La dieta mediterranea nei giovani del Cilento

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1 La dieta mediterranea nei giovani del Cilento Luca De Franciscis Endocrinologo

2 Da «La Repubblica», 30 maggio 2014 Da «La Repubblica», 1 aprile 2016 Copy da The Lancet, 2016

3 "In Italia una donna su 5 supera la 48. oltre il 38% fatica ad entrare nella 44, il che fa un 45% che, per quanto ci provi, non scende sotto la 46". Roselina Salemi, da l Espresso n.37 anno 60, 18 settembre 2014

4 Nei Paesi Occidentali tra i 25 e i 55 anni il peso aumenta di 1 g/die Per impedirlo basterebbe mangiare mediamente 90 Kcal/die in meno al giorno

5 Incidenza percentuale di sovrappeso ed obesità in Italia Età Sovrappeso Obesità L eccesso Adulti* ponderale è il sesto più importante 35,5 % fattore di rischio a contribuire 9,9 % al carico Bambini** globale di malattia in tutto il mondo. 23 % Complessivamente più 11 di % 2 miliardi di persone (10% bambini) sono oggi in sovrappeso o obesi *Indagine multiscopo ISTAT 2008, **Indagine Okkio alla salute 2010, ISS

6 " L appetito ed io simm nate nsieme "

7 Prof. Giuseppe Moscati ( ) Medico e Santo

8 % bambini e adolescenti obesi + in sovrappeso dai 6 ai 17 anni per regione Anni (per 100 persone con le stesse caratteristiche) Piemonte.. 17,1 Valle d Aosta.. 14,3 Lombardia... 18,5 Trentino Alto Adige.. 16,1 Veneto.. 21,4 Friuli Venezia Giulia.. 20,1 Liguria... 17,0 Emilia Romagna. 22,7 Toscana... 17,0 Umbria 24,1 Marche. 25,8 Lazio. 24,7 Abruzzo... 27,0 Molise.. 27,5 Campania. 36,0 Puglia... 26,0 Basilicata. 24,5 Calabria 27,2 Sicilia 26,8 Sardegna 16,6 ITALIA 24,2 Provincia di Salerno 36% di sovrappeso e/o obesi in età prescolare 44% di sovrappeso e/o obesi in età scolare Da Vajro P. et al., 2015 "la Città "

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11 Studio Osservazionale Alterazioni Glico-metaboliche

12 Studio Osservazionale Indice Homa > 2,5

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14 Materiali e metodi Campione di 123 studenti delle scuole medie inferiori di Centola e Palinuro, somministrazione di un questionario per la valutazione delle abitudini alimentari, dell attività fisica praticata e del consumo familiare di sale iodato 123 schede complete Età compresa tra 10 e 15 anni

15 Frequenza Preferenze di consumo tra carni fresche Frequenza ed di consumo di settimanale di CARNEinsaccati CARNE BIANCA e ROSSA 7 gg 3 gg insaccati carne fresca bianca rossa 58% < 3 gg 83% 51% 32% 49% 10% 17%

16 Frequenza di consumo settimanale di PESCE Frequenza di consumo settimanale di LEGUMI 7 gg 3 gg < 3 gg 0 gg 7 gg 3 gg < 3 gg 0 gg 56% 10% 2% 30% 12% 8% 32% 50%

17 Frequenza di consumo di CONDIMENTO Frequenza di consumo di LATTE grassi animali 7 gg 12% olio extra vergine di oliva 18% 5% 3 gg < 3 gg 0 gg 88% 15% 62%

18 Frequenza di consumo settimanale di FRUTTA Frequenza di consumo settimanale di VERDURA 7 gg 7 gg 3 gg 3 gg 25% < 3 gg 0 gg 41% < 3 gg 0 gg 50% 21% 43% 4% 13% 3%

19 Frequenza di consumo di BEVANDE Frequenza di consumo settimanale di DOLCI acqua acqua + bev. zucch. 7 gg 3 gg molte bev. zucch. < 3 gg 19% 10% 34% 51% 71% 15%

20 Attività fisica Consumo di sale iodato si no non risp. si no non risp. 77% 46% 19% 46% 4% 8%

21 Percentuale di vendita di sale iodato in alcuni supermercati Conad 46% Centola Decò 80% Palinuro Percentuale di vendita del sale iodato in Italia: 2003 (27%) 2010 (44%) Dati OSNAMI

22 Indagine sullo stile di vita

23 60 Punteggio di aderenza alla dieta mediterranea Stratificazione punteggio gruppo B B ottima buona nessuna A

24 Conclusioni Il campione analizzato indica una buona aderenza allo stile di vita mediterraneo dei soggetti considerati. Va sottolineato altresì, che la valutazione dei vari gruppi di alimenti evidenzia le seguenti variazioni: Minor consumo di pesce, frutta e verdure Maggior consumo di carni rosse Eccessivo consumo di dolci e bevande zuccherine Sono invece in linea con lo stile di vita mediterraneo: L uso preferenziale dell OLIO DI OLIVA come condimento Buon livello di ATTIVITA FISICA

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26 Minori, 2015 Materiali e metodi Campione di 612 soggetti Somministrazione di un questionario per la valutazione delle abitudini alimentari, dell attività fisica praticata e del consumo familiare di sale iodato Età media di 40 anni

27 Dieta Mediterranea in sintesi Abbondante uso di vegetali, frutta, cereali e legumi Olio extravergine di oliva come principale condimento, poco sale, onnipresenti aceto ed erbe aromatiche Sporadico consumo di carni e dolci, moderato quello di formaggi e uova Frequente assunzione di pesce, noci e nocciole Vita non sedentaria, alimentazione sobria e priva di eccessi Cultura del cibo e propensione alla convivialità

28 Comunità di: Sapri Centola Sanza Angelone A.M. Bocchino M. Campanile G. Carulli M. D Addato E. Della Corte T. Di Marzo D. Grande G. Luongo A. Pierucci I. Pizzo M.R. Ragone A. Romanelli R. Rinaldi A. Sabatino P. Tipaldi C. Tucci M.V.

29 Grazie dell attenzione