LIEVITI LIEVITO BIOLOGICO Prodotto Descrizione Confez. d.imp. /Kg NATURALE Lievito Biologico S.15kg S.T. 3,50 COADIUVANTI ANTIRAFFERMATIVI
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- Evangelina Costanzo
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1 COADIUVANTI TECNOLOGICI NO MOULD ANTIFILANTE Antifilante per prodotti da forno S.15kg 0,2% 1,95 MUFIL ANTIMUFFA Antifilante e Antimuffa S.15kg S.T. 2,40 LIEVITI LIEVITO BIOLOGICO NATURALE Lievito Biologico S.15kg S.T. 3,50 LIEVITO CHIMICO BAKING A Lievito Chimico - base amido di Frumento S.25kg 1-3% 2,55 BAKING A (SECCHIELLI kg.5) Lievito Chimico - base amido di Frumento sec.5kg 1-3% 3,10 BAKING M Lievito Chimico - base amido di Mais S.25kg 1-3% 2,66 COADIUVANTI ANTIRAFFERMATIVI MATUSALEM Antiraffermativo per tutti i tipi di panificazione S.25kg 1% 2,05 PRIMA BIGA Coadiuvante sostitutivo delle bighe serali S.25kg 2-3% 2,10 PRIMA BIGA CLASSIC Coad. Sost. delle bighe serali + Aromatizzazione S.25kg 3-5% 3,26 UNIVERSAL BIGA Coadiuvante sost. delle bighe serali - Az. Stabilizzante S.25kg 2-3% 2,45 UNIVERSAL BIGA CLASSIC Sost. bighe serali - Az. Stabilizzante + Aromatizzazione S.25kg 3-5% 3,30 UNIVERSAL BIGA SAPORE Sost.bighe serali -Az. Stabilizzante ++ Aromatizzazione S.25kg 3-5% 4,48 NATURAL BIGA CLASSIC Sost. bighe serali - Az. Stabilizzante + Aromatizzazione S.25kg 3-5% 3,36
2 COADIUVANTI "AL NATURALE" MIRACLE Miglioratore per Panificazione S.25kg 1-2% 1,75 ETNEO Miglioratore per Panificazione S.25kg 1-2% 1,80 MIPO Miglioratore per Panificazione S.25kg 1-1,5% 1,86 MIPO SUPER Miglioratore per Panificazione S.25kg 1% 1,98 GLUTA DX Miglioratore per Panificazione S.25kg 0,5-1% 2,30 GLUTAZYME M15 Coadiuvante per Panificazione - pani tipici grosse pezzature S.25kg 1-3% 2,12 COADIUVANTI CON EMULSIONANTI VULCANICO Coadiuvante per Panificazione con E.472e S.25kg 1-2% 2,20 SILVER Coadiuvante per Panificazione con E.472e S.25kg 1-1,5% 2,46 DATEMZYME Coadiuvante per Panificazione con E.472e S.25kg 1% 2,82 LECI COLD Coadiuvante per Panificazione con Lecitina di Soia S.25kg 1% 2,37 LECIPLUS Coadiuvante per Panificazione con Lecitina di Soia S.25kg 0,5-1% 2,65 LECIZYME Coadiuvante per Panificazione con Lecitina di Soia S.25kg 1% 2,65 ELISIR Coadiuvante per Panificazione con Emulsionanti Enzimatici S.25kg 1% 4,05 LIPOZYME Coadiuvante per Panificazione con Emulsionanti Enzimatici S.25kg 1% 2,97 LIPOZYME FRESH Coadiuvante per Panificazione con Emulsionanti Enzimatici S.25kg 1% 3,36 LIPOZYME B Coadiuvante per Panificazione con Emulsionanti Enzimatici S.25kg 1% 4,31 NATURAL FRESH Coadiuvante per Panificazione con Emulsionanti Enzimatici S.25kg 1% 3,54 UNIVERSAL Coadiuvante per Panificazione con Emulsionanti Enzimatici S.25kg 1% 2,85 UNIVERSAL FRESH Coadiuvante per Panificazione con Emulsionanti Enzimatici S.25kg 1% 3,25 FARINE MALTATE SOUL MALT 14 FARINA DI MALTO Farina di Frumento Maltato - Potere diastasico: min U.P. Farina di Frumento Maltato - Potere diastasico: min U.P. S.25kg S.T. 1,67 S.25kg S.T. 1,76
3 MIX PANIFICAZIONE PREPARATI AI CEREALI ARABO AVENA Per Pane Speciale all'avena e Frumento (pane Arabo) S.25kg 100% 1,83 ARABO AVENA 50 Concentrato per Pane Speciale all'avena e Frumento (pane Arabo) S.25kg 50% 1,94 ARABO BIANCO Per Pane Speciale di Frumento (pane Arabo) S.25kg 100% 1,71 AVENA MIX Per Pane Speciale all'avena (26%) in Farina e Fiocchi S.25kg 100% 1,91 CEREALI Per Pane Speciale Scuro con Mais, Avena, Farro, Orzo e Segale S.25kg 100% 2,00 DEUX Base Semola Rimacinata di Grano Duro con Farina di Segale Integrale S.25kg 100% 1,82 FARRO MIX Con Farina Integrale di Frumento, Fiocchi e Farina di Farro S.25kg 100% 2,00 FARRO PIU' 0,00 S.25kg 100% 2,94 GERME DI GRANO Per Pane Speciale al Germe di Grano (15%) e Mais (12%) S.25kg 100% 1,74 GRAN MAIS Per Pane Speciale a base di Mais Spezzato S.25kg 100% 1,80 GRAN RISO Per Pane Speciale al Riso e Semola Rimacinata di Grano Duro S.25kg 100% 1,80 KAFECIU A base di Farina di Kamut Bio e Semola Rimacinata di Grano Duro S.25kg 100% 3,24 LA BAGUETTE Concentrato per pani speciali in genere, spec. Baguette S.25kg 50% 1,88 MIXRYE Per Pane Speciale alla Segale (25%) e Farine Integrali S.25kg 100% 1,83 MIXRYE - OMEGA 3 Per Pane Speciale con Lino e Segale arricchito di Omega 3. S.25kg 100% 2,40 MIX TARTARUGA Per Pane Speciale a base di Mais, Farina di Avena e Latte S.25kg 100% 1,86 MIX TARTARUGA CONC.50% Concentrato per Pane Speciale a base di Mais, Farina di Avena e Latte S.25kg 50% 1,94 PANE ALLA BIRRA Segale (18%), Farina di Mais, Farina Integrale, + tipo di birra da agg S.25kg 100% 1,77 PAN MATTINO Con Semola Rimac. di Grano Duro, Farina Int. di Farro e di Soia, Latte S.25kg 100% 1,94 PANOR Per Pane Speciale di Semola Rimacinata di Grano Duro S.25kg 100% 1,85 PANOR 40 Per Pane Speciale con Semola Rimacinata di Grano Duro (45%) S.25kg 100% 1,91 PANRISO Per Pane Speciale a base di Semola Rimacinata, Riso e Burro (da agg.) S.25kg 100% 2,13 PAN ROZZO Per Pane Scuro con Germe di Grano e Fibre S.25kg 100% 1,85 PAN ROZZO 20 Nucleo per Pane Scuro con Germe di Grano e Fibre S.25kg 20% 1,94 PATATAMIX Per Focacce e Pane Speciale al latte e Fiocchi di Patata S.25kg 100% 2,20 PATATAMIX 50 Concentrato per Focacce e Pane Speciale al latte e Fiocchi di Patata S.25kg 50% 2,54 TARTARUGA 0,00 S.25kg 0% 1,74 Agente: DIRETTO - BASE CONSEGNA: kg
4 PREPARATI CON SEMI AROMATICI BLACK CEREAL F.Integrale,Sesamo,Mais,Soia,Lino,Avena,Segale,Miglio,Orzo S.25kg 100% 2,00 BLACK CEREAL 50 Conc. F.Integrale,Sesamo,Mais,Soia,Lino,Avena,Segale,Miglio,Orzo S.25kg 50% 2,18 CEREAL & CO. Semi (Sesamo,Lino,Soia,Miglio),Fiocchi (Frumento,Orzo,Avena),Farine S.25kg 100% 2,09 CEREAL & CO. 50 Semi (Sesamo,Lino,Soia,Miglio),Fiocchi (Frumento,Orzo,Avena),Farine S.25kg 50% 2,43 CEREAL & CO. INTEGRALE Come CEREAL &CO + Farine Integrali (Frumento,Mais,Segale) S.25kg 100% 2,18 FIBER PLUS Farine Integrali (Frumento,Segale) e Semi (Girasole,Soia,Mais,Lino) S.25kg 100% 2,49 IL MONTANARO Nucleo per Pane Scuro con Segale, Girasole, Soia, Sesamo, Lino S.25kg 30% 2,70 JONICO Con Lino, Avena, Capperi, Olive, Rosmarino, Origano S.25kg 100% 3,20 L'ALPINO Con Fiocchi (Avena,frumento), Semi (Girasole,Miglio,Lino,Papavero) S.25kg 100% 2,16 PANSOLE Concentrato a base di Mais con Girasole, Soia, Sesamo e Lino S.25kg 50% 2,28 RUSTICHETTO Con Girasole, Granella di Soia, Sesamo e Lino S.25kg 100% 2,06 RUSTICHETTO INTEGRALE Con Farina Integrale, Girasole, Granella di Soia, Sesamo e Lino S.25kg 100% 2,06 RUSTICHETTO INTEGRALE 50 Conc. con Farina Integrale,Girasole,Granella di Soia,Sesamo,Lino S.25kg 50% 2,30 RUSTICOTTO Con Farina Integrale, Semi (Girasole, Sesamo), Fiocchi (Farro,Avena) S.25kg 100% 2,33 SOLE MAIS Preparato con Mais soffiato e Semi di Girasole S.25kg 100% 2,67 SUNFLOWER MIX Con Semi (Girasole,Lino) e Fiocchi di Avena S.25kg 100% 2,67 PREPARATI ALLA SOIA GRANDISOIA B Farina Integrale di Frumento, Granella di Soia (20%) S.25kg 100% 1,86 GRANDISOIA B CONC Farina Integrale di Frumento, Granella di Soia (40%) S.25kg 50% 1,95 GRANDISOIA 05 Granella di Soia (40%) S.25kg 50% 2,01 PRIMASOIA Farina Integrale di Frumento, Granella e Fiocco di Soia (14%) S.25kg 100% 1,83 MIXERSOIA GIALLA Farina Integrale di Frumento, Farina e Granella di Soia (20%) S.25kg 100% 1,85 MIXERSOIA 05 Farina Integrale di Frumento, Farina e Granella di Soia (40%) S.25kg 50% 2,05 RYESOIA Granella di Soia (17%), Farina di Segale Integrale (5%) S.25kg 100% 1,90
5 PREPARATI CON GRASSI AGGIUNTI MILKPAN Per Pane al Latte - Panini e Focacce morbide S.25kg 100% 2,15 MILKPAN 20 Nucleo per Pane al Latte - Panini e Focacce morbide S.25kg 20% 3,41 SANDWICH Per Sandwich e Pane al Latte e Grassi S.25kg 100% 2,18 SANDWICH NUCLEO 20 Nucleo per Sandwich e Pane al Latte e Grassi S.25kg 20% 3,56 SOFFIPAN Per Pani con Grassi aggiunti S.25kg 100% 1,89 SOFFIPAN - NUCLEO 20% Nucleo per Pani con Grassi aggiunti S.25kg 20% 2,76 MIX PER PIZZERIA GUSTO PIZZA S.25kg 2,81 NUCLEO PRONTO PIZZA S.25kg 2,64 PIZZA SOIA S.25kg 1,86 PRONTO PIZZA S.25kg 1,62 SCROCCHIARELLA S.25kg 1,89 EASY PIZZA CONCENTRATO S.25kg 1,68 Linea: IL GIARDINO DELLA PIZZA FIORDALISO S.25kg 1,77 GERBERA S.25kg 1,97 LOTO S.25kg 1,94 MARGHERITA S.25kg 1,85 MIMOSA S.25kg 1,85 PANSE' S.25kg 1,92 PETUNIA S.25kg 1,82
6 MIX per PASTICCERIA CROISSANT & BRIOCHE Per prodotti dolciari lievitati: Croissant, Brioche, Bomboloni, ecc. S.15kg 100% 2,55 CROISSANT INTEGRALE Prodotti dolciari lievitati Integrali: Croissant, Brioche, Bomboloni, ecc. S.15kg 100% 2,57 MIX BUFFET Croissant salati, Pan Brioche, panini e focaccine al latte S.15kg 100% 2,66 SWEET SYMPHONY Preparato per Grandi Lievitati: Panettoni, Pandori, Colombe, ecc. S.15kg S.T. 2,13 SPANISH CAKE Preparato per Pan di Spagna soffice S.15kg 100% 2,66 SPANISH CAKE NUCLEO 1/3 Nucleo per Pan di Spagna soffice S.15kg 33% 3,75 SPANISH CAKE B Preparato per Pan di Spagna S.15kg 100% 2,55 SPANISH CAKE B CONCENTR. Concentrato per Pan di Spagna S.15kg 50% 3,02 SPANISH CAKE B 1/3. Nucleo per Pan di Spagna S.15kg 33% 3,48 PUFF PASTRY Per produzione di Pasta Sfoglia S.15kg 100% 2,20 SWEET CAKE CLASSIC Preparato per produzione di tutti i tipi di Cake S.15kg 100% 2,37 S.CAKE CLASS.CONC. 1/3 Concentrato per la produzione di tutti i tipi di Cake S.15kg 33% 3,02 SWEET CAKE MAIS Preparato per la produzione di Cake al Mais e Miele S.15kg 100% 2,39 SWEET CRUST Preparato per la produzione di tutte le tipologie di frolla S.15kg 100% 2,03 SWEET CRUST 25 Concentrato per la produzione di tutte le tipologie di frolla S.15kg 25% 2,36 BIGNE' & FRITTURE Per la produzione di Bignè, Eclairs e Fritture S.15kg 100% 6,56 MARIJKE CREAM Coadiuvante per la produzione di Crema a Caldo-Uova,Latte,Zucchero) S.15kg S.T. 3,21 EASY CREAM Per la produzione di Crema Istantanea a Freddo S.15kg 100% 3,83 SWEET CREAM Per la produzione di Crema Istantanea a Caldo e a Freddo S.15kg 100% 4,55 SWEET CREAM BASIC Base per la produzione di Crema Istantanea a Caldo e a Freddo S.15kg 100% 4,38 CREAM IMPROVER Coad.per migliorare la tenuta e la montatura della Panna montata Sec.3kg 5% 4,13
7 AROMI Prodotto Descrizione /Kg. d.imp. pz. 0,5Kg AROMA ARANCIO - POLVERE 28,70 15,20 AROMA BURRO - POLVERE 25,70 13,70 AROMA CROISSANT - POLVERE 37,70 19,70 AROMA LATTE - POLVERE 30,20 15,20 AROMA LIMONE - POLVERE 33,20 16,70 AROMA NOCCIOLA - POLVERE 33,20 16,70 AROMA PANDORO - POLVERE 31,70 16,70 AROMA PANETTONE - POLVERE 36,20 18,20 AROMA PANNA - POLVERE 33,20 16,70 AROMA VANIGLIA - POLVERE 28,70 15,20 AROMA ZABAIONE - POLVERE 31,70 16,70 ALIMENTAZIONI PARTICOLARI Prodotto Descrizione Conf. d.imp. /Kg APROTEIN FRUMENTO S.25kg 3,03 APROTEIN RISO-MAIS S.25kg 3,27 APR.RISO-MAIS - PIZ B3/C1-C S.25kg 3,72 SZ2 - FROLLA S.25kg 4,47 SZ3 - CANTUCCI S.25kg 5,07 Agente: DIRETTO - BASE CONSEGNA: kg
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO
Cod. 503 SOYA O, Granella di Soia integrale, Farina integrale di grano tenero, Farina integrale di soia, Destrosio, Farina di frumento maltato, Agenti di trattamento della farina: Enzimi, E 300 (acido
ARABO CON AVENA codice: 10008
ARABO CON AVENA codice: 10008 Pagnotta morbida di forma arrotondata. Farina di grano tenero tipo 00, acqua, semilavorato a base di avena 6 % (fiocchi di avena, farina e tritello di avena, pasta acida essiccata
PANIFICIO LA MADRE - LISTINO 2014
PEZZATURA PANE DI GRANO TENERO farina di grano tenero 0,acqua,pasta madre,sale 1 kg - 500 gr PANE AZZIMO DI GRANO TENERO PANE INTEGRALE DI GRANO TENERO farina di grano tenero 0/int., fiocchi di farro,
I Mix Multicereali. Alta Qualità in Panificazione.
I Mix Multicereali Alta Qualità in Panificazione. I Mix Multicereali La Gamma Italmill è un azienda dinamica che opera nel mercato europeo dei prodotti da forno. Ed è Subito Pane, il brand Italmill dei
Pane preparato con farina di frumento e decorato con cereali vari.
Catalogo prodotti Pane Pane multicereali Panfiore Filone contadino Pane vitale Pane alla zucca Pane chiaro di farina di frumento mista con crosta gustosa e decorata con semi. Farina di frumento tipo 0,
802859 Set 15 capsule di pane in 5 gusti
802859 Set 15 capsule di pane in 5 gusti Pane bianco Puro Preparazione per pane di tipo 1. Farina di grano tenero (94%) tipo 1, sale iodato, lievito secco, destrosio, proteine di frumento, maltodestrina,
TIPO PRODOTTO INGREDIENTI PEZZATURA. farina di grano ten.0/int. fiocchi di farro,acqua,sesamo,olio ex. vergine dʼoliva,sale
la MADRE PANIFICIO ARTIGIANO FORNO A LEGNA LIEVITAZIONE NATURALE BIOLOGICO PANE TIPO PRODOTTO INGREDIENTI PEZZATURA EURO/KG PANE di GRANO TENERO farina di grano tenero 0,acqua,pasta madre,sale 1Kg 500gr
LISTINO PRODOTTI del 05.02.2013 (prezzi I.V.A. esclusa) Pagina 1 di 6
LISTINO PRODOTTI del 05.02.2013 (prezzi I.V.A. esclusa) Pagina 1 di 6 CREME PASTICCERE IN POLVERE SA 1 10 Kg 500 / 50 2003 CRÈME AMOUR crema pasticcera a freddo 10 4,43 SA 1 10 Kg 500 / 50 2005 CRÈME DELICE
CRACKER DI FARRO E KAMUT SENZA LIEVITO CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
CRACKER DI FARRO E KAMUT SENZA LIEVITO CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 230 250 12 CRACKERS DI FARRO E ROSMARINO SENZA LIEVITO Ingredienti: Farina di farro tipo 0, farina di riso, olio extravergine, sale
RICETTE CON IL PROGRAMMA: PANE BIANCO
Indice Scegliere la macchina del pane...................................... 2 Conosciamo gli ingredienti......................................... 2 Test per verificare la forza di una farina..............................
MIGLIORATORI E MALTI COADIUVANTI ENZIMATICI & LIEVITI NATURALI DESCRIZIONE ARTICOLO DESCRIZIONE ARTICOLO
COADIUVANTI ENZIMATICI & LIEVITI NATURALI N+ NATUR+ - coadiuvante enzimatico universale - dosaggio 0,5-1% N+E NATUR + EVO - coadiuvante enzimatico universale - dosaggio 0,5-1% N+FORT NATUR + Forte - coadiuvante
Cartello Ingredienti
Cartello Ingredienti Valido fino a fine 2016 Gli allergeni sono indicati in stampatello maiuscolo Viennoiserie 27224 - Croissant BIO (burro 24%) - 55gr - 70pz/crt - Croissant BIO al burro, predorati all
Car- Cartello ingredienti 2015
Cartello Car- ingredienti 2015 Cornetto Vuoto ottenuto da prodotto decongelato INGREDIENTI: farina di frumento, burro, acqua, zucchero, uova, farina di farro integrale, lievito, glutine di frumento, sale,
www.bertok.info indagine sui "pan bauletto" additivi, etc. informazioni nutrizionali senza coloranti, grassi, idrogenati, additivi edulcoranti
www.bertok.info indagine sui "pan bauletto" id. prodotto marca luogo di produzione ingredienti additivi, etc. informazioni nutrizionali peso per confezione costo note impressioni personali 1 integrale
CARTELLO UNICO INGREDIENTI AI SENSI del D.M. 20 dicembre 1994 e del D.LGS N. 109 del 1992 gruppo: PRODOTTI DOLCIARI SURGELATI
MINI PANINO BIANCO 8cm 30g 16650003 farina di frumento, acqua, lievito, sale iodizzato, glutine di frumento, farina di frumento trasformata in malto, agente di trattamento della farina (E300), olio di
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8301 MIDI CORNETTO AI CEREALI E MIELE Ingredienti: farina di cereali 30% (FRUMENTO, SEGALE, AVENA, ORZO), acqua, margarina vegetale (grassi e oli vegetali (palma, girasole), acqua, sale, emulsionante:
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1 * PANE E PRODOTTI DA FORNO* Rosette Schiacciatelle Morbidoni Morbilù Tutti i formati di pane possono anche essere prodotti con i semi di sesamo. 2 * PANE E PRODOTTI DA FORNO * Crostini dolci Crostini
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FARINE prive di GLUTINE MAIS, RISO, QUINOA, AMARANTO, TAPIOCA, SOIA, AMIDI 500 500 12 FARINA DI MAIS BRAMATA Per polenta 540 500 12 FARINA DI MAIS PRECOTTA Per polenta istantanea 541 500 12 FARINA DI MAIS
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il vostro forno, il nostro mondo. Gb Plange PRODOTTO ITALIANO LINEA VIVO MIGLIORATORI MIX PANE MALTI UNIVERSO LIEVITO MIX PASTICCERIA PREPARATI PER CREME PASTICCERE 2 4 8 10 16 26 28 32 38 ALTRI PRODOTTI
SOMMARIO. 1 Dolci, Pane e Pizza di Giuliano Pediconi
SOMMARIO RICETTE BASE...2 CAKES ALL ARANCIA...2 CIAMBELLA PAESANA...3 DOLCE DEL NONNO...3 PLUM CAKE...4 TORTA AL CAFFÈ...4 TORTA ALLE ALBICOCCHE CON GRANELLONA...5 TORTA ALLE NOCI...6 TORTA GERBAUD...7
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