SAN FELICE. IL GRIGIO da San Felice Chianti Classico Riserva Docg Vendemmia 1999
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1 SAN FELICE IL GRIGIO da San Felice Chianti Classico Riserva Docg Vendemmia 1999 Ubicazione vigneti Altitudine Caratteristiche del terreno selezione delle migliori uve fra i vigneti del Chianti Classico nelle tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione quali la Formazione di Monte Morello o il Guyot e Cordone speronato Sistema di allevamento Uvaggio Sangiovese 100% Vendemmia prima metà del mese di ottobre Vinificazione e processo di invecchiamento Affinamento in bottiglia circa 6 mesi Numero di bottiglie prodotte Temperatura di servizio Alcool 13,4% Vol. Acidità totale 6,02 g/l Residuo zuccherino 1,5 g/l Possibilità di invecchiamento fermentazione a contatto con le bucce per giorni ad una temperatura di C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio mentre il restante 20% matura in barriques di rovere francese da 225 lt
2 nome IL GRIGIO da San Felice annata 1999 tipo di vino Chianti Classico Docg Riserva uvaggio con le percentuali Sangiovese 100% colore profumo sapore gradazione come servirlo (temperatura ideale) a cosa si abbina rosso rubino intenso intenso, persistente con il tipico sentore di viola mammola, vaniglia e frutti di bosco rossi corposo, austero, molto armonioso 13,4% Vol. carni alla griglia, arrosti, cacciagione, formaggi ben maturi prezzo in enoteca Euro 14,10
3 CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG Vendemmia 2000 Ubicazione vigneti Altitudine Caratteristiche del terreno Sistema di allevamento selezione delle migliori uve fra i vigneti del Chianti Classico nelle tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell Alberese e del Galestro e riposanti su rocce Guyot e Cordone speronato Uvaggio Sangiovese 100% Vendemmia Vinificazione e processo di invecchiamento Affinamento in bottiglia dal 15 settembre al 5 ottobre fermentazione a contatto con le bucce per giorni ad una temperatura di C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. L 80% della massa matura in botti di rovere francese da 225 lt circa 6 mesi Numero di bottiglie prodotte Temperatura di servizio Alcool Acidità totale Residuo zuccherino Possibilità di invecchiamento 13,1% Vol. 5,6 g/l 1,6 g/l
4 CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG Vendemmia 2001 Ubicazione vigneti Altitudine Caratteristiche del terreno Sistema di allevamento selezione delle migliori uve fra i vigneti del Chianti Classico nelle tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell Alberese e del Galestro e riposanti su rocce Guyot e Cordone speronato Uvaggio Sangiovese 100% Vendemmia dal 18 settembre al 10 ottobre Vinificazione e processo di fermentazione a contatto con le bucce per invecchiamento giorni ad una temperatura di C. inox. L 80% della massa matura in botti di rovere di Slavonia (60/90 Hl) per 24 mesi, mentre il restante 20% matura in barriques di rovere francese da 225 lt Affinamento in bottiglia circa 6 mesi Numero di bottiglie prodotte Temperatura di servizio Alcool Acidità totale Residuo zuccherino Possibilità di invecchiamento 13,1% Vol. 5,6 g/l 2,3 g/l
5 CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG Vendemmia 2003 Ubicazione vigneti Altitudine Caratteristiche del terreno Sistema di allevamento selezione delle migliori uve fra i vigneti del Chianti Classico nelle tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell Alberese e del Galestro e riposanti su rocce Guyot e Cordone speronato Uvaggio Sangiovese 100% Vendemmia dal 14 settembre al 6 ottobre Vinificazione e processo di fermentazione a contatto con le bucce per invecchiamento giorni ad una temperatura di C. inox. L 80% della massa matura in botti di rovere di Slavonia (60/90 Hl) per 24 mesi, mentre il restante 20% matura in barriques di rovere francese da 225 lt Affinamento in bottiglia circa 6 mesi Numero di bottiglie prodotte Temperatura di servizio Alcool Acidità totale Residuo zuccherino Possibilità di invecchiamento 13,1% Vol. 5,8 g/l 1,7 g/l
6 Il Grigio ha colore rosso rubino intenso caratteristico del Sangiovese. Il profumo alterna sentori floreali di viola mammola a note di piccoli frutti di bosco con un sottofondo di vaniglia che completa l'arco olfattivo. In bocca presenta una buona struttura affiancata da una leggera vena acidula che, accentuandone la sapidità, lo rende particolarmente godibile a tavola con molti piatti della tradizione toscana.
7 Vendemmia 2004 Selezione delle migliori uve fra i vigneti del Chianti Classico nelle tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena) Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e Cordone speronato UVAGGIO Sangiovese 100% Prima metà di ottobre Fermentazione a contatto con le bucce per giorni ad una temperatura di C ,8% Vol 5,8 g/l 1,3 g/l Agricola San Felice Loc. San Felice Castelnuovo Berardenga (Siena) Tel info@agricolasanfelice.it
8 Il Grigio da San Felice Vendemmia 2005 Tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena) Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e Cordone speronato UVAGGIO Sangiovese 100% Prima metà di ottobre Fermentazione a contatto con le bucce per 1820 giorni ad una temperatura di C ,8% Vol 5,9 g/l 1,7 g/l Agricola San Felice Loc. San Felice Castelnuovo Berardenga (Siena) Tel info@agricolasanfelice.it
9 Il Grigio da San Felice Vendemmia 2006 Tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena) Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e Cordone speronato UVAGGIO Sangiovese 100% Prima decade di ottobre Fermentazione a contatto con le bucce per 1820 giorni ad una temperatura di C ,0% Vol 5,7 g/l 2,5 g/l Agricola San Felice Loc. San Felice Castelnuovo Berardenga (Siena) Tel info@agricolasanfelice.it
10 Il Grigio da San Felice Vendemmia 2007 Tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena) Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e Cordone speronato UVAGGIO Sangiovese 100% Ultima decade di settembre Fermentazione a contatto con le bucce per 1820 giorni ad una temperatura di C ,5 % Vol. 5,8 g/l 2 g/l Agricola San Felice Loc. San Felice Castelnuovo Berardenga (Siena) Tel info@agricolasanfelice.it
11 Vendemmia 2008 Tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena) Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e Cordone speronato UVAGGIO Sangiovese 100% Prima settimana di ottobre Fermentazione a contatto con le bucce per giorni ad una temperatura di C ,5 % Vol. 5,5 g/l 1,4 g/l Agricola San Felice Loc. San Felice Castelnuovo Berardenga (Siena) Tel info@agricolasanfelice.it
12 Vendemmia 2009 Tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena) Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato UVAGGIO Sangiovese 100% Ultima settimana di settembre prima settimana di ottobre Fermentazione a contatto con le bucce per giorni ad una temperatura di C % Vol. 5,3 g/l 2,0 g/l
13 Vendemmia 2010 Tenute dell Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga Siena) SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato UVAGGIO Sangiovese 100% Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione 25 settembre 14 ottobre Fermentazione a contatto con le bucce per giorni ad una temperatura di C % Vol. 5,3 g/l 2,0 g/l Agricola San Felice Loc. San felice Castelnuovo Berardenga (Siena) Tel info@agricolasanfelice.it
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