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2 AREA SELF SERVICE A.1 VETRINA REFRIGERATA SU BASE REFRIGERATA SENZA VASCA Fornitura e posa di vetrina refrigerata su base refrigerata senza vasca. Costruzione in acciaio inox AISI 304. Funzionamento con gruppo refrigerante unico. Termoregolazione. Regolazione temperatura con termostati digitali. Sbrinamento unico programmabile. Vetrina refrigerata funzionamernto ventilato, con 2 ripiani di appoggio grigliati asportabili, dotata di sportelli sollevabili lato cliente, e di portine posteriori in vetro atermico scorrevoli lato operatore, per la massima protezione dei cibi. Tempeartura ottenibile sulla vetrina +4 C/+10 C; illuminazione di serie. Elemento base in acciaio inox Aisi 304. Piano con bordo arrotondato, spessore 15/10, altezza 6 cm. Piedini di livellamento inox. Pannellatura frontale e zoccolino compresi (finitura da definire in fase di esecuzione). cad ,10 V AC230 - kw 1.1 Dim. 1465x825x1070h mm A.2 ELEMENTO NEUTRO cad ,50 Fornitura e posa di elemento neutro. Costruzione in acciaio inox Aisi 304 vano a giorno con angoli raggiati spessore piano di lavoro 15/10 pannellatura frontale e zoccolino compresi (finitura da definire in fase di esecuzione). Dim. 800x867x900h mm A.3 ELEMENTO BAGNOMARIA ELETTRICO cad ,40 Fornitura e posa di elemento bagnomaria; capacità vasca 4 bacinelle GN 1/1 h=20 cm vano inferiore ad armadio riscaldato ventilato con angoli interni raggiati, chiuso con porte scorrevoli con controporta inox controllo termostatico elettronico digitale regolabile da 30 a 90 C, interruttore generale termometro visualizzazione temperatura vasca piano di lavoro con bordo arrotondato sp. 15/10 alimentazione elettrica trifase kw 5.3. Pannellatura frontale e zoccolino compresi (finitura da definire in fase di esecuzione). V 3N-AC400 - kw 5.3 Dim. 1600x867x900h mm A.4 ELEMENTO BAGNOMARIA ELETTRICO cad ,00 Fornitura e posa di elemento bagnomaria; capacità vasca 5 bacinelle GN 1/1 h=20 cm vano inferiore ad armadio riscaldato ventilato con angoli interni raggiati, chiuso con porte scorrevoli con controporta inox controllo termostatico elettronico digitale regolabile da 30 a 90 C, interruttore generale termometro visualizzazione temperatura vasca piano di lavoro con bordo arrotondato sp. 15/10 alimentazione elettrica trifase kw 6. Pannellatura frontale e zoccolino compresi (finitura da definire in fase di esecuzione). Riqualificazione del refettorio e dei locali di produzione pasti all interno dell ITC E. Tosi di Busto Arsizio (VA) 2

3 V 3N-AC400 - kw 6 Dim. 2000x867x900h mm A.5 VETRINA REFRIGERATA CON VASCA cad ,00 Fornitura e posa di vetrina refrigerata con vasca, profondità 11 cm., capacità 4 GN 1/1 H=10 cm. Scambiatori e ventilazione nella parte superiore per favorire la circolazione dell aria. Porte scorrevoli in vetro lato operatore, sportelli basculanti in plexiglass lato cliente. Ripiani in griglia inox, facilmente asportabili per una maggiore pulibilità, posizionamento in altezza su 2 livelli. Illuminazione al neon. Range di temperatura: +4 / +15 C, regolazione della temperatura mediante termostato elettronico digitale. Cella refrigerata ventilata, 2 vani GN 1/1 con telai reggigriglie o bacinelle. Isolamento termico in poliuretano ad alta densità. Gruppo refrigerante con condensazione ad aria. Controllo termostatico elettronico digitale, 1 per piano e 1 per cella, regolabile da 0 a +8 C, interruttore generale luminoso. Controllo umidità in cella, controllo automatico dello sbrinamento. Costruzione in acciaio inox Aisi 304. Piano con bordo arrotondato, spessore 15/10, altezza 6 cm. Vano interno con angoli raggiati per una migliore pulibilità. Piedini di livellamento inox. Pannellatura frontale e zoccolino compresi (finitura da definire in fase di esecuzione). V AC230 - kw 1.45 Dim. 1600x867x1770h mm A.6 ELEMENTO CASSA SINISTRA cad ,30 Fornitura e posa di elemento cassa con braccio di protezione, costruzione in acciaio inox AISI 304 completa di cassetto con serratura, presa di corrente lato operatore e poggiapiedi, spessore piano di lavoro 15/10. Pannellatura frontale e zoccolino compresi (finitura da definire in fase di esecuzione). V AC230 - kw 1 Dim. 1200x867x900h mm A.7 SGABELLO GIREVOLE cad 1 210,00 Fornitura e posa di sgabello girevole per cassa Dim.diam. 470x640hmm A.8 - A.11 SCORRIVASSOIO LINEARE IN TUBI INOX Fornitura e posa di scorrivassoio lineare in tubi inox; costruzione in acciaio inox AISI /10 da installare su tutti gli elementi del self-service. Dim. 2000x310 mm a corpo ,00 A.12 SPORTELLO di DELIMITAZIONE 1 310,80 Fornitura e posa di sportello di delimitazione tra zona di servizio e distribuzione self-service, costruita in pannello laminato (finitura come quella della linea di distribuzione) Dim. 700 h.900 mm Riqualificazione del refettorio e dei locali di produzione pasti all interno dell ITC E. Tosi di Busto Arsizio (VA) 3

4 AREA BAR D.1 BAR a corpo ,00 Fornitura e posa di banco bar di contenimento di varie attrezzature, di seguito descritte, costruito da struttura portante in acciaio inox 18/10 da rivestire. Predisposto per l'incasso di: lavello a una vasca in acciaio inox 18/10. Sottobanco comprende 2 bottigliere refrigerate, 2 celle refrigerate in acciaio inox 18/10 esternamente ed internamente, di cui una con cestelli estraibili, illuminazione celle, quadro comandi, termometro elettronico. Lavatazzine ad incasso. Vetrina refrigerata, piano neutro per registratore di cassa. Pannelli di rivestimento frontali (lato utente) e laterali in MDF sp 20 mm impiallicciati, finitura lucida o semilucida sagomati da definire in fase di esecuzione con la committente e la DLL. Top in acciaio inox 18/10 sp. 40 mm sagomato alla pannellatura con piega salvamani. Alzatina paraspruzzi in acciaio inox 18/10 sp 13 mm, h 100 mm. Mensola di distribuzione in marmo/pietra sp 30 mm con finitura superficiale levigata e bordo sagomato tutto toro raccordato alla pannellatura in MDF con scuretto mm 10x10 (o finitura a scelta del committente). Mobile retrobar compreso nella fornitura, completo di retrobase per macchina caffè con piano inox, cassetto battifiltri caffè, retrobase neutro in acciaio inox con ante battenti, fabbricatore di ghiaccio ad incasso, retrobase refrigerata in acciaio inox con ante battenti, n. 3 mensole con ripiano in vetro, cappa d'aspirazione a parete, illuminazione. Compresi spremiagrumi, tostiera, piastra, frullatore, macinadosacaffè, macchina caffè. Zoccolo inferiore in marmo (o finitura a scelta del committente) sp 20 mm h 200 con scuretto mm 10x10 posto complanare ai pannelli di rivestimento. Pedana in legno h 30 mm con superficie antisdrucciolo. Dimensioni totali di ingombro a terra come da disegno. Altezza bancone lato operatore 900 mm, lato utente 1170 mm Sono compresi allacciamenti e tutto quanto necessario per dare l'opera completa e funzionante a perfetta regola d'arte in tutte le sue parti Attrezzature comprese: D.2 CAPPA a PARETE SNACK cad 1 Fornitura e posa di cappa a parete; costruzione in acciaio inox AISI /10, completa di filtri antigrasso inox a labirinto, con squadrette e viteria per fissaggio a parete, completa di un rubinetto di scarico liquidi Dim. 850x1200x1000 mm Riqualificazione del refettorio e dei locali di produzione pasti all interno dell ITC E. Tosi di Busto Arsizio (VA) 4

5 D.3 TOSTIERA CON 3 PINZE cad 1 Fornitura e posa di tostiera a 3 pinze; costruzione in acciaio inox, superficie utile mm. 350x240, potenza totale Kw. 2 - V230/1. V AC230 - kw 2 Dim. 490x250x230h mm D.4 PIASTRA LISCIA DOPPIA cad 1 Fornitura e posa di piastra liscia doppia; superficie utile mm. 480x230, potenza totale Kw /3 V 3N-AC400 - kw 3.6 Dim. 570x360x200h mm D.5 PRODUTTORE GHIACCIO CUBETTI cad 1 Fornitura e posa di fabbricatore di ghiaccio in cubetti, costruzione in acciaio inox 18/10. Produzione 40 kg In 24 ore, capacità contenitore kg 16, condensazione ad aria. V AC230 - kw 0.62 Dim. 500x580x690h mm D.7 FRULLATORE cad 1 Fornitura e posa di frullatore, n. 1 bicchiere inox capacità litri 3, potenza totale Kw. 0,5 - V230/1 V AC230 - kw 0.5 Dim. 155x215x440h mm D.8 SPREMIAGRUMI AUTOMATICO cad 1 Fornitura e posa di spremiagrumi automatico, vasca in acciaio inox, potenza totale Kw. 0,3 - V230/1. V AC230 - kw 0.3 Dim. 180x270x525h mm D.9 MACINADOSATORE AUTOMATICO cad 1 Fornitura e posa di macinadosatore di caffè automatico; capacità contenitore kg. 1.2, produzione 9 Kg/h, alimentazione elettrica kw /1 Dim.190x360x595hmm D.10 MACCHINA CAFFE' ESPRESSO cad 1 Fornitura e posa di macchina caffè con n. 3 gruppi - capacità caldaia lt. 18, riscaldamento elettrico, potenza totale Kw. 5 - V230/1, carrozzeria in alluminio pressofuso, pompa volumetrica incorporata - automatica, dosaggio volumetrico programmabile Dim.920x530x470hmm D.12 LAVABICCHIERI a DOPPIA PARETE cad 1 Fornitura e posa di lavabicchieri con addolcitore versione Multipower: possibilità di collegamento mono/trifase, per acqua calda o fredda, esecuzione in acciaio inox 18/10 AISI 304, doppia parete - elettronica - altezza utile lavaggio max. mm. 275, dimensioni cestello mm. 400x400, produzione cestelli/ora. Alimentazione elettrica V230/1 - kw 2,5. Alimentazione elettrica V400/3N - KW 5,3 Riqualificazione del refettorio e dei locali di produzione pasti all interno dell ITC E. Tosi di Busto Arsizio (VA) 5

6 Dim. 480x540 h.700 mm D.14 VETRINA REFRIGERATA SU BANCO cad 1 Fornitura e posa di vetrina refrigerata su banco; costruzione in acciaio inox 18/10, completa di gruppo compressore, portine scorrevoli lato servizio, alimentazione elettrica monofase kw 0.65 V AC230 - kw 0.65 Dim. 1500x760 h.900 mm AREA COTTURA B.1 PENTOLA A GAS DIRETTO cad ,10 Fornitura e posa di pentola a gas. Capacità lt. 100 Recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spess /10 - rivestimenti esterni in acciaio AISI, 304 spess. 20/10 - struttura portante interamente inox AISI 304 spess. 30/10. Riascaldamento con bruciatori in acciaio ad alto rendimento. Dim. 800x900 h. 900 mm B.2 SUPPORTO DI BASE cad 1 479,50 Fornitura e posa di supporto di base per Forni, costruzione in acciaio inox Dim. 1004x850 h.775 mm B.3 FORNO ELETTRICO CONVEZIONE VAPORE cad ,00 Fornitura e posa di forno a convezione-vapore; costruzione in acciaio inox AISI /10, versione a vapore diretto, programmabile manuale controllo elettronico, programmazione 99 programmi 4 cicli, autoclima con sfiato automatico Fast Dry, sistema evacuazione rapida umidità, capacità 10 teglie GN 1/1, interasse mm. 70, potenza totale Kw V400/3N/50Hz. V 3N-AC400 - kw 16 Dim. 990x860 h.1090 mm B.4 CAPPA a PARETE cad ,80 Fornitura e posa di cappa a parete su forno; costruzione in acciaio inox AISI /10, puntata e saldata nelle zone critiche, filtri inox antigrasso a labirinto, elettroaspiratore centrifugo doppia aspirazione, con motore IP 55 direttamente accoppiato, alimentazione elettrica monofase kw 0.20 V AC230 - kw 0.2 Dim. 1200x1600x500 mm B.6 CAPPA CENTRALE SERIE BASIC cad ,30 Fornitura e posa di cappa centrale su isola cottura; costruzione in acciaio inox AISI /10, puntata e saldata nelle zone critiche, completa di filtri antigrasso inox a labirinto Dim. 2100x3600x400 mm Riqualificazione del refettorio e dei locali di produzione pasti all interno dell ITC E. Tosi di Busto Arsizio (VA) 6

7 ZONA LAVAGGIO C.3 CAPPA a PARETE cad ,60 Fornitura e posa di cappa a parete su lavastoviglie; costruzione in acciaio inox AISI /10 puntata e saldata nelle zone critiche, filtri inox antigrasso a labirinto, elettroaspiratore centrifugo, doppia aspirazione con motore IP 55 direttamente accoppiato, alimentazione elettrica monofase kw 0.20 V AC230 - kw 0.2 Dim. 1000x1200x500 mm Riqualificazione del refettorio e dei locali di produzione pasti all interno dell ITC E. Tosi di Busto Arsizio (VA) 7