LISTINO. Tartufi Bianchi e Neri. Salse Tartufate. Formaggi e salumi al Tartufo. Olio al Tartufo. Miele con Tartufo. Pasta ai Funghi e al Tartufo.
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1 LISTINO Tartufi Bianchi e Neri Salse Tartufate Formaggi e salumi al Tartufo Olio al Tartufo Miele con Tartufo Pasta ai Funghi e al Tartufo Vini Miele Irpino Prodotti Tipici Sapori e sapori d Irpinia di Visconti Francesco Via Serroni 11/b Avellino Tel/Fax Partita :
2 TARTUFI IN VETRO TARTUFO NERO INTERO SUPERIORE Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) acqua, sale ,27 TARTUFO FRESCO BIANCO E NERO Tartufo Bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico.) Tartufo Nero invernale (Tuber Aestivum Vitt.) Tartufo Nero estivo(tuber Mesentericum Vitt.) 0077 Tartufo Bianco pregiato In base alla stagione 0074 Tartufo Nero invernale In base alla stagione 007 Tartufo Nero estivo In base alla stagione
3 SALSE E CONDIMENTI SALSA AL TARTUFO NERO-TARTUFATA Funghi champignon 80%,olive 1%, olio extra vergine di ol %, Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) min. 5%, spezie, sale, aromi , , ,5 TARTUFO NERO MACINATO Tartufo nero estivo macinato (Tuber Aestivum Vitt) min.70%, olio extravergine di ol min.29%,sale,aroma. 09 0, ,40 SALSA TARTUFATA NERO SENZA GLUTINE Funghi champignon 80%,olive 1%, olio extra vergine di ol %, Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) min. 5%, spezie, sale, aromi , ,20 CREMA TARTUFATA Funghi champignon min 75%, olio extra vergine di ol min. 5%,pangrattato min. 5%, olive min. 5%,acqua min. 5%,Tartufo nero estivo(tuber Aestivum Vitt.) min. 3%, sale min. 1%,amido,aroma ,5
4 SALSA AL TARTUFO BIANCO - TARTUFATA Funghi champignons 80%, olio extra vergine di ol 15%, Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico) e Tartufo Bianchetto (Tuber Borchii Vitt.) min. 1%,(Tuber Aestivum Vitt.)min. 3%,sale, aromi , ,20 CREMA AL TARTUFO BIANCO Panna, burro, latte, uova pastorizzate 25%, formaggio grana, Tartufo Bianchetto (Tuber Borchi Vitt.) min. 3%, Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico) min. 1%, amido, sale, aromi ,98 CREMA DI PORCINI E TARTUFO Funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo) min. 80%, olio extravergine di ol min.14%, Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) min. 5%, spezie, sale, aromi ,92
5 CREMA DI ASPARAGI E TARTUFO Asparagi min. 80%, olio extravergine di ol min. 15%, Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) min. 5%, sale, aromi ,73 CREMA DI OLIVE NERE E TARTUFO Olive min. 80%, olio extravergine di ol min. 15%, Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) min. 5%,sale, aromi ,73 CREMA DI CARCIOFI E TARTUFO Carciofi min. 80%, olio extravergine di ol min. 14%, Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) min. 5%, sale, aromi ,73
6 OLII OLIO TARTUFO BIANCO Olio extravergine di ol,aroma di Tartufo Bianco paregiato(tuber Magnatum Pico) in olio extravergine di ol,aromi. Ml , ,90 OLIO AL TARTUFO NERO Olio extravergine di ol, infuso al Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.)aromi. Ml , ,81
7 LE ALTRE SPECIALITA MELANZANE AL PROFUMO DI TARTUFO BIANCO Melanzane, olio extravergine di ol, olio al Tartufo Bianco, aromi, aglio, prezzemolo, origano, peperoncino, sale ,30 POMODORINI VERDI PROFUMO DI TARTUFO BIANCO Pomodorini verdi, olio extravergine di ol, olio al Tartufo Bianco, aromi, aglio, prezzemolo, origano, peperoncino, sale ,30 MIELE CON TARTUFO BIANCO Miele di Acacia min. 97%, Tartufo Bianco (Tuber Magnatum pico) min. 3%, aromi ,9
8 MIELE IRPINO MIELE DI ACACIA ,70 5,70 5,70 MIELE DI CASTAGNO 0090 MIELE MILLEFIORI 0091
9 VINI D'IRPINIA VINI ROSSI IRPINI Taurasi D.O.C.G. uva scelta e selezionata di Aglianico 100% - gradi 14, Bottiglia Ml ,10 Irpinia Aglianico D.O.C uva scelta e selezionata di Aglianico 100% gradi13,50. Ml 0054 Bottiglia 750 4,27 Campania Aglianico I.G.T. uva scelta e selezionata di Aglianico 100% - gradi,00. Ml 0044 Bottiglia 750 2,90
10 VINI BIANCHI IRPINI Fiano di Avellino D.O.C.G. uva scelta e selezionata di Fiano 100% - gradi,50. Ml 0053 Bottiglia 750 4,90 Greco di Tufo D.O.C.G. uva scelta e selezionata di Greco 100% - gradi,50. Ml 0050 Bottiglia 750 4,90 Irpinia Falanghina D.O.C. uva scelta e selezionata di Falanghina 100% - gradi 13,00. Ml 0055 Bottiglia 750 4,20
11 LE PASTE TAGLIATELLE AL TARTUFO BIANCO Semola di grano duro, acqua,uovo intero pastorizzato(25% min.), Tartufo Bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico) min. 0,5%, aroma Pacco 4,80 4% TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO Semola di grano duro, Acqua, Tartufo Nero (Tuber Aestivum Vitt.), min 2%, aromi Pacco 4,35 4% TAGLIATELLE AL FUNGO PORCINO Semola di grano duro, acqua, Fungo Porcino in polvere (Boletus Edulis e Rel. Gruppo) min. 2% Pacco 3,80 4%
12 I FORMAGGI E SALUMI CACIOCAVALLO AL TARTUFO Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, Tartufo Nero estivo 5% +/- Al KG* 0043 Sottovuoto ,50 4% CACIOTTA FARCITA AL TARTUFO Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, Tartufo Nero estivo 5% +/- Al KG* 0042 Sottovuoto ,50 4% SOPPRESSATA CON TARTUFO NERO Ingredienti: carne scelta di puro suino, Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) min. 3%, sale, spezie naturali, E252 (0,015%). Al KG* 0070 Sottovuoto ,00
13 SALSICCIA CON TARTUFO NERO Ingredienti: carne scelta di puro suino, Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.)min. 3%, sale, spezie naturali, E252 (0,015%) Al KG* 009 Sottovuoto ,00 FUNGHI PORCINI SECCHI 1 SCELTA Funghi porcini secchi Boletus edulis e relativo gruppo GR Pacco ,50 4% N.B: I FUNGHI PORCINI SECCHI POSSONO ESSERE ACQUISTATI NEL FORMATO DA G AD 1 KILO SU ORDINAZIONE
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