Servizio di ANALISI delle ACQUE e degli ALIMENTI

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1 Servizio di ANALISI delle ACQUE e degli ALIMENTI Guida pratica alla campionatura NUMERO VERDE INFORMATIVO: attivo da lunedì a venerdì /15, e sabato

2 Modalità di prelievo di acqua da sottoporre ad analisi microbiologiche e/o chimiche mediante contenitori monouso in plastica MOD. A ACQUA PER CONSUMO UMANO Volumi da prelevare: Analisi Microbiologica: 500 ml contenitore sterile Analisi Legionella: 1000 ml contenitore sterile con tiosolfato Analisi Chimica: 1000 ml 2 contenitori sterili Vedi listino pag. 6 Acqua da sorgente (acqua che scorre a fontanile) lasciare scorrere l acqua per 5 minuti svitare il tappo del contenitore evitando di toccare l interno del tappo e del contenitore e di farli giungere a riempire il contenitore fino al limite ed avvitare il tappo mettere la bottiglia in borsa termica a 4 ± 2 C Acqua da pozzo, serbatoio o impianto idrico prelevare l acqua da un erogatore (nel caso del pozzo, da quello più vicino al pozzo stesso evitando i serbatoi) lasciare scorrere l acqua per 5 minuti, interrompere l erogazione dell acqua per 5 minuti, poi lasciare scorrere l acqua ancora 5 minuti svitare il tappo del contenitore evitando di toccare l interno del tappo e del contenitore e di farli giungere a riempire il contenitore fino al limite ed avvitare il tappo, senza immergerli in acqua rimanere a temperatura di 4 ± 2 C. MOD. B - ANALISI ACQUACONSUMO UMANO PER IL CONTROLLO DELLE TUBATURE Ci si posiziona presso il rubinetto più lontano dal contatore nel caso di acqua di falda di acquedotto oppure nel rubinetto più lontano dal pozzo per verificare lo stato delle tubature interne all abitazione. svitare il tappo del contenitore evitando di toccare l interno del tappo e del contenitore e di farli giungere a riempire il contenitore fino al limite, senza immergerlo in acqua, ed avvitare il tappo rimanere a temperatura inferiore a 4 ± 2 C. MOD. AB -TEST ADDOLCITORE DIACQUA DIFALDA, DIACQUEDOTTO O DIPOZZO PER CONSUMO UMANO Svitare il tappo del contenitore evitando di toccare l interno del tappo e del contenitore e di farli giungere a contatto con qualsiasi altra cosa posizionarsi prima dell'addolcitore, riempire il contenitore fino al limite senza immergerlo in acqua avvitare il tappo e scrivere sul contenitore in maiuscolo PRIMA attendere 3 minuti, posizionarsi dopo l addolcitore e riempire un secondo contenitore su cui si deve scrivere in maiuscolo DOPO 1

3 MOD. C - ACQUE REFLUE Per raccogliere l acqua da un bacino o corso d acqua: prelevare l acqua in diversi punti e possibilmente a diverse profondità del corso d acqua o del bacino convogliare i vari campioni in un secchio di 5/10 litri quindi prelevare da questo un contenitore e mettere in borsa termica MOD. D - ACQUE IRRIGUE Il pozzo deve essere stato realizzato almeno da alcune settimane. se fosse a riposo da tempo si raccomanda di impiegarlo per alcuni giorni prima del campionamento. se l acqua è di prima falda (profondità pozzo 10 mt, 20 mt), il prelievo avviene con tempo di attesa di due minuti se l acqua è di pozzo profondo, per le modalità di prelievo vedi acqua di falda se l acqua per irrigare proviene da un canale o fosso, il prelievo è immediato: si immerge il contenitore (da almeno 1 litro) e lo si riempie. Volendo essere più precisi si può usare il sistema di prelievo in più punti, vedi acque reflue Evitare di toccare l interno del tappo e del contenitore, di farli giungere a e di immergere le bottiglie in acqua. MOD. E - ACQUE METEORICHE Per raccogliere l acqua piovana: posizionare una bacinella in luogo riparato da vento e polvere raccogliere un quantitativo di acqua necessario a riempire il contenitore svitare il tappo del contenitore evitando di toccare l interno del tappo e del contenitore e di farli giungere a contatto con qualsiasi altra cosa riempire il contenitore fino al limite ed avvitare il tappo, senza immergerli in acqua MOD. F - ACQUE ETICHETTA Quando è possibile si consegna in farmacia la bottiglia di vetro o plastica ancora sigillata, altrimenti si travasa in un contenitore e si allega l etichetta dell acqua da analizzare. MOD. G VINO Per analizzare un campione di vino: svitare il tappo del contenitore evitando di toccare l interno del tappo e del contenitore e di farli giungere a contatto con qualsiasi altra cosa versare il campione di vino nel contenitore, riempiendolo fino a ¾ ed avvitare il tappo La consegna in farmacia deve avvenire di preferenza entro le 12 ore successive al prelievo conservare a 8 ± 2 C 2

4 MOD. H - OLIO Per analizzare in campione di olio: Svitare il tappo del contenitore evitando di toccare l interno sia del tappo che del contenitore o di farli giungere a Versare il campione di olio nel contenitore, riemipiendolo fino a ½ ed avvitare il tappo Mettere in borsa termica La consegna in farmacia deve avvenire di preferenza entro le 12 ore successive al prelievo. Conservare a 8 ±2 C. MOD. I - LATTE MATERNO Modalità standard bastano 40/50 gr. di latte con un prelievo all inizio della poppata (di 25 gr. circa) e alla fine (altri 25 gr.). mettere subito il campione in frigorifero e trasportare in borsa termica in farmacia. nell analisi del latte sono fondamentali le temperature di conservazione 4±2 C anche durante il trasporto. Modalità seriale E molto utile perché spesso la composizione del latte varia nell arco della giornata, esso diventa più o meno concentrato e ne varia la composizione in percentuale. L analisi seriale può facilmente essere eseguita facendo 3 campionature, una al mattino, una al pomeriggio, una alla sera. le campionature devono essere fatte di circa 15 grammi nel mezzo di ciascuna poppata tra una poppata e l altra il contenitore va sempre tenuto in frigorifero il trasporto in farmacia deve avvenire a temperatura intorno a 4±2 C MOD. J - LATTE VACCINO Per analizzare un campione di latte: svitare il tappo del contenitore evitando di toccare l interno del tappo e del contenitore e di farli giungere a contatto con qualsiasi altra cosa versare il latte vaccino sino a ¾ del contenitore ed avvitare il tappo La consegna in farmacia deve avvenire di preferenza entro le 12 ore successive al prelievo, conservando fino a quel momento il contenitore in frigorifero a temperatura di 4±2 C. MOD. L TERRENI L appezzamento da cui si preleva il campione deve essere uniforme, ossia all'interno dell area prescelta non devono esserci differenze nel colore, nell aspetto, nella sensazione al tatto, nell ordinamento colturale e nei risultati produttivi. Ad esempio se un appezzamento, apparentemente uniforme, è stato coltivato in parte a vite ed in parte ad olivo, è necessario fare due campioni separati. su terreno asciutto e non fertilizzato da almeno quattro mesi, si percorre una diagonale prelevando cinque o sei campioni con una vanga dopo l'asportazione dei primi centimetri di suolo, con l'eventuale vegetazione, si eseguono i singoli campionamenti alla massima profondità di lavorazione prevista; in linea generale per le colture erbacee il campione è prelevato nei primi cm e per le colture arboree si può scendere anche a cm si preleva 1 kg di terra circa per campione e si deposita in un secchio; sono necessari almeno 5 campioni per ettaro, evitando le zone di bordo, o vicine a fossati, strade, filari di piante, riserve di materiale organico si mescolano accuratamente i campioni e quindi si riempiono 2 contenitori, per un totale di 1 kg di terra importante infine specificare cosa si vuole coltivare! 3

5 MOD. O - ALIMENTI IN GENERE Quando è possibile, usare la confezione originale, ad esempio il vasetto di miele, di conserva, la scatola di biscotti, la scatola di tonno, la bottiglia di aceto, vino e olio in bottiglie sigillate possibilmente non superiori al ½ litro. Se la confezione è già stata aperta ma si possiede ancora il coperchio sigillante si può riutilizzarlo e inserirlo nel sacchetto analisi (quantità da campionare 100g circa). Quando non è più possibile usare la confezione originale si utilizzerà il contenitore analisi che va poi messo in frigorifero. Brioches, corn flakes, merendine, succhi di frutta, se possibile sono da tenere nella confezione originale che verrà poi inserita in un sacchetto e messa in frigorifero a 4±2 C, prima di portarli in farmacia. MOD. P - FRUTTA, VERDURA E CEREALI Sono necessari circa 3 etti di prodotto (parte edibile con la buccia esclusi eventuali noccioli). Alcuni esempi di prodotti analizzabili sono: insalata, pomodori, pere, mele, melone, uva, orzo, riso, ecc Campionare solo un prodotto per volta, inserendolo prima in un sacchetto di carta per alimenti e successivamente in un sacchetto di plastica doppiamente annodato Mettere in frigorifero a 8±2 C prima di portare in farmacia MOD. Q AMIANTO Il prelievo deve essere effettuato da persona competente e/o addetti ai lavori usando cuffia monouso, camice monouso, guanti monouso, calzari monouso, visiera e occhiali in policarbonato e mascherina con valvola ffp3. Tutti questi articoli sono venduti in farmacia (es Farmalabor). Prima di effettuare il prelievo occorre inumidire con acqua tramite un nebulizzatore, sia in caso di polveri che di materiali edili logorati, per evitare la diffusione nell ambiente di fibre di amianto. si preleva un frammento di materiale di cm 4 x 4 cm e lo si pone in un contenitore tappo a vite (ad es. il classico contenitore urina con tappo a vite) si avvolge il tutto in una pellicola tipo Domopack e a sua volta in un sacchetto di plastica con doppio nodo a questo punto il sacchetto va messo nella borsa termica e portato in farmacia Se l analisi evidenzia presenza di amianto occorre chiamare il personale idoneo per togliere, sigillare o incapsulare le strutture in questione. MOD. R - BISFENOLO A Si mette l articolo di cui si sospetta la presenza di bisfenolo A (prodotti per l infanzia come succhietti, biberon, materiali plastici contenenti alimenti, gomme) in un sacchetto di polietilene bene annodato, si pone il tutto nella borsa termica e si porta in farmacia ad una temperatura <20 C. ATTENZIONE! Ogni campione deve essere spedito nell apposita borsetta termica, abbinato alla sua SCHEDA ANALISI debitamente compilata, timbrata e firmata. Il contenitore da 0,50 L può essere richiesto ogni volta al magazzino UNICO 4

6 Scheda Analisi Analisi solo conoscitive e non giudiziarie in quanto il prelievo non è eseguito da autorità competente Dati anagrafici committente Cognome..Nome.... Indirizzo... Città....Prov..Cap.. Tel....Cell Mail. Dati Farmacia Intestazione..Farmacia Dott.... Indirizzo Città..Prov Cap Tel.....Fax. Mail.. ANALISI Codice Analisi campionatura a cura del Committente Campione: Alimento Acqua Terreno altro Tipologia (es. se acqua: pozzo, acquedotto, falda, ecc) LUOGO e DATA del prelievo campione Eventuali note A cura del Laboratorio: orario di arrivo Temperatura all arrivo Per accettazione: Campione gratuito non commerciale (ai sensi art. 2 lett. DDPR 26/10/1972 n.633) Esente da bolla di accompagnamento (ai sensi art. 4 lett.6 DPR 06/10/1978 n. 627) Ai sensi dell art. 13 del DLgs 196/2003 autorizzo al trattamento dei dati personali. Timbro e Firma Farmacia Data consegna alla Farmacia Firma Cliente A cura della Farmacia: Timbro e Firma Vettore UNICO Timbro e Firma Farmacia Si informa che il certificato di analisi è valido a tutti gli effetti ai sensi art. 16 RD n.842 art. 16 e 18 Legge IL CERTIFICATO SI RIFERISCE UNICAMENTE AL CAMPIONE ESAMINATO