siamo lieti di sottoporvi le nostre proposte di menu e servizi relativi al Vostro banchetto nuziale.

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1 Carissimi sposi, siamo lieti di sottoporvi le nostre proposte di menu e servizi relativi al Vostro banchetto nuziale. Il banchetto inizia con l aperitivo di accoglienza e segue nella sala GRISO e/o MINERVA utilizzando tavoli da 8 a 10 coperti. La sala, nel caso di un pranzo, sarà disponibile dalle ore alle ore senza nessun costo d affitto. La sala, nel caso di una cena, sarà disponibile dalle ore alle ore senza nessun costo di affitto; oltre tale orario è previsto un costo aggiuntivo. In allegato troverete le proposte di menu che possono essere personalizzate in base alle Vostre esigenze e preferenze; la cucina è in grado di offrire un ventaglio di piatti anche con una presentazione scenografica. I nostri menu sono comprensivi di: Vini selezione Griso Brindisi con Spumante Moscato di Nostra Selezione Mise en place classica Stampa dei menu personalizzata Torta classica Coprisedie Decorazione floreale (Vino Bianco e Rosso 1 bottiglia ogni 2 persone). (1 bottiglia di Spumante Moscato ogni 8 persona, acqua minerale, ulteriori consumazioni saranno addebitate a parte)

2 Eventuali servizi disponibili non inclusi: Diverse alternative di tovagliato Sottopiatti e candelabri in argento o altro materiale; Intrattenimento musicale e diritti SIAE; Torte speciali Eventuali dopocena con cocktail, carrello amari Partecipazioni, confetti, bomboniere. Agli sposi l Hotel Griso propone uno sconto del 50% per la prima notte di nozze in una camera matrimoniale con balconcino vista lago. La nostra struttura richiede, per il buon esito del Vostro matrimonio, alcune regole organizzative di seguito indicate: a) Il numero di presenze ed il minimo garantito e la scelta del menu devono essere confermati 10 (dieci) giorni prima della data dell evento. Nel caso in cui il numero di presenze dovesse essere inferiore verrà comunque fatturato il minimo garantito concordato; b) Il pagamento si intende 20% come caparra confirmatoria dell evento, il saldo a fine evento; c) Il matrimonio verrà confermato al ricevimento della caparra; d) In caso di disdetta del matrimonio, sarà trattenuto l importo della caparra. e) Lunedì apertura a richiesta; dal martedì al venerdi verrà praticato uno sconto del 5% a persona sul prezzo di listino. Nella speranza di poter collaborare con Voi, affinché il Vostro matrimonio sia un giorno felice e memorabile, Vi assicuriamo la nostra massima disponibilità e attenzione. Auguri vivissimi,

3 Aperitivo a Buffet (Per tutti i Menu) Piccole brioches salate con Collinetta Marco d Oggiono Canapè con salmone affumicato e zenzero Focaccine farcite al Praga,lattuga e pomodoro Crostini con caprino fresco e olive nere La forma di pecorino stagionato Piccolo tumbler di crudité all olio Ligure Bocconcini di Rombo marinati all agrodolce Spiedini di mozzarella di bufala e colatura di alici Pizzette e salatini di pasta sfoglia Verdure di stagione in frittura leggera Spiedini di pollo e salsiccia alla griglia Capesante dorate con emulsione di pomodoro e erba cipollina Prosciutto crudo di Langhirano affettato a vista con la Berkel Cesto di focacce e pane di segale L aperitivo sarà accompagnato con Prosecco Extra Dry, Succhi di frutta e Cocktail.

4 Aneto Aperitivo a Buffet Quiche con zucchine in fiore e fonduta di Raspadura Lodigiana Risotto ai Carciofi della Riviera, mantecato con burro nostrano e Grana Padano Tagliata di Scottona al Nebbiolo con giardinetto di verdure e patate gratinate Sorbetto al limone Torta nuziale accompagnata con Moscato d Asti Caffè Vini Selezione S Griso, Acqua minerale Norda Elegance a persona

5 Coriandolo Aperitivo a Buffet Girella di crêpes gratinata con prosciutto cotto,fontina,pomodoro e crema di latte Risotto con asparagi verdi mantecato con Taleggio di grotta e burro affiorato Trancio di Salmone selvaggio su cremoso di patate e piccole verdure Lombata di vitella di montagna cotta intera al Traminer e fantasie di stagione Sorbetto al pompelmo rosa Torta nuziale accompagnata con Moscato d Asti Caffè Vini Selezione Griso, Acqua minerale Norda Elegance a persona

6 Maggiorana Aperitivo a Buffet Code di gamberoni al vapore, misticanza di insalate, erba cipollina e crema allo scalogno Risotto alle seppie e il loro nero mantecato con olio extravergine della Valle del Belice Trancio di branzino in manto di zucchine,pancetta croccante e salsa al Pigato Filetto di Fassone al Sassella con patate al rosmarino e verdure saltate Sorbetto al frutto della passione Torta nuziale accompagnata con Moscato d Asti Caffè Vini Selezione Griso, Acqua minerale Norda Elegance a persona

7 Menta Aperitivo a Buffet Storione leggermente affumicato con insalatina e salsa delicata al Rafano Ravioli di ricotta e spinaci al pesto leggero Risotto con scorfano di scoglio,pomodorini e fave mantecato all olio Ligure Nocette di pescatrice croccanti con purè di piselli novelli Sorbetto alla mela verde Filetto di vitella di montagna alle erbe e crema di latte con verdure di stagione Torta nuziale accompagnata con Moscato d Asti Caffè Vini Selezione Griso, Acqua minerale Norda Elegance a persona

8 Timo Aperitivo a Buffet Flan di piccole verdure con pomodoro cotto al forno emulsionato al basilico Astaco tiepido con asparagi bianchi,tartare di peperone rosso e salsa al frutto della passione Risotto allo Champagne mantecato con burro affiorato e Reggiano giovane Bianco di rombo alla piastra su passatina di piselli novelli e bottarga di Favignana Sorbetto al melone Cuore di filetto di Fassone al Barbaresco con erba cipollina e fiore di sale Torta nuziale accompagnata con moscato d Asti Caffè Vini Selezione Griso, Acqua minerale S. Pellegrino" a persona

9 Proposte per piccolo buffet di dolci Panna cotta all arancia Il classico tiramisù al profumo di caffè Crème Brûlée alla vaniglia del Madagascar Il bonèt al Gianduia Bavarese allo yogurt e frutti rossi Spuma leggera al cioccolato fondente Panna montata alla cannella Mousse all ananas 9.00 a persona Proposte per piccolo buffet della frutta Spiedini con frutti di stagione Fragole marinate all arancia Tagliata di actinidia al maraschino Dadi di ananas all anice stellato Mirtilli coltivati con sciroppo al limone 6.00 a persona

10 LE NOSTRE TORTE Crostata di frutta fresca Torta meringata con fragole Torta Chantilly (pan di spagna, crema e panna) Torta Diplomatica (pasta sfoglia, crema e pan di spagna) Torta Tartufata (pan di spagna, cioccolato e crema pasticcera) * Torta Millefoglie ai frutti rossi Torta Griso (pasta sfoglia, crema chantilly, meringa frutti di bosco o scaglie di cioccolato) A richiesta torta classica a piani e personalizzata (Con supplemento da definirsi)

11 VINI DI SELEZIONE GRISO Bollicine: Prosecco Extra Dry Vini Bianchi LOMBARDIA Torrazza Capriano del Colle Bianco 2010 ( trebbiano ) SICILIA Antiche Vie Az.Puleo 2010 ( cataratto, moscato bianco ) MARCHE Verdicchio Classico Marconi 2010 Vini Rossi LOMBARDIA Terre di Franciacorta Bosio 2007 PIEMONTE Barbera d Asti Baretta 2009 BASILICATA Aglianico Casa Maschito 2009 Vini da Dessert PIEMONTE Moscato d Asti Damilano 2011