SCHEDA ATTIVITA DIDATTICA SVOLTA A. S. 2016/17

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1 Nome e cognome del docente: Flavia Sardella Disciplina insegnata: SCIENZE NATURALI Classe e Sez. Indirizzo di studio 2 D Nuovo Ordinamento Libri di testo in uso: CHIMICA: Valitutti TIfii CHIMICA concetti e modelli.blu per il 1 biennio dei licei Ed. Zanichelli OSSERVAZIONE, INTERPRETAZIONE E COMUNICAZIONE CHIMICA BIOLOGIA: N. studenti 22 David Sadava; Craig H. Heller; Gordon H. Orians; William K. Purves; David M. Hillis LA NUOVA BIOLOGIA.BLU L'ambiente, le cellule e i viventi S Zanichelli Editore Competenze specifiche sviluppate (verifica del punto 4. del Piano di Lavoro Annuale) Conoscenze e abilità generali e minime (verifica del punto 5. del Piano di Lavoro Annuale) Le trasformazioni chimiche della materia Le trasformazioni chimiche della materia I reagenti e i prodotti di una reazione chimica La legge di conservazione della massa La legge delle proporzioni definite e costanti La teoria atomica di Dalton La legge delle proporzioni multiple di Dalton Definire le reazioni chimiche come trasformazioni della materia Distinguere le trasformazioni chimiche della materia dalle trasformazioni fisiche Identificare i reagenti e i prodotti di una reazione chimica Conoscere la legge di Lavoisier Applicare la legge di Lavoisier a semplici reazioni chimiche Conoscere la legge di Proust e ricavare il rapporto di combinazione dei composti Enunciare i punti della teoria atomica di Dalton Applicare la legge di Dalton ai calcoli sui rapporti di combinazione multipli Enunciare i concetti di atomo e molecola alla luce degli studi sui gas 2D Scienze Naturali Pag 1

2 Il Principio di Avogadro La massa atomica relativa L unità di massa atomica La massa atomica assoluta La massa molecolare Definire la massa atomica relativa Definire l unità di massa atomica Trasformare la massa atomica relativa in massa assoluta Calcolare la massa molecolare Il modello particellare della materia: Atomi e molecole Le particelle subatomiche Numero atomico Z, numero di massa A Isotopi Ioni Distinguere tra atomi e molecole Descrivere le caratteristiche principali delle particelle subatomiche Calcolare il numero di neutroni di un atomo da A e da Z Definire gli isotopi Distinguere tra massa atomica e numero di massa Distinguere un atomo neutro da uno ione Le equazioni chimiche Le reazioni chimiche Le formule degli elementi e dei composti Le regole del bilanciamento delle reazioni chimiche Distinguere i componenti di una reazione chimica Leggere le formule chimiche Applicare le regole del bilanciamento delle reazioni chimiche La mole La mole come misura della quantità di materia La massa molare Conoscere la definizione di mole Calcolare la massa molare dalla formula Calcolare le moli di sostanza in una data massa 2D Scienze Naturali Pag 2

3 Il numero di Avogadro Definire il numero di Avogadro; Eseguire semplici calcoli stechiometrici con la mole Il mondo del carbonio Le caratteristiche dell atomo di carbonio I composti organici saturi e insaturi Monomeri e polimeri Descrivere le caratteristiche dell atomo di carbonio Distinguere i composti saturi da quelli insaturi Definire i termini «monomero» e «polimero» BIOLOGIA LA BIOLOGIA, LO STUDIO DELLA VITA La diversità dei viventi. L organizzazione gerarchica della vita. Le caratteristiche comuni a tutti i viventi. Analizzare l ampia diversità dei viventi in natura. Descrivere l organizzazione strutturale gerarchica tipica dei viventi. Definire le caratteristiche comuni a tutti gli esseri viventi. LE MOLECOLE BIOLOGICHE Le caratteristiche del carbonio. I gruppi funzionali. I composti organici saturi e insaturi Monomeri e polimeri Descrivere le caratteristiche dell atomo di carbonio. Riconoscere e descrivere i principali gruppi funzionali. Distinguere i composti saturi da quelli insaturi Definire i termini «monomero» e «polimero» I carboidrati semplici: monosaccaridi e Identificare nei carboidrati semplici le 2D Scienze Naturali Pag 3

4 disaccaridi. I carboidrati complessi: amido, glicogeno, cellulosa, chitina e peptidoglicano. principali fonti di energia immediata. Distinguere gli zuccheri con funzione di riserva da quelli strutturali, collegando alle due tipologie i relativi polisaccaridi animali vegetali e batterici. I lipidi e la loro insolubilità in acqua. Le caratteristiche strutturali dei trigliceridi. Acidi grassi saturi e insaturi. Fosfolipidi, cere, steroli e steroidi. Spiegare perché i lipidi sono molecole idrofobiche Descrivere la formula di struttura di un trigliceride Distinguere un acido grasso saturo da uno insaturo, collegando queste caratteristiche strutturali ai grassi di consumo alimentare. Spiegare la differenza strutturale tra un trigliceride e un fosfolipide. Spiegare la funzione biologica delle cere, degli steroli e degli steroidi. Le funzioni biologiche delle proteine. La struttura generale degli amminoacidi. Il legame peptidico. I quattro livelli di organizzazione delle proteine. Elencare le numerose funzioni biologiche delle proteine. Descrivere la struttura generale degli amminoacidi Spiegare come si forma un legame peptidico; Descrivere i quattro livelli di organizzazione delle proteine distinguendo, nella struttura secondaria, l alfa-elica dal foglietto ripiegato. I nucleotidi RNA, DNA e ATP. Descrivere la struttura di base di un nucleotide elencandone i componenti. ORIGINE DELLA VITA Dalla generazione spontanea alla ipotesi di Oparin e all esperimento di Miller Descrivere l iter storico-scientifico che porta alla negazione della generazione spontanea 2D Scienze Naturali Pag 4

5 LA CELLULA La teoria cellulare. Le dimensioni delle cellule. Il microscopio ottico e il microscopio elettronico. La cellula procariotica. La cellula eucariotica, animale e vegetale. Il nucleo e il nucleolo. I ribosomi. Il reticolo endoplasmatico ruvido. Il reticolo endoplasmatico liscio. L apparato di Golgi. I lisosomi. Perossisomi e vacuoli. I cloroplasti. I mitocondri. Enunciare la teoria cellulare. Spiegare perché le cellule hanno dimensioni limitate. Distinguere il microscopio ottico da quello elettronico. Descrivere la cellula procariotica. Distinguere la cellula eucariotica dalla cellula procariotica in base alle dimensioni e alla presenza della membrana nucleare. Descrivere la cellula eucariotica evidenziando la presenza di organuli cellulari. Evidenziare le differenze tra cellula animale e vegetale. Descrivere la struttura e le funzioni del nucleo, e del nucleolo e dei ribosomi. Descrivere la struttura e la funzione dei reticoli endoplasmatici, distinguendo tra ruvido e liscio. Descrivere la struttura e la funzione dell apparato di Golgi. Descrivere le funzioni dei diversi organuli cellulari, con particolare riguardo a cloroplasti e mitocondri. Il citoscheletro: struttura e funzioni. Ciglia, flagelli e centrioli. Le giunzioni cellulari delle cellule vegetali e animali Descrivere struttura e funzioni del citoscheletro Descrivere la struttura delle ciglia, dei flagelli e dei centrioli Descrivere i vari tipi di giunzioni che mettono in comunicazione le cellule di un tessuto 2D Scienze Naturali Pag 5

6 L ATTIVITÀ DELLE CELLULE L energia chimica dell ATP. Il modello a mosaico fluido. La funzione delle proteine di membrana. La diffusione semplice. La diffusione facilitata. L osmosi. Il trasporto attivo. Endocitosi ed esocitosi. Identificare nell ATP la molecola ad alto contenuto energetico maggiormente usata dalla cellula per i trasferimenti di energia. Descrivere la struttura della membrana plasmatica, illustrando le principali funzioni delle proteine di membrana. Distinguere, anche dal punto di vista energetico, tra diffusione semplice, diffusione facilitata Illustrare il fenomeno dell osmosi, mettendo in relazione osmosi e concentrazione dei soluti Descrivere il trasporto attivo Descrivere il fenomeno dell endocitosi distinguendolo dall esocitosi. I PRINCIPI DELL EVOLUZIO NE Il viaggio di Charles Darwin. Le teorie evolutive prima di Darwin: Cuvier e il catastrofismo, Lamarck e l ereditarietà dei caratteri acquisiti. La selezione artificiale. Illustrare nelle linee generali le osservazioni di Darwin sulla fauna, sui fossili e sulla geologia incontrati durante il suo viaggio intorno al mondo. Mettere in relazione i ritrovamento di reperti fossili con le concezioni evoluzioniste. Riassumere la teoria di Cuvier. Illustrare la teoria evolutiva di Lamarck Il principio della selezione naturale. Spiegare come la selezione artificiale produca razze e anche specie diverse. Spiegare in che modo l ambiente seleziona gli individui più adatti all interno di una popolazione. Descrivere le prove a favore 2D Scienze Naturali Pag 6

7 La paleontologia e lo studio dei fossili. Le somiglianze anatomiche tra le specie: omologie e analogie. Le prove embriologiche. dell evoluzione fornite dalla paleontologia, dall anatomia comparata e dalla biogeografia. Distinguere tra strutture omologhe e strutture analoghe. I V I V E N T I E L A B I O D I V E R S I T A I Virus La struttura generale dei virus. La classificazione dei viventi: Le categorie sistematiche Linneo e la nomenclatura binomia La specie è la categoria sistematica fondamentale L evoluzione dei procarioti: i batteri e gli archei L evoluzione degli eucarioti: i protisti unicellulari e pluricellulari L evoluzione degli eucarioti: i funghi Le caratteristiche generali delle piante Le piante più antiche: i muschi e le felci Dal seme al fiore: le gimnosperme e le angiosperme Descrivere la struttura generale di un virus Saper confrontare le caratteristiche dei viventi. Fare qualche esempio di nomenclatura binomia distinguendo tra genere e specie Conoscere le categorie sistematiche e il loro ordinamento gerarchico. Identificare le caratteristiche comuni a tutti i procarioti Distinguere tra Archeobatteri e Eubatteri Evidenziare le differenze tra batteri fotoautotrofi, chemioautotrofi ed eterotrofi Comprendere l importanza del ruolo svolto dai batteri decompositori Descrivere le caratteristiche dei protisti Descrivere le caratteristiche generali dei funghi Illustrare le caratteristiche dei licheni evidenziandone il ruolo di indicatori biologici Descrivere le strutture fondamentali che costituiscono una pianta Descrivere le caratteristiche generali dei principali gruppi di piante. Descrivere le varie parti e la funzione del fiore, del frutto e del seme 2D Scienze Naturali Pag 7

8 I V I V E N T I E L A B I O D I V E R S I T A Le caratteristiche generali degli animali Gli animali più semplici: le spugne e le meduse Gli animali a forma di verme: platelminti, nematodi e anellidi I molluschi e gli echinodermi Gli artropodi sono caratterizzati da un esoscheletro segmentato Identificare i caratteri distintivi degli animali, evidenziando che le caratteristiche che distinguono piante e animali dipendono dalle diverse modalità di nutrimento. Distinguere tra organismo vertebrato e invertebrato Elencare i principali phyla di invertebrati Firenze li 09/06/2017 Il docente (Prof.ssa Flavia Sardella).. 2D Scienze Naturali Pag 8