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2 Quando i frutti della terra incontrano l alta qualità e la tradizione 3 nascono i prodotti che seleziono ogni anno per voi. Piccole gioie dai sapori, profumi e ricercatezze uniche per solleticare il palato dei destinatari dei vostri doni. passione ricerca selezione

3 Avevamo fatto facciam 31. Il Buongustaio Prodotti Confezioni Monoregali La nostra visione, i valori, gli obiettivi della nostra azienda. I colori, i sapori e le fragranze della nuova selezione I frutti della terra sposano i vini e l alta pasticceria per cadeaux di classe. Accostamenti equilibrati per ogni occasione speciale. Un dono Il Buongustaio pag. 6 La cura dei dettagli pag. 8 Prodotti 2016 pag. 12 Spumanti e Champagne pag. 14 Confezioni 2016 pag. 40 Confezione 01 pag. 42 Monoregali 2016 pag. 66 Monoregalo M01 pag Artigianalità e personalizzazioni pag. 9 Bianchi e Rossi pag. 16 Confezione 02 pag. 43 Monoregalo M02 pag. 69 Consegne Top Class pag. 11 Rossi di Romagna pag. 18 Confezione 03 pag. 44 Monoregalo M03 pag. 70 Vini dolci e Passiti pag. 20 Confezione 04 pag. 46 Monoregalo M04 pag. 71 Grappe e Distillati pag. 22 Confezione A pag. 48 Monoregalo M05 pag. 72 Rum, pag. 24 Confezione B pag. 50 Monoregalo M06 pag. 73 Cognac a Armagnac pag. 26 Confezione C pag. 52 Monoregalo M07 pag. 74 Whisky pag. 28 Confezione D pag. 54 Monoregalo M08 pag. 75 Olio e Aceto pag. 30 Confezione E pag. 56 Monoregalo M09 pag. 76 Specialità Dolci pag. 32 Confezione F pag. 58 Monoregalo M10 pag. 77 Specialità Salate pag. 34 Confezione G pag. 60 Monoregalo M11 pag. 78 Salumi pag. 36 Confezione T1 pag. 62 Monoregalo M12 pag. 79 Formaggi pag. 38 Confezione T2 pag. 64 DOLCI PENSIERI pag. 80 Panettone Artigianale pag. 82

4 Un dono il Buongustaio...non solo sapori Le confezioni che creiamo ci rendono fieri di consegnare doni speciali, curati in ogni dettaglio. Sappiamo benissimo quanto sia importante ricevere un regalo che sorprenda ancora prima di essere scartato. Il nostro lavoro è guidato da una costante ricerca che consente di offrire il massimo della professionalità, della creatività e della cura dei 7 particolari. Ogni anno Il Buongustaio sceglie abbinamenti di colore sempre diversi e più raffinati utilizzando stoffe e carte impreziosite da rifiniture, nastri e fiocchi realizzati completamente a mano. Nulla viene lasciato al caso. È così che nascono le nostre confezioni: mosaici perfetti composti da prelibatezze incartate una ad una, fuse in una composizione che diventa una gioia per gli occhi, il palato e le mani che la scarteranno.

5 Sono i dettagli che fanno la differenza. e noi lo sappiamo bene! Artigianalità e personalizzazioni Percepire il pregio di una confezione realizzata completamente a mano è una sensazione di prestigio e valore che solo scartando le nostre confezioni si Ogni anno le mani, l estro e la passione dei nostri collaboratori riescono a creare un valore aggiunto per i clienti. Questo rappresenta per noi la nostra più grande risorsa tecnologica. può provare. La cura della realizzazione estetica e funzionale è un importante punto su cui basiamo la nostra produzione giornaliera. La possibilità di creare confezioni su misura rappresenta l opportunità di poter soddisfare sia il vostro gusto personale, sia il vostro budget e fornirvi così eleganti regali di gusto che calzano a pennello. Vi forniremo i migliori consigli per abbinare ogni sapore selezionando gli articoli più adatti dalla nostra vasta gamma di prodotti esclusivi e calcoleremo gli ingombri all interno della scatola che sceglierete in modo che chi aprirà il regalo potrà ritrovare la stessa cura che impieghiamo a riporre ordinatamente ogni articolo. 9

6 Consegne TOP Class Il Buongustaio completa la professionalità del suo lavoro con un servizio di imballaggio e consegna in Italia o all estero contraddistinto da tre punti chiave: velocità sicurezza 11 tracciabilità della spedizione Le nostre confezioni viaggiano protette da un doppio imballo bianco, anonimo e discreto, che desidera attirare l attenzione solo del suo destinatario.

7 Spumanti e Champagne Bianchi e Rossi Rossi di Romagna Vini dolci e Passiti I PRODOTTI Tutti i nostri prodotti sono caratterizzati da sapori genuini e da un impeccabile metodo di produzione che ne garantiscono l alta qualità e ricercatezza. Il Buongustaio riesce a trasformare ogni evento o ricorrenza in un momento di pura emozione grazie alla varietà di cibi e bevande a disposizione della nostra affezionata clientela. Grappe e Distillati Rum Whisky Cognac e Armagnac 13 Olio e Aceto Specialità Dolci Specialità Salate Formaggi Salumi

8 Spumanti e Champagne Le migliori bollicine dall Italia e dal mondo per festeggiare i vostri traguardi. 15 I PRODOTTI

9 Bianchi e Rossi Una selezione internazionale delle etichette più prestigiose del panorama enoico. 17 I PRODOTTI

10 Rossi di Romagna Una selezione di bottiglie locali per regalare l ebbrezza di un tuffo nella Romagna. 19 I PRODOTTI

11 Vini dolci e Passiti Prestigiosi nettari di uva da deliziare il palato a fine pasto. 21 I PRODOTTI

12 Grappe e Distillati La magia della distillazione delle uve si trasforma in gocce da assaporare a fine pasto. 23 I PRODOTTI

13 Rum Le più rare etichette di Rum selezionate da ogni angolo del mondo da abbinare a gocce di cioccolato fondente e un ottimo sigaro. 25 I PRODOTTI

14 Cognac e Armagnac L eleganza del Cognac invecchiato 50 anni in un calice riscaldato da sorseggiare a piccoli sorsi. Dopo cena è la massima espressione di una deliziosa serata in ottima compagnia. 27 I PRODOTTI

15 Whisky, Vodka e Gin Rari distillati da collezione per gli amanti di gusti unici e irripetibili. 29 I PRODOTTI

16 Olio e aceto Solo olio extra vergine di oliva spremuto a freddo proveniente dalle zone più vocate d Italia. 31 L aceto è un condimento straordinario e noi abbiamo selezionato il meglio dal panorama Internazionale. I PRODOTTI

17 Specialità Dolci Le migliori specialità dolciarie scelte tra nostri maestri pasticceri Italiani. 33 I PRODOTTI

18 Specialità Salate Solo da artigiani, solo da antiche ricette nascono le specialità salate che abbiamo selezionato per voi quest anno. 35 I PRODOTTI

19 Salumi Da suini allevati allo stato semibrado, nasce il meglio dei salumi nazionali, veri fiori all occhiello invidiati da tutto il mondo. 37 I PRODOTTI

20 Formaggi Solo da latte Italiano e solo da filiera controllata, affiniamo formaggi per i palati più esigenti. 39 I PRODOTTI

21 LE CONFEZIONI Lasciatevi ispirare dalle nostre migliori proposte da bere, gustare ed assaggiare, selezionate per regalare emozioni e racchiuse in confezioni uniche nel loro genere. Stupite i destinatari dei vostri doni con le raffinate confezioni realizzate completamente a mano e contenenti piacevoli regali di gusto. 41

22 CONFEZIONE 01 Valigetta Luxury CONFEZIONE 02 Panettone di Alta Pasticceria 750 g Lenticchie delle Feste 500 g Valigetta Luxury Panettone di Alta Pasticceria 750 g Spumante Brut Diamanti 750 ml Spumante Brut Diamanti 750 ml Cotechino delle Feste 400 g Torrone alla Mandorla 150 g 43 LE CONFEZIONI

23 CONFEZIONE 03 Valigetta Luxury Panettone di Alta Pasticceria 750 g Spumante Brut Diamanti 750 ml Cotechino delle Feste 400 g Lenticchie delle Feste 500 g Pappardelle dei Malatesta 250 g Gemelli all Arancia e Cioccolato 100 g Torrone alla Mandorla 150 g 45 LE CONFEZIONI

24 CONFEZIONE 04 Valigetta Luxury Panettone di Alta Pasticceria 750 g Spumante Brut Diamanti 750 ml Cotechino delle Feste 400 g Lenticchie delle Feste 500 g Riccioli del Passatore 250 g Polpa di Olivelle Tardive 180 g Tartufi al Cioccolato 100 g Lingue con Gocce di Cioccolato 200 g Torrone alla Mandorla 150 g 47 LE CONFEZIONI

25 CONFEZIONE A Cofanetto Luxury Panettone di Alta Pasticceria 1000 g Spumante Brut Diamanti 750 ml Syrah Terre Siciliane IGT 750 ml Pomodorini di Paestum 230 g Crema di Olive e Agrumi 100 g Rose di Grano 500 g Salame Strolghino del Re 200 g Tartufi al Cioccolato 100 g Gemelli al Caffè e Cioccolato 100 g Torrone alla Mandorla 150 g 49 LE CONFEZIONI

26 CONFEZIONE B Cofanetto Luxury Panettone di Alta Pasticceria 1000 g Prosecco Millesimato 47 Anno Domini DOC 750 ml Cabernet Sauvignon Anno Domini 750 ml Cipolline al pepe 300 g Saba di Romagna 200 ml Salame Strolghino del Re 200 g Lingue con Gocce di Cioccolato 200 g Nocciolini di Brisighella 120 g Tavoletta di Cioccolato Fondente 63 % con Scorze d Arancia Candita 100 g Torrone alla Mandorla 150 g 51 LE CONFEZIONI

27 CONFEZIONE C Cofanetto Luxury Panettone di Alta Pasticceria 1000 g Franciacorta Blanc de Blanc Lindomato DOCG 750 ml Cabernet Sauvignon Anno Domini DOC 750 ml Olio Extra Vergine di Oliva Platinum 500 ml Cotechino delle Feste 400 g Lenticchie delle Feste 500 g Olive del Passatore 280 g Aceto Balsamico di Modena Capsula Verde 250 ml Rose di Grano 500 g 53 Tartufi al Cioccolato 100 g Tavoletta di Cioccolato Fondente 63% con Pistacchio e Limone Candito 100 g Torrone alla Mandorla 150 g LE CONFEZIONI

28 CONFEZIONE D Cofanetto Luxury Panettone di Alta Pasticceria 1000 g Franciacorta Brut Majolini DOCG 750 ml Barbera d Asti Patrizi DOCG 750 ml Olio Extra Vergine di Oliva Platinum 500 ml Cotechino delle Feste 400 g Lenticchie delle Feste 500 g Cipolline al Pepe 300 g Olive dei Malatesta 280 g Crema di Olive e Agrumi 100 g 55 Tronchetti all Albana 200 g Grissini Ricoperti di Cioccolato Fondente 250 g Nocciolini di Brisighella 120 g Torrone alla Mandorla 150 g LE CONFEZIONI

29 CONFEZIONE E Cofanetto Luxury Panettone di Alta Pasticceria 1000 g Champagne Brut Selection Gremillet 750 ml Barbera d Asti Patrizi DOCG 750 ml Olio Extra Vergine di Oliva dei Malatesta 500 ml Cotechino delle Feste 400 g Lenticchie delle Feste 500 g Polpa di Olivelle Tardive 180 g Giardiniera Romagnola 300 g Pomodorini di Paestum 230 g Fagottini con Fichi Caramellati 200 g 57 Lingue con Gocce di Cioccolato 200 g Tartufi al Cioccolato 100 g Torrone alla Mandorla 150 g LE CONFEZIONI

30 CONFEZIONE F Cofanetto Luxury Panettone di Alta Pasticceria 1000 g Champagne Royal Réserve Pas Dosé Philipponnat 750 ml Nebbiolo Patrizi DOC 750 ml Moscato La Tardja Vendemmia Tardiva Cascina Fonda 750 ml Cotechino delle Feste 400 g Lenticchie delle Feste 500 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Extra 36 mesi 500 g Salsa del Passatore 200 g Aceto Balsamico di Modena Capsula Verde 250 ml Grissini Ricoperti di Cioccolato al Latte 250 g 59 Tralci al Sangiovese 200 g Bacetti all Albana 180 g Torrone alla mandorla 150 g LE CONFEZIONI

31 CONFEZIONE G Cofanetto Luxury Panettone di Alta Pasticceria 1000 g Champagne Royal Réserve Pas Dosé Philipponnat 750 ml Amarone della Valpolicella 750 ml Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Coratina Muraglia 500 ml Cotechino delle Feste 400 g Lenticchie delle Feste 500 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Extra 36 mesi 500 g Carciofini Primizia 290 g 61 Nettare dei Malatesta 200 ml Praline Assortite 140 g Nocciolini di Brisighella 120 g LE CONFEZIONI

32 CONFEZIONE T1 Cofanetto Luxury Panettone di Alta Pasticceria all Albana Passito 1000 g Champagne Brut Bollinger 750 ml Barolo Patrizi DOCG 750 ml Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Riserva Centonze 500 ml Zampone delle Feste 800 g Lenticchie di Castelluccio IGP 500 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Extra 36 mesi 500 g Giardiniera Romagnola 300 g 63 Carciofini Primizia 290 g Melanera 200 ml Nettare dei Malatesta 200 ml Praline Assortite 140 g Tartufi al Cioccolato 100 g Bacetti al Rum 180 g Torta alle Noci 400 g Torrone Morbido al Pistacchio 150 g LE CONFEZIONI

33 CONFEZIONE T2 Cofanetto Luxury Panettone di Alta Pasticceria all Albana Passito 1000 g Champagne Billecart -Salmon Vintage ml Sassicaia 2011 Tenuta San Guido 750 ml Chardonnay Planeta 750 ml Olio Extra Vergine di Oliva Brisighello DOP 500 ml Zampone delle Feste 800 g Lenticchie di Castelluccio IGP 500 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Extra 36 mesi 500 g Carciofini Primizia 290 g 65 Giardiniera Romagnola 300 g Nettare dei Malatesta 200 ml Praline Assortite 140 g Tartufi al Cioccolato 100 g Bacetti al Rum 180 g Grissini Ricoperti di Cioccolato Fondente 250 g Torrone Extra alla Nocciola 450 g LE CONFEZIONI

34 I MONOREGALI Ogni occasione speciale diventa straordinaria con i monoregali. I nostri consigli per accostamenti equilibrati, a volte delicati e talvolta decisi, per incoraggiare il piacere di regalare prodotti semplicemente gustosi e di gran personalità. 67

35 REGALO M01 REGALO M02 Cofanetto Luxury Grattugia Portofino Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Extra 36 mesi 500 g Barbera d Asti Patrizi DOCG 750 ml Cofanetto Luxury Cabernet di Cabernet Le Argille 750 ml Pecorino a Latte Crudo affinato nell Argilla 1200 g 69 I MONOREGALI I MONOREGALI

36 REGALO M03 REGALO M04 Cofanetto Luxury Plaid in puro Cashmere 100% Champagne Brut Philipponnat 750 ml Cofanetto Luxury Rum Quorhum 30 Anni 700 ml Gocce di Cioccolato Fondente 61 % al Rum Agricolo 70 g Tavoletta di Cioccolato Fondente 64 % con Pepe Nero di Rimbas 100 g Tavoletta di Cioccolato Fondente 65 % con Caffè Harenna 100 g 71 I MONOREGALI I MONOREGALI

37 REGALO M05 REGALO M06 Cofanetto Luxury Foulard in Pura Seta 100% Franciacorta Saten Lindomato DOCG 750 ml Cofanetto Luxury Vassoio ovale Foie Gras IVV Foie Gras d Oca 180 g Champagne Brut Billecart-Salmon 750 ml 73 I MONOREGALI I MONOREGALI

38 REGALO M07 Cofanetto Luxury Filetto di Salmone Affumicato Scozzese 300/350 g Franciacorta Saten Millesimato Majolini DOCG 750 ml REGALO M08 Cofanetto Luxury Cravatta in Pura Seta 100% Barolo Patrizi DOCG 750 ml 75 I MONOREGALI I MONOREGALI

39 REGALO M09 REGALO M10 Cofanetto Luxury Oliere in cristallo Zanetto Olio Extra Vergine d Oliva Affumicato Muraglia 250 ml Olio Extra Vergine d Oliva Denocciolato Monocultivar 250 ml Cofanetto Luxury Pirofila in Porcellana Cucchiaio Lenticchie Argentato Zanetto Lenticchie di Castelluccio IGP 500 g Cotechino delle Feste 400 g 77 I MONOREGALI I MONOREGALI

40 REGALO M11 REGALO M12 Cofanetto Luxury Brocca Vino Romagna Terre Sangiovese Superiore Tre Rocche Nicolucci 750 ml Cofanetto Luxury Barolo Patrizi DOCG 750 ml Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Extra 36 mesi 500 g Aceto Balsamico Invecchiato Capsula Oro 250 ml 79 I MONOREGALI I MONOREGALI

41 200 g DOLCI PENSIERI alla nocciola Nocciole tostate ricoperte di cioccolato al latte 350 g 100 g 200 g 350 g g 100 g 70 g Confezioni con coperchio estraibile ricoperte in tessuto o in velluto. 100 g 70 g DOLCI PENSIERI al cioccolato Cremosi tartufi con cuore morbido al cioccolato

42 PANETTONE di Alta Pasticceria 3 Kg 5 Kg 10 Kg Il nostro panettone Artigianale Alcune leggende narrano che questo pane dolce e saporito sia nato per amore dal Messer Ughetto degli Atellani che per conquistare la figlia del fornaio si fece assumere come garzone di bottega. Impastò questo pane dolce che ebbe un incredibile successo e riconoscimenti per il fornaio.. Il panettone è oggi il dolce natalizio immancabile sulle tavole della feste, e il nostro panettone artigianale è incredibilmente squisito grazie ai suoi ingredienti selezionati e la lievitazione naturale. 83

43 SHOWROOM E SEDE OPERATIVA Largo Don G. Poloni, Gambettola FC Italy Tel Fax info@ilbuongustaio.it

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