Primo e secondo week-end Venerdì, sabato e domenica (sera) Primi (a scelta) Stufato di fave con zuppe di pane Frutti di mare con cipolla e patate

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1 Pinatar restaurant Primo e secondo week-end Stufato di fave con zuppe di pane Frutti di mare con cipolla e patate Involtino di agnello farcito di funghi, su coulis di patate e la riduzione del brodo Calamari al nero 4.0 Crepe alla marmellata di pomodoro casereccia con gelato Greixonera (pudding a base di latte tipico delle Isole Baleari)

2 Chezz Gerdi Primo e secondo week-end Domenica (mezzogiorno e sera) Antipasto Pizza Formentera Primo La nostra insalata contadina. Pasta Tagliolino al nero con verdure Secondo Agnello con riso basmati Dessert Schiuma di crema catalana

3 Can Dani Primo week-end Orario: ore 20:00/23:00 CON PREVIA PRENOTAZIONE ( ) Antipasto Ravioli al nero con calamari e sobrasada Tuberi, ortaggi, foglie e peix sec (pesce secco) Baccalà, funghi e alghe Riso botifarró (specie di salsiccia) e cresta di gallo Dessert Cioccolato e liquore di caffè caleta petits fours --- Secondo week-end Orario: ore 20:00/23:00 CON PREVIA PRENOTAZIONE ( ) Antipasto Melanzane, midollo e pomodoro Uovo contadino e coniglio Frittura di carne ed erbe dei dintorni Cernia, cereali ed erbe Dessert Cioccolato e liquore di caffè caleta petits fours

4 Blue Bar Primo week-end Venerdì, sabato e domenica (mezzogiorno) SOLTANTO PREVIA PRENOTAZIONE Crocchette di pollo contadino e funghi Crepe al polipo e confit di pompelmo Ragù di coniglio con profiterole ripieni di purè di sedano Ravioli al pesce razza con purè di finocchio Pasta sfoglia, gelato allo yogurt e pralina di mandorle Panna cotta ai fichi e crema al cioccolato

5 Casablanca Primo e secondo week-end Venerdì (sera), sabato e domenica (mezzogiorno e sera) SI RACCOMANDA DI PRENOTARE IN ANTICIPO Coca (focaccia) con soffritto e gató (gateau) Frittata ai calamari Uova strapazzate con funghi vari e asparagi Stufato di agnello Piedini di maiale Riso in brodo con filetto e costolette di maiale e funghi rositi Cannellone ripieno di crema con gelato di fichi Torta di latticini con miele e noci Greixonera (pudding a base di latte tipico delle Isole Baleari)

6 Carmen restaurant by Blanco Primo week-end Venerdì, sabato e domenica (mezzogiorno e sera) Insalata al formaggio, fichi, noci e vinagrette di anice Crocchette al nero con calamari e gamberetti Rombo chiodato con crema di finocchio, aglio primaticcio candito e patate Petto di pollo payés con riso rigonfiato, cremoso di cavolfiore e torrone salato La nostra versione della pomada (Biscotto al limone, sorbetto al limone, limone liofilizzato, granita di limone e gin Xoriguer) Terra di Formentera (Orelletes, liquore di caffè caleta, uva, mandorle, aria di arancia e anice)

7 Caminito Primo week-end Carpaccio di tonno con bresaola e vinagrette di arancia Insalata di calamari con canonici allo stile thai Terrina di maialino Spigola con purè di sedano e vaniglia Dolce di zucca con biscotto danese e gelato al formaggio di capra Mousse di cioccolato bianco con mirtilli e lavanda --- Secondo week-end Tartar di tonno a modo mio Carpaccio di presa iberica con vinagrette thai e pompelmo Riso cremoso di calamari e carciofi con salsa bagna cauda Cannellone alla bolognese coreana e besciamella al formaggio di capra Pasta sfoglia alla crema con vaniglia di bourbon e gelato al formaggio di capra Sorbetto al mojito

8 Maricastaña Primo e secondo week-end Venerdì, sabato e domenica Orario: dalle ore 20:00 alle ore 23:30 Primi Bescuit e peix sec (Biscotto e pesce secco) Crema di verdure e legumi, menta e insaccati saltati Soffritto payés (fettine di chorizo -salamino-, filetto, salame e prosciutto) Calamaro dell'isola alla lorda Dessert Greixonera (pudding a base di latte tipico delle Isole Baleari)