Corso di olivicoltura, la potatura degli olivi.

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1 AGENZIA REGIONALE PER LO SVILUPPO E L INNOVAZIONE DELL AGRICOLTURA NEL MOLISE GIACOMO SEDATI Legge Regionale 23 novembre 2004, n.27 CAMPOBASSO UFFICIO DI VENAFRO Corso di olivicoltura, la potatura degli olivi. ARSIAM

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5 Effetti della potatura Consente di modificare l equilibrio tra attività vegetativa e produttiva Un taglio riduce la capacità di crescita, provoca una risposta vegetativa ed equivale ad un forzare Un cambio di posizione, direzione e crescita nello spazio non riduce la capacità di crescita, favorisce la produzione ed equivale ad un guidare Consente un compromesso tra le esigenze economiche dell impresa e quelle fisiologiche dell olivo

6 Esigenze dell olivo Soddisfare le necessità fisiologiche (luce, in particolare) Assecondare il naturale modo di vegetare Assecondare il naturale modo di produrre

7 Esigenze dell olivicoltore Esaltare quantità e qualità del prodotto Contenere i costi di produzione (raccolta e potatura) Agevolare le operazioni di potatura (operazioni da terra) Soddisfare le esigenze del sistema di raccolta raccolta manuale o agevolata raccolta meccanica

8 Potatura dell olivo La migliore potatura è quella che deriva da un obiettivo ben definito e da una precisa pianificazione realizzata su basi fisiologiche, sulle caratteristiche della specie, sulle condizioni colturali ed ambientali.

9 Potatura dell olivo La potatura è soltanto uno degli interventi della filiera produttiva "in campo" e da sola non può certo risolvere i problemi di impianti mal progettati e mal gestiti.

10 POTATURA GESTIONE DEL SUOLO CONCIMAZIONE DIFESA FITOSANITARIA RACCOLTA MOLITURA CONSERVAZIONE DELL OLIO PANEL TEST

11 La gestione del suolo nell oliveto è una pratica colturale molto importante, in quanto influenza: la costituzione ed il mantenimento di disponibilità idriche nel terreno per la coltura; l'assorbimento da parte degli alberi degli elementi nutritivi; le caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche del suolo; l'attività vegeto-produttiva delle piante; la transitabilità da parte di macchine e l esecuzione delle pratiche colturali; il compattamento e l'erodibilità del terreno; il grado di biodiversità e di diversificazione dell'agroecosistema.

12 La gestione del suolo di un oliveto può essere realizzata mediante: lavorazioni meccaniche (ordinarie); inerbimento; diserbo pacciamatura combinazioni di queste tecniche.

13 Lavorazioni ordinarie Macchine operatrici impiegate: frangizolle (o erpici a dischi) zappatrici rotative (o frese) vangatrici erpici a denti (rigidi o flessibili) estirpatori leggeri erpici rotativi

14 Inerbimento Consociazione, totale totale o parziale, permanente (prato) o temporanea (erbaio), di piante erbacee con l'arboreto. Consociazione totale Consociazione parziale

15 Diserbo Applicazione di erbicidi: ad azione preventiva o residuale es. oxifluorfen, propizamide, simazina, ecc. ad azione curativa: per contatto: es. glufosinate ammonio sistemici: es. glifosate La pacciamatura può essere eseguita con materiali di origine: organica inorganica Pacciamatura Sintetica (la più applicata - in giovani impianti)

16 EFFETTI DELLE DIVERSE TECNICHE DI GESTIONE DEL SUOLO SULL ARBORETO DA FRUTTO E SULL AMBIENTE

17 Effetto della gestione del suolo sul contenuto in sostanza organica del terreno

18 Effetto della gestione del suolo sulla struttura e sulle caratteristiche idrologiche del terreno Struttura Migliore struttura con inerbimento e pacciamatura (soprattutto organica), con aumenti della permeabilità e della porosità.

19 Effetto della gestione del suolo sulla struttura e sulle caratteristiche idrologiche del terreno

20 Effetto della gestione del suolo sulla disponibilità degli elementi nutritivi e sui rischi di inquinamento Disponibilità degli elementi nutritivi

21 Effetto della gestione del suolo sulla disponibilità degli elementi nutritivi e sui rischi di inquinamento Rischio lisciviazione nitrati

22 Effetto della gestione del suolo sulla disponibilità degli elementi nutritivi e sui rischi di inquinamento Rischio inquinamento da erbicidi accumulo nel terreno degli erbicidi ad azione residuale inquinamento delle acque superficiali e di falda

23 Effetti della gestione del suolo sull erosione del terreno

24 Effetti della gestione del suolo sul compattamento/transitabilità del terreno Effetti della gestione del suolo sul regime termico del terreno Riduce escursioni termiche aumenta rischio di gelate primaverili.

25 Effetti della gestione del suolo sul compattamento/transitabilità del terreno e sulla facilità dell esecuzione delle pratiche colturali

26 Effetti della gestione del suolo sull attività biologica del suolo, sulla biodiversità e sugli equilibri tra gli organismi utili e dannosi alla coltura Attività biologica del suolo