l Orso Grazie!!! Menu Incostante facciamo del nostro meglio per rendere sempre più interessante

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1 Grazie!!! l Orso facciamo del nostro meglio per rendere sempre più interessante Menu Incostante se avete allergie, intolleranze, o semplici curiosità sui nostri ingredienti o preparazioni Chiedeteci tutto!

2 HAMBURGER Ingredienti del Mese: i panini sono creati dalle migliori menti a disposizione! l artigianalità di tutti i loro ingredienti comporta che il risultato cambi di settimana in settimana. le variazioni del pane, della carne, delle verdure è dovuto alla stagionalità e sono una prova di quanto questi prodotti siano genuini Gli hamburger sono composto da pane speciale creato appositamente per noi. circa 200 gr di manzo di altissima qualità. maionesi vegetali a base di latte di soia. ketchup e salse fatte in casa. verdure fresche lavate e igienizzate. le ricette e i prezzi comprendono il contorno di patate fresche, o le alternative, e le salse Affettati e Salumi: 1. Coppa di Martina Franca 2. Speck affumicato 3. Ventricina delle Marche 4. Speck Cotto Formaggi: 1. Gorgonzola Piccante 2. Montasio 3. Asiago Mezzano Altri Sapori: 1. Cipolle stufate 2. Zucca in Agrodolce 3. Coppa Croccante 4. Chili con Carne e fagioli

3 Bruschette l Orso 12,5 Le Nostre bruschette sono fatte con pane artigianale, prodotto con farina macinata su pietra. questo dona un profumo e un gusto deciso, sembra il pane di una volta! La Bruschetta è grande! se non la finite potete portarla a casa usiamo affettati artigianali, verdure fresche di stagione, formaggi saporiti. Gli ingredienti cambiano mese per mese, settimana per settimana. La base della bruschetta è: olio, pomodoro e mozzarella Hamburger di manzo, Cheddar, Cetrioli sottaceto, Cipolle dell Orso, salsa BBQ homemade, Bacon, Lattuga, Maionese fatta in casa - Pane Integrale oppure con Coleslaw l Orso Bruno 12,5 Hamburger di manzo, Cipolle dell Orso, Cheddar, Funghi spadellati, Tartufo, Salsa SuperSegreta, Coppa Croccante, Lattuga, Maionese alla Rafano - Pane Integrale 9 + o,50 per ogni ingrediente oppure con Coleslaw

4 Gli Speciali Vegan House Queste ricette sono preparazioni speciali che offrono un alternativa alla nostra carne di manzo 100% Giavenale le proposte vegane dell Orso: due panini dal carattere diverso, pensati per dare soddisfazione vegetale ad ogni morso.. Ricette alternative preparate con ingredienti di qualità, ma con modalità e tecniche di cottura diverse Il Pulled Chicken sono cosce di pollo marinate con aromi e spezie, cotti a bassa temperatura per alcune ore, e poi sfilacciati Il Maiale Stufato è una spalla di suino, cucinato lentamente, ispirato alla tradizionale porchetta italiana. Marinato nella birra ed aromatizzato con erbe aromatiche, infine sfilacciato e pronto per essere servito Vegano Pane vegano ai 5 cereali, Hamburger di Lenticchie e Quinoa, Cetrioli, Funghi spadellati, Coleslaw, Maionese servito con patate dell Orso e salse Spicy Pane vegano ai 5 cereali, Falafel di ceci, Cipolle Caramellate, Pickled Jalapeños, Spinacino fresco, Maionese al Chipotle 12,5 12,5 Servito con patate dell Orso e salse

5 l Essenziale 12 Chicken Party 12 Un concentrato di sapore! l Orso vuole farti provare un esperienza gastronomica intensa la mitica carne del progetto 100% Giavenale non ha paura di nessun confronto e si unisce ad un formaggio saporito, che abbia carattere da vendere, insieme a una salsa o una mostarda che faccia esplodere di sapore questa esperienza Pulled Chicken, Cipolle dell Orso, Coppa croccante, Funghi spadellati, Cappuccio, Maionese al Rafano oppure con Coleslaw di cappuccio e carote questo panino cambia ogni giorno! SHADES of Pork 12 servito nel Pane Integrale. Hamburger di manzo, formaggio X, salsa Y Maiale stufato alla birra, Sopressa Croccante, Porchetta Veneta, Maionese al Rafano oppure con Coleslaw oppure con Coleslaw di cappuccio e carote

6 Hamburger Gourmet Heartbreaker 15 Sono gli Hamburger che fanno divertire l Orso. Due ricette che cambiano ogni mese, che non verranno mai ripetute. Sono panini speciali con abbinamenti e ingredienti tra i più vari ed azzardati, accompagnati da salse apposite e contorni alternativi Hamburger di Manzo, Cipolle dell Orso, Pancetta Laccata, Spinacino Fresco, Uovo al tegamino, Maionese al Rafano Servito con Polenta fritta ai funghi e crema di Gorgonzola oppure con Coleslaw di cappucci e carote La Mala Educación 3 15 le ricette sono testate e perfezionate per avere un loro equilibrio, ed un gusto ben preciso, magari delicato, magari deciso non chiedete modifiche!!! Hamburger di Manzo, Pickled Jalapeños, Marmellata di Cipolle, Cheddar, Chili con Carne e Fagioli, Maionese al Chipotle Servito con Patatas Bravas oppure con Coleslaw di cappucci e carote