Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGraw-Hill

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2 Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

3 Tab Amminoacidi essenziali per l uomo Arginina Istidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptofano Valina Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

4 I principi di biochimica di LenhingerZanichelli, 2014

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6 Per azione delle proteasi pancreatiche (tripsina, chimotripsina, elastasi e carbossipeptidasi) e delle peptidasi intestinali (aminopeptidasi e dipeptidasi), viene ultimata la digestione delle proteine alimentari nel lume duodenale. Gli amminoacidi possono essere così assorbiti dalla mucosa intestinale mediante trasportatori specifici, situati sull orletto a spazzola degli enterociti, in simporto con i Na +

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8 Sebbene possano essere individuate alcune reazioni generali comuni al metabolismo della maggior parte degli amminoacidi, ogni amminoacido presenta vie di utilizzazioni metaboliche peculiari in cui intervengono specifici enzimi Le reazioni comuni all utilizzazione metabolica di tutti gli amminoacidi sono: reazioni a carico del gruppo amminico reazioni a carico del gruppo carbossilico reazioni di interconversione

9 Metabolismo del gruppo amminico aamminoacido achetoacido Transaminazione achetoacido glutammato NH 3 CO 2 Deaminazione Urea Ciclo dell urea

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11 Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

12 Aspartato amminotransferasi, AST (glutammatoossalacetato transaminasi, GOT) + H 3 N C H glutammato C + C O AST (GOT) + O + H 3 N C H ossalacetato achetoglutarato aspartato Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

13 Alanina amminotransferasi, ALT (glutammatopiruvato transaminasi, GPT) + H 3 N C H glutammato C O + C O ALT (GPT) + CH 3 piruvato achetoglutarato + H 3 N C H CH 3 alanina Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

14 Deaminazione ossidativa + H 3 N C H + H 2 O NADP + NADPH+H + glutammato deidrogenasi C O + NH 4 + glutammato achetoglutarato Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

15 Il trasporto dei gruppi amminici nel sangue avviene come glutammina o alanina tessuti extraepatici amminoacidi fegato urea ATP NH 3 glutammato sangue glutammato NH 3 ADP+Pi glutammina glutammina H 2 O Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

16 + H 3 N C H ATP ADP + Pi C O C O O glutammato + NH 3 glutammina sintetasi C O NH 2 glutammina Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

17 Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

18 I principi di biochimica di LenhingerZanichelli, 2014

19 CICLO DELL UREA I principi di biochimica di LenhingerZanichelli, 2014

20 Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

21 Metabolismo dello scheletro carbonioso Biochimica e Biologia per le professioni sanitarie, McGrawHill

22 Amminoacidi si dividono in glucogenetici, chetogenetici e glucochetogenetici Il catabolismo degli amminoacidi glucogenetici porta alla produzione di intermedi (acidi piruvico, fumarico, ossalacetico e succinico) che possono essere utilizzati per la sintesi di glucosio attraverso la gluconeogenesi Il catabolismi degli amminoacidi chetogenetici porta alla produzione di acido acetico e acetoacetico, che possono essere degradati oppure utilizzati per la sintesi di ac. grassi, colesterolo o corpi chetonici

23 L acido urico rappresenta la forma di eliminazione dell azoto presente nelle basi azotate puriniche H O N N xantina N N H H 2 O + O 2 H 2 O 2 xantina ossidasi H HO O N N N N H acido urico O H Il catabolismo delle basi pirimidiniche porta alla formazione di sostanze idrosolubili (balanina e bamminoisobutirrato) che vengono eliminate con le urine

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