 546,83 di soia proteica estera geneticamente modificato Euro 455,00 445,00 457,00 462,00 456,00 Farine vegetali disidratate: (c.to naz. n. 129): erba medica disidratata cub.ta I^ qual. (prot. 16%-fibra 24% s.t.q.) Euro 268,00 268,00 273,00 273,00 270,50 cub.ta II^ qual. (prot. 14%-fibra 27,50% s.t.q.) Euro 238,00 238,00 243,00 243,00 240,50 fieno di prato polifita (prot 8% s.t.q.) Euro 148,00 148,00 153,00 153,00 150,50 Farine animali proteiche e grassi: Rinfusa - il prezzo massimo della farina di pesce si riferisce a merce di produzione cilena; per Igrassi franco arrivo. farina di pesce estera (prot. 70% s.s.) Euro 1225, , , , ,50 grasso uso zootecnico (ac. 5/7%, miu 2%) Euro 658,33 650,00 663,33 670,00 660,83 grasso uso zootecnico (ac. 8/10%, miu 3%) Euro 640,00 635,00 645,00 650,00 642,50 grasso suino uso zootecnico (ac. 1%, miu 1%) Euro 771,67 765,00 776,67 785,00 774,17 UVA DA VINO (sana, mercantile - con grad.ne min. del disciplinare, f.co cantina di pigiatura - IVA ESCLUSA) UVE APPASSITE ATTE A D.O.C. (prezzo base per kilogrammo): Pagina 9 di 14

11 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/ per uve atte a d.o.c., base rispettivi disciplinari di produzione; per le stesse, superiore alla base, possono essere previsti premi di qualità. - Per uve atte a Valpolicella, Recioto e Amarone: in percentuale in base alla selezione VALPOLICELLA per uve atte a Valpolicella, Recioto e Amarone: in percentuale in base alla selezione - recioto e amarone zona D.O.C. (cons. appassita) Euro 3,00 3,00 3,20 3,20 3,10 - recioto e amarone zona Classica (cons. appassita) Euro 3,00 3,00 3,20 3,20 3,10 VINI DELLA PROVINCIA DI VERONA AMARONE E RECIOTO (quotazioni per litro): VALPOLICELLA - Amarone e recioto produzione d.o.c.g. Euro 8,50 8,50 9,00 9,00 8,75 - Amarone e recioto produzione d.o.c.g. classico Euro 9,00 9,00 9,50 9,50 9,25 PRODUZIONE 2012: VALPOLICELLA (quotazione base per litro) - d.o.c. atto a superiore (gr. 12/13) Euro 2,30 2,30 2,50 2,50 2,40 - d.o.c. classico atto a superiore (gr. 12/13) Euro 2,40 2,40 2,70 2,70 2,55 - d.o.c. ripasso Euro 3,00 3,00 3,20 3,20 3,10 - d.o.c. classico ripasso Euro 3,00 3,00 3,30 3,30 3,15 PRODUZIONE 2013: BARDOLINO (quotazione base per 1 grado/100 litri) - d.o.c. Euro 6,80 6,80 7,00 7,00 6,90 - d.o.c. chiaretto Euro 7,00 7,00 7,20 7,20 7,10 - d.o.c. classico Euro 7,20 7,20 7,50 7,50 7,35 VALPOLICELLA (quotazione base per litro) - d.o.c. Euro 2,20 2,20 2,40 2,40 2,30 - d.o.c. classico Euro 2,30 2,30 2,50 2,50 2,40 SOAVE (quotazione base 1 grado/100 litri) - d.o.c. Euro 7,40 7,40 8,00 8,00 7,70 Pagina 10 di 14

12 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/ d.o.c. classico (prezzo E/litro) Euro 1,10 1,10 1,25 1,25 1,18 CUSTOZA (quotazione base 1 grado/100 litri) - d.o.c. Euro 7,00 7,00 7,50 7,50 7,25 VALDADIGE (quotazione base per litro) - d.o.c. rosso Euro 0,90 0,90 1,10 1,10 1,00 - d.o.c. bianco Euro 0,90 0,90 1,00 1,00 0,95 - pinot grigio Euro 1,45 1,45 1,55 1,55 1,50 LUGANA (quotazione base per litro) - d.o.c. Euro 2,90 2,90 3,20 3,20 3,05 VINI I.G.T. Verona (quotazione base per 1 grado/100 litri) - rosso veronese gr. 10/12 Euro 5,80 5,80 6,20 6,20 6,00 - bianco veronese gr. 10/12 Euro 6,00 6,00 6,50 6,50 6,25 - chardonnay Euro 6,80 6,80 7,50 7,50 7,15 - durello Euro 6,50 6,50 7,00 7,00 6,75 - garganega Euro 6,50 6,50 7,00 7,00 6,75 - merlot Euro 5,80 5,80 6,20 6,20 6,00 - pinot bianco Euro 7,50 7,50 8,00 8,00 7,75 - pinot grigio veneto - base 12 (prezzo E/litro) Euro 1,25 1,25 1,35 1,35 1,30 VINO DA TAVOLA (quotazione base per 1 grado/100 litri) - bianco Euro 5,00 5,00 5,50 5,50 5,25 PRODOTTI CASEARI (prezzo base per Kg.) SIERO DI LATTE (prezzo base per Tonnellata): (residuo secco totale 5-6% - prezzo franco partenza - I.V.A. escl.) per uso zootecnico Euro 10,00 10,00 11,00 11,00 10,50 per uso industriale raffreddato Euro 23,00 23,00 25,00 25,00 24,00 FORMAGGI: Pagina 11 di 14

13 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 per merce nuda, franco caseificio o magazzino di stagionatura, con un contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, a pronta consegna e pagamento. Grana Padano Stagionatura minimo 15 mesi Euro 8,25 8,25 8,35 8,35 8,30 Stagionatura minimo 12 mesi Euro 7,75 7,75 7,85 7,85 7,80 Stagionatura minimo 10 mesi Euro 7,45 7,45 7,55 7,55 7,50 Provolone Valpadana Merce fresca Euro 5,37 5,30 5,42 5,45 5,39 Stagionatura oltre 3 mesi Euro 5,62 5,55 5,67 5,70 5,64 Monte veronese d.o.p. A latte intero Euro 5,87 5,87 5,90 5,90 5,89 Dallevo fresco Euro 6,25 6,25 6,35 6,35 6,30 Mezzano Euro 7,00 7,00 7,10 7,10 7,05 Vecchio Euro 8,15 8,15 8,45 8,45 8,30 LATTE SPOT (prezzo base per tonnellata) in cisterna - franco arrivo: Latte Spot Nazionale crudo Euro 460,00 460,00 478,33 480,00 469,17 Latte Estero di provenienza Germania - Austria Euro 458,33 455,00 468,33 470,00 463,33 Latte Magro Pastorizzato tipo 0,03 M.G. Euro 270,00 260,00 280,00 290,00 275,00 Panna di centrifuga 40% M.G. Euro 1960, , , , ,00 SUINI (prezzo base per Kg.) di razza pregiata, per merce a pronta consegna e pagamento Da allevamento: i prezzi dei suini lattonzoli, magroncelli e magroni si intendono f.co allevamento. Lattonzoli da Kg. 15 Euro 4,09 4,00 4,09 4,19 4,09 Lattonzoli da Kg. 25 Euro 2,93 2,84 2,93 3,02 2,93 Magroncelli da Kg. 30 Euro 2,53 2,45 2,53 2,62 2,53 Pagina 12 di 14

14 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 Magroni da Kg. 40 Euro 1,97 1,94 1,97 2,00 1,97 Magroni da Kg. 50 Euro 1,71 1,70 1,71 1,73 1,71 Magroni da Kg. 65 Euro 1,58 1,58 1,58 1,58 1,58 Grassi da macello: i prezzi si intendono alla pesa più vicina ai luoghi di vendita. da Kg. 146 a 160 Euro 1,46 1,46 1,46 1,46 1,46 da Kg. 161 a 180 Euro 1,57 1,57 1,57 1,57 1,57 oltre Kg. 180 Euro 1,52 1,52 1,52 1,52 1,52 PROSCIUTTO VENETO DOP - Prezzi comunicati dal Consorzio per la tutela del Prosciutto Veneto Berico Euganeo I prezzi si intendono da produttore a dettagliante, franco destino, iva esclusa: Prosciutto Veneto Berico Euganeo con osso, del peso di kg. 8,5/10, stagionatura minima 16 mesi Prosciutto Veneto Berico Euganeo disossato del peso di kg. 6/8, stagionatura minima 16 mesi Euro 11,00 11,00 13,00 13,00 12,00 Euro 14,00 14,00 16,00 16,00 15,00 PRODOTTI ORTIVI CONVENZIONALI (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spa (prezzi medi della settimana precedente) - I prezzi si intendono per prodotto di I cat. selezionato ed imballato reso franco magazzino produttore a peso netto escluso imballaggio. CAVOLI: broccoli Euro 0,40 0,30 0,60 0,80 0,50 cappucci Euro 0,20 0,20 0,25 0,25 0,23 FUNGHI COLTIVATI: prataiolo Euro 1,63 1,60 1,80 1,80 1,72 pleurotus Euro 1,63 1,40 1,83 2,00 1,73 LATTUGA: gentile Euro 0,40 0,30 0,53 0,70 0,47 PATATE: lunghe Euro 0,42 0,42 0,48 0,48 0,45 Pagina 13 di 14

15 Medie prodotti dal 01/01/2014 al 31/01/2014 RADICCHIO: rosso semi lungo veneto Euro 0,28 0,25 0,35 0,35 0,32 rosso tondo veneto Euro 0,20 0,20 0,25 0,25 0,23 SEDANO: rapa Euro 0,75 0,75 0,85 0,85 0,80 SPINACI: con radice Euro 0,97 0,90 1,17 1,20 1,07 ZUCCHE E ZUCCHINI: zucche del tipo Delica Euro 0,40 0,40 0,50 0,50 0,45 FRUTTA FRESCA CONVENZIONALE (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spa (prezzi medi della settimana precedente) - I prezzi si intendono per prodotto di I cat. selezionato ed imballato reso franco magazzino produttore a peso netto escluso imballaggio. ACTINIDIA o KIWI: (per merce intesa rinfusa) pezzature da 81 a 90 gr. Euro 0,70 0,70 0,75 0,75 0,73 pezzature da 91 a 105 gr. Euro 0,75 0,75 0,80 0,80 0,78 pezzature da 106 a 115 gr. Euro 0,90 0,90 0,95 0,95 0,93 pezzature da 116 a 125 gr. Euro 0,95 0,95 1,05 1,05 1,00 pezzature da 126 a 145 gr. Euro 1,03 1,00 1,13 1,15 1,08 MELE: golden delicious e sim. (calibro 70 e oltre) Euro 0,45 0,45 0,50 0,50 0,48 morgenduft (calibro70 e oltre) Euro 0,40 0,40 0,45 0,45 0,43 Pagina 14 di 14

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17 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 Prodotti avicunicoli a peso vivo di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.): d'all. int. a terra a pigmentazione bianca pesanti Euro 1,08 1,05 1,10 1,15 1,09 d'all. int. a terra a pigmentazione gialla leggeri Euro 1,08 1,05 1,10 1,15 1,09 pesanti Euro 1,08 1,05 1,10 1,15 1,09 GALLINE (prezzo base per Kg.): d'all. intensivo a terra medie Euro 0,42 0,38 0,44 0,47 0,43 pesanti Euro 0,39 0,39 0,43 0,43 0,41 d'all. intensivo in batteria Livornesi Euro 0,19 0,15 0,21 0,23 0,20 leggere Euro 0,42 0,38 0,44 0,47 0,43 medie Euro 0,44 0,40 0,46 0,49 0,45 ANITRE MUTE (prezzo base per Kg.): femmine Euro 2,43 2,35 2,47 2,49 2,45 maschi pesanti da taglio Euro 2,50 2,50 2,54 2,54 2,52 FARAONE (prezzo base per Kg.): d'allevamento tradizionale Euro 2,30 2,30 2,34 2,34 2,32 TACCHINI (prezzo base per Kg.): Tacchini Pesanti femmine Euro 1,42 1,35 1,44 1,47 1,43 maschi Euro 1,42 1,35 1,44 1,47 1,43 GALLETTI (prezzo base per Kg.): Golden Comet Euro 2,50 2,50 2,54 2,54 2,52 Pagina 1 di 14

18 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 Tipo Livornese Euro 2,70 2,70 2,74 2,74 2,72 altri Euro 2,40 2,40 2,44 2,44 2,42 CONIGLI (prezzo base per Kg.): d'allevamento nazionale fino a kg. 2,500 Euro 1,62 1,45 1,68 1,84 1,65 oltre kg. 2,500 Euro 1,68 1,51 1,74 1,90 1,71 UOVA (prezzo base per 100): (Per merce imballata, selezionata, posta f.co centro d'imballaggio, IVA esclusa) fresche cat "A" (provv. CEE n. 1511/96 del ) XL grandissime da 73 gr. e più Euro 15,88 15,80 15,88 15,90 15,88 L grandi da 63 a 72 gr. Euro 14,08 14,00 14,08 14,10 14,08 M medie da 53 a 62 gr. Euro 13,68 13,60 13,68 13,70 13,68 S piccole meno di 53 gr. Euro 11,58 11,50 11,58 11,60 11,58 Prodotti avicunicoli macellati naz.li freschi 'Classe A' di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.): tradizionali medi e pesanti Euro 1,93 1,90 2,03 2,10 1,98 super pesanti Euro 1,93 1,90 2,03 2,10 1,98 polli a busto rosticceria gr ; gr ; gr Euro 2,23 2,20 2,28 2,35 2,25 polli a busto Euro 2,03 2,00 2,13 2,20 2,08 GALLI (prezzo base per Kg.): Golden Comet tradizionali Euro 3,80 3,80 3,90 3,90 3,85 Livornesi tradizionali Euro 4,15 4,15 4,25 4,25 4,20 GALLINE (prezzo base per Kg.): Pagina 2 di 14

19 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 tradizionali medie Euro 1,93 1,90 2,03 2,05 1,98 pesanti Euro 1,95 1,95 2,05 2,05 2,00 eviscerate senza frattaglie pesanti Euro 1,95 1,95 2,05 2,05 2,00 leggere Euro 1,93 1,90 2,03 2,05 1,98 FARAONE (prezzo base per Kg.): tradizionali Euro 3,65 3,65 3,75 3,75 3,70 TACCHINI (prezzo base per Kg.): femmine eviscerate senza frattaglie Euro 2,23 2,20 2,33 2,40 2,28 maschi eviscerati senza frattaglie Euro 2,23 2,20 2,33 2,40 2,28 ANITRE (prezzo base per Kg.): femmine tradizionali Euro 4,29 4,10 4,39 4,45 4,34 eviscerate senza frattaglie Euro 5,19 5,00 5,29 5,35 5,24 PARTI DI POLLO (prezzo base per Kg.): petti con forcella Euro 4,23 4,20 4,33 4,40 4,28 cosciotti Euro 2,03 2,00 2,13 2,20 2,08 ali non separate Euro 1,70 1,70 1,75 1,75 1,73 PARTI DI TACCHINO (prezzo base per Kg.): femmine fesa Euro 4,69 4,65 4,79 4,90 4,74 cosce Euro 2,51 2,50 2,56 2,60 2,54 ali Euro 1,65 1,65 1,75 1,75 1,70 maschi fesa Euro 4,69 4,65 4,79 4,90 4,74 Pagina 3 di 14

20 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 cosce Euro 2,48 2,45 2,53 2,60 2,50 ali Euro 1,65 1,65 1,75 1,75 1,70 CONIGLI (prezzo base per Kg.): macellati freschi nazionali Euro 3,93 3,60 4,03 4,40 3,98 CEREALI (prezzo base per Tonnellata) - franco partenza, posta su veicoli a pronta consegna e pagamento, esclusa I.V.A., provvigioni, imballaggi e tributi; per i prodotti esteri le quotazioni si riferiscono a merce nazionalizzata, franco vagone od autocarro partenza porti di sbarco, alla rinfusa GRANO TENERO DI PRODUZIONE NAZIONALE: (Falling number min. 220) Var. n.3 Fino (p.s. 78/80, imp. 1%, prot. 11% min.) Euro 210,25 210,00 211,25 212,00 210,75 GRANO TENERO DI PRODUZIONE ESTERA: Northern spring, prot. 15% base Euro 294,50 293,00 297,50 298,00 296,00 Estero p.s. 76/77 f.co partenza porto alla rinfusa Euro 210,00 210,00 211,00 211,00 210,50 GRANOTURCO: Ibrido farinoso base Verona - umidità 14% Euro 182,25 180,00 183,25 184,00 182,75 Ibrido estero (f.co arrivo alla rinfusa) Euro 192,00 192,00 193,00 193,00 192,50 Ibrido estero f.co partenza porto alla rinfusa Euro 185,25 183,00 186,25 187,00 185,75 CEREALI MINORI E FORAGGERI: orzo vestito estero (fr. arrivo alla rinfusa) Euro 213,00 211,00 215,00 216,00 214,00 SFARINATI: Farine di frumento a) ad alto contenuto di glutine (F.co Arrivo panificio - in sacco) tipo 00 (ceneri massimo 0,55) Euro 475,00 475,00 480,00 480,00 477,50 tipo 0 (ceneri massimo 0,65) Euro 469,00 469,00 474,00 474,00 471,50 b) con caratteristiche minime di legge (F.co partenza - in sacco) Pagina 4 di 14

21 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 tipo 00 (ceneri massimo 0,55) Euro 349,00 349,00 351,00 351,00 350,00 tipo 0 (ceneri massimo 0,65) Euro 344,00 344,00 347,00 347,00 345,50 Farine di granoturco per alimentazione umana lusso / bramata (veronese) Euro 500,00 500,00 501,00 501,00 500,50 velata / setacciata (veronese) Euro 498,00 498,00 500,00 500,00 499,00 fioretto (veronese) Euro 489,00 489,00 490,00 490,00 489,50 PRODOTTI DELLA LAVORAZIONE DEL GRANO E DEL MAIS: (Sostitutivi per uso zootecnico) Crusca/cruschello di grano tenero (* Il prezzo massimo si intende per motrice) Autotreno (f.co arrivo in s.c.) Euro 152,75 151,00 154,75 158,00 153,75 Motrice (arrivo in s.c.) Euro 156,75 155,00 158,75 162,00 157,75 F.co arrivo alla rinfusa (*) Euro 124,75 123,00 126,75 130,00 125,75 Tritello di grano tenero (Il prezzo massimo si intende per motrice) F.co arrivo in s.c. Euro 161,00 160,00 163,00 166,00 162,00 Arrivo rinf. Euro 132,00 131,00 134,00 137,00 133,00 Farinaccio di grano tenero (Il prezzo massimo si intende per motrice) F.co arrivo in s.c. Euro 201,00 197,00 203,00 206,00 202,00 Arrivo rinf. Euro 172,00 168,00 174,00 177,00 173,00 Crusca pellettata nazionale Di grano tenero (f.co arr. rinf.) Euro 126,50 125,00 127,50 128,00 127,00 Di grano duro (arr.rinf.) Euro 126,50 125,00 127,50 128,00 127,00 Vari (* Res. Secco tot. 5-6 %) Pagina 5 di 14

22 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 Spezzati di granoturco (rinfusa) Euro 282,25 280,00 283,25 284,00 282,75 Farinetta di granoturco per uso zootecnico Euro 169,75 168,00 171,75 173,00 170,75 Glutine di mais Euro 960,00 955,00 965,00 970,00 962,50 Semola glutinata naz.le prot. min % (rinf.arrivo) Euro 196,00 195,00 197,00 198,00 196,50 Semola glutinata estera prot. min % (rinf.arrivo) Euro 192,00 191,00 194,00 195,00 193,00 Polpe ess.te di bietola cub.te estere (rinf. arrivo) Euro 240,75 240,00 242,75 243,00 241,75 Melasso di canna uso zootecnico ( ) Euro 188,00 188,00 190,00 190,00 189,00 RISONI: (* Il prezzo minimo si riferisce ai similari) Arborio e similari (resa 55-58) (*) Euro 687,50 660,00 707,50 730,00 697,50 Carnaroli (resa 55-60) Euro 692,50 670,00 722,50 750,00 707,50 Vialone nano (resa 50-56) Euro 815,00 760,00 855,00 950,00 835,00 RISI: Arborio Euro 1465, , , , ,00 Carnaroli Euro 1515, , , , ,00 Vialone nano Euro 1792, , , , ,50 SOTTOPRODOTTI DEL RISO: (in conformita' al Dec n. 316) Mezza grana Euro 277,50 270,00 307,50 320,00 292,50 Grana Verde Euro 217,50 210,00 227,50 240,00 222,50 Farinaccio Euro 167,75 164,00 173,75 180,00 170,75 Pula vergine (rinf.) Euro 118,75 115,00 123,75 130,00 121,25 Pula (rinf.) Euro 94,75 86,00 96,75 108,00 95,75 FORAGGI (prezzo base per Tonnellata) (* carico a spesa dell'acquirente) Fieno maggengo imballato (f.co arrivo) Euro 185,00 185,00 190,00 190,00 187,50 Pagina 6 di 14

23 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 Erba medica imballata (f.co arrivo) Euro 205,00 200,00 215,00 220,00 210,00 PAGLIA (prezzo base per Tonnellata) (* carico a spesa dell'acquirente) Paglia di frumento imballata in rotoballe (f.co arrivo) Euro 102,50 100,00 107,50 110,00 105,00 GERME DI GRANOTURCO (prezzo base per Tonnellata) grassi 20% e s.t.q., umidità 12%, Ac. 4% - f.co oleificio) contratto nazionale n. 133 Euro 198,75 196,00 208,00 208,00 203,38 SEMI OLEOSI (prezzo base per Tonnellata) Semi di soia nazionali (Contr. Naz. 132) Euro 449,25 440,00 451,25 464,00 450,25 Semi di soia esteri geneticamente modificati Euro 434,50 415,00 439,50 463,00 437,00 Semi di soia integrali tostati base 13% di um Euro 482,00 477,00 485,00 495,00 483,50 Semi di soia integrali tostati base 13% di um. gen. modificati Euro 467,50 460,00 472,50 485,00 470,00 Semi di cotone estero (franco arrivo) Euro 303,75 295,00 310,00 315,00 306,88 OLII (prezzo base per Tonnellata) DI SEMI: Grezzi (f.co partenza per gli olii grezzi) Di granoturco - acidita base 4% - da amideria Euro 742,50 730,00 752,50 760,00 747,50 Di granoturco - acidità base 4% - da molino Euro 775,00 770,00 785,00 790,00 780,00 Di girasole Euro 667,50 655,00 672,50 685,00 670,00 Di palma Euro 645,00 635,00 650,00 660,00 647,50 Di soia Euro 720,00 705,00 725,00 745,00 722,50 Di soia geneticamente modificati Euro 697,50 680,00 702,50 725,00 700,00 Raffinati alimentari (f.co arrivo cisterna per gli olii alimentari) Di arachide Euro 1297, , , , ,50 Pagina 7 di 14

24 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 Di granoturco (mais) - da amideria Euro 887,50 875,00 892,50 900,00 890,00 Di granoturco (mais) - da molino Euro 910,00 905,00 920,00 925,00 915,00 Di girasole Euro 778,75 765,00 783,75 795,00 781,25 Di semi vari Euro 786,25 760,00 796,25 825,00 791,25 Di soia Euro 790,00 775,00 795,00 815,00 792,50 Di soia geneticamente modificati Euro 762,50 750,00 767,50 785,00 765,00 OLIO DI OLIVA (prezzo base per Kilogrammo): (con caratteristiche di legge) Olio Extra vergine Del Veneto D.O.P. Valpolicella Euro 9,00 9,00 10,00 10,00 9,50 Del Garda D.O.P. Orientale Euro 9,50 9,50 10,50 10,50 10,00 Di produzione Italiana (11) Euro 3,14 3,10 3,40 3,45 3,27 Di produzione estera (Spagna) (11) Euro 2,22 2,20 2,35 2,40 2,29 Di produzione estera (Grecia) (11) Euro 3,00 3,00 3,10 3,10 3,05 Di oliva Rettificato (11) Euro 2,09 2,05 2,13 2,18 2,11 Di sansa Rettificato (11) Euro 1,35 1,34 1,39 1,40 1,37 MANGIMI (prezzo base per Tonnellata) Panelli (alla rinfusa): di germe di granoturco nazionale proveniente da mulino Euro 288,75 285,00 293,75 295,00 291,25 di lino comune Euro 475,25 469,00 486,25 490,00 480,75 Farine di estrazione: di colza-ravizzone nazionale (f.co arrivo) Euro 305,00 305,00 310,00 310,00 307,50 di colza-ravizzone estera gen. modificata (f.co arrivo) Euro 290,00 285,00 292,00 297,00 291,00 di girasole estera 36/37% s.t.q. Euro 221,75 215,00 223,75 235,00 222,75 Pagina 8 di 14

25 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 di girasole integrale nazionale 29/30% s.t.q. Euro 162,50 155,00 167,50 180,00 165,00 di soia normale nazionale Euro 474,25 465,00 479,25 491,00 476,75 di soia normale nazionale geneticamente modificata Euro 448,00 437,00 451,00 462,00 449,50 di soia normale estera geneticamente modificata Euro 445,75 433,00 447,75 461,00 446,75 di soia proteica nazionale Euro 548,75 540,00 551,75 562,00 550,25 di soia proteica estera geneticamente modificato Euro 467,00 453,00 469,00 477,00 468,00 Farine vegetali disidratate: (c.to naz. n. 129): erba medica disidratata cub.ta I^ qual. (prot. 16%-fibra 24% s.t.q.) Euro 269,00 268,00 273,00 273,00 271,00 cub.ta II^ qual. (prot. 14%-fibra 27,50% s.t.q.) Euro 239,00 238,00 243,00 243,00 241,00 fieno di prato polifita (prot 8% s.t.q.) Euro 148,00 148,00 153,00 153,00 150,50 Farine animali proteiche e grassi: Rinfusa - il prezzo massimo della farina di pesce si riferisce a merce di produzione cilena; per Igrassi franco arrivo. farina di pesce estera (prot. 70% s.s.) Euro 1237, , , , ,00 grasso uso zootecnico (ac. 5/7%, miu 2%) Euro 631,25 625,00 636,25 650,00 633,75 grasso uso zootecnico (ac. 8/10%, miu 3%) Euro 616,25 610,00 621,25 635,00 618,75 grasso suino uso zootecnico (ac. 1%, miu 1%) Euro 752,50 750,00 757,50 765,00 755,00 VINI DELLA PROVINCIA DI VERONA AMARONE E RECIOTO (quotazioni per litro): VALPOLICELLA - Amarone e recioto produzione d.o.c.g. Euro 8,50 8,50 9,00 9,00 8,75 - Amarone e recioto produzione d.o.c.g. classico Euro 9,00 9,00 9,50 9,50 9,25 PRODUZIONE 2012: VALPOLICELLA (quotazione base per litro) - d.o.c. ripasso Euro 3,00 3,00 3,20 3,20 3,10 - d.o.c. classico ripasso Euro 3,00 3,00 3,30 3,30 3,15 Pagina 9 di 14

26 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 PRODUZIONE 2013: BARDOLINO (quotazione base per 1 grado/100 litri) - d.o.c. Euro 6,80 6,80 7,00 7,00 6,90 - d.o.c. chiaretto Euro 7,00 7,00 7,20 7,20 7,10 - d.o.c. classico Euro 7,20 7,20 7,50 7,50 7,35 VALPOLICELLA (quotazione base per litro) - d.o.c. Euro 2,20 2,20 2,40 2,40 2,30 - d.o.c. atto a superiore (gr. 12/13) Euro 2,30 2,30 2,50 2,50 2,40 - d.o.c. classico Euro 2,30 2,30 2,50 2,50 2,40 - d.o.c. classico atto a superiore (gr. 12/13) Euro 2,40 2,40 2,60 2,60 2,50 SOAVE (quotazione base 1 grado/100 litri) - d.o.c. Euro 7,40 7,40 8,00 8,00 7,70 - d.o.c. classico (prezzo E/litro) Euro 1,10 1,10 1,25 1,25 1,18 CUSTOZA (quotazione base 1 grado/100 litri) - d.o.c. Euro 7,00 7,00 7,50 7,50 7,25 VALDADIGE (quotazione base per litro) - d.o.c. rosso Euro 0,90 0,90 1,10 1,10 1,00 - d.o.c. bianco Euro 0,90 0,90 1,00 1,00 0,95 - pinot grigio Euro 1,45 1,45 1,55 1,55 1,50 LUGANA (quotazione base per litro) - d.o.c. Euro 2,90 2,90 3,20 3,20 3,05 VINI I.G.T. Verona (quotazione base per 1 grado/100 litri) - rosso veronese gr. 10/12 Euro 5,80 5,80 6,20 6,20 6,00 - rosso veronese gr. 13/14 (prezzo E/litro) Euro 1,15 1,15 1,30 1,30 1,23 - bianco veronese gr. 10/12 Euro 6,00 6,00 6,50 6,50 6,25 - chardonnay Euro 6,80 6,80 7,50 7,50 7,15 Pagina 10 di 14

27 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/ durello Euro 6,50 6,50 7,00 7,00 6,75 - garganega Euro 6,50 6,50 7,00 7,00 6,75 - merlot Euro 5,80 5,80 6,20 6,20 6,00 - pinot bianco Euro 7,50 7,50 8,00 8,00 7,75 - pinot grigio veneto - base 12 (prezzo E/litro) Euro 1,21 1,20 1,35 1,35 1,28 VINO DA TAVOLA (quotazione base per 1 grado/100 litri) - bianco Euro 5,00 5,00 5,50 5,50 5,25 PRODOTTI CASEARI (prezzo base per Kg.) SIERO DI LATTE (prezzo base per Tonnellata): (residuo secco totale 5-6% - prezzo franco partenza - I.V.A. escl.) per uso zootecnico Euro 10,00 10,00 11,00 11,00 10,50 per uso industriale raffreddato Euro 23,00 23,00 25,00 25,00 24,00 FORMAGGI: per merce nuda, franco caseificio o magazzino di stagionatura, con un contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, a pronta consegna e pagamento. Grana Padano Stagionatura minimo 15 mesi Euro 8,25 8,25 8,35 8,35 8,30 Stagionatura minimo 12 mesi Euro 7,75 7,75 7,85 7,85 7,80 Stagionatura minimo 10 mesi Euro 7,44 7,40 7,54 7,55 7,49 Provolone Valpadana Merce fresca Euro 5,40 5,40 5,45 5,45 5,43 Stagionatura oltre 3 mesi Euro 5,65 5,65 5,70 5,70 5,68 Monte veronese d.o.p. A latte intero Euro 5,87 5,87 5,90 5,90 5,89 Dallevo fresco Euro 6,25 6,25 6,35 6,35 6,30 Mezzano Euro 7,00 7,00 7,10 7,10 7,05 Vecchio Euro 8,15 8,15 8,45 8,45 8,30 Pagina 11 di 14

28 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 LATTE SPOT (prezzo base per tonnellata) in cisterna - franco arrivo: Latte Spot Nazionale crudo Euro 447,50 440,00 457,50 470,00 452,50 Latte Estero di provenienza Germania - Austria Euro 426,25 420,00 436,25 455,00 431,25 Latte Magro Pastorizzato tipo 0,03 M.G. Euro 243,75 230,00 252,50 280,00 248,13 Panna di centrifuga 40% M.G. Euro 1817, , , , ,50 SUINI (prezzo base per Kg.) di razza pregiata, per merce a pronta consegna e pagamento Da allevamento: i prezzi dei suini lattonzoli, magroncelli e magroni si intendono f.co allevamento. Lattonzoli da Kg. 15 Euro 4,36 4,28 4,36 4,43 4,36 Lattonzoli da Kg. 25 Euro 3,21 3,11 3,21 3,28 3,21 Magroncelli da Kg. 30 Euro 2,82 2,72 2,82 2,90 2,82 Magroni da Kg. 40 Euro 2,17 2,06 2,17 2,28 2,17 Magroni da Kg. 50 Euro 1,83 1,76 1,83 1,90 1,83 Magroni da Kg. 65 Euro 1,59 1,58 1,59 1,60 1,59 Grassi da macello: i prezzi si intendono alla pesa più vicina ai luoghi di vendita. da Kg. 146 a 160 Euro 1,38 1,35 1,38 1,41 1,38 da Kg. 161 a 180 Euro 1,47 1,43 1,47 1,52 1,47 oltre Kg. 180 Euro 1,44 1,41 1,44 1,47 1,44 PROSCIUTTO VENETO DOP - Prezzi comunicati dal Consorzio per la tutela del Prosciutto Veneto Berico Euganeo I prezzi si intendono da produttore a dettagliante, franco destino, iva esclusa: Prosciutto Veneto Berico Euganeo con osso, del peso di kg. 8,5/10, stagionatura minima 16 mesi Prosciutto Veneto Berico Euganeo disossato del peso di kg. 6/8, stagionatura minima 16 mesi Euro 11,00 11,00 13,00 13,00 12,00 Euro 14,00 14,00 16,00 16,00 15,00 Pagina 12 di 14

29 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 PRODOTTI ORTIVI CONVENZIONALI (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spa (prezzi medi della settimana precedente) - I prezzi si intendono per prodotto di I cat. selezionato ed imballato reso franco magazzino produttore a peso netto escluso imballaggio. CAVOLI: broccoli Euro 0,33 0,30 0,50 0,50 0,41 cappucci Euro 0,20 0,20 0,25 0,25 0,23 FUNGHI COLTIVATI: prataiolo Euro 1,60 1,60 1,80 1,80 1,70 pleurotus Euro 1,68 1,60 1,93 2,00 1,80 LATTUGA: gentile Euro 0,43 0,35 0,50 0,55 0,46 PATATE: lunghe Euro 0,42 0,42 0,48 0,48 0,45 RADICCHIO: da campo Euro 0,95 0,70 1,05 1,30 1,00 rosso semi lungo veneto Euro 0,37 0,30 0,44 0,50 0,40 rosso tondo veneto Euro 0,20 0,20 0,25 0,25 0,23 SEDANO: rapa Euro 0,75 0,75 0,85 0,85 0,80 SPINACI: con radice Euro 1,00 1,00 1,20 1,20 1,10 FRUTTA FRESCA CONVENZIONALE (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spa (prezzi medi della settimana precedente) - I prezzi si intendono per prodotto di I cat. selezionato ed imballato reso franco magazzino produttore a peso netto escluso imballaggio. ACTINIDIA o KIWI: (per merce intesa rinfusa) Pagina 13 di 14

30 Medie prodotti dal 01/02/2014 al 28/02/2014 pezzature da 81 a 90 gr. Euro 0,70 0,70 0,75 0,75 0,73 pezzature da 91 a 105 gr. Euro 0,75 0,75 0,80 0,80 0,78 pezzature da 106 a 115 gr. Euro 0,90 0,90 0,95 0,95 0,93 pezzature da 116 a 125 gr. Euro 0,95 0,95 1,05 1,05 1,00 pezzature da 126 a 145 gr. Euro 1,05 1,05 1,15 1,15 1,10 MELE: golden delicious e sim. (calibro 70 e oltre) Euro 0,45 0,45 0,50 0,50 0,48 Pagina 14 di 14

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32 Medie prodotti dal 01/03/2014 al 31/03/2014 Prodotti avicunicoli a peso vivo di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.): d'all. int. a terra a pigmentazione bianca pesanti Euro 1,10 1,10 1,12 1,12 1,11 d'all. int. a terra a pigmentazione gialla leggeri Euro 1,10 1,10 1,12 1,12 1,11 pesanti Euro 1,10 1,10 1,12 1,12 1,11 GALLINE (prezzo base per Kg.): d'all. intensivo a terra medie Euro 0,38 0,38 0,40 0,40 0,39 pesanti Euro 0,39 0,39 0,43 0,43 0,41 d'all. intensivo in batteria Livornesi Euro 0,18 0,18 0,20 0,20 0,19 leggere Euro 0,38 0,38 0,40 0,40 0,39 medie Euro 0,40 0,40 0,42 0,42 0,41 ANITRE MUTE (prezzo base per Kg.): femmine Euro 2,35 2,35 2,39 2,39 2,37 maschi pesanti da taglio Euro 2,50 2,50 2,54 2,54 2,52 FARAONE (prezzo base per Kg.): d'allevamento tradizionale Euro 2,28 2,20 2,32 2,34 2,30 TACCHINI (prezzo base per Kg.): Tacchini Pesanti femmine Euro 1,35 1,35 1,37 1,37 1,36 maschi Euro 1,35 1,35 1,37 1,37 1,36 GALLETTI (prezzo base per Kg.): Golden Comet Euro 2,50 2,50 2,54 2,54 2,52 Pagina 1 di 14

33 Medie prodotti dal 01/03/2014 al 31/03/2014 Tipo Livornese Euro 2,70 2,70 2,74 2,74 2,72 altri Euro 2,40 2,40 2,44 2,44 2,42 CONIGLI (prezzo base per Kg.): d'allevamento nazionale fino a kg. 2,500 Euro 1,55 1,45 1,61 1,74 1,58 oltre kg. 2,500 Euro 1,61 1,51 1,67 1,80 1,64 UOVA (prezzo base per 100): (Per merce imballata, selezionata, posta f.co centro d'imballaggio, IVA esclusa) fresche cat "A" (provv. CEE n. 1511/96 del ) XL grandissime da 73 gr. e più Euro 15,80 15,70 15,80 15,90 15,80 L grandi da 63 a 72 gr. Euro 13,93 13,60 13,93 14,10 13,93 M medie da 53 a 62 gr. Euro 13,53 13,20 13,53 13,70 13,53 S piccole meno di 53 gr. Euro 11,45 11,20 11,45 11,60 11,45 Prodotti avicunicoli macellati naz.li freschi 'Classe A' di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa. POLLI (prezzo base per Kg.): tradizionali medi e pesanti Euro 1,95 1,95 2,05 2,05 2,00 super pesanti Euro 1,95 1,95 2,05 2,05 2,00 polli a busto rosticceria gr ; gr ; gr Euro 2,25 2,25 2,30 2,30 2,28 polli a busto Euro 2,05 2,05 2,15 2,15 2,10 GALLI (prezzo base per Kg.): Golden Comet tradizionali Euro 3,80 3,80 3,90 3,90 3,85 Livornesi tradizionali Euro 4,15 4,15 4,25 4,25 4,20 GALLINE (prezzo base per Kg.): Pagina 2 di 14

34 Medie prodotti dal 01/03/2014 al 31/03/2014 tradizionali medie Euro 1,90 1,90 2,00 2,00 1,95 pesanti Euro 1,95 1,95 2,05 2,05 2,00 eviscerate senza frattaglie pesanti Euro 1,95 1,95 2,05 2,05 2,00 leggere Euro 1,90 1,90 2,00 2,00 1,95 FARAONE (prezzo base per Kg.): tradizionali Euro 3,61 3,50 3,71 3,75 3,66 TACCHINI (prezzo base per Kg.): femmine eviscerate senza frattaglie Euro 2,20 2,20 2,30 2,30 2,25 maschi eviscerati senza frattaglie Euro 2,20 2,20 2,30 2,30 2,25 ANITRE (prezzo base per Kg.): femmine tradizionali Euro 4,10 4,10 4,20 4,20 4,15 eviscerate senza frattaglie Euro 5,00 5,00 5,10 5,10 5,05 PARTI DI POLLO (prezzo base per Kg.): petti con forcella Euro 4,30 4,30 4,40 4,40 4,35 cosciotti Euro 2,05 2,05 2,15 2,15 2,10 ali non separate Euro 1,70 1,70 1,75 1,75 1,73 PARTI DI TACCHINO (prezzo base per Kg.): femmine fesa Euro 4,65 4,65 4,75 4,75 4,70 cosce Euro 2,50 2,50 2,55 2,55 2,53 ali Euro 1,65 1,65 1,75 1,75 1,70 maschi fesa Euro 4,65 4,65 4,75 4,75 4,70 Pagina 3 di 14

35 Medie prodotti dal 01/03/2014 al 31/03/2014 cosce Euro 2,45 2,45 2,50 2,50 2,48 ali Euro 1,65 1,65 1,75 1,75 1,70 CONIGLI (prezzo base per Kg.): macellati freschi nazionali Euro 3,74 3,60 3,84 4,00 3,79 CEREALI (prezzo base per Tonnellata) - franco partenza, posta su veicoli a pronta consegna e pagamento, esclusa I.V.A., provvigioni, imballaggi e tributi; per i prodotti esteri le quotazioni si riferiscono a merce nazionalizzata, franco vagone od autocarro partenza porti di sbarco, alla rinfusa GRANO TENERO DI PRODUZIONE NAZIONALE: (Falling number min. 220) Var. n.3 Fino (p.s. 78/80, imp. 1%, prot. 11% min.) Euro 217,00 212,00 218,00 222,00 217,50 GRANO TENERO DI PRODUZIONE ESTERA: Northern spring, prot. 15% base Euro 296,80 293,00 299,80 303,00 298,30 Estero p.s. 76/77 f.co partenza porto alla rinfusa Euro 217,40 212,00 218,40 223,00 217,90 GRANOTURCO: Ibrido farinoso base Verona - umidità 14% Euro 193,80 186,00 194,80 200,00 194,30 Ibrido estero (f.co arrivo alla rinfusa) Euro 202,20 196,00 203,20 208,00 202,70 Ibrido estero f.co partenza porto alla rinfusa Euro 198,60 191,00 199,60 205,00 199,10 CEREALI MINORI E FORAGGERI: orzo vestito estero (fr. arrivo alla rinfusa) Euro 215,60 211,00 217,60 221,00 216,60 SFARINATI: Farine di frumento a) ad alto contenuto di glutine (F.co Arrivo panificio - in sacco) tipo 00 (ceneri massimo 0,55) Euro 479,00 475,00 484,00 485,00 481,50 tipo 0 (ceneri massimo 0,65) Euro 473,00 469,00 478,00 479,00 475,50 b) con caratteristiche minime di legge (F.co partenza - in sacco) Pagina 4 di 14

36 Medie prodotti dal 01/03/2014 al 31/03/2014 tipo 00 (ceneri massimo 0,55) Euro 353,00 349,00 355,00 356,00 354,00 tipo 0 (ceneri massimo 0,65) Euro 348,00 344,00 351,00 352,00 349,50 Farine di granoturco per alimentazione umana lusso / bramata (veronese) Euro 500,00 500,00 501,00 501,00 500,50 velata / setacciata (veronese) Euro 498,00 498,00 500,00 500,00 499,00 fioretto (veronese) Euro 489,00 489,00 490,00 490,00 489,50 PRODOTTI DELLA LAVORAZIONE DEL GRANO E DEL MAIS: (Sostitutivi per uso zootecnico) Crusca/cruschello di grano tenero (* Il prezzo massimo si intende per motrice) Autotreno (f.co arrivo in s.c.) Euro 187,40 166,00 189,40 208,00 188,40 Motrice (arrivo in s.c.) Euro 191,40 170,00 193,40 212,00 192,40 F.co arrivo alla rinfusa (*) Euro 159,40 138,00 161,40 180,00 160,40 Tritello di grano tenero (Il prezzo massimo si intende per motrice) F.co arrivo in s.c. Euro 195,40 174,00 197,40 216,00 196,40 Arrivo rinf. Euro 166,40 145,00 168,40 187,00 167,40 Farinaccio di grano tenero (Il prezzo massimo si intende per motrice) F.co arrivo in s.c. Euro 208,80 197,00 210,80 220,00 209,80 Arrivo rinf. Euro 179,80 168,00 181,80 191,00 180,80 Crusca pellettata nazionale Di grano tenero (f.co arr. rinf.) Euro 160,40 137,00 161,40 181,00 160,90 Di grano duro (arr.rinf.) Euro 160,40 137,00 161,40 181,00 160,90 Vari (* Res. Secco tot. 5-6 %) Pagina 5 di 14

37 Medie prodotti dal 01/03/2014 al 31/03/2014 Spezzati di granoturco (rinfusa) Euro 293,20 286,00 294,20 299,00 293,70 Farinetta di granoturco per uso zootecnico Euro 177,40 173,00 179,80 184,00 178,60 Glutine di mais Euro 955,00 955,00 960,00 960,00 957,50 Semola glutinata naz.le prot. min % (rinf.arrivo) Euro 195,00 195,00 196,00 196,00 195,50 Semola glutinata estera prot. min % (rinf.arrivo) Euro 192,60 191,00 194,60 195,00 193,60 Polpe ess.te di bietola cub.te estere (rinf. arrivo) Euro 241,00 241,00 243,00 243,00 242,00 Melasso di canna uso zootecnico ( ) Euro 188,00 188,00 190,00 190,00 189,00 RISONI: (* Il prezzo minimo si riferisce ai similari) Arborio e similari (resa 55-58) (*) Euro 704,00 690,00 724,00 730,00 714,00 Carnaroli (resa 55-60) Euro 712,00 690,00 742,00 750,00 727,00 Vialone nano (resa 50-56) Euro 934,00 930,00 974,00 980,00 954,00 RISI: Arborio Euro 1498, , , , ,00 Carnaroli Euro 1554, , , , ,00 Vialone nano Euro 2008, , , , ,00 SOTTOPRODOTTI DEL RISO: (in conformita' al Dec n. 316) Mezza grana Euro 260,00 260,00 290,00 290,00 275,00 Grana Verde Euro 200,00 200,00 210,00 210,00 205,00 Farinaccio Euro 168,00 164,00 174,00 180,00 171,00 Pula vergine (rinf.) Euro 119,00 115,00 124,00 130,00 121,50 Pula (rinf.) Euro 90,00 86,00 92,00 98,00 91,00 FORAGGI (prezzo base per Tonnellata) (* carico a spesa dell'acquirente) Fieno maggengo imballato (f.co arrivo) Euro 185,00 185,00 190,00 190,00 187,50 Pagina 6 di 14

38 Medie prodotti dal 01/03/2014 al 31/03/2014 Erba medica imballata (f.co arrivo) Euro 224,00 220,00 234,00 235,00 229,00 PAGLIA (prezzo base per Tonnellata) (* carico a spesa dell'acquirente) Paglia di frumento imballata in rotoballe (f.co arrivo) Euro 110,00 110,00 115,00 115,00 112,50 GERME DI GRANOTURCO (prezzo base per Tonnellata) grassi 20% e s.t.q., umidità 12%, Ac. 4% - f.co oleificio) contratto nazionale n. 133 Euro 210,80 205,00 215,80 224,00 213,30 SEMI OLEOSI (prezzo base per Tonnellata) Semi di soia nazionali (Contr. Naz. 132) Euro 463,40 457,00 465,40 469,00 464,40 Semi di soia esteri geneticamente modificati Euro 456,40 447,00 461,40 470,00 458,90 Semi di soia integrali tostati base 13% di um Euro 494,20 489,00 497,20 500,00 495,70 Semi di soia integrali tostati base 13% di um. gen. modificati Euro 483,40 479,00 488,00 492,00 485,70 Semi di cotone estero (franco arrivo) Euro 314,20 310,00 318,40 322,00 316,30 OLII (prezzo base per Tonnellata) DI SEMI: Grezzi (f.co partenza per gli olii grezzi) Di granoturco - acidita base 4% - da amideria Euro 775,00 750,00 785,00 810,00 780,00 Di granoturco - acidità base 4% - da molino Euro 790,00 770,00 800,00 820,00 795,00 Di girasole Euro 707,00 690,00 712,00 730,00 709,50 Di palma Euro 689,00 665,00 694,00 720,00 691,50 Di soia Euro 766,00 750,00 771,00 795,00 768,50 Di soia geneticamente modificati Euro 735,00 720,00 740,00 765,00 737,50 Raffinati alimentari (f.co arrivo cisterna per gli olii alimentari) Di arachide Euro 1264, , , , ,00 Pagina 7 di 14

39 Medie prodotti dal 01/03/2014 al 31/03/2014 Di granoturco (mais) - da amideria Euro 906,67 895,00 911,67 920,00 909,17 Di granoturco (mais) - da molino Euro 936,00 915,00 946,00 965,00 941,00 Di girasole Euro 816,00 800,00 821,00 835,00 818,50 Di semi vari Euro 839,00 825,00 849,00 865,00 844,00 Di soia Euro 831,00 815,00 836,00 860,00 833,50 Di soia geneticamente modificati Euro 800,00 785,00 805,00 830,00 802,50 OLIO DI OLIVA (prezzo base per Kilogrammo): (con caratteristiche di legge) Olio Extra vergine Del Veneto D.O.P. Valpolicella Euro 9,00 9,00 10,00 10,00 9,50 Del Garda D.O.P. Orientale Euro 9,50 9,50 10,50 10,50 10,00 Di produzione Italiana (11) Euro 3,31 3,15 3,57 3,75 3,44 Di produzione estera (Spagna) (11) Euro 2,20 2,20 2,40 2,40 2,30 Di produzione estera (Grecia) (11) Euro 3,00 3,00 3,10 3,10 3,05 Di oliva Rettificato (11) Euro 2,02 1,97 2,06 2,09 2,04 Di sansa Rettificato (11) Euro 1,32 1,32 1,36 1,36 1,34 MANGIMI (prezzo base per Tonnellata) Panelli (alla rinfusa): di germe di granoturco nazionale proveniente da mulino Euro 282,00 280,00 293,00 295,00 287,50 di lino comune Euro 467,40 465,00 478,40 480,00 472,90 Farine di estrazione: di colza-ravizzone nazionale (f.co arrivo) Euro 310,00 310,00 315,00 315,00 312,50 di colza-ravizzone estera gen. modificata (f.co arrivo) Euro 308,60 300,00 310,60 320,00 309,60 di girasole estera 36/37% s.t.q. Euro 245,80 243,00 247,80 255,00 246,80 Pagina 8 di 14

40 Medie prodotti dal 01/03/2014 al 31/03/2014 di girasole integrale nazionale 29/30% s.t.q. Euro 183,00 175,00 188,00 190,00 185,50 di soia normale nazionale Euro 483,60 470,00 488,60 496,00 486,10 di soia normale nazionale geneticamente modificata Euro 460,80 445,00 462,80 470,00 461,80 di soia normale estera geneticamente modificata Euro 458,60 443,00 460,60 470,00 459,60 di soia proteica nazionale Euro 560,80 545,00 563,80 573,00 562,30 di soia proteica nazionale geneticamente modificata Euro 478,00 478,00 480,00 480,00 479,00 di soia proteica estera geneticamente modificato Euro 472,20 457,00 474,20 482,00 473,20 Farine vegetali disidratate: (c.to naz. n. 129): erba medica disidratata cub.ta I^ qual. (prot. 16%-fibra 24% s.t.q.) Euro 279,00 275,00 282,00 283,00 280,50 cub.ta II^ qual. (prot. 14%-fibra 27,50% s.t.q.) Euro 249,00 245,00 252,00 253,00 250,50 fieno di prato polifita (prot 8% s.t.q.) Euro 148,00 148,00 153,00 153,00 150,50 Farine animali proteiche e grassi: Rinfusa - il prezzo massimo della farina di pesce si riferisce a merce di produzione cilena; per Igrassi franco arrivo. farina di pesce estera (prot. 70% s.s.) Euro 1279, , , , ,50 grasso uso zootecnico (ac. 5/7%, miu 2%) Euro 628,00 625,00 633,00 640,00 630,50 grasso uso zootecnico (ac. 8/10%, miu 3%) Euro 613,00 610,00 618,00 625,00 615,50 grasso suino uso zootecnico (ac. 1%, miu 1%) Euro 755,00 750,00 760,00 770,00 757,50 VINI DELLA PROVINCIA DI VERONA AMARONE E RECIOTO (quotazioni per litro): VALPOLICELLA - Amarone e recioto produzione d.o.c.g. Euro 8,50 8,50 9,00 9,00 8,75 - Amarone e recioto produzione d.o.c.g. classico Euro 9,00 9,00 9,50 9,50 9,25 PRODUZIONE 2012: VALPOLICELLA (quotazione base per litro) - d.o.c. ripasso Euro 3,00 3,00 3,20 3,20 3,10 Pagina 9 di 14