LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI 14 VENERDI

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1 menù vegetariano scuola dell'infanzia e SETTEMBRE LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI 14 VENERDI 15 Pasta pomodoro uovo sodo Carote filè e mais Frutta fresca Risotto alle zucchine Caprese( e pomodoro a fette origano olio evo e sale) Pinzimonio di verdure pizza assortita (olive, margherita) zucchini trifolati Frutta fresca Pasta al pesto ceci olio pisellini saltati Frutta fresca

2 menù vegetariano scuola dell'infanzia e OTTOBRE LUNEDI 2 MARTEDI 3 MERCOLEDI 4 GIOVEDI 5 VENERDI 6 Riso al ragù di verdure fontina bietola saltata bastoncini di verdure e formaggio e mais Lasagne forno con besciamella e pomodoro crostone rustico con fagioli o bastoncino Rotolo di frittata piselli saltati Crema di zucca con patate vapore crostata fresca e mais Riso olio hamburger di verdure piselli pomodoro vegetale seitan pomodoro /budino uovo sodo e Bastoncini di verdure e mais Pasta al pesto di lattuga finocchi filè Carote filè farro Pizza margherita Risotto arancione (zucca e carote) polpettine di ceci patate arrosto Riso in brodo vegetale seitan spezzatino ** purea di patate e schiacciata Lasagne forno con besciamella e pomodoro crostone rustico con fagioli o bastoncino Pasta ragù vegetale formaggio fresco spalmabile bis di carote e broccoli a vapore Pasta al tonno hamburger di lenticchie (salsa tipo ketchup) /yogurt alla frutta

3 NOVEMBRE LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI 1 GIOVEDI 2 VENERDI 3 TUTTI I SANTI Crema di zucca con medaglione di ceci patate vapore crostata fresca Riso al ragù di verdure fontina bietola saltata Riso olio piselli pomodoro vegetale frittata con patate /budino e mais fagioli al pomodoro parmigiano Pasta al pesto di lattuga uovo sodo finocchi filè Risotto arancione (zucca e con farro carote) Carote filè Pizza margherita polpettine di verdure in forno patate arrosto / e medaglioni di lenticchie con salsa pomodoro (tipo ketchup) /yogurt alla frutta Pasta ragù verdure formaggio fresco spalmabile bis di carote e broccoli a vapore con ** e spinaci con schiacciata Riso in brodo vegetale seitan al pomodoro purea di patate Lasagne forno con besciamella e pomodoro crostone rustico con fagioli o bastoncino Rotolo di frittata piselli saltati Crema di zucca con uovo sodo patate vapore crostata fresca Riso al ragù di verdure fontina bietola saltata

4 DICEMBRE LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI VENERDI 1 Bastoncini di verdure in forno e mais IMMACOLATA CONCEZIONE vegetale seitan al pomodoro con patate /budino Carote filè GIORNATA SENZA GLUTINE Riso rosè bastoncini di carote saltate/finocchi file' gallette di riso o mais con farro Pizza margherita SANTO PATRONO Pasta al pesto di lattuga frittata finocchi filè con ** e spinaci con schiacciata Pasta ragù formaggio fresco spalmabile bis di carote e broccoli a vapore con salsa pomodoro (tipo ketchup) */yogurt alla frutta Riso in brodo vegetale seitan al pomodoro purea di patate

5 GENNAIO LUNEDI' 8 MARTEDI' 9 MERCOLEDI' 10 GIOVEDI 11 VENERDI 12 Zuppa di farro Lasagne in forno al pomodoro crostone rustico di fagioli borlotti frittata bietola limone Tagliolini in brodo vegetale hamburger di ceci patate arrosto Riso al pomodoro fagiolini in umido Riso olio parmigiano piselli saltati Pasta 4 formaggi Crema di verdure fresche con crocchette di verdure e vegetale/ orzo o fiocchi di cereali Polpettone di verdure e spinaci con patate vapore schiacciata crostata fresca seitan saltato carote e mais Crema di ceci e verdure Riso parmigiana con * tofu con chips in forno ** finocchi a pinzimonio Pizza margherita Pasta al pesto invernale bietola pomodoro Torta casalinga finocchi file' Riso al ragù di verdure mista /budino

6 FEBBRAIO LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI 1 VENERDI 2 seitan al pomodoro e olive spinaci saporiti bastoncini verdure forno purea di patate Lasagne pomodoro e besciamella crostone rustico di fagioli borlotti carote e mais Riso al ragù di verdure mista /budino Rotolo di frittata bietola limone Tagliolini in brodo vegetale hamburger vegetale patate arrosto Riso al pomodoro fagiolini in umido Zuppa di farro tofu alla piastra Crema di verdure fresche con Riso olio orzo o fiocchi di cereali uovo sodo vegetale/ e pomodoro con piselli saltati schiacciata patate al vapore cenci con ** Pizza margherita GIORNATA SENZA GLUTINE Riso parmigiana con patate chips in forno finocchi a pinzimonio gallette di mais o riso fagioli al pomodoro spinaci saporiti Pasta al pesto invernale bietola pomodoro Torta casalinga Pasta 4 formaggi crocchette di verdure e Crema di ceci e verdure con

7 MARZO LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI 1 VENERDI 2 Zuppa di farro Cotoletta vegetale Riso olio piselli saltati carote e mais Ricetta dalla Romania ZUPPA DI PATATE bastoncini verdure in forno piselli saltati finocchi file' Tagliolini in brodo vegetale seitan pomodoro patate arrosto Lasagne in forno pomodoro e besciamella crostone rustico di fagioli borlotti Rotolo di frittata bietola limone Riso al pomodoro fagiolini in umido vegetale/ Polpettone di verdure patate vapore Crema di verdure fresche con orzo o fiocchi di cereali e pomodoro schiacciata crostata fresca Pasta 4 formaggi crocchette di verdure e ** Pizza margherita Pasta al pesto invernale bietola pomodoro Torta casalinga Riso parmigiana con patate chips in forno finocchi a pinzimonio Crema di ceci e verdure con lenticchie stufate seitan all pomodoro e olive spinaci saporiti bastoncini verdure forno purea di patate VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI

8 menù scuola dell'infanzia e APRILE LUNEDI' 2 MARTEDI' 3 MERCOLEDI' 4 GIOVEDI 5 VENERDI 6 VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI Risotto parmigiana spezzatino di seitan Spinaci vapore Pasta al pesto uovo strapazzato carote bastoncini Farro al pesto e pomodoro fresco Uovo sodo Pane e pomodoro fresco Bastoncini di verdure in forno zucchini e patate vapore vegetale con patate chips in forno Riso all'olio polpette di melanzane zucchini trifolati Pasta al pesto di zucchini variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais) misto di Pinzimonio di verdure con farro medaglione vegetale Ceci all olio GIORNATA SENZA GLUTINE Riso agli zucchini frittata con verdure miste gallette di mais o riso Pasta all olio fagioli al pomodoro e mais pasta al pomodoro Fagiolini saltati Pasta pomodoro FESTA DELLA LIBERAZIONE Pasta pasticciata di verdure crostini con ni e basilico e fagioli cannellini Melone e cetrioli

9 MAGGIO LUNEDI' MARTEDI' 1 MERCOLEDI' 2 GIOVEDI 3 VENERDI 4 FESTA DEL LAVORO pizza margherita /yogurt alla frutta Risotto parmigiana Spinaci vapore Pane e pomodoro fresco Bastoncini di verdure in forno vegetale cotoletta vegetale con patate chips in forno Riso all'olio polpette di verdure zucchini trifolati/ Pasta al pesto di zucchini variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais) Pasta al pesto uovo strapazzato carote bastoncini misto di Pinzimonio di verdure Pasta pomodoro Risotto parmigiana Spinaci vapore farro crocchette di verdure e Ceci all olio Riso agli zucchini seitan al pomodoro con verdure miste Pasta all olio frittata e mais riso/ Riso al ragu' di verdure tofu alla piastra con patate in forno Pasta pasticciata crostini con ni e basilico e fagioli cannellini Melone Pane e pomodoro fresco Bastoncini di verdure in forno frittata di verdure zucchini e patate vapore e cetrioli pasta al pomodoro Fagiolini saltati Farro al pesto e pomodoro fresco Uovo sodo

10 GIUGNO LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI VENERDI 1 Riso all'olio polpette di verdure zucchini trifolati/ pizza margherita /yogurt alla frutta Pasta al pesto di zucchini variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais) Pasta al pesto uovo strapazzato carote bastoncini vegetale medaglione vegetale con patate chips in forno con farro crocchette di verdure Ceci all olio Riso agli zucchini seitan al pomodoro con verdure miste Pasta all olio ceci olio e mais 3a misto di Pinzimonio di verdure con riso pecorino con patate in forno e Pane e pomodoro fresco Bastoncini di verdure in forno Pasta pasticciata vegetale crostini con ni e basilico e fagioli cannellini Melone e cetrioli Farro al pesto e pomodoro fresco Uovo sodo Pasta pomodoro hamb soia tofu alla piastra zucchini e patate vapore pasta al pomodoro Fagiolini saltati con pizza margherita Risotto parmigiana Spinaci vapore

11 Il pane toscano è compreso tutti i giorni, 2 volte a settimana sarà servito pane integrale cestini misti **: verdure fresche a porzione e a crudo gr 200 per infanzia e gr 250 per *: pietanze per scuola infanzia La qualità delle verdure per la preparazione ed il condimento dei primi piatti può subire variazioni dovute alla reperibilità del prodotto o altre calamità. Dott.ssa A. Siglich dietista