Il biologico in Trentino

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1 Quaderno della Il biologico in Trentino 7

2 Chi promuove il progetto Filiera Corta Bio nella regione ATABIO è nata alla fine degli anni 80 sulla spinta di alcune aziende biologiche per creare un punto di riferimento per la loro attività. Nel 1991 è stata riconosciuta dalla Provincia Autonoma di Trento, ai sensi della L.P. 10 giugno 1991 n. 13. Fino a tutto il 2004 Atabio ha svolto funzioni di supporto alle sole aziende agricole associate.nel febbraio del 2005 ha modificato il suo statuto estendendo la possibilità di associarsi anche a consumatori e tecnici. Attività dell associazione: - Dal 2006 al 2009, gestione di un piano provinciale per la promozione dell agricoltura biologica e dei suoi prodotti: in tre azioni distinte, formazione e assistenza tecnica, divulgazione e di informazione, promozione. - Dal 2006 al 2009, realizzazione di iniziative locali previste dal progetto europeo Io scelgo Bio, della O.P. S Atra Sardigna, sul regolamento CE 1071/2005 sulla promozione dei prodotti agricoli nel Mercato Interno (seminari, incontri con associazioni ecologiste e di consumatori, partecipazione ad eventi locali). - Azioni specifiche per la promozione dei mercatini bio e della ristorazione bio, in collaborazione con la provincia di Trento e con l Università di Trento. - Dal 2005, in collaborazione con Trentino Arcobaleno, Atabio gestisce alcuni progetti di filiera corta come la filiera pomodoro da salsa e la filiera fragola. - Nel 2009 ha realizzato il progetto, cofinanziato dal MIPAF, insieme a ASAB Sardegna e OP Agrinova Bio 2000 (Sicilia). - Dal 2008 organizza e coordina Naturalmente_Bio, la festa del biologico trentino. Le Istituzioni L Amministrazione Regionale non ha previsto aiuti ai Gruppi di Acquisto. Nella Regione è stata recepita la normativa (Decr. Mipaf 85/2007) sulle Organizzazioni di Produttori, con il DECRETO DEL PRE- SIDENTE DELLA PROVINCIA 17 settembre 2008, n /Leg Provincia Autonoma Trento Assessorato Agricoltura Via Trener, Trento (TN) Italia Ufficio per le produzioni biologiche Referente: Bigaran Federico Telefono: Fax: federico.bigaran@provincia.tn.it Quaderno della

3 Quaderno della Le produzioni biologiche nella regione Nella Regione sono censite, al , 372 aziende biologiche compresi 60 trasformatori/distributori, una ventina dei quali sono anche produttori. I settori produttivi biologici della Regione Trentino sono i seguenti. Settori produttivi superficie/n capi Frutticole 240,75 ha Vite 153,05 ha Orticole 144,26 ha Foraggiere 1.356,07 ha Pascolo 2.340,81 ha Piccoli frutti 12,90 ha Olivo 31,77 ha Vivaismo 4,99 ha Castagno 21,94 ha Actinidia 8,24 ha Noce 5,70 ha Piante officinali 4,60 ha Seminativi 21,89 ha Arnie (numero) Bovini Capi Equini 19 Capi Avicunicoli 321 Capi Ovini 190 Capi Dati SINAB e Provincia Autonoma Trento annualità 2008 In Trentino i settori produttivi prevalenti tra le aziende bio, sono quelli ortofrutticolo e vitivinicolo, presenti con distribuzione uniforme sul territorio regionale. A seguire, una importante fetta di mercato è occupata dall olivicoltura, sviluppata prevalentemente nella zona del Garda Trentino. Non esiste in regione una tipologia aziendale media, data la peculiare caratteristica del territorio montano, che presenta polverizzazioni aziendali marcate. Basti dire che i due terzi delle aziende biologiche trentine hanno una superficie agricola utilizzata inferiore ai 5 ettari, e addirittura il 40% non supera i due ettari. 8

4 Le filiere biologiche Le più rappresentative della Regione (in ordine decrescente da 1 a 5) sono le seguenti: Prodotti trasformati [1] Ortofrutta [2] Vitivinicola [3] Olivicola [4] Lattiero caseario [5] L organizzazione delle filiere biologiche in Trentino è curata da strutture, più spesso di tipo cooperativistico, che però non si occupano solo di biologico: il Consorzio Val di Gresta a Ronzo-Chienis, nel campo ortofrutticolo, è l esperienza più significativa; ci sono, poi, il Caseificio Pinzolo di Fiavè, nel comparto lattiero-caseario, la SFT, Società Frutticoltori Trentini di Aldeno, la Cooperativa Agraria Riva del Garda, nell olivicoltura. Rapporti con i produttori di altre Regioni Esistono varie esperienze di rapporti tra gruppi di produttori regionali ed extra regionali, in particolare scambi interessanti sono svolti tra produttori trentini e della Sardegna e del Veneto. Quaderno della

5 Quaderno della I punti vendita dei produttori Nella Regione la vendita diretta è presente in varie forme, soprattutto presso le stesse aziende biologiche. E molto diffuso il sistema dei mercati agricoli, anche di quelli dedicati ai prodotti biologici, ma più spesso i produttori bio sono presenti nei mercati contadini tradizionali Vendita con consegna presso GAS Sono numerosi i GAS presenti in Trentino, certamente più di una ventina, grazie anche al fatto che esistono produttori singoli, biologici, che offrono un listino ed una gamma di prodotti biologici in filiera corta. Aziende con vendita diretta in azienda o presso mercati: consulta il sito 9

6 L attività di trasformazione Nella Regione i prodotti biologici sono trasformati/condizionati prevalentemente in aziende miste di trasformazione alimentare e/o di condizionamento; tuttavia il condizionamento dell ortofrutta è gestito in centri dedicati al biologico. Nella Regione esistono accordi o contratti di conferimento nel settore ortofrutticolo e lattiero-caseario; tuttavia lo sviluppo delle filiere biologiche è ancora insufficiente rispetto alla realtà produttiva locale, sfavorito anche dalla piccola dimensione dell azienda trentina media. E auspicabile che sorgano nuove piattaforme e centri di aggregazione di gruppi di produttori sia a Trento che a Rovereto per il comparto ortofrutticolo in particolare, ma non solo. Link it/it/sc/2249/ufficio_per_le_ Produzioni_biologiche.html Contatti atabio.trentino@gmail.com Tel. 0461/ lun-gio 8,30-12, ven 8,30-12,30 Via Giusti Trento Quaderno della