Fisiologia gastrointes-nale 2
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- Aniella Di Giacomo
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1 Fisiologia gastrointes-nale 2
2 Diges&one e assorbimento Diges-one = trasformazione del materiale in piccole molecole idonee per essere assorbite Assorbimento = per raggiungere il torrente circolatorio
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5 Diges-one e assorbimento carboidra- DIGESTIONE INTRALUMINALE Alfa-amilasi salivare (p&alina) e pancrea&ca: enzimi a;va- da Cl- che scindono legami alfa-1,4 interni per produrre oligosaccaridi lineari (=maltosio, maltotriosio e destrine alfalimite) La p-alina è subito ina;vata dall acidità gastrica. L amilasi pancrea-ca può garan-re la completa diges-one di tuko l amido ingerito grazie ad alte concentrazioni ed alta efficienza.
6 DIGESTIONE SULLA MEMBRANA MICROVILLARE Grazie ad enzimi sulla membrana dell enterocita. Gli enzimi sono prodo; in villi e cripte, poi stanno solo sui villi però. LaFasi à lakosio=glucosio+galakosio Saccarasiisomaltasiàsaccarosio=glucosio+fruKosio Ha 2 subunità con a;vità enzima-che dis-nte. Maltasi Destrinasi alfa-limite
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8 TRASPORTO TRANS-EPITELIALE (trasporto solo di monomeri) 1. Assorbimento di GLUCOSIO e GALATTOSIOàcotrasporto a;vo con due molecole di Na+. Il Na+ entra sul versante microvillare per gradiente creato dalla Na+/ K+ ATP-asi 2. Assorbimento di FRUTTOSIOàdiffusione facilitata secondo gradiente grazie a GLUT5. Il frukosio lascia poi la cellula a liv. basolaterale tramite GLUT2.
9 Diges-one e assorbimento proteine DIGESTIONE INTRALUMINALE: 1. Proteasi gastricheànon sono essenziali 2. Proteasi pancrea-cheàessenziali. Sono prodoke dalle cellule acinari sokoforma di proenzimi ina;vi. Conver-- in a;vi dalla enterochinasi presente nel duodeno.
10 DIGESTIONE SULLA MEMBRANA MICROVILLARE E NEL CITOPLASMA Nell enterocito entrano monomeri e di-/tripep-di, ma nel sangue portale arrivano solo aa liberi. TRASPORTO TRANSEPITELIALE: ci sono 2 sistemi di trasporto: 1. Di- e tri-pep-di 2. Aa liberi
11 Diges-one e assorbimento lipidi Micelle miste= prodo; della lipolisi (fase acquosa,oleosa e intermedia) per il trasferimento dal lume alla membrana microvillare. Concentrazione micellare cri-ca= 1,5mM. Le micelle solubilizzano acidi frassi, monogliceridi e colesterolo. Non vi entrano a far parte i trigliceridi. Le micelle miste sono più piccole delle goccioline di emulsione.
12 Diges-one e assorbimento vitamine Vitamine liposolubiliàdiffusione semplice o facilitata Vitamine idrosolubiliàesempio della cobalammina. B12: -stomaco: aptocorrine -duodeno: FaKore Intrinseco (FI) -ileo terminale: cubilina-megalina -enterocito: transcobalammina
13 Fisiologia del fegato
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16 Il fegato possiede la capacità di ringenerarsi mantenendo, mediante un opportuno bilanciamento fra proliferazione cellulare ed apoptosi, un rapporto costante fra tessuto epa-co funzionante e massa corporea.
17 Tipi cellulari 1. Epatoci- 2. Cellule endoteliali 3. Cellule del Kuppfer 4. Cellule stellate 5. Colangioci-
18 2. Le cellule endoteliali rivestono i sinusoidi, che ricevono sangue sia dalla vena porta che dall arteria epa-ca e lo convogliano verso la vena epa-ca. 3. Le cellule del Kuppfer sono anch esse a liv. della parete sinusoidale. Sono macrofagi -ssutali. 4. Le cellule stellate stanno nello spazio subendoteliale (spazio di Disse) e hanno la funzione di deposito per lipidi e vitamina A.
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20 Cellule del Kuppfer
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22 Funzioni del fegato 1. Captazione, metabolismo, accumulo, redistribuzione dei principi nutri-vi 2. Detossicazione ed escrezione di xenobio-ci (biotrasformazioni) 3. Produzione di bile 4. Sintesi di proteine plasma-che (albumina, transferrina, fakori della coagulazione...) 5. Funzione emopoie-ca (nella vita fetale) grazie alle cellule del Kuppfer
23 6. Funzione endocrinaà catabolismo glucagone e insulina/eritropoie-na/epcidina 7. Accumulo di carboidra-, ferro, B12 e vitamine liposolubili. 8. Catabolismo proteine (àammoniacaàurea) 9. Sintesi di apolipoproteine 10. Controllo della colesterolemia
24 Detossicazione ed escrezione degli xenobio-ci La lipofilia degli xenobio-ci permeke il loro assorbimento akraverso il trako gastroenterico, la cute o i polmoni. Nell organismo non hanno le carakeris-che di alimento, ma seguono le vie metaboliche deputate all escrezione dei compos- endogeni liposolubili (come bilirubina e ormoni steroidei). Avvengono trasformazioni che conferiscono loro le carakeris-che idrofile, necessarie per la loro escrezione con urine, feci, sudore, saliva...
25 Queste trasformazioni sono deke biotrasformazioni. Le reazioni di biotrasformazione sono divise in: 1. Reazioni di fase Ià comprendono reazioni di ossidazione, di riduzione e di idrolisi. I metaboli- risultan- sono più polari e quindi più facilmente eliminabili. 2. Reazioni di fase IIàsono reazioni di coniugazione. Danno origine a metabolimolto più polari e quindi più idrosolubili.
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Amilasi salivare e pancreatica (Cl - ) Amilosio degradato in maltotriosio e maltosio (destrine)
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