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Isabella Brunelli
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Antipasti n TARTAR DI TONNO ALLA SICILAINA n CROSTINI DI BACCALÀ CON POLENTA n INSALATA DI POLLO E BRESAOLA n GAMBERONI IN CROSTA DI MELANZANE SU BURRATA SALSA ALLA PIZZAIOLA n CRUDITÉ DI SCAMPI OLIO

2 Antipasti n TARTAR DI TONNO ALLA SICILAINA n CROSTINI DI BACCALÀ CON POLENTA n INSALATA DI POLLO E BRESAOLA n GAMBERONI IN CROSTA DI MELANZANE SU BURRATA SALSA ALLA PIZZAIOLA n CRUDITÉ DI SCAMPI OLIO EVO ED ERBA CIPOLLINA n PANE CALDO CON PANCETTA DI MODENA E LARDO IBERICO n TRE INSALATE FREDDE... RUSSA POLLO E TONNO n CARCIOFO FRITTO E CRUDO DI SANT ILARIO con burrata pugliese n SCALETTA DI TRE CRUDI tartar di tonno, scampi e gamberi rossi n LA SCUDERIA misto affettati con formaggi e bruschetta (crudo, speck, sopressa) n COZZE IN GUAZZETTO ZENZERO E CROSTINI n INSALATA RICCA DI MARE seppie, cozze, piovra, gamberetti, mazzancolle, vongole, pinzimonio n ANTIPASTO DI PESCE BOLLITO seppie, piovra, gamberetti, scampi, salsa rosa n SALMONE AFFUMICATO, INSALATA DI FINOCCHIO giardiniera di olive n CAPESANTE AL FORNO con zucchine, pomodorini e porcini n PIATTO DEGUSTAZIONE I SETTE SAPORI capesante, scampo, polipo, calamari, gamberetti mazzancolle, polenta morbida, baccalà mantecato n CATALANA DI ARAGOSTELLA, SCAMPI E GAMBERI CON VERDURE n POLIPO AL NATURALE PATATA SCHIACCIATA ALL OLIO e pesto di olive verdi n CRUDO DI GAMBERO ROSSO, STRACCIATELLA, CAPPERI OLIVE

Primi piatti n FETTUCCINE PADELLATE AL BURRO CON TARTUFO NERO n GNOCCHI DI PATATE CON TRITO DI SPECK SAURIS, BRIE n RAVIOLO APERTO CON CREMA DI ZUCCA, SU FONDUTA DI ASIAGO E GRATINATO AL PARMIGIANO n

3 Primi piatti n FETTUCCINE PADELLATE AL BURRO CON TARTUFO NERO n GNOCCHI DI PATATE CON TRITO DI SPECK SAURIS, BRIE n RAVIOLO APERTO CON CREMA DI ZUCCA, SU FONDUTA DI ASIAGO E GRATINATO AL PARMIGIANO n GNOCCHETTI AL RAGÙ DI FILETTO DI MANZO AL COLTELLO n SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI n GNOCCHETTI DI PATATE CON CREMA DI SCAMPI E POMODORINI n TAGLIOLINI CON CAPESANTE E ARAGOSTELLA n SPAGHETTI ALL ASTICE MIN. 2 PERS. n PENNE ALL ARRABBIATA n PAELLA ALLA VALENCIANA DI PESCE E VERDURE vongole, cozze, code di gambero, seppie, calamari, scampi, mazzancolle n SCOGLIO IMPERIALE spaghetti con vongole, cozze, scampo, gamberone, astice, pomodorino datterino n SPAGHETTONI BENEDETTO CAVALIERI vongole, campi, pomodorino datterino n TAGLIOLINI CON GAMBERETTI, MEZZANCOLLE, ZUCCHINE n SPAGHETTI CON VONGOLE, COZZE, SCAMPI, GAMBERONI, POMODORINI DATTERINO E TIMO n GNOCCHETTI CON PORCINI E ZUCCA n SPAGHETTI ALLA CARBONARA n SPAGHETTONI AL RAGÙ DI TONNO FRESCO CON CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI AL FORNO

I secondi piatti di carne n TAGLIATA DI MANZO ALL ACETO BALSAMICO, RUCOLA E POMODORINI n TAGLIATA DI MANZO CON VERDURE MISTE AI FERRI n TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO

n LA TARTAR DI MANZO, CAPPERI, TABASCO, MAIONESE DI PARMIGIANO E CROSTINI CALDI n COTOLETTA DI POLLO ALLA MILANESE CON PATATINE FRITTE n COSTATA DI MANZO CON PATATE

4 I secondi piatti di carne n TAGLIATA DI MANZO ALL ACETO BALSAMICO, RUCOLA E POMODORINI n TAGLIATA DI MANZO CON VERDURE MISTE AI FERRI n TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO CON PATATE AL FORNO n TAGLIATA DI POLLO CON VERDURE AI FERRI n FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA CON GIOCO DI ORTAGGI n FILETTO DI MANZO AL PEPE n FILETTO AL TARTUFO NERO n LA TARTAR DI MANZO, CAPPERI, TABASCO, MAIONESE DI PARMIGIANO E CROSTINI CALDI n COTOLETTA DI POLLO ALLA MILANESE CON PATATINE FRITTE n COSTATA DI MANZO CON PATATE AL FORNO n FIORENTINA CON VERDURE ALLA GRIGLIA n CARPACCIO DI MANZO COME UNA PIZZA fiocchi di burrata, origano fresco, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, basilico

Un luogo di ritrovo dove trascorrere una serata spensierata per giovani o

Sale capienti per compagnie numerose e salette raccolte per chi è in cerca di una

5 grafica e stampa: Qualità Bontà Cortesia LA SCUDERIA è Birreria, Pizzeria e Ristorante. Un luogo di ritrovo dove trascorrere una serata spensierata per giovani o famiglie. Ampi spazi interni riscaldati situati su 2 piani. Sale capienti per compagnie numerose e salette raccolte per chi è in cerca di una serata all insegna dell intimità. Personale simpatico, giovane e professionale, celerità nel servizio anche in serate di punta,... queste le nostre carte vincenti.

6 I secondi piatti di pesce n SCAMPI REALI ALLA GRIGLIA n GRIGLIATA DI CROSTACEI scampi, mazzancolle, cappesante, aragostelle n PADELLATA DI PESCE E CROSTACEI IN GUAZZETTO vongole, cozze, scampi, mazzancolle, gamberi, aragostine, cappesante n IL FRITTO DI PESCE calamari, seppioline, gamberi, scampi n FILETTO DI BRANZINO con olive taggiasche, pomodorini, patata al forno n FILETTO DI ROMBO FRESCO in crosta di patate n FILETTO DI TONNO con porcini e asparagi n TAGLIATA DI TONNO al pepe rosa e tino con misticanza di verdure n GRIGLIATA DI PESCE branzino, aragostella, cappesante, scampi, mazzancolle, patate al forno n ASTICE CON VERDURE FRESCHE cipolla di Tropea, capperi, olive, finocchi, pomodorini n CROSTACEI AL VAPORE CON SALSA TARTARA scampi, mazzancolle, gamberi, aragostine, cappesante n CATALANA DI PESCE astice fresco, aragostine, scampi, gamberoni, piovra, seppia, insalata mista, cipolla di Tropea, capperi, olive

Piatti unici n 1- Roast-beef con rucola e pomodorini, patate bollite n 2 - Insalata, asparagi, patate bollite, uova sode, carciofi alla

greche, feta greca, pomodoro a fette crema di tonno, zucchine ai ferri n 5 - Roast-beef, patate al forno n 6 - Pomodorini, insalatina,

patate prezzemolate, rucola, mais, salsa rosa n 9 - Anelli di calamari e patatine fritte, polenta morbida, insalata mista n 10 -

gorgonzola, speck, funghi, spinaci al vapore, polenta morbida n 12 - Insalata di piovra, fagioli borlotti, patate bollite n 13 - Caprese di

novella, burrata, bresaola, radicchio, noci, carote n 16 - Insalata, patate bollite, finocchi, bresaola, frittatina, grana n 17 - Insalata

insalata russa con crostini di pane I fritti n fiori di zucca o radicchio fritto (in stagione) n patate fritte n crocchette di patate n

7 Piatti unici n 1- Roast-beef con rucola e pomodorini, patate bollite n 2 - Insalata, asparagi, patate bollite, uova sode, carciofi alla romana, insalata di pollo n 3 - Insalata mista, Philadelphia, pera, crostoni al gorgonzola, speck, peperoni ai ferri n 4 - Rucola, olive greche, feta greca, pomodoro a fette crema di tonno, zucchine ai ferri n 5 - Roast-beef, patate al forno n 6 - Pomodorini, insalatina, olive taggiasche, piovra, gamberetti e scampo al vapore n 7 - Verdure ai ferri con Philadelphia e stracchino n 8 - Tagliata di seppia, patate prezzemolate, rucola, mais, salsa rosa n 9 - Anelli di calamari e patatine fritte, polenta morbida, insalata mista n 10 - Gamberetti, polpa di granchio, tagliata di seppia, insalatina, mais, pomodorini, olive greche n 11 - Insalata mista, crostini al gorgonzola, speck, funghi, spinaci al vapore, polenta morbida n 12 - Insalata di piovra, fagioli borlotti, patate bollite n 13 - Caprese di bufala, crudo di Parma, zucchine ai ferri n 14 - Insalata, finocchi, sfilacci di cavallo, bresaola, gorgonzola, mele n 15 - Insalata novella, burrata, bresaola, radicchio, noci, carote n 16 - Insalata, patate bollite, finocchi, bresaola, frittatina, grana n 17 - Insalata mista marinata con aceto balsamico, seppia, piovra bollita n 18 - Misticanza di verdure, finocchi, fior di capperi, salmone affumicato, insalata russa con crostini di pane I fritti n fiori di zucca o radicchio fritto (in stagione) n patate fritte n crocchette di patate n alette di pollo n olive ascolane n mozzarelline dorate n crocchette di pollo n verdure miste pastellate n chele di granchio n mix fritti (crocchette di patate, olive ascolane, chele, ecc.)

Insalatone n INSALATA SARDA rucola, gamberetti, polpa di aragosta, insalata, mele verdi, scaglie di grana, pomodorini n INSALATA ESTIVA insalata, rucola, pomodoro, mozzarella di bufala carote,

rucola, fagioli, uova, carote, capperi, tonno, acciughe, valeriana, insalata novella n INSALATA ROSA insalata, pomodoro, rucola, gamberetti, polpa di granchio, carote, valeriana, insalata novella n

8 Insalatone n INSALATA SARDA rucola, gamberetti, polpa di aragosta, insalata, mele verdi, scaglie di grana, pomodorini n INSALATA ESTIVA insalata, rucola, pomodoro, mozzarella di bufala carote, valeriana, insalata novella n INSALATA ARGENTINA insalata, pomodoro, rucola, bresaola, scaglie di grana, carote, valeriana, insalata novella n INSALATA DEL CAMPO insalata, pomodoro, olive Greche, rucola, fagioli, uova, carote, capperi, tonno, acciughe, valeriana, insalata novella n INSALATA ROSA insalata, pomodoro, rucola, gamberetti, polpa di granchio, carote, valeriana, insalata novella n INSALATA CHIOGGIOTTA insalata, pomodoro, rucola, uova, olive Greche, tonno, carote, valeriana, insalata novella n INSALATA CON VERDURA E FRUTTA lattuga, rucola, pomodorini, lamponi, fragole, melone, valeriana, aceto balsamico n INSALATA BRESAOLA PERE E NOCI insalata, rucola, bresaola, pere, noci, bufala n INSALATA MISTA n INSALATA CATALANA insalata, cipolla, pachino, carote, seppie, piovre, gamberetti, granchio, polpa di aragostelle, mazzancolle n INSALATA DI PIOVRA insalata, rucola, patate e piovra bollite salsa di olive, pomodorini n INSALATA VENEZIANA baccalà mantecato, misticanza di verdure, patate e piovra al vapore, olive taggiasche n PINZIMONIO con salsa alla senape n CAESAR SALAD misticanza di verdure, parmigiano, uova sode,, croccante crostini di pane, pollo alla piastra n CAPRESE DI BUFALA pomodoro, basilico, mozzarella di bufala n PANE ARABO n SCHIACCIATA

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