Preparazione delle bevande Bar
|
|
- Bruno Vanni
- 6 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Preparazione delle bevande Bar Fonte: Raccomandazione di ulteriore bibliografia: Restaurant-Service «Skills TRAINING BOOK» Casa editrice: ReNovium GmbH, 3007 bern, renovium.ch ISBN Disponibile anche nella libreria 1
2 Pagina Parte teorica 3 Cocktails / Regole di base Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Preparazione nello shaker Procedimento Daiquiri White Lady Alexander Margharita Sex on the Beach Preparazione nel bicchiere per miscele Procedimento Dry Martini Manhattan Black Russian Gimlet Negroni Preparazione nel bicchiere Procedimento Pimm s N 1 Bloody Mary Old-Fashioned Americano Caipirinha Preparazione nel mixer / blender Procedimento Banana Cow Pina Colada Banana Daiquiri Frozen Strawberry Bevande Aperitivo con alcol Aperitivo senza alcol Bevande calde Alcolici 2
3 Cocktails I cocktails, i long drinks, gli short drinks, ecc. vengono suddivisi in base agli ingredienti, alla modalità di preparazione e all orario di consumo. All day cocktails: cocktails che possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata. Before dinner cocktails: vengono serviti prima di cena, stimolano l appetito After dinner cocktails: vengono serviti dopo cena. Longdrinks: bevande alcoliche allungate con bevande analcoliche. Esistono anche long drink senza alcol. Fancy-cocktails: sono cocktail spesso fantasiosi con una o più basi alcoliche. Possono essere dolci, aspri, short o long. Collins: base alcolica preparata direttamente nel bicchiere con succo di limone, zucchero e soda. Fizz: base alcolica preparata nello shaker con succo di limone, zucchero e soda. Sour: base alcolica preparata con succo di limone e zucchero. Le regole d oro del barman Conoscere e rispettare le ricette Usare bicchieri adatti Servire i drinks appena pronti Usare molto ghiaccio Non preparare mai più di quattro drinks per volta Utilizzare solo alcolici di marca (nella bottiglia originale) Non toccare mai con le mani le guarnizioni davanti agli ospiti Mettere sempre i bicchieri al fresco (eccezione: champagne e drinks a base di panna) Massima pulizia 3
4 Nello shaker Procedimento 1. Versare i cubetti di ghiaccio nello shaker e nel bicchiere 2. Preparare le bottiglie e i bicchieri 3. Leggere bene le ricette 4. Preparare le decorazioni 5. Scolare l acqua di fusione del ghiaccio 6. Versare gli ingredienti nello shaker 7. Afferrare lo shaker con entrambe le mani e scuoterlo con forza 8. Togliere i cubetti di ghiaccio dal bicchiere 9. Versare la bevanda preparata nei bicchieri freddi filtrandola con lo strainer (colino da bar) 10. Guarnire 11. Servire immediatamente 4
5 Preparazione nello shaker Daiquiri (bicchiere da cocktail) Short drink / cocktail pre-dinner 4,5 cl di rum bianco 2,5 cl di succo di limone 1,5 cl di sciroppo di zucchero Guarnizione: nessuna White Lady (bicchiere da cocktail) Short drink / all day cocktail 4 cl di gin 3 cl di Triple sec 2 cl di succo di limone Guarnizione: nessuna Alexander (bicchiere da cocktail) Short drink / cocktail after-dinner 3 cl di cognac 3 cl di crema di cacao bruna 3 cl di panna Guarnizione: noce moscata in polvere Margharita (bicchiere da cocktail) Short drink / all day cocktail 3,5 cl di tequila 2 cl di Cointreau 1,5 cl di succo di limone Guarnizione: sale sul bordo del bicchiere Sex on the beach (bicchiere da long drink) Long drink / all day cocktail 4 cl di vodka 4 cl di succo di mirtillo rosso 4 cl di succo d arancia 2 cl di liquore alla pesca Guarnizione: fettina d arancia 5
6 Preparazione nel bicchiere per miscele Procedimento 1. Versare i cubetti di ghiaccio nel bicchiere per miscele e nel bicchiere 2. Preparare le bottiglie e i bicchieri 3. Leggere bene le ricette 4. Preparare le decorazioni 5. Scolare l acqua di fusione del ghiaccio 6. Versare gli ingredienti nel bicchiere per miscele 7. Mescolare (sbattere) energicamente con il cucchiaio da bar in modo che la bevanda si raffreddi bene 8. Togliere i cubetti di ghiaccio dal bicchiere 9. Versare la bevanda nei bicchieri freddi filtrandola con lo strainer (colino da bar) 10. Guarnire 11. Servire immediatamente 6
7 Preparazione nel bicchiere per miscele /mixglas Dry Martini (bicchiere da cocktail) Short drink / cocktail pre-dinner 6 cl di gin 1 cl di vermouth secco Guarnizione: 1 oliva verde o una scorza di limone Manhattan (bicchiere da cocktail) Short drink / cocktail pre-dinner 5 cl di Canadian Whisky 2 cl di vermouth rosso 1 dash Angostura Guarnizione: 1 ciliegia da cocktail Black Russian (bicchiere old fashioned) Short drink / cocktail after-dinner 5 cl di vodka 2 cl di liquore al caffè Guarnizione: nessuna (White Russian: con panna) Gimlet (bicchiere old fashioned con cubetti di ghiaccio) Before dinner cocktail 4 cl di gin / vodka 2 cl di Rose s Lime Guarnizione: 1 fettina di lime Negroni (bicchiere old fashioned con cubetti di ghiaccio) Before dinner cocktail 3 cl di gin 3 cl di Campari 3 cl di vermouth rosso Guarnizione: ½ fettina d arancia 7
8 Preparazione nel bicchiere I cocktails che non devono essere messi nello shaker o nel mixer si preparano nel bicchiere Pimm s N 1 (bicchiere speciale da long drink o Pimm s) 4 cl di Pimm s N 1 2 cl di Ginger Ale Canadian Guarnizione: ½ fettina d arancia ½ fettina di limone 1 rametto di menta 1 buccia di cetriolo 2 fettine di cetriolo ciliegie infilate in uno stecchino Bloody Mary (bicchiere da long drink) Long drink 4,5 cl di vodka 9 cl di succo di pomodoro 1,5 cl di succo di limone 2 3 dash di Worcestershire sauce, tabasco, sale, pepe nero Guarnizione: gambo di sedano per mescolare Old fashioned (bicchiere old fashioned) Before dinner cocktail 1 zolletta di zucchero 2 dash di Angostura bitter 4 dash di acqua minerale naturale cubetti di ghiaccio 4,5 cl di Rye Whiskey Guarnizione: 1 fettina d arancia 1 ciliegia da cocktail 8
9 Preparazione nel bicchiere Americano (bicchiere old fashioned con cubetti di ghiaccio) Before dinner cocktail 3 cl di Campari 3 cl di vermouth rosso acqua minerale Guarnizione: ½ fettina d arancia Caipirinha All day cocktail ½ lime tagliato a pezzettini 2 cucchiaini di zucchero di canna macinato ghiaccio pestato 5 cl di cachaça Servire con ghiaccio tritato 9
10 Preparazione nel mixer / blender Procedimento 1. Mettere i cubetti di ghiaccio nel mixer e nel bicchiere 2. Preparare le bottiglie e i bicchieri 3. Leggere bene le ricette 4. Preparare le decorazioni 5. Scolare l acqua di fusione del ghiaccio 6. Versare nel mixer gli ingredienti della ricetta 7. Fissare il recipiente al mixer. Ruotando velocemente, il frullino fa girare gli ingredienti attorno ai cubetti di ghiaccio raffreddandoli e allo stesso tempo miscelandoli 8. Attenzione: se si frulla troppo a lungo il ghiaccio può annacquare la preparazione 9. Togliere i cubetti di ghiaccio dal bicchiere 10. Versare la bevanda preparata nei bicchieri freddi filtrandola con lo strainer (colino da bar) 11. Guarnire 12. Servire immediatamente 10
11 Preparazione nel mixer / blender Banana Cow All day cocktail 4,5 cl di panna 3 cl di rum bianco 3 cl di crema di banane 0,5 cl di sciroppo di granatina Guarnizione: banana Piña Colada All day cocktail 3 cl di rum bianco 9 cl di succo d ananas 3 cl di latte di cocco Guarnizione: fettina d ananas e ciliegia da cocktail Banana Daiquiri All day cocktail 6 cl di rum bianco 2 cl di succo di limone 3 cl di di crema di banana ½ banana Guarnizione: ½ banana Frozen Strawberry All day cocktail 4 cl di tequila 4 cl di liquore di fragola 4 fragole 1 cl di succo di limone 11
12 Aperitivo con alcol Prodotto Bicchiere Quantità Decorazioni e aggiunte Campari ecc. 4 cl Scorza di limone Su richiesta: cubetti di ghiaccio, acqua minerale, succo d arancia, acqua tonica, ecc. Cynar ecc. 4 cl Fettina d arancia Su richiesta: cubetti di ghiaccio, acqua minerale, succo d arancia, ecc. Martini bianco ecc. 4 cl Scorza di limone Su richiesta: cubetti di ghiaccio, acqua minerale, succo d arancia, ecc. Martini rosso ecc. 4 cl Scorza di limone Su richiesta: cubetti di ghiaccio, acqua minerale, succo d arancia, ecc. Pastis ecc. 2 cl Caraffa con acqua ghiacciata a temperatura ambiente, altrimenti diventa «lattiginoso e torbido» Pernod ecc. 2 cl Caraffa con acqua ghiacciata una zolletta di zucchero su un cucchiaio da Pernod a temperatura ambiente; altrimenti diventa «lattiginoso e torbido» 12
13 Aperitivo senza alcol Prodotto Bicchiere Quantità Decorazioni e aggiunte Succo di pomodoro Bicchiere standard da 2 dl Su piattino con sottobicchiere di carta, fettina di limone, cucchiaino. Altri ingredienti: tabasco, Worcestershire, sale e pepe. San Bitter 10 cl Le bevande in bottiglia devono essere servite con un bicchiere a parte. Scorza di limone, eventualmente ghiaccio. Spremuta d'arancia 1 dl / 2 dl Su piattino con sottobicchiere di carta, cucchiaino, zucchero fine. Succo d'ananas 1 dl / 2 dl Su piattino con sottobicchiere di carta. 13
14 Bevande calde Nome Preparazione Presentazione Cappuccino Viene preparato con caffè espresso, latte caldo e schiuma circa in parti uguali. Si monta il latte con il vaporizzatore. Si versa la schiuma in una tazza precedentemente riempita di caffè. Si guarnisce con una spolverata di cacao sulla schiuma. Zucchero o dolcificante. Doppio espresso crème Due espressi in una tazza calda adeguata. Zucchero o dolcificante. Cremino. Caffè latte in tazza grande Una tazza di caffè riempita di latte caldo. Su richiesta del cliente si può usare latte freddo. Il rapporto è di 2 3 di caffè e 1 3 di latte. Zucchero o dolcificante. Latte macchiato Un espresso con latte caldo e schiuma. La differenza rispetto al cappuccino consiste nel fatto che il latte macchiato contiene più latte e schiuma e viene servito nel bicchiere. Bicchiere alto. Piattino con cucchiaino adatto. Zucchero o dolcificante. 14
15 Bevande calde Nome Preparazione Presentazione Caffè mélange La tazza viene riempita per ¾ di caffè e guarnita con un ciuffo di panna montata, eventualmente si mette anche una spolverata di cacao. Zucchero o dolcificante. Caffè corretto Caffè ristretto con uno spruzzo di grappa, cognac o kirsch. Zucchero o dolcificante. Irish Coffee In un bicchiere per Irish Coffee molto caldo, versare 4 cl di Irish whisky e 2 3 cucchiaini di zucchero di canna. Riscaldare al vapore. In seguito mescolare bene e aggiungere del caffè bollente e forte fino a 2 cm dal bordo. Sbattere delicatamente della panna intera e versarla piano nel bicchiere facendola cadere sopra un cucchiaino rovesciato, in modo che galleggi sulla superficie e non si mescoli al caffè. Bicchiere da Irish Coffee. Caffè fertig Mettere 2 3 zollette di zucchero in un bicchiere da caffè preriscaldato. Riempirlo di caffè. Aggiungere 2 4 cl di distillato di frutta. Bicchiere da Caffè Fertig. 15
16 Bevande calde Nome Preparazione Servizio Swiss Coffee In un bicchiere per Irish Coffee molto caldo, versare 4 cl di kirsch e 2 3 cucchiaini di zucchero di canna. Riscaldare al vapore. In seguito mescolare bene e aggiungere del caffè bollente e forte fino a 2 cm dal bordo. Sbattere delicatamente della panna intera e versarla piano nel bicchiere facendola cadere sopra un cucchiaino rovesciato in modo che galleggi sulla superficie e non si mescoli al caffè. Bicchiere da Irish Coffee. Caffè di Rüdesheim Mettere 3 zollette di zucchero e 4 cl di Asbach Uralt caldo in una tazza da caffè /un bricco di ceramica preriscaldati. Riscaldare al vapore. In seguito mescolare bene e aggiungere del caffè bollente e forte fino a 2 cm dal bordo. Sbattere delicatamente della panna intera e versarla piano nel bicchiere facendola cadere sopra un cucchiaino rovesciato in modo che galleggi sulla superficie e non si mescoli al caffè. Tazza da caffè/bricco di ceramica. French Coffee Versare in un bicchiere da caffè originale preriscaldato una porzione (2 cl) di Grand Marnier e 2 cucchiaini di zucchero fino. Riscaldare al vapore. In seguito mescolare bene e aggiungere del caffè bollente e forte fino a 2 cm dal bordo. Sbattere delicatamente della panna intera e versarla piano nel bicchiere facendola cadere sopra un cucchiaino rovesciato in modo che galleggi sulla superficie e non si mescoli al caffè. Bicchiere da caffè originale. 16
17 Bevande calde Nome Preparazione Presentazione Tè in bicchiere Preparato in un bicchiere / una tazza da tè. Bustina di tè a parte su un piattino oppure versare acqua bollente sulla bustina e servire immediatamente. Bicchiere / tazza da tè. Zucchero o dolcificante. Su richiesta del cliente latte/panna liquide/cremino oppure fettina di limone. Porzione di tè Mettere del tè sfuso o due bustine di tè nella teiera e versarvi dell acqua bollente. Se la teiera è priva di filtro e si usa tè fresco sfuso, portare anche un filtro da tè. Servire a parte una teiera bricco di acqua calda Tazza da tè sottile con piattino. Cucchiaino da tè. Zucchero o dolcificante e diversi tipi di zucchero, se disponibili. Su richiesta del cliente latte/panna liquide/cremino o fettina di limone. Infuso di erbe Preparato in una tazza da tè o bicchiere da tè, versare l acqua bollente direttamente sulla bustina. Tempo di infusione 3 5 minuti Bicchiere / tazza da tè. Zucchero o dolcificante. 17
18 Alcolici Materia prima Provenienza Come servirlo Freddo 2 cl Frutta con semi Pera Mela Mela cotogna Svizzera Germania Austria A temperatura ambiente 2 cl Calvados (sidro di mele) Francia Freddo 2 cl Frutta con nocciolo Albicocca Prugna Ciliegia Mirabella Susina Svizzera Germania Austria Temperatura ambiente 2 cl Vieille Prune (prugna) Sliwowitz Francia Serbia Croazia Temperatura ambiente 2 cl Distillati di vino Armagnac Cognac Brandy Acquavite Francia Germania Italia Spagna 18
19 Catalogo delle bevande Impiegata/o di ristorazione Alcolici Materia prima Provenienza Come servirlo Freddo 2 cl Svizzera Germania Austria Francia Prodotti amidacei e prodotti vegetali Wodka Gin Tequila Rum Russia Finlandia USA Cuba Messico Porto Rico Inghilterra Svizzera Freddo 2 cl / 4 cl A temperatura ambiente 2 cl / 4 cl Whisky Whiskey Distillati ricavati da sottoprodotti della vinificazione Grappa Eau de vie de lie Irlanda Scozia USA Canada Freddo o a temperatura ambiente 2 cl Svizzera Italia Temperatura ambiente 2 cl Distillati ricavati da sottoprodotti della vinificazione Marc Svizzera Francia 19 (Bilder : Servicelehrbuch, GastroSuisse) Bacche Lampone Mora Fragola Cassis
Preparazione delle bevande Bar
Preparazione delle bevande Bar Raccomandazione di ulteriore bibliografia: Restaurant-Service «Skills TRAINING BOOK» Casa editrice: ReNovium GmbH, 3007 bern, renovium.ch ISBN 978-3-906121-03-1 Disponibile
DettagliMARTINI. Vodka Martini. Martini alla mela. Luigi Martini. Perfect Manhattan. Blue Martini. Gimlet. 1,5 cl Dry Vermouth 7,5 cl Vodka
MARTINI Vodka Martini 1,5 cl Dry Vermouth 7,5 cl Vodka Versare nella coppa filtrando con un colino. Guarnire con olive. Martini alla mela 1 parte di Vodka 1 parte di liquore alla mela 1 parte di succo
DettagliBellini. 65 ml succo di pesca bianca 65 ml Bottega Gold Prosecco DOC Cubeti di ghiaccio
COCKTAILS Bellini 65 ml succo di pesca bianca 65 ml Bottega Gold Prosecco DOC Cubeti di ghiaccio Raffreddare il flute, versare gli ingredienti in un bicchiere da cocktail con cubetti di ghiaccio e agitare
DettagliBellini. 65 ml Bottega Gold Prosecco DOC 65 ml di succo di pesca bianca Cubetti di ghiaccio
COCKTAILS Bellini 65 ml Bottega Gold Prosecco DOC 65 ml di succo di pesca bianca Cubetti di ghiaccio Raffreddare il flute, versare gli ingredienti in un bicchiere da cocktail grande, riempito di cubetti
Dettagli1/3 Crema di Latte 1/3 Crema di Cacao Scura 1/3 Cognac
ALEXANDER 1/3 Crema di Latte 1/3 Crema di Cacao Scura 1/3 Cognac Guarnire con noce moscata grattugiata AMERICANO 5/10 Vermouth Rosso 5/10 Bitter Campari Soda Water Si prepara direttamente nel bicchiere
DettagliBellini. 35 ml succo di pesca bianca 65 ml Bottega Gold Prosecco DOC
Cocktails Bellini 35 ml succo di pesca bianca 65 ml Bottega Gold Prosecco DOC Raffreddare il flute, versare il succo di pesca ghiacciato e riempire con il Prosecco. Guarnire con una fettina di pesca bianca.
Dettagli3 Ricettario. Cocktails I.B.A 1993
3 Ricettario Cocktails I.B.A 1993 Cenni di Storia & Note Personali Le numerose polemiche che aveva creato il ricettario del 1986 portano a stilare nel giro di pochi anni una nuova lista ufficiale dei cocktails.
DettagliAPOTHEKE (corpse reviver )
ALEXANDER 1 Cucchiaio di Panna 3/10 Crema di Cacao Scura 7/10 Brandy Filtrare nella doppia coppa da cocktail. AMERICANO 5/10 Vermouth Rosso 5/10 Bitter Campari ( Soda Water ) Completare con Soda Water.
Dettagliart art art
Cocktail è una parola magica, che racchiude in se non solo un modo di bere, ma un vero e proprio stile di vita,un sogno un incantesimo. Nato dall abilità di veri e propri alchimisti che hanno saputo unire
DettagliAPERITIVI Ingredienti Bicchiere Tecnica di preparazione Guarnizione Preparazione
Campari Orange APERITIVI 1,1/4 oz. Campari Top di spremuta o succo d arancia Juice Spicchio d arancia Praparatelo direttamente nel bicchiere juice colmo di ghiaccio. Versate Campari e completate con succo
DettagliARTINI-BACARD M I COCKTAIL BOOK
MARTINI-BACARDI COCKTAIL BOOK La prima definizione di Cocktail la si ritrova in un giornale statunitense dei primi dell Ottocento. Il giornalista cerca di raccontare un liquore fatto con distillati, bitter,
Dettagli3 cl Bitter Campari 3 cl Vermouth Rosso Soda Water. 4,5 cl Vodka 1,5 cl Distillato di Mela 1,5 cl Cointreau
AMERICANO 3 cl Bitter Campari 3 cl Vermouth Rosso Soda Water Versare i primi 2 ingredienti e miscelare. Completare con spruzzo di Soda. Guarnire con ½ fetta di arancia e scorza di limone. (peel) APPLE
DettagliAPERITIVO PRIMA CONSUMAZIONE 10,00
APERITIVO PRIMA CONSUMAZIONE 10,00 Cocktail con liquori di linea no liquori superior, ULTERIORI CONSUMAZIONI AL PREZZO PRESENTE IN LISTA. APERITIVO CON: BIBITA, BIRRA, CALICE DI VINO e APERITIVO BIMBI
DettagliLONG DRINK. al banco al tavolo SWIMMING POOL
CARTA COCKTAIL LONG DRINK al banco - 7.00 al tavolo - 8.00 SWIMMING POOL 6cl. Ananas 1cl. Blu 2cl. Crema di cocco 2cl. Ruhm chiaro Bacardi 2cl. Crema di panna 2cl. Wodka Grey Goose PINACOLADA 5cl. Ruhm
DettagliAPERITIVI. SPRITZ 4 Aperol, Prosecco Valdobbiadene Borgoluce, seltz. ELIXIR SPRITZ 4 Aperol, birra Baladin Elixir, seltz
SPRITZ 4 Aperol, Prosecco Valdobbiadene Borgoluce, seltz ELIXIR SPRITZ 4 Aperol, birra Baladin Elixir, seltz AMERICANO 5 Campari, Cocchi Vermouth, soda MAMAMERICANO 6 Campari, Cocchi Vermouth, birra Baladin
DettagliIL LIBRO DEI COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA
IL LIBRO DEI COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA Un viaggio attraverso i 77 cocktails mondiali che ogni barman dovrebbe conoscere Luigi Manzo estratto da Il libro dei nuovi cocktails internazionali IBA 2012
DettagliDecorazioni. Cocktail. Con le ricette dei cocktail IBA e le schede dei fashionable drink. A. V. Malvasi F. Scaltrito A. Gigliola V.
A. V. Malvasi F. Scaltrito A. Gigliola V. Caputo & Cocktail Decorazioni Con le ricette dei cocktail IBA e le schede dei fashionable drink Prefazione Sommario Il mondo dei cocktail Ottanta schede per
Dettagli1 Ricettario. Cocktails I.B.A 1961
1 Ricettario Cocktails I.B.A 1961 Cenni di Storia & Note Personali Il 24 febbraio 1951 in Inghilterra presso il Grand Hotel di Torquay alcune associazioni barmen di diverse nazioni si riuniscono nell'
DettagliCHAPTER ONE FUEL SPECIFICATIONS - COCKTAIL LIST
CHAPTER ONE FUEL SPECIFICATIONS - COCKTAIL LIST [ 1.1 ] SHAKEN 7,00 TNT COCKTAIL *Vodka, Limone, Zucchero, Maracuja, Fragola. ALEXANDER *Panna, Crema di Cacao Scuro, Brandy. APPLE MARTINI *Vodka, Apple
DettagliLA COMBINAZIONE PERFETTA DI FRESCHEZZA E GUSTO : I COCKTAIL!
LA COMBINAZIONE PERFETTA DI FRESCHEZZA E GUSTO : I COCKTAIL! La cultura del bar sta vivendo un ritorno di grande successo: i cocktail vengono riscoperti, variati nelle ricette e creati con nuove caratteristiche.
DettagliCONSIGLI PER UN BUON FRULLATO
CONSIGLI PER UN BUON FRULLATO Il frullato è il tuo pasto quindi deve essere buono, variato, fatto con la stessa cura con cui prepari o scegli il tuo pasto. PROCURATI, SE GIÀ NON LO POSSIEDI, UN FRULLATORE
DettagliTutti i colori del gusto
Tutti i colori del gusto Dreamy Ananas Dreamy Anguria Dreamy Arancia Rossa Dreamy Banana Dreamy Ciliegia Dreamy Cocco Dreamy Cranberry Dreamy Fico Dreamy Fiori di Sambuco Dreamy Fragola Dreamy Frutti
DettagliCocktail Pre-Dinner. Cocktail 1 Americano. Cocktail 2 Bacardi Cocktail. Cocktail 3 Bronx. Cocktail 4 Daiquiri. Ingredienti. Procedimento.
Pre-Dinner Cocktail 1 Americano GRAMMI DI ALCOL PER PORZIONE: 9,7 g GRADO ALCOLICO: 10,3 1 30 ml Bitter Campari 1 30 ml di Vermouth rosso 1 Soda Si prepara versando nel bicchiere old-fashioned ghiaccio,
DettagliTake your time. Americano 9,00. Bloody Mary 9,00
Classic Americano 9,00 Bitter Campari, Vermouth Rosso, Soda, zest d arancia Bitter Campari, Red Vermouth, Soda, Orange Zest Bloody Mary 9,00 Vodka, succo di Pomodoro, succo di limone, Tabasco, Worchestershire
DettagliSUCCHI DI FRUTTA Rauch albicocca Rauch pera Rauch pesca Rauch ananas Rauch arancia Rauch ace Rauch mela Rauch pompelmo Rauch pomodoro
CAFFETTERIA Croissant Espresso Espresso deca Espresso orzo Espresso doppio Marocchino Caffè freddo Caffè americano Cappuccino Cappuccino freddo Latte macchiato Cioccolata calda Tè - infusi Supplemento
DettagliRICETTE AL CAFFE CON PRODOTTI VINCENZI SCIROPPI TOPPING CARAMELLO VANIGLIA ZUCCHERO NOCCIOLA LATTE DI MANDOELE E MOLTI ALTRI GUSTI...
RICETTE AL CAFFE CON PRODOTTI VINCENZI SCIROPPI CARAMELLO VANIGLIA ZUCCHERO NOCCIOLA LATTE DI MANDOELE E MOLTI ALTRI GUSTI... TOPPING CARAMELLO CIOCCOLATO FRAGOLA VANIGLIA E MOLTI ALTRI SAPORI... 1. CAFFE
DettagliDRINK SEMPLICI e VELOCI
DRINK & ALOE VERA DRINK SEMPLICI e VELOCI Hai mai pensato di poter assaporare l Aloe Vera in tanti gusti e colori? Puoi divertirti preparando fantasiose bevande e cocktail, abbinando i benefici dell Aloe
DettagliDRINK CON HAPPY END. IN FORMA PER GUIDARE? Ricette per funky drink. Basta poco alcol per ridurre la tua percezione. Pensaci!
IN FORMA PER GUIDARE? DRINK CON HAPPY END. Ricette per funky drink. Basta poco alcol per ridurre la tua percezione. Pensaci! 5.118.03 05.2010 FUNKY DRINK Fatti L alcol al volante aumenta considere- L alcol
Dettagli2/3 Dry Sherry 1/3 Vermouth Rosso 1 Goccia di Orange Bitter. Filtrare nella coppetta da cocktail.
ADONIS 2/3 Dry Sherry 1 Goccia di Orange Bitter AFFINITY 1/2 Scotch Whisky 1/4 Vermouth Dry 1/4 Vermouth Rosso 2 Gocce di Angostura Bitters ALASKA 3/4 Gin 1/4 Chartreuse Gialla ALEXANDER 1/3 Cognac 1/3
Dettagli3 Gruppo Prodotti animali e vegetali (latte, panna, uova, miele, zucchero, noce moscata, chiodi di garofano,ecc) ;
Crea il tuo cocktail Come concepire, in autonomia, la ricetta di un nuovo cocktail. Ovunque si possono reperire delle ricette di cocktail, ma come muoversi e con quali ingredienti realizzare un nuovo cocktail
DettagliINTERNATIONAL BARTENDER ASSOCIATION
INTERNATIONAL BARTENDER ASSOCIATION ORIGINAL COCKTAILS - V Edizione, 2011 The Unforgettables: Contemporary Classics: New Era Drinks: ALEXANDER AMERICANO ANGEL FACE AVIATION BACARDI BETWEEN THE SHEETS CASINO
Dettaglila colazione ore 8,00 Caffetteria 1,00 1,30 1,10 1,30 1,20 1,40 1,50 1,30 1,50 1,40 1,10 3,50
Menu Tutte le proposte de L uva e mezza sono frutto della nostra continua ricerca e sperimentazione e di un attenta selezione delle migliori materie prime. Alessandra e Massimo ore 8,00 la colazione Caffetteria
DettagliIBA Cocktail. AVIATION Tutte le ore 4.5 cl Gin 1.5 cl Maraschino 1.5 cl succo di limonee Miscelare nello shaker e filtrare in coppetta cocktail.
IBA Cocktail ALEXANDER After dinner (coppetta cocktail) 3 cl cognac 3 cl crème de cacao (scura) 3 cl crema di latte fresca coppetta da cocktail fredda. Spolverare con noce moscata. AMERICANO Pre dinner
Dettagli-Durante l orario d aperitivo con 1 euro extra bevi i nostri drink abbinati al nostro tagliere -Tutti i drink dopo le ore 21 costo 1 euro extra
-Durante l orario d aperitivo con 1 euro extra bevi i nostri drink abbinati al nostro tagliere -Tutti i drink dopo le ore 21 costo 1 euro extra COCKTAIL & APERITIVI & DISTILLATI I NOSTRI COCKTAIL L Arcano
DettagliThe Unforgettables. 1 www.barmanitalia.com
The Unforgettables ALEXANDER 3 cl Cognac 3 cl Crema di Cacao (bruna) 3 cl Panna fresca Cospargere con noce moscata. AMERICANO 3 cl Campari 3 cl Vermouth rosso splash di seltz Mescolare gli ingredienti
DettagliPREPARA UN COCKTAIL CON UN SEMPLICE TOCCO
PREPARA UN COCKTAIL CON UN SEMPLICE TOCCO La nuova macchina per la preparazione dei cocktails, facile e precisa. Un erogatore automatico per cocktail veloci e perfetti. Connection è anche un oggetto di
DettagliMacorix è unico perché unisce l eredità di anni di esperienza nella produzione dei rum con la tecnologia più avanzata del settore.
LA STORIA Vinícola del Norte è stata concepita da Mr. Juan Brugal Pérez, grande visionario, il quale aveva la ferma intenzione di avviare una azienda vinicola in terra Dominicana. Oltre alla produzione
DettagliUn nuovo menù che abbina alle proposte di gelateria. un ampia scelta di vini, caffè speciali e bevande miscelate
Un nuovo menù che abbina alle proposte di gelateria un ampia scelta di vini, caffè speciali e bevande miscelate Lasciati sedurre dalle nostre ricette Cantina Vini Rossi Morellino Teroldego Chianti Spumanti
DettagliCATEGORIE PRODOTTI. PREZZI AL BANCO Prezzi Prezzi scontati del 30% REPARTO PANINI REPARTO PIZZE
CATEGORIE PRODOTTI PREZZI AL BANCO Prezzi Prezzi scontati del 30% riservati agli studenti universitari (valido fino alle ore 21.00 nei giorni feriali escluso il sabato) (in ) (in ) CAFFE 1 MISCELA 0,83
DettagliAPERITIVI ALCOLICI APERITIVI ALCOLICI APERITIVI ALCOLICI APERITIVI ALCOLICI
APERITIVI CAMPARI APEROL SODA GRADO ALCOLICO: 3% TIPOLOGIA: Aperitivo frizzante, con la nota di arancia in equilibrio dolce-amaro con il gusto delle erbe e delle radici in infusione CODICE: APESO FORMATO:
DettagliCAFFETTERIA. pasticceria. Cioccolata calda. Caffè espresso. Cioccolata calda con panna. Caffè decaffeinato/orzo/ginseng. Caffè con panna.
ALLERGENI ALLERGENS In caso di intolleranze o allergie, vi preghiamo di informare il nostro personale che è a vostra disposizione per fornirvi qualsiasi informazione sui prodotti serviti. In case of intolerances
DettagliTutti i colori del gusto
Tutti i colori del gusto Dreamy Ananas Dreamy Banana Dreamy Cocco Dreamy Cranberry Dreamy Fragola Dreamy Granatina Dreamy Kiwi Dreamy Mango Dreamy Maracuja Dreamy Mela Verde Dreamy Melone Dreamy Papaya
DettagliLa guida definitiva: 10 bevande idratanti e dissetanti per l estate
La guida definitiva: 10 bevande idratanti e dissetanti per l estate In questa guida troverai le ricette delle migliori bevande per dissetarti, tutte a base d acqua purificata. Dissetarsi e idratare il
DettagliTRENTASEIMILACINQUECENTOVENTIQUATTRO GIORNI INSIEME
1915 2015 TRENTASEIMILACINQUECENTOVENTIQUATTRO GIORNI INSIEME Da quattro generazioni distilliamo l anima della nostra terra È da più di un secolo che i Mastri Distillatori Caffo producono liquori e distillati
DettagliERGONOMIA GARANTITA. La cucina si muove intorno a te La forma e la funzione abbracciano il corpo Floritelli presenta il sistema Boomerang
ERGONOMIA GARANTITA La cucina si muove intorno a te La forma e la funzione abbracciano il corpo Floritelli presenta il sistema Boomerang ERGONOMIC SYSTEM La cucina intorno Lo spazio che accoglie la forma
DettagliIngredienti 4 cucchiaini di Sciroppo Fragola Fabbri 2 fragole fresche frullate spumante prosecco extra dry
4 cucchiaini di Sciroppo Fragola Fabbri 2 fragole fresche frullate spumante prosecco extra dry Versare i primi due ingredienti in una flûte. Completare versando lo spumante ben freddo. Miscelare delicatamente
DettagliANALCOLICI 8,00 SPRITZ 8,00. Aperitivo con Buffet dalle 19:00 a lle 22:00. succo d ananas, succo d arancia, succo di limone, fragole
Aperitivo EURO 10 Aperitivo con Buffet dalle 19:00 a lle 22:00 ANALCOLICI 8,00 ALABAMA succo d ananas, succo d arancia, succo di limone, fragole FLORIDA succo di pompelmo, zucchero, limone, soda VIRGIN
DettagliUna nuova scelta per i tuoi clienti.
Una nuova scelta per i tuoi clienti. Troverai qui alcune nuove, gustose ricette che hanno come ingrediente principale le bevande OraSì. Sono state create appositamente per te dai nostri barman, per proporre
DettagliI 60 cocktail mondiali
I 60 cocktail mondiali Alexander 9 cl After dinner per tutte le ore Pick me up Cognac Dolce e aromatico Nella doppia coppetta da cocktail fredda Eventuale spolverata di noce moscata 14 pari a 13,4 gr 1/3
DettagliSEZIONE 1 ADDETTO DI SALA E VENDITA
SEZIONE 1 ADDETTO DI SALA E VENDITA MODULO 1 CLASSIFICAZIONE DEI RICONOSCIMENTI DI QUALITÀ DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE dop: denominazione di origine protetta igp: indicazione geografica protetta stg:
DettagliScegli ogni giorno un gusto nuovo per i tuoi frullati
Ricette di frullati Indice Sharbat alla rosa 06 Delizia al cocco 08 Classico anguria e formaggio 10 Caffè lentisco 12 Shake a tutta fibra 14 Delizia con sorpresa 16 Fresco zenzero 18 Delizia allo yogurt
Dettagli... ROSSI D ANGERA DISTILLATORI /////////////// COCKTAIL LIST /////////////// APERITIVO D ANTAN ///////////////// SINCE 1847 ///////////////// ...
............................................................... DISTILLATORI /////////////// COCKTAIL LIST /////////////// APERITIVO D ANTAN ///////////////// SINCE 1847 /////////////////...............................................................
DettagliBevi e Guida. con FunkyDrinks. Hotzestr. 33, 8006 Zürich, fachstelle-asn.ch
Bevi e Guida con FunkyDrinks Hotzestr. 33, 8006 Zürich, fachstelle-asn.ch Servizio AVM, Zurigo Telefono 044 360 26 00 info@fachstelle-asn.ch fachstelle-asn.ch Servizio AVM, onere amministrativo 2016 Sostegno
DettagliCOCKTAILS. ZABAO Ingredienti 30 ml. Zabov Caffè 30 ml. Crema Whisky 30 ml. Amaretto
COCKTAILS ZABAO 30 ml. Zabov Caffè 30 ml. Crema Whisky 30 ml. Amaretto Versare Zabov Caffè in un bicchiere Martini. Successivamente versare uno strato di Crema di Whisky e di Amaretto curando di non miscelarli.
Dettaglicaffetteria succhi di frutta
caffetteria Caffè Caffè Decaffeinato Caffè Shakerato Caffè Shakerato aromatizzato Caffè Marocchino Caffè d orzo Caffè ginseng Caffe & latte Caffe & latte - Decaffeinato - Orzo - Soia - Avena - Riso - Mandorle
DettagliAl Bicchiere. Prosecco Champagne. Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Glera 8.00 Ca del Teo Valdobbiadene, Millesimato
Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Glera 8.00 Ca del Teo Valdobbiadene, Millesimato Ruinart Blanc de Blanc Chardonnay 18.00 Ruinart, Champagne Moët Ice Impérial Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
DettagliRicettario ingredienti per gelateria e pasticceria
Ricettario ingredienti per gelateria e pasticceria ICE MIX È LA NUOVA PROPOSTA DI GELATI ALCOLICI FIRMATA LEAGEL, UN IDEA SPUMEGGIANTE PER VIVERE L ATMOSFERA DELL APERITIVO ANCHE IN GELATERIA! SFOGLIA
Dettagli2.40 CHF. Fanta 33 cl 3.80 CHF Chinotto 3.80 CHF Aranciata 2 dl 3.80 CHF Dolce / Amara 3.- CHF. Tè freddo 33cl 3.80 CHF Limone / Pesca
CAFFETTERIA BIBITE Caffè 2.20 CHF Cappuccino 3.- CHF Caffè decaffeinato 2.40 CHF Caffè Creme 2.40 CHF Caffè tazza grande 2.50 CHF Caffè corretto 3.- CHF Caffè Ginseng piccolo 2.40 CHF Caffè Ginseng grande
DettagliScritto da Alexandra Voitenko Giovedì 22 Giugno :46 - Ultimo aggiornamento Mercoledì 11 Febbraio :46
Dall alcolico kvas alle antiche composte di frutta È arrivata la stagione calda, e più volte ci capita di cercare qualcosa di fresco, ma allo stesso tempo gustoso da bere. Varie le bevande estive nella
DettagliRegolamento del Concorso Iba Drink 2017
Regolamento del Concorso Iba Drink 2017 Organizzato dall Associazione Italiana Bartender & Mixologist 5 Edizione Data di svolgimento: 10 ed 11 Aprile 2017, due giorni Luogo: La Spezia Descrizione: il concorso
DettagliLE RICETTE DI PAVESINI
LE RICETTE DI PAVESINI PAVESINI... A STRATI Tiramisù fragoloso... 3 Tiramisù classico... 4 Pasticcio allo yogurt... 5 Nuvole di Pavesini... 6 PAVESINI... AL CUCCHIAIO Fruit pinzimonio... 7 Zuccottino in
DettagliRicette Juice PLUS+ Complete alla vaniglia
Ricette Juice PLUS+ Complete alla vaniglia 1 FRUIT'N'FRESH, 1 shake ca. 257 Kcal 1 misurino di COMPLETE VANILLA 150 ml di latte scremato (0,1%) 100 ml di yogurt naturale (1,5%) Fragole fresche (100 gr)
DettagliAcqua Cambüsa cl. Acqua Cambüsa L. Gazosa Mandarino cl. Gazosa Limone cl. Gazosa Lampone cl
Acqua Cambüsa 4.00 50 cl Acqua Cambüsa 8.00 1 L Gazosa Mandarino 5.50 35 cl Gazosa Limone 5.50 35 cl Gazosa Lampone 5.50 35 cl Gazosa Mirtillo 5.50 35 cl Coca Cola 5.50 33 cl Bibita Coca Cola Zero 5.50
Dettagli...un pizzico di (buon) gusto italiano. the bar....un pizzico di (buon) gusto italiano
the bar APERITIVI Martini Bianco/Rosso/Extra Dry Aperol Spritz Aperol Campari Negroni 180 ml 95.00 mdl 180 ml 95.00 mdl COCKTAILS Cuerpo Mojito 180 ml 55.00 mdl Cupacacha Caipirinha 180 ml 55.00 mdl Pina
DettagliSMOOTHIE TO GO. Ricettario
SMOOTHIE TO GO Ricettario LAMPONI E CACAO 2 1 1/2 tazza di latte a ridotto contenuto di grassi (2%) 1 tazza di lamponi surgelati 1/2 tazza di yogurt gelato al gusto vaniglia 2 cucchiaini di zucchero 2
DettagliInfusore a Bottiglia. Ricette tè freddo
Infusore a Bottiglia Ricette tè freddo INTRODUZIONE Vista l estate in arrivo, abbiamo ideato alcune deliziose ricette di Tè Freddo che puoi preparare usando le nostre popolari e salutari miscele di tè.
DettagliFinalmente estate. Frullato energetico e disintossicante. Frullato anti età (2 persone) Frullato energizzante (2 persone)
Finalmente estate Frullato anti età (2 persone) 150 gr di mirtilli 80 gr di mango 4/5 fragole 30 gr di cavolo nero o spinaci o altra verdura verde di stagione 50 ml di sciroppo d acero o stevia q.b. 500
DettagliIndice. Le Ricette. SemiMou 2 Mousse e Semifreddi 3 Temperature e Conservazione 4 Tipologie di Ricette 5
Indice Mousse e Semifreddi Temperature e Conservazione Tipologie di Ricette 5 Le Ricette Cremosa allo Yogurt 9 Irish Coffee Parfait Cremosa alla Cannella Nuvole di Zabajone 5 Spuma di Baileys 7 Soffice
DettagliL ARTISTA DEL LATTE. IL RICETTARIO IL NUOVO CAPPUCCINATORE LAVAZZA AD INDUZIONE. A CASA COME AL BAR.
L ARTISTA DEL LATTE. IL NUOVO CAPPUCCINATORE LAVAZZA AD INDUZIONE. IL RICETTARIO A CASA COME AL BAR. 02 SOMMARIO RICETTE CALDE Espresso Macchiato Cappuccino Cappuccino Speziato Latte Macchiato Marocchino
DettagliCaffè espresso Caffè decaffeinato Caffè d orzo Caffè al ginseng Caffè shakerato Macchiatone Cappuccino 1.
LA CAFFETTERIA Prendersi il tempo per rigenerarsi... È la più grande forma di amore per sé... Un momento, una mezz ora, un ora di vita ben spesa... Si coglie l attimo, si passa il tempo, si fa una pausa...
Dettagli4 marzo 2012. Pag. 1 / 7
4 marzo 2012 Pag. 1 / 7 Pag. 2 / 7 Pag. 3 / 7 Pag. 4 / 7 Tropicale: (le dosi sono per due persone) 1/2 bicchiere di succo d ananas, 1/2 bicchiere succo di kiwi, zucchero, 1/2 kiwi, foglioline di menta,
DettagliDAI AL CIBO IL GIUSTO PESO! Il concetto del metodo a peso è nato con l'intento di darvi la possibilità di "pagare quello che mangiate".
Urban è il luogo dove ti senti a casa. Siamo un gruppo di mangioni professionisti con la malattia per il gusto. Scegliamo principalmente materie prime locali, crediamo nel "biologico". Ci piace associare
Dettagli1/14 Creato da Xavio. Gelati per gelatiera. Fonte:
/4 Creato da Xavio Gelati per gelatiera INDICE Creato da Xavio 2/4 GELATI CLASSICI... 3 Gelato all'amaretto... 3 Gelato di cacao...3 Gelato di caffè...3 Gelato di cioccolato... 3 Gelato di cioccolato bianco...4
Dettaglibrioches 1,20 fetta di torta 3,50 frolla 1,20 monoporzione dolce 4,50
Caffetteria caffè 1,00 caffè corretto 1,30 marocchino 1,30 orzo tazza piccola 1,30 ozo tazza grande 1,50 ginseng tazza piccola 1,30 ginseng tazza grande 1,50 the caldo 3,50 cappuccino 1,40 cappuccio con
DettagliBirre Spina bionda Beck s 0,20 Spina bionda Beck s 0,40 Panachè 0,20 Panachè 0,40 Corona Warsteiner cl. 33 Ceres Ichnusa speciale
Caffetteria Diger Caffè Caffè dec Caffè latte Caffè shakerato Caffè corretto Caffè d orzo Caffè marocchino Caffè marocchino d orzo Caffè marocchino dec Cappuccino Cappucino dec Cappuccino d orzo Latte
DettagliXVIII Campionato Italiano Barman 2018
BANDO DI ISCRIZIONE XVIII Campionato Italiano Barman 2018 PREMIO MARÒ LOIACONO Ricorda di osare sempre. Gabriele D'Annunzio A: Dirigente D'istituto A: Provveditore agli studi Provinciale epc: Tutor Sala
DettagliRicorda di osare sempre. Gabriele D'Annunzio
BANDO DI ISCRIZIONE XVII Campionato Italiano Barman 2017 "SPECIAL MENTE BARMAN 2017" Perché loro sono speciali Campionati Italiani Flair 2017 Premio Rofea Gallone PREMIO MARÒ LOIACONO Ricorda di osare
DettagliCAFFETTERIA APERITIVI WINEBAR
c a f f e t t e r i a l i g h t l u n c h a p e r i t i v i b i s t r o t w i n e b a r CAFFETTERIA APERITIVI WINEBAR dalle ore 15 alle ore 20 Caffetteria Caffè Espresso 1,10 Caffè Decaffeinato 1,20 Caffè
Dettagli1 Ensure Plus Neutral 150g purea di mele poca cannella
SOGNO ALLA MELA 1 Ensure Plus Neutral 150g purea di mele poca cannella Mescolare in una ciotola Ensure Plus e la purea di mele. A piacimento raffinare con la cannella ed ecco pronto il nostro sogno alla
DettagliCENTRIFUGHE ED ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA 10,00
CENTRIFUGHE ED ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA 10,00 Cindy Carote, arancia, ananas Naomi Ananas, kiwi, pompelmo Gisele Sedano, mela, zenzero (A richiesta mix di frutta e verdura di stagione) ORGANIC FRUIT
DettagliLUNA ROSSA (Tempo per la preparazione: circa 4 minuti) Formula 1 Cacao ( 26 gr.) 200 ml. d'acqua 1/2 tazza di lamponi 2/4 cubetti di ghiaccio
Ricette: (si consiglia l'uso di un frullatore) Se si fanno ricette col latte usare quello vegetale (A piacere aggiungere acqua se lo si preferisce più o meno denso) FORESTA NERA (Tempo per la preparazione:
DettagliI COCKTAIL UFFICIALI IBA
I COCKTAIL UFFICIALI IBA Il cocktail è una bevanda composta da ingredienti che vengono miscelati tra loro. Solitamente, uno di questi ingredienti è alcolico. Negli anni 30-40, l arte di eseguire cocktail
DettagliRICETTE CON FORMULA 1 VANIGLIA/VANIGLIA FREE
RICETTE CON FORMULA 1 VANIGLIA/VANIGLIA FREE MIRTILLO SHAKE 125 ml succo di mirtillo senza zucchero frullare il tutto e, per ultimo, aggiungere 2 cucchiai di mirtilli freschi da lasciare interi. BACCHE
DettagliLista Bevande. Servizio e IVA compresi
Lista Bevande CHAMPAGNES & VINI SPUMANTI Moët et Chandon brut impérial, 37.5cl Moët et Chandon brut impérial, 75cl Veuve Cliquot Ponsardin brut, 75cl Charme Spumante Ticinese / 75cl CHF 55.- CHF 75. CHF
DettagliPURE HEALTH RICETTE. Smoothie supervitaminici e succhi gustosi Ottimi cocktail e frappé Gelati rinfrescanti Zuppe squisite Macinare con il Mini-Mixer
PURE HEALTH RICETTE Smoothie supervitaminici e succhi gustosi Ottimi cocktail e frappé Gelati rinfrescanti Zuppe squisite Macinare con il Mini-Mixer Smoothie supervitaminici e succhi gustosi Smoothie vitaminico
DettagliBIRRE ALLA SPINA APERITIVI ANALCOLICI BIRRE IN BOTTIGLIA AFTER DINNER LONG DRINK 6,00 2,50 3,00 3,00
BIRRE ALLA SPINA APERITIVI OLANDA alc. 5% cl 0,20 cl 0,40 ITALIA alc. 4,7% BELGIO alc. 6,7% cl 0,30 GERMANIA alc. 5% 5,50 BELGIO alc. 4,5% 5,50 Spritz Bianco Gingerino / Crodino / Campari Soda Spritz (Prosecco,
DettagliFrullato o smoothie? Qual è la differenza?
Frullato o smoothie? Qual è la differenza? Gli smoothies sono delle bevande cremose fatte con frutta e verdura, solitamente diluite con un aggiunta di acqua. Possono essere fatti con tutti i tipi di frutta
DettagliDISPENSA DI AGGIORNAMENTO
DISPENSA DI AGGIORNAMENTO AMERICAN DRINKS Per esigenza e completezza e chiarezza dobbiamo spiegare questa identificazione. Sotto questa denominazione che è al di fuori delle classificazioni cocktails,
DettagliDrinks di tendenza foto tratte dal dizionario dei cocktails AIBES
Drinks di tendenza foto tratte dal dizionario dei cocktails AIBES 5 cl Cachaça 2 Cuchiaini zucchero di Tagliare a pezzetti un piccolo lime (mezzo se di taglia grande).aggiungere lo zucchero di * e col
DettagliOTTOBRE/NOVEMBRE federazioneitalianabarman.com. numero
OTTOBRE/NOVEMBRE 2012 numero 08 federazioneitalianabarman.com Special...mente Barman p. 02 Cocktail p. 03 Bibite gasate p. 04 La miscelazione vegetale p. 05 Spremute p. 07 Succhi di frutta p. 08 Premio
DettagliBenvenuti. restaurant - café
Benvenuti restaurant - café L alcool è un liquido prezioso: conserva tutto... tranne i segreti. (Cary Grant) porto liquori aperitivi san bitter, aperol soda, crodino, campari soda aperol bitter campari
DettagliMENU. Il vino è la poesia della terra Wine is the poetry of the land. Mario Soldati BENVENUTI WELCOME
BAR MONACO MENU Il vino è la poesia della terra Wine is the poetry of the land Mario Soldati BENVENUTI WELCOME CAFFETTERIA CAFÉ BIBITE DRINKS APERITIVI ANALCOLICI NON-ALCOHOLIC APERITIFS Espresso Decaffeinato
Dettaglicocktail 500 ricette dal mondo
cocktail 500 ricette dal mondo Wendy Sweetser IL CASTELLO introduzione Non si conosce con certezza l esatta origine del termine cocktail e neppure il nome di chi ha preparato il primo drink. Nel lontano
DettagliLe ricette di arancissime.it Indice
Le ricette di arancissime.it Indice Pag. 2 Pag. 3 Pag. 4 Pag. 5 Pag. 6 Pag. 7 Pag.8 Pag. 9 Pag. 10 Pag. 11 Pag. 12 Pag. 13 Pag. 14 Pag. 15 Pag. 16 Pag. 17 Marmellata di arance Marmellata di mandarini Limoncello
Dettagli5 Ricettario. Cocktails I.B.A 2011
5 Ricettario Cocktails I.B.A 2011 5 RICETTARIO COCKTAILS I.B.A 2011 PROFESSIONE BARMAN Cenni di Storia & Note Personali Nel 2011 durante l annuale congresso I.B.A. svoltosi a in Polonia dal 5 al 10 novembre
DettagliSoft drink. Succhi di frutta 3,00 Spremute 3,00 Frullati 5,00 Analcolici 5,00 Dietetici 5,00
Indice I prodotti base per panini, stuzzicheria e prodotti dolciari, sono di natura surgelata, prodotti esclusivamente per uso personale e conservati a norma di legge. Si avvisa la gentile clientela che
DettagliDISPENSA AGGIORNAMENTO
DISPENSA AGGIORNAMENTO www.cefos.it info@cefos.it - tel. 0309636365 fax 0309667006 ATREZZATURA e TECNICHE DI MISCELAZIONE PRODOTTI PER APERITIVI miscelati APERITIVI FRUTTATI SPARKLING CHAMPAGNE COCKTAIL
Dettagli2 Ricettario. Cocktails I.B.A 1986
2 Ricettario Cocktails I.B.A 1986 Cenni di Storia & Note Personali Con il passare degli anni ci si rende conto che alcuni cocktails iniziano ad essere sempre meno richiesti e che forse il frazionamento
DettagliRICETTE GORILLA. ZUPPA DI POMODORI AL FORNO con olio d oliva, erbe aromatiche e pomodori bio
RICEE GORILL O UMENE DIRE DL RNO. (RICEE DI ME HILEBRND) ZUPP DI POMODORI L RNO con olio d oliva, erbe aromatiche e pomodori bio GRIN DI PE, ZUCCHINE E MELNZNE con rosa di prosciutto crudo OR LL FRU con
Dettagli