Menù R.S.A. Mario Leone INVERNO
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- Battista Negro
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1 Menù R.S.A. Mario Leone INVERNO
2 Menù Invernale RSA Mario Leone - 1 settimana Polenta Risotto alla milanese Pasta alle erbe fini Goulash Pollo arrosto Spezzatino Pasta ricotta e pesto di tacchino Rrisotto alla marinara Merluzzo al forno Tagliatelle alle verdure Polpette alla pizzaiola Ravioli ricotta e spinaci Arrosto di tacchino ai funghi Contorno tricolore Finocchi Patate Verdure miste Cipolline borretane Cavolfiori Fagiolini Minestrone Crema di funghi Passato di verdure Zuppa di fave e catalogna Pasta e ceci Crema di zucchine Risi e bisi Primo sale Frittata con verdure rustica Frittata di patate Spinacina Erbazzone Platessa al forno Salame Crescenza Mortadella Spalmabile Pr.cotto Gorgonzola Posciutto crudo Carote Fagiolini Zucchine Carote Tris verdure Finocchi Zucchine trifolate Menù I settimana
3 Menù Invernale RSA Mario Leone - 2 settimana Polenta Risotto al radicchio Gnocchi allo zola Pasta al pesto di broccoli Pasta alle vongole Pasta salsiccia e spinaci Lasagne Stracotto Arista brasata Polpette Cotechino Platessa Milanese Arrosto Piselli Broccoli Tris di verdure Lenticchie Cipolline borretane Cavolfiori Patate torta Crema di zucchine Formaggi misti Minestrina con patate Pasta e fagioli Passato di verdure Minestra d'orzo Crema di carote Vellutata di funghi Petto di pollo al vino bianco Involtino di prosciutto Wurstel rustica Pollo lesso Fagiolini Finocchi Zucchine Erbette Carote Finocchi Coste Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Menù II settimana
4 Menù Invernale RSA Mario Leone - 3 settimana Polenta Cassoeula Risotto milano Polpettone Pasta all amatriciana Lonza alla pizzaiola Arancini di riso al forno Tacchino sedano e carote Pasta con zucchine Pasta al tonno Crespelle Filetto di halibut Scaloppina al marsala Pollo al forno verdure miste Fagiolini Broccoli Cavolfiori Tris verdure Cipolline borretane Patate Minestrone Crema di funghi Passato di verdure Riso e piselli Zuppa di cereali Crema di carote Tortellini in brodo Platessa Salsiccia Crescenza Frittata di verdure rustica Spinacine Taleggio Erbette Carote Zucchine Finocchi Carote Coste Fagiolini Menù III settimana
5 Menù Invernale RSA Mario Leone - 4 settimana Polenta Pizzoccheri Pasta ai cavolfiori Risotto ai funghi Spaghetti di mare Risotto scamorza Tagliatelle al ragù Brasato al rosmarino Polpette Bollito Crochetta di merluzzo Trippa Arista al rosmarino Carote Contorno tricolore Broccoli Verdure e patate Cipolline borretane Patate Coste Zuppa di porri e lenticchie Limanda olio e limone Minestrina Crema di piselli Zuppa di cereali Passato di verdura Minestra d'orzo Formaggi misti Petto di pollo Frittata patate e cipolla Minestrina di patate Pollo lesso Pizza Spinaci Fagiolini Zucchine Erbette Carote Finocchi Fagiolini Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Frutta fresca/cotta Menù IV settimana
1^ SETTIMANA PRANZO Autunno-Inverno
Primi al contorno 1^ SETTIMANA PRANZO Autunno-Inverno Mezze maniche al sugo Maccheroni alla Pasta pesto patate e di pomodorini e Maccheroni alla norma Gnocchetti sardi Lasagne* alla Risotto alla zucca
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