«Lo scopo vero dell'agricoltura non è far crescere i raccolti, ma la coltivazione e il perfezionamento degli esseri umani»

Transcript

1 «Lo scopo vero dell'agricoltura non è far crescere i raccolti, ma la coltivazione e il perfezionamento degli esseri umani» (Masanobu Fukuoka)

2 Che cos è un orto sinergico?

3 È un orto realizzato secondo la tecnica dell agricoltura sinergica (chiamata anche agricoltura naturale); È una pratica agricola (ma non solo ) che si ispira ai principi della natura e dell azione combinata (sinergia) dei suoi elementi.

4 Due parole chiave: Sinergia Piante diverse (comprese quelle spontanee) crescono e cooperano tra loro: mantengono umido il terreno, attraggono o respingono determinati insetti, si proteggono (facendosi ombra ). Autofertilità Le piante fertilizzano da sole il terreno con gli essudati radicali e con i propri residui, operando in sinergia con funghi, lombrichi e batteri (che trasformano le sostanze organiche in inorganiche e contribuiscono alla formazione dell humus).

5 L'agricoltura sinergica si fonda su tre semplici principi: 1) Nessuna lavorazione del suolo (nessuna aratura); 2) Nessuna opera di diserbo (nessun diserbante); 3) Nessun composto chimico (nessun fertilizzante).

6 La terra non va lavorata (aratura) perché le radici delle piante ne migliorano le proprietà (la rendono stabile!). I composti chimici (fertilizzanti) non servono perché le consociazioni tra piante diverse fertilizzano il suolo (essudati radicali). Non muovendo il terreno, non aggiungendo pesticidi o fertilizzanti, i lombrichi hanno modo di proliferare e aumentare la fertilità del suolo.

7 L'orto sinergico non è mono-colturale, bensì promuove la diversità. I parassiti sono attratti dalle coltivazioni mono-colturali e la chimica altera gli equilibri naturali dell'orto. In un orto sinergico coesistono ortaggi di ogni tipo e a qualsiasi stadio di crescita (disordine naturale).

8 Le regole dell agricoltura sinergica: 1. NON LAVORARE LA TERRA; 2. NON CONCIMARE (le piante fertilizzano da sole il terreno); 3. NON COMPATTARE IL SUOLO (per non togliere ossigeno, necessario all aerazione del terreno); 4. FAVORISCI LE DIVERSITÀ (è opportuno piantare almeno tre differenti specie di piante: leguminose, liliacee + una terza )

9 L orto del contadino stanco

10 Masanobu Fukuoka, un microbiologo ed agricoltore giapponese, cominciò negli anni 30 a sperimentare un nuovo metodo di produzione agricolo. Domanda: com è possibile che, se in natura le piante creano il suolo, in agricoltura lo distruggano? Risposta: la causa reale dell impoverimento del suolo è il modo in cui lo manipoliamo per la produzione.

11 Chiamò «agricoltura naturale» la nuova tecnica, perché sfruttava le dinamiche della natura per mantenere la fertilità del suolo: poiché i minerali non vengono più sottratti al suolo, non è neanche necessario compensare la perdita di fertilità con compost, letame, o altri fertilizzanti.

12

13 Ingredienti

14

15 Paglia Cartone Terra Irrigazione

16 Facciamo un orto, ma perché?

17 Riflettere sul nostro modo di mangiare, riconoscendo il valore del cibo e del nutrirci in modo equilibrato e sano; Riflettere sul modo in cui viene prodotto il cibo, imparando a prenderci cura della Terra e dell uomo; Riflettere sul modo in cui viviamo su questo pianeta, imparando a non sprecare; Imparare a coltivare un senso di comunità e a diventare degli adulti consapevoli e capaci di condivisione.

18 Grazie dell attenzione!