catalogo 2015 La sicurezza di regalare il meglio Via di Vannina, 80/ Roma Tel tel e fax

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1 La sicurezza di regalare il meglio catalogo 2015 Via di Vannina, 80/ Roma Tel tel e fax [info@digaspare.com

2 Selezioni enogastronomiche La tradizione italiana insegna l arte del piacere del dono La Di Gaspare & C. s.r.l., con sede in Roma, è presente sul mercato Italiano da oltre venti anni. L azienda seleziona particolari e circoscritte realtà dell enogastronomia regionale con l intento di far conoscere piccole ma eccellenti produzioni che tramandano e recuperano tecniche e procedimenti di lavorazioni tradizionali. Da diversi anni siamo impegnati nella valorizzazione delle confezioni regalo, confezioni sempre particolarmente curate, originali e personalizzate. Questo è il motivo per cui dedichiamo molta attenzione nella scelta dei prodotti della nostra eccellente tradizione agroalimentare. La commercializzazione e la distribuzione di prodotti enogastronomici di qualità valorizza la conoscenza delle tradizioni alimentari del nostro Paese e favorisce l abitudine ad un consumo alimentare etico e sano. 1

3 Istruzioni per l uso = Come personalizzare il vostro regalo Abbiamo realizzato un catalogo per consentire ai nostri clienti di scegliere o comporre la confezione più congeniale alle esigenze e ai gusti. Il percorso è facile, si possono scegliere le confezioni da noi proposte o in alternativa comporre il pacco scegliendo direttamente i prodotti che ritenete opportuni, in ultimo, riportate i codici e le quantità nel modulo d ordine allegato e inviatelo tramite la indicata. In alternativa potrete anche scegliere direttamente una confezione già composta indicando codice e prezzo. Di seguito troverete: i contenitori, i prodotti dolciari, i prodotti alimentari, i vini e dove trovate questo simbolo specialità regionali selezionate da noi. Dove trovate questo simbolo il prodotto è biologico. Tutte le confezioni composte da specialità enogastronomiche della tradizione Italiana verranno fornite di scheda tecnica dei prodotti al loro interno. Grazie per averci scelto. 2

4 Create la vostra confezione e scegliete la composizione... [Nel costo della confezione è compreso un robusto controimballo per le spedizioni] Le confezioni possono essere personalizzate secondo le vostre esigenze e il vostro budget Iniziate il percorso con la scelta del contenitore... COD. 101 Cesto in vimini piccolo Capacità: fino a 10 prodotti 7,00 COD. 105 Valigetta con manico grande 2,50 COD. 102 Cesto in vimini grande Capacità: oltre a 10 prodotti 10,00 COD. 106 Scatola regalo per vino e spumante e 2 calici degustazione 9,50 COD. 103 Vassoio cartone color oro 2 dimensioni 4,00 COD. 107 Scatola regalo alta per specialità 2,80 COD. 104 Valigetta con manico piccola 2,00 COD. 108 Scatola regalo cubo per specialità 2,80 3

5 Le nostre proposte I tradizionali I classici della tradizione natalizia più tipica siamo in grado di fornire prodotti per ciliaci Confezione Cod ,70 Valigetta con manico con: 1 Panettone artigianale incartato a mano Antica Pasticceria Muzzi gr Moscato D'Asti Docg 2014 La Caliera Borgo Maragliano Confezione Cod ,00 Valigetta con manico con: 1 Panettone o Pandoro astucciato Borsari Maestri Pasticceri dal 1902 kg. 1 1 Spumante Prosecco di Valdobbiadene Docg Azienda Agricola Viezzer 1 Torrone artigianale Aquilano F.lli Nurzia gr Torroncini di Tonara vari gusti ricoperti cioccolato Torroneria Artigianale Tore Gesuino gr. 150 Confezione Cod ,50 Valigetta con manico con: 1 Panettone o Pandoro astucciato Borsari Maestri Pasticceri dal 1902 kg. 1 1 Torrone artigianale di Tonara morbido alle noci Torroneria Artigianale Tore Gesuino gr Spumante Prosecco di Valdobbiadene Docg Azienda Agricola Viezzer 1 Cotechino emiliano senza polifosfati Fiorucci gr Lenticchie mignon biologiche di Monteleone di Spoleto Azienda Agricola Dolci Giuseppina gr Panforte Margherita artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr.100 Confezione Cod ,00 Valigetta con manico con: 1 Panettone o Pandoro artigianale incartato a mano Antica Pasticceria Muzzi gr Torrone Sperlari Zanzibar cioccolato gr Spumante Chardonnay Brut v.s. Borgo Maragliano 1 Cotechino artigianale da allevamento proprio precotto Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense gr.500 ca. 1 Lenticchie mignon biologiche di Monteleone di Spoleto Azienda Agricola Dolci Giuseppina gr Olio extra vergine di oliva Sabina Azienda Agricola Porsi Sestilia lt. 0,500 1 Parmigiano reggiano di montagna DOP 24/28 mesi Latteria sociale di Canossa gr.250/300 1 Tagliatelle al tartufo nero Antico Pastificio Umbro gr Amaretti di Sassello Pasticceria Rippa dal 1958 gr.150 4

6 Le nostre proposte I tradizionali Il nostro intento è far nascere la consapevolezza del prodotto enogastronomico come patrimonio culturale e del legame che ha con il territorio, prediligendo la biodiversità e la sostenibilità delle produzioni biologiche e tradizionali. Confezione Cod ,00 - Cesto di vimini con: 1 Panettone o Pandoro artigianale incartato a mano Antica Pasticceria Muzzi kg. 1 1 Torroncini di Tonara vari gusti ricoperti cioccolato Torroneria Artigianale Tore Gesuino gr Torrone artigianale Aquilano F.lli Nurzia gr Panpepato artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Cotechino artigianale da allevamento proprio Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense gr.600/700 1 Lenticchie mignon biologiche DOP di Monteleone di Spoleto Azienda Agricola Dolci Giuseppina gr Chianti Classico DOCG 2010 Fattoria Querciavalle 1 Pappardelle artigianali Antico Pastificio Umbro gr Ragù toscano di cinghiale selvatico Boutique Duemila Carni e Caccia gr Olio extra vergine di oliva Dop Sabina Azienda Agricola Porsi Sestilia lt. 0,500 1 Parmigiano reggiano di montagna DOP 24/28 mesi Latteria sociale di Canossa gr Bianco sottobosco con fette di tartufo Caseificio La Bottera formaggi tipici delle valli Cuneesi gr.250 ca. 1 Salame Felino Dop Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense gr.300 ca. 1 Mostarda Alba Rossa (per selvaggina e formaggi) Azienda Agricola Loghino Sei Piane gr Spumante Chardonnay Brut v.s. Borgo Maragliano 5

7 Le nostre proposte I tradizionali I prodotti Italiani e artigianali che noi lavoriamo forse costano un pò di più ma ci piace pensare che ne valga la pena Le confezioni proposte possono essere variate come più vi piace, secondo il vostro gusto o budget 6 Confezione Cod ,00 - Cesto di vimini con: 1 Panettone Pere e Cioccolato Antica Pasticceria Muzzi kg. 1 1 Torrone artigianale Aquilano F.lli Nurzia gr Torrone artigianale di Tonara morbido alle mandorle Torroneria Artigianale Tore Gesuino gr Panforte Margherita artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Panforte nero artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Panpepato artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Chiccoli d'uva ricoperti di finissimo cioccolato Slitti Cacao Pregiati gr Croccanti di Toscana (brutti ma buoni) Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Spumante Chardonnay Brut v.s. Borgo Maragliano 1 Carignano del Sulcis Doc "Tupei" 2011 Cantina di Calasetta 1 Vermentino di Gallura superiore Docg Primo 2014 Azienda Agricola Piero Mancini 1 Olio extra vergine di oliva Dop Sabina Azienda Agricola Porsi Sestilia lt. 0,750 1 Bucatini trafilati in bronzo pastificio Benedetto Cavalieri gr Guanciale di Amatrice stag.3 mesi F.lli Berardi Salumi Tipici gr. 350/450 ca. 1 Pomodori San Marzano Dop Azienda agricola Dani Coop Gustarosso gr Cotechino artigianale da allevamento proprio Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense gr.600/700 1 Lenticchie mignon biologiche Dop di Monteleone di Spoleto Azienda Agricola Dolci Giuseppina gr Salsiccine di cinghiale Macelleria Toscana Tozzetti gr.250 ca. 1 Lardo di Colonnata IGP Giannarelli gr. 400 ca. 1 Caciocavallo Casacalenda Caseificio La Fonte Nuova gr. 750/850 ca. 1 Pomodori secchi ripieni Azienda Agricola Campus gr. 190

8 Le nostre proposte I tradizionali Slow Food, a cui la Di Gaspare & C. si ispira,è impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali: mangiare è molto più che alimentarsi e dietro il cibo ci sono produttori, territori, emozioni e piacere Confezione Cod ,00 - Cesto di vimini con: 1 Cuor di Pandoro incartato a mano Antica Pasticceria Muzzi kg. 1 1 Torrone artigianale di Tonara morbido alle noci Torroneria Artigianale Tore Gesuino gr Torrone artigianale aquilano F.lli Nurzia gr Alberello di Pan di Zenzero Il forno delle Fate Dolci tipici Abruzzesi gr.40 1 Panforte Margherita artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Panforte nero artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Cantucci Tradizionali Toscani Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Moscato D'Asti Docg 2014 La Caliera Borgo Maragliano 1 Chiccoli d'uva ricoperti di finissimo cioccolato Slitti Cacao Pregiati gr Confettura extra di pesche e amaretti Azienda Agricola Loghino Sei Piane gr Salmone scozzese affumicato preaffettato Friultrota gr Pomodori secchi ripieni Azienda Agricola Campus gr Olio extra vergine di oliva Dop Sabina Azienda Agricola Porsi Sestilia lt. 0,750 1 Tagliatelle artigianali Antico Pastificio Umbro gr Ragù toscano di cinta senese Boutique Duemila Carni e Caccia gr Alto Adige Sauvignon Doc 2014 Cantina Produttori Merano 1 Parmigiano reggiano di montagna DOP stagionato 30/35 mesi Latteria sociale di Canossa gr.450/550 1 Salame strolghino di culatello Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense gr.300 ca. 1 Salsiccia suino e cinghiale Salumificio Sardo Su Sirboni gr. 400 ca. 1 Furmag del Fen stagionato 90gg Caseificio La Bottera formaggi tipici delle Valli Cuneesi gr.300 ca. 1 Blu Bottera Caseificio La Bottera formaggi tipici delle Valli Cuneesi gr.350 ca. 1 Cotechino artigianale da allevamento proprio precotto Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense gr.500 ca. 1 Lenticchie mignon biologiche di Monteleone di Spoleto Azienda Agricola Dolci Giuseppina gr Spumante Chardonnay Brut v.s. Borgo Maragliano 7

9 Le nostre proposte Specialità regionali Con le specialità proponiamo dei percorsi di degustazione enogastronomica regionale la Toscana in degustazione Confezione Cod ,50 - Scatola regalo con: 1 Chianti Classico Docg 2010 Fattoria Querciavalle 1 Finocchiona toscana Macelleria Toscana Tozzetti trancio gr. 250/300 ca. 1 Patè crostino toscano Boutique Duemila Carni e Caccia gr Pecorino delle balze Volterrane Dop stagionato 60/90 gg. Fattoria Lischeto gr.500 ca. 1 Panforte Margherita artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Ricciarelli artigianali Igp Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr Tortina cioccolato bianco pistacchi del Bronte Slitti Cacao Pregiati gr. 80 Il Trentino Alto Adige in degustazione Confezione Cod ,00 - Scatola regalo cubo: 1 Alto Adige Pinot Nero Doc Val Venosta 2012 Cantina Produttori Merano 1 Casolet della Val di Sole Bio (presidio slow food) Azienda Agricola Biologica Maso Stablum gr. 500/600 ca. 1 Luganega alle noci Macelleria Trentina Corrà gr. 200 ca. 1 Mortandela della Val di Non alle erbe di montagna (presidio slow food) Macelleria Trentina Corrà gr. 200 ca. 1 Alto Adige Gewurztraminer Doc 2014 Cantina Produttori Merano 1 Fiala di sale alle erbe dell'alto Adige bio Krauterschlossi gr.33 1 Aceto di mele biologico dell'alto Adige Luggin lt. 0,500 Il Gran Sasso in degustazione Confezione Cod ,00 - Scatola regalo cubo: 1 Montepulciano Colline Teramane Docg 2007 Azienda Agricola La Quercia 1 Guanciale di Amatrice stagionato 3 mesi F.lli Berardi Salumi Tipici gr. 350/450 ca. 1 Mortadella di Campotosto (presidio slow food) F.lli Berardi Salumi Tipici gr. 250 ca. 1 Zuppa di farro biologica "alla Trebua" Azienda Agricola Dolci Giuseppina gr Pecorino canestrato di Farindola Bio (presidio slowfood) Martinelli gr.400 ca 1 Ricci di Castagna Dolceria Abruzzese Dolci Tipici gr.250 8

10 Le nostre proposte Specialità regionali Tutte le confezioni contenenti specialità enogastronomiche della tradizione Italiana verranno fornite di scheda tecnica dei prodotti al loro interno La Sardegna in degustazione Confezione Cod ,80 Scatola regalo stesa per vini e specialità: 1 Mandrolisai Doc "Fradiles" Vitivinicola Fradiles 1 Filetto di cinghiale Salumificio Sardo Su Sirboni gr.150/200 ca. 1 Crema di Formaggio Caseificio Debbene Pecorini Biologici della Sardegna gr Fiore sardo DOP Bio (presidio slow food) Caseificio Debbene 1 Pecorini Biologici della Sardegna gr. 400 ca. 1 Peperoncini dolci ripieni Azienda Agricola Campus gr Torroncini di Tonara vari gusti ricoperti cioccolato Torroneria Artigianale Tore Gesuino gr Dolci Sardi tradizionali Misti Biscottificio Artigianale Corronca gr. 300 L Emilia Romagna in degustazione Confezione Cod ,00 - Scatola regalo stesa per vini e specialità: 1 1/2 Fiocchetto di prosciutto Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense kg. 1 ca. 1 Parmigiano reggiano Vacche Rosse DOP 24/30 mesi Consorzio Vacche Rosse gr.450/550 1 Mostarda di ciliegie (per formaggi stagionati) Azienda agricola Loghino Sei Piane gr.120 L Amatriciana Confezione Cod ,40 Scatola regalo stesa per vini e specialità: 1 Guanciale di Amatrice stagionato 3 mesi F.lli Berardi Salumi Tipici gr. 350/450 ca. 1 Pomodori San Marzano Dop Azienda agricola Dani Coop Gustarosso gr Bucatini trafilati in bronzo pastificio Benedetto Cavalieri gr Montepulciano d'abruzzo Doc 2011 Azienda Agricola La Quercia 1 Pecorino romano Dop Brunelli gr.200 9

11 Le nostre proposte Gli speciali Gli speciali sono veramente speciali: piccoli doni con grandi prodotti Confezione Cod ,00 Scatola regalo stesa per vini e specialità: 1 Vinsanto del Chianti Classico 1999 Fattoria di Querciavalle 1 Cantucci Tradizionali Toscani Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana gr.200 Oltre al classico abbinamento con i cantucci vi proponiamo un eccellente alternativa: l'abbinamento formaggio erborinato tipo blu con i vini dolci rappresenta probabilmente la scelta più entusiasmante grazie al perfetto equilibrio che si ottiene, per la morbidezza, l alcolicità, la struttura e dolcezza del Vin Santo. Consigliamo questo abbinamento unicamente quando il formaggio è servito alla fine del pasto o quando il formaggio è consumato da solo e costituisce l'unica portata del pasto. Confezione Cod ,00 Scatola regalo stesa per vini e specialità: 1 Vinsanto del Chianti Classico 1999 fattoria di Querciavalle 1 Blu Bottera Caseificio La Bottera formaggi tipici delle Valli Cuneesi gr.350 ca. 10

12 Le nostre proposte Gli speciali La Malvasia di bosa Doc merita 2 parole A Bosa si dice che custu binu cheret chistionadu, letteralmente questo vino deve essere parlato, nel senso di berlo con calma, parlandoci su, ma anche perché esso parla e fa parlare. E un vino dal colore paglierino carico, con riflessi dorati tendenti all ambrato con l invecchiamento grazie ai forti toni ossidativi. Il profumo è intenso e persistente, etereo dove si avvertono sensazioni ammandorlate e nocciole tostate. Il sapore è asciutto, morbido e caldo per la elevata presenza dell alcol e della glicerina. Da provare da solo, o con formaggi stagionati, erborinati o leggermente piccanti. Accompagna anche la pasticceria secca sarda e la cioccolateria di alta qualità. Durata in bottiglia del vino: oltre cinquant anni. Confezione Cod ,00 Scatola regalo stesa per vini e specialità: 1 Malvasia di Bosa Doc riserva 2010 G.Battista Columbu 1 Dolci Sardi tradizionali Misti Biscottificio Artigianale Corronca gr. 300 Vassoio degustazione formaggi Confezione Cod ,00 Scatola regalo stesa per vini e specialità: 1 Ricotta biologica affumicata Caseificio Debbene Pecorini Biologici della Sardegna gr. 400 ca 1 Pecorino verde naturale con caglio vegetale (2-6 mesi stag.) Caseificio Debbene Pecorini Biologici della Sardegna gr. 450 ca 1 Blu Bottera Caseificio La Bottera formaggi tipici delle Valli Cuneesi gr.350 ca. 1 Bianco sottobosco con ibisco, mandorle e cannella Caseificio La Bottera formaggi tipici delle Valli Cuneesi gr. 280/300 ca 1 Testun alle noci Caseificio La Bottera formaggi tipici delle Valli Cuneesi gr. 300 ca. 1 Mostarda di ciliegie (per formaggi stagionati) Azienda Agricola Loghino Sei Piane gr Composta di fichi e mandorle (per formaggi semi stagionati) Azienda Agricola Loghino Sei Piane gr

13 Prodotti dolciari Le confezioni possono essere personalizzate secondo le vostre esigenze e il vostro budget Panettoni Pandori Panettone astucciato Borsari Maestri Pasticceri dal 1902 COD. 150 gr.750 7,60 COD. 151 gr ,50 Pandoro astucciato Borsari Maestri Pasticceri dal 1902 COD. 157 gr.750 7,60 COD. 158 kg. 1 8,50 Panettone artigianale cellophane Muzzi Antica Pasticceria Muzzi COD. 152 gr.750 9,00 COD. 153 gr ,00 Pandoro artigianale cellophane Antica Pasticceria Muzzi COD. 159 g.750 9,00 COD. 160 kg. 1 12,00 Panettone artigianale incartato a mano Antica Pasticceria Muzzi COD. 154 kg ,00 COD. 155 gr ,50 Pandoro artigianale incartato a mano Antica Pasticceria Muzzi COD. 161 kg ,00 COD. 162 kg. 1 14,50 Panettone Pere e Cioccolato Antica Pasticceria Muzzi COD. 156 gr ,00 Cuor di Pandoro incartato a mano Antica Pasticceria Muzzi COD. 163 kg. 1 14,50 12

14 Prodotti dolciari I prodotti possono essere confezionati in cesti di vimini o in eleganti scatole di cartone alimentare biodegradabile al 100% Torroni Torrone Sperlari Zanzibar Cioccolato COD. 164 gr.150 3,85 COD. 165 gr.250 5,85 Torrone Sperlari Zanzibar cioccolato fondente COD. 166 gr.250 5,85 Torrone artigianale Aquilano F.lli Nurzia COD. 167 gr. 85 2,70 COD. 168 gr ,80 Torrone artigianale Aquilano personalizzato in scatola di metallo F.lli Nurzia COD. 169 gr ,00 Torroncini di Tonara ricoperti di cioccolato Torroneria Tore Gesuino COD. 170 gr ,90 COD. 171 gr ,60 Torrone artigianale di Tonara morbido alle mandorle ricoperto di cioccolato Torroneria Tore Gesuino COD. 172 gr ,20 Torrone Sperlari alla mandorla o nocciola COD. 173 gr.150 3,85 COD. 174 gr ,85 Torrone artigianale di Tonara morbido alle noci Torroneria Tore Gesuino COD. 175 gr.100 2,70 COD. 176 gr.200 4,45 COD. 177 gr.300 6,90 Torrone artigianale di Tonara morbido alle mandorle Torroneria Tore Gesuino COD. 178 gr ,70 COD. 179 gr ,45 COD. 180 gr ,90 COD. 181 gr. 150 BIO 5,80 Torrone artigianale di Tonara alle mandorle e mirto Torroneria Artigianale Tore Gesuino COD. 182 gr.200 4,70 13

15 Prodotti dolciari Per ordini pervenuti entro il 10 novembre 2015 uno sconto del 3% Cioccolata e dolci della tradizione Gran cacao tavoletta cioccolato fondente extrafine Perù Apurimac o Equador Arriba e granella di fave di cacao Slitti Cacao Pregiati COD. 183 gr.100 5,60 Tortina cioccolato fondente e uva sultanina Slitti Cacao Pregiati COD. 184 gr. 80 5,40 Tortina cioccolato bianco pistacchi del bronte Slitti Cacao Pregiati COD. 185 gr. 80 5,40 Cantucci Tradizionali Toscani Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana COD. 186 gr.200 3,60 Croccanti di Toscana (brutti ma buoni) Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana COD. 187 gr.200 4,30 Dolci Sardi tradizionali Misti Biscottificio Artigianale Corronca COD. 188 gr.300 5,90 Chiccoli d'uva ricoperti di finissimo cioccolato Slitti Cacao Pregiati COD. 189 gr.130 7,90 Panforte Margherita artigianale Marabissi COD. 190 gr.100 3,80 COD. 191 gr.250 6,70 Panforte nero artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana COD. 192 gr.100 3,80 Panpepato artigianale Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana COD. 193 gr.100 3,80 Ricciarelli artigianali IGP Marabissi Pasticceria Artigianale Toscana COD. 194 gr.180 4,70 Amaretti di Sassello pasticceria Rippa COD. 195 gr.200 6,30 Alberello di Pan di Zenzero Il forno delle Fate Dolci tipici Abruzzesi COD. 196 gr.40 3,60 Zenzero candito ricoperto di cioccolato Slitti Cacao Pregiati COD. 197 gr.120 7,90 Ricci di Castagna Dolceria Abruzzese Dolci Tipici COD. 198 gr.250 5,90 Ferratelle artigianali Dolceria Abruzzese Dolci Tipici COD. 199 gr.400 4,40 14

16 Prodotti dolciari Le confezioni possono essere personalizzate secondo le vostre esigenze e il vostro budget Confetture, composte, e marmellate Confettura extra di Fichi Azienda Agricola Loghino Sei Piane COD. 200 gr.220 4,90 Mostarda Alba Rossa (selvaggina formaggi), Azienda Agricola Loghino Sei Piane COD. 203 gr.120 5,10 Confettura extra di pesche e amaretti Azienda Agricola Loghino Sei Piane COD. 201 gr.220 5,70 Mostarda di ciliegie (formaggi stagionati), Azienda Agricola Loghino Sei Piane COD. 204 gr.120 6,60 Composta di fichi e mandorle (per formaggi semi stagionati) Azienda agricola Loghino Sei Piane COD. 202 gr.130 6,20 Mostarda Mantovana di mele (per arrosti e bolliti) Azienda agricola Loghino Sei Piane COD. 205 gr.120 5,90 15

17 Prodotti alimentari Sott olii, conserve e salse Carciofi sott'olio lavorati dal fresco Azienda Agricola Campus COD. 206 gr.280 5,90 Pomodori secchi ripieni Azienda Agricola Campus COD. 207 gr.190 5,90 Peperoncini dolci ripieni Azienda Agricola Campus COD. 208 gr.190 6,30 Ragù toscano di cinta senese Boutique Duemila Carni e Caccia COD. 212 gr.180 9,80 Ragù toscano di cinghiale COD. 213 gr.180 5,90 COD. 214 Ragù toscano di capriolo gr.180 5,90 Pomodori San Marzano Dop Azienda agricola Dani Coop Gustarosso COD. 215 gr.400 1,45 Peperoni in agrodolce Azienda Agricola Biologica Tre Colli COD. 209 gr.350 5,90 Salmone Patè di olive biologico Azienda Agricola Biologica Tre Colli COD. 210 gr.190 4,20 Patè crostino toscano Boutique Duemila Carni e Caccia COD. 211 gr.180 6,90 Salmone norvegese affumicato preaffettato Friultrota COD. 216 gr.100 8,80 Salmone scozzese affumicato preaffettato Friultrota COD. 217 gr.100 8,80 16

18 Prodotti alimentari Lenticchie e legumi Lenticchie di montagna mignon COD. 218 gr ,45 Lenticchie di Castelluccio Dop Cooperativa di Castelluccio COD. 219 gr ,40 Salumi Cotechini Lenticchie mignon biologiche di Monteleone di Spoleto Azienda Agricola Dolci Giuseppina COD. 220 gr ,50 Fagioli del purgatorio da agricoltura biologica di Monteleone di Spoleto Azienda Agricola Dolci Giuseppina COD. 221 gr.250 4,90 Zuppa di farro biologica "alla Trebua" Azienda Agricola Dolci Giuseppina COD. 222 gr.500 4,90 Zafferano in Pistilli (risotto per 4 persone) Azienda Agricola Dolci Giuseppina COD. 223 gr. 0,01 5,00 Cotechino artigianale da allevamento proprio Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense COD. 224 gr.600/700 9,40 COD. 225 Precotto gr. 500 ca 6,90 Cotechino emiliano senza polifosfati Fiorucci COD. 226 gr.500 4,90 Kaminwurst affumicati Macelleria Salumeria Corrà COD. 227 gr. 200 ca. 5,00 Mortandela della Val di Non alle erbe di montagna (presidio slow food) Macelleria Salumeria Corrà COD. 228 gr. 200 ca. 4,80 Luganega Trentina Macelleria Salumeria Corrà COD. 229 gr ,80 Luganega alle noci Macelleria Salumeria Corrà COD. 230 gr ,60 Salame della Val di Non alle erbe di montagna Macelleria Salumeria Corrà COD. 231 gr. 250 ca. 6,30 Salsiccia sarda fina di puro suino al mirto Salumificio Su Sirboni COD. 232 gr. 400 ca. 7,40 COD. 233 Salsiccia suino e cinghiale Salumificio Su Sirboni gr. 400 ca. 7,90 17

19 Prodotti alimentari Per ordini pervenuti entro il 10 novembre 2015 uno sconto del 3% Salumi Speck della Val di Non 8 mesi Macelleria Salumeria Corrà trancio COD. 234 gr.450/500 ca. 13,00 Salame strolghino di culatello Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense COD. 241 gr.300 ca. 8,40 Speck IGP Merano Speck COD. 235 gr. 400 ca. 5,70 COD. 236 Speck IGP Merano Speck gr. 700 ca. 10,30 Filetto di cinghiale Salumificio Su Sirboni COD. 237 gr.150/200 ca. 12,40 Salame Felino Dop Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense COD. 242 gr.300 ca. 9,80 1/2 Fiocchetto di prosciutto Antica Ardenga Prodotti Tipici della Bassa Parmense COD. 243 kg 1 ca. 28,00 Finocchiona toscana Macelleria Toscana Tozzetti COD. 238 gr. 250/300 ca. 5,60 Mustela (lonzino) suino Salumificio Sardo Su Sirboni COD. 244 kg.400 ca. 9,90 Capocollo toscano Macelleria Toscana Tozzetti COD. 239 gr.550/650 ca. 13,00 Salamino toscano Macelleria Toscana Tozzetti trancio COD. 245 gr.250 ca. 6,20 Lardo di Colonnata IGP Giannarelli COD. 240 gr. 400 ca. 11,50 Salsiccia affumicata di Campotosto di puro suino Fratelli Berardi Salumi Tipici COD. 246 gr.250 ca. 8,00 18

20 Prodotti alimentari La Di Gaspare & C. seleziona per voi particolari e circoscritte realtà dell enogastronomia regionale con l intento di far conoscere piccole ma eccellenti produzioni Salumi Salsiccia sarda fina di puro suino Salumificio Sardo Su Sirboni COD. 247 gr.400 5,90 Fiore sardo Dop Bio (presidio slow food) Caseificio Debbene COD. 254 gr ,30 Formaggi Salsiccia stagionata Mezzafegato F.lli Berardi COD. 248 gr.250 8,00 Guanciale di Amatrice f.lli Berardi COD. 249 gr. 350/450 ca. 9,50 Mortadella di Campotosto (presidio slow food) F.lli Berardi COD. 250 gr. 250 ca. 14,50 Salsiccine di cinghiale Macelleria Toscana Tozzetti COD. 251 gr. 250 ca. 6,80 Salame schiacciato Tipico Aquilano Fratelli Berardi Salumi Tipici COD. 252 gr. 250 ca. 8,50 Ricotta biologica affumicata Caseificio Debbene Pecorini Biologici della Sardegna COD. 253 gr.400 ca. 6,90 Parmigiano Reggiano di montagna DOP 24/28 mesi Latteria sociale di Canossa COD. 255 gr ,40 COD /28 mesi gr.450/550 14,80 COD /35 mesi gr.250/300 7,90 COD /35 mesi gr.450/500 15,80 Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP 24/30 mesi Consorzio Vacche Rosse COD. 259 gr.450/550 19,00 Blu Bottera Caseificio La Bottera formaggi tipici delle valli Cuneesi COD. 260 gr.350 ca. 6,50 Bianco sottobosco con fette di tartufo Caseificio La Bottera formaggi tipici delle valli Cuneesi COD. 261 gr.250 ca. 7,90 Bianco sottobosco con ibisco, mandorle e cannella Caseificio La Bottera COD. 262 gr.280/300 7,60 19

21 Prodotti alimentari Formaggi Tutte le confezioni contenenti specialità enogastronomiche della tradizione Italiana verranno fornite di scheda tecnica dei prodotti al loro interno Testun ciuc affinato in Barolo DOCG Caseificio La Bottera formaggi tipici delle valli Cuneesi COD. 263 gr. 550/700 ca. 14,00 Testun alle noci Caseificio La Bottera formaggi tipici delle valli Cuneesi COD. 264 gr. 300 ca. 7,00 Furmag del fen stagionato 90gg Caseificio La Bottera formaggi tipici delle valli Cuneesi COD. 265 gr.300 ca. 7,00 Casolet della Val di Sole Bio (presidio slow food) Azienda Agricola Biologica Maso Stablum COD. 266 gr. 500/600 ca. 9,60 Pecorino canestrato di Farindola Bio (presidio slow food) Azienda Agricola Martinelli COD. 267 gr.400 ca. 8,15 Pecorino verde naturale con caglio vegetale (2-6 mesi stag.) Caseificio Debbene COD. 268 gr.450 ca. 12,90 Pecorino delle balze Volterrane Dop stagionato 60/90 gg. Fattoria Lischeto COD. 269 gr.500 ca. 13,90 Sali Pecorino romano Dop Brunelli COD. 271 gr.200 4,40 Caciocavallo Casacalenda Caseificio La Fonte nuova COD. 272 gr. 750/850 ca. 11,40 Salfiore di Romagna in sacchetto di cotone Salina di Cervia COD. 273 gr.300 3,40 Fiala di sale ai fiori BIO Krauterschlossi COD. 274 gr.33 2,65 Fiala di sale al vino rosso BIO Krauterschlossi COD. 275 gr.33 2,65 20 Crema di Formaggio Caseificio Debbene Pecorini Biologici della Sardegna COD. 270 gr ,60 Fiala di sale alle erbe dell'alto Adige bio Krauterschlossi COD. 276 gr.33 2,65

22 Prodotti alimentari Tutti i cesti e le scatole che devono essere spediti sono riconfezionati in un robusto controimballo Pasta, riso e zuppe Olio e aceto Tagliatelle artigianali Antico Pastificio Umbro COD. 277 gr.500 2,90 Tagliatelle al tartufo nero Antico Pastificio Umbro COD. 278 gr ,30 Pappardelle artigianali Antico Pastificio Umbro COD. 279 gr.500 2,90 Riso integrale nero venere Azienda Agricola Margherita COD. 280 gr ,90 Riso integrale rosso Ermes Azienda Agricola Margherita COD. 281 gr.500 3,90 Riso carnaroli con tartufo a fette Azienda Agricola Margherita COD. 282 gr.250 4,90 Riso carnaroli allo zafferano Azienda Agricola Margherita COD. 283 gr.250 4,20 Spaghettoni trafilati in bronzo pastificio Benedetto Cavalieri COD. 284 gr.500 3,40 Bucatini trafilati in bronzo pastificio Benedetto Cavalieri COD. 285 gr.500 3,40 Olio extra vergine di oliva DOP Sabina Azienda Agricola Porsi Sestilia COD. 286 lt. 0,50 6,80 COD. 287 lt. 0,75 10,00 Olio extra vergine di oliva Sabina Azienda Agricola Porsi Sestilia COD. 288 lt. 0,50 6,80 COD. 289 lt. 0,75 8,80 Olio Extravergine di Oliva Frantoio Gallotti COD. 290 lt. 0,50 6,10 COD. 291 lt. 0,75 7,70 Aceto balsamico tradizionale di Modena 15 anni azienda agricola Manicardi COD. 292 dl ,00 COD anni dl ,00 Aceto di mele biologico dell'alto Adige Luggin COD. 294 lt. 0,50 5,79 21

23 La nostra cantina È possibile comporre la vostra confezione di vini in eleganti scatole da 2,3,4,6 bottiglie Vini rossi e rosati Montepulciano d'abruzzo Doc 2014 Peladi azienda agricola La Quercia 3,80 Carignano del Sulcis Doc 2014 Maccori Cantina di Calasetta 4,90 Cerasuolo Doc superiore 2013 Azienda Agricola La Quercia 6,20 Cannonau di Sardegna Doc Falcale 2013 Piero Mancini 5,80 Montepulciano d'abruzzo Doc 2011 Azienda Agricola La Quercia 6,90 Rosso dei Colli del Limbara IGT Saccaia 2013 Piero Mancini 5,80 Lambrusco Doc 80 Vendemmie Cantina Sociale Quistello 5,90 Alto Adige Schiava Doc selezione "Kuchelberg" 2013 Cantina Prod. Merano 6,90 Carignano del Sulcis Doc " Piedefranco " 2012 Cantina di Calasetta 6,80 Carignano del Sulcis Doc " Tupei " 2011 Cantina di Calasetta 8,20 Alto Adige Schiava Doc selezione "Schickemburg" 2013 Cantina Prod. Merano 8,40 Mandrolisai Superiore Doc 2008 Cantina Sociale del Mandrolisai 8,90 Cagnulari Igt 2012 Poderi Parpinello 9,80 Mandrolisai Doc "Fradiles" Vitivinicola Fradiles ,28 Chianti Classico Docg 2010 Fattoria Querciavalle 10,80 Barbera D'Alba Doc 2006 " I PIANI " Pellissero 11,20 Montepulciano Colline Teramane Docg 2007 Azienda Agricola La Quercia 11,30 Alto Adige Pinot Nero Doc Val Venosta 2012 Cantina Produttori Merano 12,60 Dolcetto D'alba Doc Falletto Serralunga 2010 Bruno Giacosa 12,60 Irpinia Aglianico Dop Zi Filicella 2011 Ciro Picariello 12,60 Chianti Classico DOCG Riserva 2010 Fattoria Querciavalle 14,00 Colli Orientali del Friuli Doc Cabernet 2011 Lis Neris 12,90 Chianti Classico Docg Riserva 2009 Fattoria Querciavalle 17,50 Chianti Classico Docg 2009 Castello di Monsanto 9,60 Chianti Classico Riserva Docg 2007 Castello di Monsanto 18,00 Nebbiolo d'alba Doc 2009 Valmaggiore Bruno Giacosa 21,00 Barbera d'alba Doc 2005 Conca Tre Pile Aldo Conterno 23,40 Barbera d'alba Doc 2007 Conca Tre Pile Aldo Conterno 23,40 Brunello di Montalcino Docg 2007 La Poderina 26,00 Cagnulari Igt 2012 Poderi Parpinello Magnum cassetta legno 28,00 Barbera d'alba Doc 2009 Falletto Serralunga Bruno Giacosa 29,00 Chianti Classico Docg 2007 Castello di Ama 29,00 Amarone della Valpolicella Docg 2003 Azienda Agricola Campo ai Gigli 32,00 Chianti Classico Docg 2006 Castello di Ama 32,00 Amarone della Valpolicella Docg 2009 Ca' Rugate 33,50 Carignano del Sulcis superiore Doc 2008 Terre Brune Cantina di Santadi 38,00 Brunello di Montalcino Docg 2003 Azienda Agricola Costanti 38,30 Fontalloro Igt 2007 Fattoria di Felsina 42,00 Brunello di Montalcino Docg 2007 La Poderina Magnum cassetta Legno 49,00 Fontalloro Igt 2006 Magnum Fattoria di Felsina 118,00 Vini bianchi Alto Adige Pinot Bianco DOC 2014 Cantina Produttori Merano 11,20 Alto Adige Muller Thurgau Doc 2014 Cantina Produttori Merano 7,80 Alto Adige Pinot Grigio Doc 2014 Cantina Produttori Merano 7,80 Alto Adige Sauvignon Doc 2014 Cantina Produttori Merano 8,30 Alto Adige Gewurztraminer Doc 2014 Cantina Produttori Merano 9,80 Alto Adige Sauvignon Doc sel. "Graf Von Meran" 2013 Cantina Prod. Merano 11,30 Alto Adige Kerner Doc sel. "Graf Von Meran" 2014 Cantina Prod. Merano 12,00 Alto Adige Gewurztraminer Doc "Labers" 2010 Cantina Produttori Merano 14,70 Alto Adige Sauvignon Doc "Mervin" 2010 Cantina Produttori Merano 14,70 Alto Adige Chardonnay Doc "Goldegg" 2010 Cantina Produttori Merano 14,70 Alto Adige Pinot Bianco Doc "Tyrol" 2010 Cantina Produttori Merano 14,70 Colli Orientali del Friuli Friulano Doc 2014 I Clivi di Zanusso 10,90 Colli Orientali del Friuli Ribolla gialla Doc 2014 I Clivi di Zanusso 10,90 Vino Prosecco di Valdobbiadene Docg Eremita Azienda Agricola Viezzer 6,80 Valpolicella Ripasso docg 2010 Ca Rugate 9,80 Trebbiano d'abruzzo superiore Doc 2014 Azienda Agricola La Quercia 4,90 Colli Aprutini Pecorino Igt Santapupa 2014 Azienda Agricola La Quercia 6,80 Colli Aprutini IgtMontonico 2014 Azienda Agricola La Quercia 6,80 Fiano di Avellino Dop 2013 Ciro Picariello 18,40 Greco di Tufo Dop 2013 Ciro Picariello 15,60 Irpinia Fiano Dop 2013 Ciro Picariello 13,60 Vermentino di Sardegna Doc 2014 Piero Mancini 4,20 Vermentino di Gallura superiore Docg Primo 2014 Piero Mancini 7,80 Vermentino di Sardegna Doc "64" 2014 Poderi Parpinello 7,40 22

24 La nostra cantina Tutte le confezioni contenenti specialità enogastronomiche della tradizione Italiana verranno fornite di scheda tecnica dei prodotti al loro interno un sommelier è a vostra disposizione per consigliarvi. Le selezioni Brunello di Montalcino Docg riserva 1995 Azienda Agricola Costanti 58,00 Barolo Docg 2004 Aldo Conterno 70,00 Barolo Docg 2004 Bric del Fiasc Paolo Scavino 75,00 Barbaresco Docg 1999 "Vursù" Vigneto Gallina La Spinetta Rivetti 83,50 Barolo Docg 2004 Lazzarito Vietti 87,00 Barolo Docg 2006 " Vigna Colonnello" Aldo Conterno 88,00 Barolo Docg 1997 "Cannubi Boschis" Sandrone 95,00 Barolo Docg 1998 "Carobric" Paolo Scavino 98,00 Brunello di Montalcino Docg Riserva 2004 Castello Romitorio 99,00 Barolo Docg 1998 "Ciabot Mentin" Domenico Clerico 100,00 Barbaresco Docg "Asili "Bruno Giacosa 109,00 Chianti Classico Docg 2006 "L'Apparita" Castello di Ama 136,00 Barolo Falletto di Serralunga D'alba 2007 Bruno Giacosa 138,00 Barbaresco Docg 1998 Gaja 155,00 Bollicine Spumante Grandi Auguri dolce o brut 4,20 Spumante Grandi Auguri dry 4,20 Spumante Moscato di Gallura Doc Piero Mancini 5,80 Spumante Pinot Chardonnay Piero Mancini 5,80 Spumante Vermentino Docg Piero Mancini 6,50 Spumante Prosecco di Valdobbiadene Docg azienda agricola Viezzer 6,80 Spumante Chardonnay Brut v.s. Borgo Maragliano 9,20 Spumante Franciacorta Docg Brut Azienda Agricola Sparviere 10,90 Franciacorta Docg Brut Berlucchi cuvée Imperiale 14,60 Spumante Franciacorta DOCG Brut Ca del Bosco 24,00 Spumante Franciacorta DOCG Brut Ca del Bosco Magnum astucciato 48,00 Champagne Billecart brut 38,00 Champagne Veuve Clicquot Brut 41,00 Champagne Billecart brut Magnum astucciato 79,00 Vini dolci e passiti Moscato D'Asti Docg 2014 La Caliera Borgo Maragliano 9,88 Piemonte Brachetto Doc 2014 Borgo Maragliano 11,20 Malvasia di Bosa Doc riserva 2010 G.Battista Columbu 34,00 Vinsanto del Chianti Classico Doc 1999 Fattoria di Querciavalle 24,80 Liquori e distillati Grappa di Amarone distillata al vapore Rotondi lt. 0,500 9,30 Grappa di Chardonnay distillata al vapore Rotondi lt. 0,700 11,00 Grappa di Amarone distillata al vapore Rotondi lt. 0,700 11,60 Distillato di Vermentino Cantina delle Vigne di Piero Mancini 15,80 Distillato di Moscato Piero Mancini 16,00 Grappa Elisi Berta 10 anni lt.0,500 24,00 Grappa di Barbaresco Castello di Barbaresco Gaja lt.0,700 29,00 Grappa di Barolo Castello di Barbaresco Gaja lt.0,700 29,00 Cognac Vsop Colletion Fussigny 66,00 Bas Armagnac Decouvert 10 ans Darrozze 68,00 23

25 Condizioni di vendita Tutti i prezzi sono esclusi dell'iva di legge: formaggio, olio e legumi 4% vino, spumante, liquori, caffè e contenitori 22% i restanti prodotti il 10% COME ORDINARE: Potete inviare il modulo d'ordine allegato al catalogo via all'indirizzo info@digaspare.com, per fax allo , o telefonando al numero Per ordini pervenuti entro il 10 novembre 2015 sconto incondizionato del 3%. CONDIZIONI DI PAGAMENTO TRASPORTI CON CONSEGNA IN UNICA SOLUZIONE: TRASPORTI CON CONSEGNA A SINGOLI INDIRIZZI FORNITI DAL COMMITTENTE: Per le confezioni consegnate c/o l'azienda contrassegno sconto 3% al ricevimento della merce. Per le confezioni consegnate a terzi, pagamento anticipato sconto 4%. Per condizioni diverse e pagamenti dilazionati verranno accordati solo con l'approvazione della Di Gaspare & C. Saranno riconosciuti solo i pagamenti effettuati presso la nostra sede. Per ordini superiori a 1000,00 (mille) la consegna è gratuita franco sede del Committente o suoi magazzini. Per ordini con importi inferiori, viene richiesto un contributo forfettario di 25,00. Per il servizio di facchinaggio ai piani o seminterrato non carrabile, ovvero per piano diverso da quello terreno, è previsto un contributo spese di 5,00 a quintale o frazione. TUTTE LE CONFEZIONI CONSEGNATE A MEZZO CORRIERE SONO INSERITE IN UN ROBUSTO IMBALLO DI PROTEZIONE. I trasporti sono effettuati per la zona di Roma con nostro personale. Per il restante territorio nazionale saranno effettuati con un corriere nazionale di nostra fiducia e verranno applicate le seguenti tariffe: Roma e provincia 7,50 cad. Venezia, Basilicata, Alto Adige e le isole 15,00 cad. Restante territorio nazionale 9,50 cad. Per limitare giacenze e consegne tardive, determinate anche dal periodo, è importante che gli indirizzi trasmessi siano corretti, abbiano codici postali aggiornati ed il telefono del destinatario. La Di Gaspare & C. declina ogni responsabilità per ritardi di consegna imputabili a indirizzi forniti in modo errato o incompleto. Le richieste delle bolle di consegna firmate dai destinatari, salvo casi di dubbia consegna, sono gravate da un recupero spese unitario di 5. La consegna ai singoli destinatari nel più breve tempo possibile e comunque entro Natale è garantita dalla Di Gaspare & C. per ordini pervenuti entro il 30 Novembre. Per danni e rotture di strenne, avvenuti durante il trasporto, è necessario darne segnalazione entro 3 giorni dalla data di consegna via mail o fax alla Di Gaspare & C., onde consentire il reintegro del pacco. L assortimento completo dei nostri prodotti viene garantito per ordini pervenutici entro il 30 novembre Quando i prodotti non sono più disponibili la Di Gaspare & C. si riserva di sostituirli con altri di pari qualità e valore. Quanto non espressamente descritto nel contenuto di ogni confezione è da considerarsi come elemento decorativo ai soli fini fotografici Tutela e trattamento dei dati personali del cliente: I dati del cliente verranno trattati in base alla legge sulla privacy. 24

26 Via di Vannina, 80/ Roma Tel tel e fax [info@digaspare.com