Chimica organica: gli idrocarburi
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- Serafina Giusti
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1 C1 C2 Chimica Lo studio organica: una dei visione viventid insieme Chimica organica: gli idrocarburi 1 La chimica del carbonio C2 2 L atomo di carbonio C5 3 Le caratteristiche dei composti organici C9 Esercizi C17 L ibridazione dell atomo di carbonio 1 Gli alcani C22 Petrolio: energia e industria La sostituzione radicalica Biodiesel: un combustibile da fonti rinnovabili C27 C28 C30 2 Gli alcheni C31 I gruppi vinile e allile L addizione elettrofila C33 C35 3 Gli alchini C40 4 I cicloalcani C44 5 Gli idrocarburi aromatici C46 La sostituzione elettrofila I composti organoclorurati: dal DDT ai pesticidi naturali Come si formano gli idrocarburi aromatici policiclici C50 C54 C58 Esercizi C59 La nomenclatura dei composti alifatici Aromaticità IV Capitolo 1 La biologia è la scienza della vita
2 C3 Chimica organica: alogeno Lo studio derivati, alcoli dei viventi ed eteri C4 Chimica Lo studio organica: stereoisomeria dei viventi ottica C5 Chimica organica: dalle Lo studio aldeidi agli dei eterocicli viventi 1 Gli alogeno derivati C66 La sostituzione nucleofila C69 2 Gli alcoli C70 La reazione di eliminazione Gli alcoli nel vino C74 C76 3 Gli eteri, i polialcoli e i tioli C77 MTBE: l etere per la benzina senza piombo Il gruppo SH nella cisteina C78 C82 Esercizi C83 1 Isomeria e stereoisomeria C88 La stereoisomeria conformazionale C90 2 Gli enantiomeri C97 La convenzione relativa d, l in amminoacidi e monosaccaridi C99 Esercizi C103 Chiralità e stereoisomeria 1 Le aldeidi e i chetoni C108 La reazione di addizione nucleofila C115 2 Gli acidi carbossilici C116 3 I derivati funzionali degli acidi carbossilici C123 4 Le ammine C130 Le amfetamine: da farmaci a stupefacenti C133 5 Gli eterocicli C134 Esercizi C143
3 C6 B1 Chimica Lo studio dei dei materiali viventi le biomolecole 1 La chimica dei materiali C150 2 La chimica dei polimeri C152 Le applicazioni dei polimeri in campo medico C162 3 I materiali metallici C163 4 I materiali strutturali C166 5 I materiali per le nuove tecnologie C170 6 I nanomateriali C174 7 I biomateriali C177 Esercizi C179 1 I carboidrati B2 Anomeria e mutarotazione I diastereoisomeri Da rifiuti a risorse: le biomasse B6 B11 B12 2 I lipidi B13 Le vitamine idrosolubili 3 Gli amminoacidi e le proteine 4 I nucleotidi e gli acidi nucleici Le biomolecole nell alimentazione B22 B23 B33 B37 Esercizi B39 I carboidrati I lipidi Le proteine Gli acidi nucleici
4 B2 B3 l energia e gli enzimi il metabolismo energetico 1 L energia nelle reazioni biochimiche B44 2 Il ruolo dell ATP B48 3 Che cosa sono gli enzimi B50 Un mondo a RNA 4 Come funzionano gli enzimi 5 La regolazione dell attività enzimatica Lavorare con i dati Come funziona un erbicida? B53 B54 B57 B61 Esercizi B63 1 Il metabolismo cellulare: una visione d insieme B68 2 La glicolisi B72 3 La fermentazione B78 La fermentazione, i lieviti e le biotecnologie B79 4 La respirazione cellulare B80 Chiavi di lettura Non c è vita senza ATP La pompa sodio-potassio B87 B89 5 Gli altri destini del glucosio B90 Le glicogenosi: malattie da accumolo di glicogeno 6 Il metabolismo dei lipidi e delle proteine 7 La regolazione delle vie metaboliche La regolazione della glicolisi e il cancro B93 B94 B99 B100 Esercizi B103 Struttura e funzione del alcol deidrogenasi La pompa sodio-potassio The sodium-potassium pump La catena respiratoria e la fosforilazione ossidativa The respiratory chain and the oxidative phosphorylation La glicolisi La fermentazione La respirazione cellulare La forza proton-motrice
5 B4 la fotosintesi, energia dalla luce B5 Biotecnologie: i geni e la loro regolazione 1 Caratteri generali della fotosintesi 2 Le reazioni della fase luminosa B108 B111 3 Il ciclo di Calvin e la sintesi degli zuccheri B117 4 Gli adattamenti delle piante all ambiente B120 Esercizi B123 La fotosintesi: le reazioni della fase luminosa La fotosintesi 1 Introduzione alla trascrizione genica B128 Lo studio dell espressione genica negli organismi modello B132 2 La trascrizione nei procarioti 3 La trascrizione negli eucarioti 4 La regolazione prima della trascrizione 5 La regolazione durante la trascrizione 6 La regolazione dopo la trascrizione B133 B136 B139 B141 B144 Esercizi B149 L operone lac L operone trp Duplicazione del DNA DNA replication L operone lac Trascrizione Transcription Sintesi delle proteine Protein synthesis Coltura batterica su piastra di Petri Lo Splicing
6 B6 Biotecnologie: dai virus al DNA ricombinante 1 La genetica dei virus B154 La sincitina: un gene virale per l evoluzione della placenta B160 2 I geni che si spostano B161 Chiavi di lettura Il rischio dell antibiotico-resistenza Trasposoni, mais e moscerini 3 La tecnologia del DNA ricombinante La storia dell ingegneria genetica Lavorare con i dati Il DNA ricombinante 4 Isolare i geni e creare librerie di DNA B163 B167 B168 B169 B178 B179 5 Analizzare il DNA B182 I test genetici e le loro applicazioni B185 6 Studiare il genoma in azione Confrontare i genomi 5 Dalla genomica alla proteomica Il Progetto Genoma Umano B188 B189 B191 B194 Esercizi B195 Il ciclo litico e il ciclo lisogeno La coniugazione batterica La trasduzione batterica La trasformazione batterica Come si fa il DNA fingerprinting Trasformazione batterica con il gene dell insulina Identificare proteine con Western Blotting
7 B7 Biotecnologie: le applicazioni Laboratorio di scienze 1 Dalle biotecnologie tradizionali alle biotecnologie moderne 2 Le biotecnologie in agricoltura 3 Le biotecnologie per l ambiente e l industria Batteri come ingegneri metabolici 4 Le biotecnologie in campo biomedico Temi di bioetica Riflessioni sulla terapia genica Temi di bioetica Riflessioni sulle cellule staminali B200 B202 B204 B205 B207 B211 B212 5 La clonazione e gli animali transgenici Temi di bioetica Riflessioni sulla clonazione Chiavi di lettura Miti da sfatare sugli OGM Linea del tempo Biotecnologie - Le tappe fondamentali B215 B216 B220 B222 Esercizi B224 Analisi genetica per l anemia falciforme Le cellule staminali Sicurezza in laboratorio 2 Esperienze di laboratorio 3 Verso l esame Prepararsi all esame orale 14 Prove esperte 16 CLIL Content and language integrated learning Read & Listen 20 Learn by Doing 26 Audio Green chemistry Natural rubber A hormone made from scratch Sugar plus dopamine could hasten diabetes and obesity DNA forensics: an archeological case The spread of antibiotic resistance Indice analitico 39 X
Biochimica: le biomolecole. 1 I carboidrati B2. Per saperne di più. Anomeria e mutarotazione. Per saperne di più. I diastereoisomeri
Indice B1 B2 le biomolecole l energia e gli enzimi 1 I carboidrati B2 Anomeria e mutarotazione I diastereoisomeri Green Chemistry Da rifiuti a risorse: le biomasse B6 B11 B12 2 I lipidi B13 Le vitamine
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