Viviana Del Frate Via degli Antamoro 67, 00163, Roma, Italia Telefono(i) Cellulare:

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1 Curriculum Vitae Informazioni personali Nome(i) / Cognome(i) Indirizzo(i) Viviana Del Frate Via degli Antamoro 67, 00163, Roma, Italia Telefono(i) Cellulare: vivi24@alice.it Cittadinanza Italiana Data di nascita 24/03/1983 Sesso Occupazione desiderata/settore professionale F Ricerca e sperimentazione agro-industrie Chimico analitico presso laboratori specializzati Esperienza professionale Date Dal 3 Settembre 2014 al 31 Gennaio 2015 CO.CO.CO.: Sviluppo e valutazione di prodotti alimentari con materie prime di qualità a base di farro e avena nuda Date Dal 12 Dicembre 2013 all 11 Marzo 2014 Date Dal 12 Giugno 2013 all 11 Dicembre 2013 Date Dal 5 Dicembre 2012 al 4 Maggio 2013 Date Dall 11 Aprile 2012 all 11 Ottobre 2012 Pagina 1/7 - Curriculum vitae di

2 Istruzione e formazione Titolo della qualifica rilasciata Principali tematiche/competenze professionali possedute Nome e tipo d'organizzazione erogatrice dell'istruzione e formazione Livello nella classificazione nazionale o internazionale Date Dal 15 Marzo 2011 al 14 Marzo 2012 Proroga borsa di studio: La spettroscopia del vicino infrarosso (NIRS) per il controllo di qualità dei cereali. Sviluppo di calibrazioni in trasmittanza e riflettanza per la determinazione di caratteri quantitativi e qualitativi dei prodotti cereali Date Dal 15 Luglio 2010 al 14 Marzo 2011 Borsa di studio: La spettroscopia del vicino infrarosso (NIRS) per il controllo di qualità dei cereali. Sviluppo di calibrazioni in trasmittanza e riflettanza per la determinazione di caratteri quantitativi e qualitativi dei prodotti cereali Date Da Marzo a Luglio 2010, Novembre 2012 Date 2010 Esperienza in qualità di ospite presso i laboratori dell Unità di Ricerca per la Valorizzazione Qualitativa dei Cereali (CRA-QCE) Analisi di composti bioattivi nella granella di avena tramite spettroscopia nel vicino infrarosso in trasmissione e in riflettenza Dottoressa in Chimica Analitica e Metodologie Applicate Focalizzazione su: Analisi chimica di alimenti di origine animale Analisi chimica di acque e bevande Analisi chimica dei cereali e prodotti derivati Analisi chimica di sostanze dolcificanti e di alimenti nervini Analisi chimica di prodotti farmaceutici e cosmetici Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, Roma Laurea specialistica conseguita con la votazione 105/110 Date Da Aprile 2009 a Febbraio 2010 Tirocinio per preparazione tesi sperimentale per laurea specialistica in Chimica Analitica e Metodologie Applicate Analisi di composti bioattivi nella granella di avena tramite spettroscopia nel vicino infrarosso in trasmissione e in riflettenza Date Da Gennaio 2007 a Maggio 2007 Tirocinio per preparazione tesi sperimentale per laurea in Chimica Confronto tra alcuni metodi di analisi di antibiotici Università degli Studi di Roma "La Sapienza" - Piazzale Aldo Moro 5, Roma Pagina 2/7 - Curriculum vitae di

3 Titolo della qualifica rilasciata Nome e tipo d'organizzazione erogatrice dell'istruzione e formazione Livello nella classificazione nazionale o internazionale Capacità e competenze professionali Date 2002 Diploma maturità scientifica Liceo Scientifico Statale Marcello Malpighi - Via Silvestri 301, Roma Diploma di maturità scientifica con la votazione 84/100 Madrelingua(e) Italiano Altra(e) lingua(e) Inglese (Certificato Language System College livello B1) Autovalutazione Comprensione Parlato Scritto Livello europeo (*) Ascolto Lettura Interazione orale Produzione orale Inglese Intermedio Intermedio Intermedio Intermedio Intermedio (*) comune europeo di riferimento per le Capacità e competenze sociali Capacità e competenze organizzative Capacità e competenze tecniche Capacità e competenze informatiche Capacità e competenze artistiche Altre capacità e competenze Ho sviluppato ottime capacità relazionali in particolare nella mia ultima esperienza lavorativa presso il CRA. In un ambiente collaborativo e stimolante ho accresciuto le mie capacità di lavoro coordinato in gruppo. Responsabile dei risultati delle mie analisi, ho imparato ad assumermi responsabilità delle mie azioni ed ho imparato ad acquisire sicurezza ed autonomia nelle attività intraprese. La precisione e l accuratezza sono i miei tratti distintivi che si sono accresciuti costantemente negli anni. Ho acquisito nel tempo una certa familiarità con le tecniche di laboratorio, in particolare: Spettroscopia nel vicino infrarosso in trasmissione e in riflettanza Determinazione del contenuto proteico con il Kjeldahl Determinazione di composti bioattivi nella granella di cereali (β-glucano totale, solubile ed insolubile; amido resistente e totale;amilosio; β-caroteni; alchilresorcinoli; polifenoli totali) Voltammetria HPLC Determinazione del peso ettolitrico con la bilancia Aprilia Determinazione del colore con il Minolta Determinazione della durezza del seme con l SKCS Parbolizzazione Determinazione dell umidità con metodo ufficiale e con la bilancia termica Analisi del DON con il Vicam La mia passione per le nuove tecnologie mi ha aiutato ad avere un apprendimento piuttosto rapido nell approccio agli strumenti informatici in maniera autodidatta. Ho una buona conoscenza del mondo Internet e ho usato attivamente la suite Office (Word, Excel, PowerPoint) per produrre la documentazione redatta durante la mia carriera universitaria/lavorativa. Ho sempre dimostrato un certo gusto nel redarre le presentazioni e la documentazione. Il mio desiderio di perfezione è stato sempre molto apprezzato nei risultati ottenuti. Sono appassionata di attività creative. Ho acquisito per questo ottime qualità di diligenza e meticolosità negli approcci ai lavori. Patente Sono in possesso della patente B. Pagina 3/7 - Curriculum vitae di

4 Pubblicazioni Bellato S., Del Frate V., Conciatori A., Cammerata A., Sgrulletta D., De Stefanis E., Magrì A.D. and Marini F.. Comparison of near infrared transmittance and near infrared reflectance spectroscopy to select high nutritional value naked oats. Proceedings of the 14th International Conference on NIR Spectroscopy, Bellato S., Del Frate V., Scala V., Aureli G., Sgrulletta D., Marini F.. Analisi nel vicino infrarosso per la determinazione della contaminazione da DON in frumento duro. Atti del 4 Simposio Italiano di Spettroscopia NIR NIR-ITALIA 2010, Sestri Levante (GE) maggio 2010, Del Frate V., Bellato S., Sgrulletta D., De Stefanis E., Conciatori A., Cammerata A., Marini F., Magrì A.D., Redaelli R.. Analisi nel vicino infrarosso del β-glucano di avena nuda. Atti del 4 Simposio Italiano di Spettroscopia NIR NIR-ITALIA 2010, Sestri Levante (GE) maggio 2010, Bellato S., Ciccoritti R., Scalfati G., Del Frate V., Cammerata A., Gazza L., Sgrulletta D.. Effetto del trattamento di parboilizzazione sui composti bioattivi della granella dei cereali. Qualità e Tipicità degli Alimenti Mediterranei: Alimentazione e Salute. Atti dell VIII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, Marsala settembre 2010, Bellato S., Del Frate V., Redaelli R., Sgrulletta D., Bucci R., Magrì A.D., and Marini F.. Use of Near Infrared Reflectance and Transmittance Coupled to Robust Calibration for the Evaluation of Nutritional Value in Naked Oats. J. Agric. Food Chem. 2011, 59, Sgrulletta D., De Stefanis E., Cammerata A., Bellato S., Ciccoritti R., Del Frate V., Terracciano G.. Frumenti 2011: qualità e rese molto disomogenee. L Informatore Agrario, 30/2011, Bellato S., Del Frate V., Terracciano G., Sgrulletta D., De Stefanis E., Redaelli R.. Studio della variabilità genetica per il contenuto in β-glucano in accessioni europee di avena. Atti dell 8 Convegno AISTEC Evoluzione e rilancio della filiera dei cereali. Biodiversità, sostenibilità, tecnologia e nutrizione. Aci Castello (CT) maggio 2011, Sgrulletta D., De Stefanis E., Cammerata A., Bellato S., Ciccoritti R., Del Frate V., Terracciano G.. Una buona annata per i frumenti italiani. L Informatore Agrario, 30/2012, Sgrulletta D., De Stefanis E., Cammerata A., Del Frate V., Faccini N., Gianinetti A.. Buona qualità per l orzo L Informatore Agrario, 32/2012, Bellato S., Redaelli R., Del Frate V., Cammerata A., Cacciatori P., Sgrulletta D. and Ciccoritti R.. Variations in content and physical properties of naked oat β-glucan associated with genotypic and technological factors. Book of Abstracts 5th International Dietary Fibre Conference Rome 7-9 May 2012, 87. Del Frate V.. Analisi di COMPOSTI BIOATTIVI nella granella di AVENA nuda tramite spettroscopia nel vicino infrarosso in trasmissione e riflettenza. Chiriotti Editore. Premio di Laurea. Tecnica Molitoria, maggio 2012, anno 63 n 5, Spina A., Scarangella M., Sgrulletta D., Del Frate V., Rapisarda P.. Nutritional aspects of white lupin seeds consumed as a snack. Emirates Journal of Food and Agriculture. Abstracts of ChimAlSI_2012 IX Italian Congress of Food Chemistry. Food, Functional Foods and Nutraceuticals, Hotel Continental Terme, Ischia (NA), June , P-212, 148. Redaelli R., Del Frate V., Bellato S., Terracciano G., Ciccoritti R., Germeier C.U., De Stefanis E., Sgrulletta D.. Genetic and environmental variability in total and soluble β- glucan in European oat genotypes. Journal of Cereal Science 57(2013), Bellato S., Ciccoritti R., Del Frate V., Sgrulletta D., Carbone K.. Influence of genotype and environment on the content of 5-n alkylresorcinols, total phenols and on the antiradical activity of whole durum wheat grains. Journal of Cereal Science 57(2013), Pagina 4/7 - Curriculum vitae di

5 Del Frate V., Terracciano G., Cammerata A., Nocente F. e Ciccoritti R.. Variazioni di composti bioattivi presenti nella granella di frumento duro in seguito al trattamento di parbolizzazione. CISETA 11 Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti, volume XI, Ciccoritti R., Bellato S., Del Frate V., Nocente F.. 5-N-ALKYLRESORCINOLS IN DURUM WHEAT:GENOTYPIC AND ENVIRONMENTAL VARIABILITY. Abstracts International Symposium, Genetics and Breeding of Durum Wheat, Rome May, 2013, 118. Taddei F., Del Frate V., Ciccoritti R., Sgrulletta D., D Egidio M.G., Cammerata A.. Variazioni del potenziale nutrizionale e salutistico durante il ciclo produttivo della pasta di frumento duro: dalla granella alla pasta cotta. Atti del 9 Convegno AISTEC, Bergamo giugno 2013, Bellato S., Sgrulletta D., Feccia S., Valè G., Ciccoritti R., Del Frate V.. Caratterizzazione di varietà di riso per specifici componenti associati con il potenziale nutrizionale del prodotto. Atti del 9 Convegno AISTEC, Bergamo giugno 2013, Sgrulletta D., Cammerata A., Terracciano G., Del Frate V., De Stefanis E.. La Rete Qualità Cereali (RQC) per valorizzare la qualità delle produzioni cerealicole. Abstract 9 Convegno AISTEC, Bergamo giugno 2013, 31. Sgrulletta D., De Stefanis E., Cammerata A., Ciccoritti R., Del Frate V., Terracciano G.. Annata difficile per i frumenti, in calo superficie e qualità. L Informatore Agrario, 30/2013, Sgrulletta D., De Stefanis E., Cammerata A., Del Frate V., Terracciano G.. Qualità in calo per l orzo L Informatore Agrario, 40/2013, 2. Sgrulletta D., Gazza L., De Stefanis E., Cammerata A., Del Frate V.. Resa e qualità non esaltanti per i frumenti L Informatore Agrario, 29/2014, Ciccoritti R., Del Frate V., Pasquini M., Gazza L., Maccaferri M., D Egidio M.G., Nocente F.. Wheat kernels antifungal compounds for fusaruim head blight (FHB) eco-friendly control. Book of Abstracts International Symposium on Bioactive Compounds in Cereal Grains and Foods, April 2014, Vienna, Austria, 75. Ciccoritti R., Bellato S., Del Frate V., Galassi E., Cammerata A., Gazza L.. Innovative technological system to naturally enhance bioactive compounds in minor cereal products. Chimali 2014 X National Congresso of Food Chemistry, Florence, 6th-10th July 2014, 47. Taddei F., Bellato S., Del Frate V., Gazza L., Ciccoritti R., Sgrulletta D.. Genetic, environmental and technological factors affecting starch components in rice. Chimali 2014 X National Congresso of Food Chemistry, Florence, 6th-10th July 2014, 88. Fornara M., Belocchi A., Vecchiarelli V., Viola P., Santilocchi R., Bianchelli M., Poma I., Venezia G., Barbiani G., Signor M., Del Frate V., Quaranta F.. Le prove varietali 2014 per il sorgo da granella. L Informatore Agrario, 6/2015, Belocchi A., Fornara M., Del Frate V., Gazza L., Quaranta F.. Sorgo alimentare: nuova opportunità. L Informatore Agrario, 6/2015, Del Frate V., Ciccoritti R., Marini F., Gazza L., Maccaferri M., Sgrulletta D., Nocente F.. The Near Infrared Spectroscopy for a rapid assessment of the nutritional profile of durum wheat. Abstract 10 Convegno AISTEC (vedi lettera di accettazione). Pagina 5/7 - Curriculum vitae di

6 Attestati Attestato di partecipazione al convegno BIOD Coltivare la biodiversità. Agricoltura, foreste e territorio. Conservare, innovare, pianificare. Tenutosi a Milano il giugno 2010 presso l Università degli Studi di Milano. Attestato di partecipazione al corso NIRS PER OPERATORI. Tenutosi il novembre 2010 presso la FOSS ITALIA S.p.A. di Padova. Socio SisNir dall anno Attestato di partecipazione al corso di aggiornamento WinISI e ISIscan. Tenutosi il 1-2 febbraio 2011 presso la sede del CRA-QCE di Roma. Attestato di partecipazione all 8 convegno AISTEC Evoluzione e rilancio della filiera dei cereali: biodiversità, sostenibilità, tecnologie e nutrizione. Tenutosi l maggio 2011 presso il Grand Hotel Baia verde di Aci Castello (CT). Idoneità al profilo professionale di operatore tecnico VIII livello presso il centro di ricerca per la patologia vegetale di Roma (CRA-PAV) e l unità di ricerca per la valorizzazione qualitativa dei cereali di Roma (CRA-QCE). Attestato di servizio presso il CRA-QCE. Vincitrice di una borsa di studio La spettroscopia del vicino infrarosso (NIRS) per il controllo di qualità dei cereali. Sviluppo di calibrazioni in trasmittanza e riflettenza per la determinazione di caratteri quantitativi e qualitativi dei prodotti cereali presso il CRA-QCE, della durata di 20 mesi. infrarosso) e NIR (riflettenza nel vicino infrarosso) presso il CRA-QCE, della durata di 6 mesi. infrarosso) e NIR (riflettenza nel vicino infrarosso) presso il CRA-QCE, della durata di 5 mesi. infrarosso) e NIR (riflettenza nel vicino infrarosso) presso il CRA-QCE, della durata di 6 mesi. infrarosso) e NIR (riflettenza nel vicino infrarosso) presso il CRA-QCE, della durata di 3 mesi. Vincitrice di un incarico di collaborazione coordinata e continuativa Sviluppo e valutazione di prodotti alimentari con materie prime di qualità a base di farro e avena nuda nell ambito del progetto ISCOCEM presso il CRA-ACM di Acireale, della durata di 5 mesi. Attestato di frequenza al corso di formazione per FORMAZIONE DEI LAVORATORI-SETTORE DI RISCHIO BASSO della durata di 8 ore, svoltosi in data 13/03/2012 presso la sede CRA-QCE di Roma. Attestato di partecipazione al convegno della durata di 4 ore su Sviluppo del territorio, valorizzazione dei prodotti locali e sicurezza alimentare. Tenuto il 12 aprile 2013 presso il Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici dell Università della Tuscia di Viterbo. Attestato di partecipazione al corso di 12 ore per l utilizzo dello strumento Charm ROSA Reader. Tenutosi il Ottobre 2013 presso la sede del CRA-QCE di Roma. Certificazione n 29974/13/S del sistema di gestione per la qualità per i seguenti campi di attività: attività di analisi per la caratterizzazione qualitativa dei cereali in granella. Gestione degli strumenti analitici (NIR/NIT, Near Infrared Spectoscopy) dei centri di stoccaggio (attività di calibrazione dei modelli predittivi; attività di gestione di ring test con campioni di riferimento). Attività legate alla gestione di banche dati a supporto delle attività di ricerca. Pagina 6/7 - Curriculum vitae di

7 Inventore per invenzione industriale dal titolo: Processo per la produzione di una pasta alimentare di grano duro ad elevato potenziale nutrizionale e pasta alimentare di grano duro ad elevato potenziale nutrizionale. P4146IT00. Attestato di specializzazione presso il CRA-QCE. Attestato di partecipazione al seminario Shared Experience Days. Tenutosi il Aprile 2014 a Roma presso l Una Hotel. Idoneità alla selezione pubblica per il conferimento di un assegno di ricerca Ricerca, Sperimentazione, Tecnologie Innovative, Sostenibilità Ambientale ed Alta Formazione per il Potenziamento della Filiera Risicola Nazionale Poloriso presso il CRA-QCE. Firma Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 Pagina 7/7 - Curriculum vitae di