Marchio Ospitalità Italiana Ristoranti Italiani nel Mondo

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1 Marchio Ospitalità Italiana Ristoranti Italiani nel Mondo

2 Marchio Ospitalità Italiana Ristoranti Italiani nel Mondo Obiettivi Sviluppare e promuovere le tradizioni dei prodotti agroalimentari italiani e valorizzare la cultura gastronomica italiana. Valorizzare l immagine dei ristoranti italiani all estero che garantiscono il rispetto degli standard di qualità dell ospitalità italiana. Creare nuove opportunità e azioni di promozione per i ristoranti italiani nel mondo e per il marchio Ospitalità Italiana.

3 Organizzazione Si prevede la seguente organizzazione generale: Coordinamento: UNIONCAMERE Segreteria: ISNART Divulgazione iniziativa all estero e raccolta candidature: CCIE Valutazione e accettazione candidature proposte: Comitato di Certificazione in Italia

4 In Italia Comitato di Coordinamento: è l organo istituzionale composto dai Ministeri del Turismo, Sviluppo Economico, Affari Esteri, Beni e Attività Culturali, e dall ENIT, ICE, FIPE, Federalimentare, Confagricoltura, Coldiretti, Assocamerestero. Il Comitato è presieduto da Unioncamere e determina le linee guida del progetto. Comitato di Certificazione: è l organo tecnico composto da rappresentanti di ENIT, ICE, FIPE, Federalimentare, Confagricoltura, Coldiretti, Assocamerestero. E l organo preposto alla concessione del marchio.

5 Requisiti per la candidatura 1. Nel ristorante deve essere prevista almeno una persona che sa relazionarsi con il pubblico in lingua italiana 2. L ambiente deve contenere uno o più elementi di distintività italiana 3. Il menu deve essere scritto anche in corretto italiano 4. Il menu deve contenere in prevalenza (51%) piatti e ricette della tradizione italiana. 5. Descrizione degli ingredienti di almeno 5 ricette della tradizione italiana presenti nel menu e indicazione delle Regioni e Zone da cui provengono gli ingredienti maggiormente caratterizzanti ogni ricetta Verifica all ingresso Foto File o foto del menu File o foto del menu Dichiarazione scritta del candidato

6 Requisiti per la candidatura 6. La carta dei vini deve contenere vini DOP italiani almeno al 20% 7. Deve essere prevista la disponibilità per il cliente di olio d oliva extravergine DOP italiano 8. Deve essere prevista almeno una persona in cucina che possa qualificare la propria esperienza e competenza di cucina italiana 9. Dichiarazione di impegno a diffondere e valorizzare la cultura e lo strumento delle denominazioni di origine sia italiane che locali 10.Principali prodotti DOP e IGP italiani utilizzati nel ristorante File o foto della carta Foto Dichiarazione scritta del candidato Dichiarazione scritta del candidato Dichiarazione scritta del candidato Sono valutate positivamente anche eventuali presentazioni del candidato sottoscritte da rappresentanti esteri.

7 Promozione Attestati Vetrofanie Targhe

8 Promozione Guida all Ospitalità Italiana Newsletter Presenza su social network (Facebook, You tube)

9 Portali: - premiospitalita.it - isnart.it - 10q.it Promozione

10 Promozione Risalto stampa da dedicare all iniziativa anche con l aiuto del media partner ItalPlanet. sito - banner dell iniziativa nella homepage del sito; - Rubrica fissa interamente dedicata all iniziativa, nella agenzia stampa on-line ItalPlanet/News e la presenza nella newsletter settimanale. rivista èitalia, diffusa in copie in Italia e all estero: - Rubrica fissa di più pagine interamente dedicata all iniziativa; - pubblicazione degli aggiornamenti in progress; - pubblicazione di più pagine sotto forma di pubbliredazionali (pagina intera) e news (un terzo di pagina).

11 Trasmissioni TV: Promozione Serata Premio Ospitalità Italiana Cuochi senza frontiere