Il mio lavoro è la parte più dolce dei momenti felici. IL FONDATORE Bepi Marconato

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Il mio lavoro è la parte più dolce dei momenti felici. IL FONDATORE Bepi Marconato"

Transcript

1 1

2 Il mio lavoro è la parte più dolce dei momenti felici. IL FONDATORE Bepi Marconato 2 3

3 STORIA E TRADIZIONE CURA, AMORE, PRESTIGIO E ARTE La Donatella nasce nel 1946 come laboratorio di pasticceria artigianale e negli anni la sua evoluzione avviene non dimenticando mai le radici; fare bene, fare buono, curare ogni minimo dettaglio con la certezza che nulla può sostituire l amore e la passione, che nulla può sostituire l essere artigiani pasticceri. Oggi esportiamo dolcezza in 52 paesi nel mondo, orgogliosi di partecipare al grande valore del Made in Italy, marchio di indiscusso prestigio internazionale. 2 3

4 MAGICA VENEZIA È nella magica Venezia, una tra le più belle città al mondo, che prendono vita le nostre creazioni dolciarie. In questa città ambita, amata, celebrata, desiderata nelle sue calli incantate, sognata nei suoi sontuosi barocchi, le nostre ricette trovano ispirazioni evocando continue suggestioni. 4 5

5 ARTE PASTICCERA LA TRADIZIONE RITORNA A VIVERE I dolci sono figli dell incanto, riportano alle favole e vivono nella rassicurazione che solo la tradizione sa dare e tutto questo si esprime con un artigianalità capace di creare magia e unicità, meravigliare ancora e ancora ed evolversi ancora, tanto da diventare arte La Donatella 6 7

6 IL TIRAMISÙ IL TIRAMISÙ HA UNA STORIA E UN PRESTIGIO CHE VANNO SOLO RISPETTATI Montare a spuma 12 tuorli d'uovo con mezzo chilo di zucchero ed incorporarvi 1 kg di mascarpone, ottenendone una crema morbida. Bagnare uno strato di 30 savoiardi con caffè zuccherato, quanto basta. Spalmare sui savoiardi metà della crema, sovrapporre un altro strato di 30 savoiardi che si bagnerà con altro caffè, spalmando la superficie col rimanente mascarpone. Cospargere il mascarpone con del cacao amaro e passare in frigo sino al momento di servire. 8 9

7 INDICE BONTÀ DI PASTICCERIA IL TIRAMISÙ MONOPORZIONI E MINI PASTICCERIA LE CREAZIONI TORTE DELLA TRADIZIONE CROSTATE E FROLLE TORTE MAXI E DOLCI ARTIGIANALI PAG. 12 PAG. 16 PAG. 26 PAG. 30 PAG. 40 PAG

8 IL TIRAMISÙ 12 13

9 * I L T I R A M I S Ù * TRADIZIONALE E RIVISITATO * I L T I R A M I S Ù * TRADIZIONALE E RIVISITATO TIRAMISÙ SAVOIARDI TIRAMISÙ RUSTICO TIRAMISÙ 2 SAVOIARDI TIRAMISÙ 3 SAVOIARDI COD COD g 1-2 ore 1000 g 1-2 ore ricetta tradizionale veneta COD g 10 pezzi 1 ora ricetta tradizionale veneta COD g 5 pezzi 1-2 ore ricetta tradizionale veneta TIRAMISÙ FRAGOLA E FRUTTI DI BOSCO TIRAMISÙ BIG TIRAMISÙ PAN DI SPAGNA ROTONDO BABÀ TIRAMISÙ COD COD COD g 1-2 ore 1800 g 1-2 ore 1150 g 12 porz. 2 ore COD g 10 pezzi 1 ora fragole, ribes, more e mirtilli 14 15

10 MONOPORZIONI E MINI PASTICCERIA 16 17

11 * MONOPOR Z ION I * * MONOPOR Z ION I * FREE FROM CUBELLA TIRAMISÙ GLUTEN FREE CROCCANTE NOCCIOLA GLUTEN FREE MOUSSE AI FRUTTI DI BOSCO GLUTEN FREE COD COD COD g 12 pezzi 1 ora 100 g 12 pezzi 1 ora 100 g 12 pezzi 2 SEMPLICI MOSSE ED È PRONTA DA GUSTARE: 4 SEMPLICI MOSSE PER GUSTARLA IN OGNI OCCASIONE: 1 - Scongela 2 - Degusta Apri ancora congelato Capovolgi sul piatto Scongela Decora e degusta COD g 9 pezzi meringhe e gocce di cioccolato CREMOSO BANANA E CACAO VEGANO CUORE DI ALBICOCCA VEGANO CUBELLA TIRAMISÙ CUBELLA CAPPUCCINO CUBELLA PROFITEROLES COD COD COD COD COD g 12 pezzi 1 ora 100 g 12 pezzi 1-2 ore farina integ rale e di mandorla 18 1 ora CUBELLA MERINGATA 80 g 9 pezzi 1-2 ore crema con mascarpone e panna 90 g 9 pezzi 1-2 ore crema al caf fè e crema al latte 70 g 9 pezzi 1-2 ore big nè farciti con crema chantilly 19

12 * M O N O P O R Z I O N I * DESSERT AL CUCCHIAIO SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO (20% CIOCCOLATO) SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO E CARAMELLO COD g 12 pezzi 100 g 12 pezzi Togliere il pirottino e cuocere in microonde per sec a 450W oppure scongelare a temperatura ambiente per 1h quindi cuocere in forno ventilato a C per 8-10 min COD Togliere il pirottino e cuocere in microonde per sec a 450W oppure scongelare a temperatura ambiente per 1h quindi cuocere in forno ventilato a C per 8-10 min SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO E PISTACCHIO PANNA COTTA COD COD g 12 pezzi 100 g 12 pezzi 30 min 1 ora pronta per essere decorata Togliere il pirottino e cuocere in microonde per sec a 450W oppure scongelare a temperatura ambiente per 1h quindi 20 cuocere in forno ventilato a C per 8-10 min 21

13 * M O N O P O R Z I O N I * DESSERT AL CUCCHIAIO * M I N I PA S T I C C E R I A * PASTICCERIA ASSORTITA MINI CHEESECAKE CREMA CATALANA CANNOLO SICILIANO CESTINE FRUTTA CESTINE RICOTTA COD COD g 9 pezzi 2-3 ore pronta per essere decorata 100 g 12 pezzi può essere flambata 30 min 1 ora COD COD g 12 pezzi 2-3 ore 55 g 15 pezzi 1 ora ricotta, arancia candita e cioccolato COD g 15 pezzi 30 min BABÀ LIMONCELLO CREME DIPLOMATICHE SACHERINI CANNONCINI SFOGLIA CREMA COD COD COD COD g 10 pezzi 1 ora 55 g 15 pezzi 1 ora 55 g 15 pezzi 1 ora 55 g 15 pezzi 1 ora 22 23

14 * M I N I PA S T I C C E R I A * PASTICCERIA ASSORTITA * M I N I PA S T I C C E R I A * PASTICCERIA ASSORTITA TIRAMISÙ ROLLÈ LIMONCINI ROLLÈ PASTICCINI MIGNON 42 pz PASTICCINI MIGNON 36 pz COD g 15 pezzi 30 min COD g 15 pezzi 30 min COD COD g ~42 pezzi 1-2 ore 2 vassoi x 500 g ~36 pz 1-2 ore Rollé al limone, Rollé al tiramisù, Bignè bianco farcito al cacao, Panna cotta con fragola, Cupcake con fragola, Tartella con passion fruit e meringa flambé, Cestine di frolla alla frutta. Cestine alla frutta, Bignè glassato bianco, Bignè glassato cacao, Cup cake con crema alla fragola, Tartelle con crema al frutto della passione e meringa flambé, Rollé al limone, Rollé al tiramisù, Cannoli di sfoglia farciti con crema. BIGNÈ BIANCO BIGNÈ CIOCCOLATO 5 BIGNÈ BIANCO 5 CANNONCINI 5 CESTINE FRUTTA 5 TIRAMISÙ 5 LIMONCINI 5 BIGNÈ CIOCCOLATO 5 FRANCESINE 5 DIPLOMATICHE 5 CESTINE FRUTTA COD g 15 pezzi 1 ora bignè farciti con crema al latte COD g 15 pezzi 1 ora bignè farciti con crema alla nocciola COD COD COD g 15 pezzi 1 ora 55 g 15 pezzi 1 ora 55 g 15 pezzi 1 ora 24 25

15 LE CREAZIONI 26 27

16 * L E C R E A Z I O N I * DEI NOSTRI PASTRY CHEF * L E C R E A Z I O N I * DEI NOSTRI PASTRY CHEF CIOCCOLATO RED VELVET CAROTE NY CHEESECAKE CHEESECAKE GOCCE DI CIOCCOLATO CHEESECAKE FRAGOLE COD COD COD COD COD COD g 2-3 ore 1800 g 2-3 ore 1800 g 2-3 ore 2000 g 16 porz. 4 ore 2000 g 16 porz. 4 ore 2500 g 16 porz. 4 ore crema con formaggio crema con formaggio, mascarpone, carote e farina di mandorle base con croccante biscotto, crema con formaggio e panna crema con formaggio e panna crema con formaggio e panna CHEESECAKE COTTA AI FRUTTI ROSSI CIOCCOLATO FONDENTE CARAMELLO MELE E NOCI LIMONCELLO E LAMPONE CAPPUCCINO BROWNIES COD COD COD COD COD COD g 4-5 ore 2350 g 16 porz. 4 ore 2100 g 16 porz. 4 ore 1500 g 14 porz. 3-4 ore 1150 g 12 porz. 3 ore 2500 g 30 porz. 2-3 ore ricotta e mascarpone glassa specchio al cioccolato farcita con crema mou crema al limone di Sicilia noci pecan 28 29

17 T O R T E DELLA TRADIZIONE 30 31

18 * TORTE DELLA TRADIZIONE * INTERE * TORTE DELLA TRADIZIONE * INTERE MERINGATA ROTONDA SAINT HONORÈ TENTAZIONE CIOCCOLATO DEL DUCA COD g panna fresca COD COD COD g 2 ore 1200 g 2-3 ore 1200 g 2 ore rifinita con granella di amaretto crema alla nocciola zuppa inglese rivisitata con alchermes e crema al cacao MAZZINI SACHER MOUSSE FRUTTI ROSSI MOUSSE LIMONE COD COD COD COD g 2-3 ore 1000 g 3 ore 1350 g 1-2 ore 1200 g 2 ore decorata con un'arricciata di cioccolato triplo strato di pan di spagna 32 33

19 * TORTE DELLA TRADIZIONE * PRETAGLIATE MOUSSE CACAO DELIZIA RICOTTA E PERE COD COD g 12 porz. 2 ore 1200 g 12 porz. 2-3 ore base di pan di spagna alla nocciola FORESTA NERA COD g 12 porz. 1-2 ore crema chantilly, crema al cacao e vere ciliegie 34 35

20 * TORTE DELLA TRADIZIONE * PRETAGLIATE * TORTE DELLA TRADIZIONE * PROFITEROLES CAROTE CAPRESE PROFITEROLES BIANCO OVALE PROFITEROLES BIANCO RETTANGOLARE COD COD g 12 porz. 2-3 ore 1200 g 12 porz. 1-2 ore COD COD g 1-2 ore 1200 g 1-2 ore impasto di carote e farina di mandorle farina di mandorle e cacao 30 bignè ripieni di crema alla nocciola 24 bignè ripieni di crema alla nocciola CIOCCOCAO PROFITEROLES SCURO OVALE PROFITEROLES SCURO RETTANGOLARE COD g 14 porz. 2-3 ore COD COD g 1-2 ore 1200 g 1-2 ore base di croccante biscotto 30 bignè ripieni di crema chantilly 24 bignè ripieni di crema chantilly 36 37

21 * TORTE DELLA TRADIZIONE * TRANCI * TORTE DELLA TRADIZIONE * TRANCI AMARETTO TRANCIO CAFFÈ TRANCIO NOCCIOLA TRANCIO MERINGATA TRANCIO SACHER TRANCIO COD COD COD COD COD g 1-2 ore 1000 g 1-2 ore 1000 g 1-2 ore 1000 g 1100 g 2-3 ore panna fresca CHANTILLY TRANCIO SAINT HONORÈ TRANCIO SELVA NERA TRANCIO MILLEFOGLIE TRANCIO ROLLÈ LIMONE COD COD COD COD COD g 1-2 ore 1000 g 1-2 ore 1000 g 1-2 ore 1300 g 4-5 ore 1200 g 3 ore rifinita con granella di amaretto vere ciliegie e arricciata al cacao sfoglia e crema pasticcera 38 39

22 CROSTATE E FROLLE 40 41

23 * CROSTATE E FROLLE * INTERE * CROSTATE E FROLLE * INTERE DELLA NONNA LIMONE LIMONCELLO MELE TRADIZIONALE MELE FRUTTA MISTA COD COD COD COD COD COD g 2-3 ore 1400 g 2-3 ore 1200 g 2-3 ore 1400 g 2-3 ore 1400 g 2-3 ore 1400 g 2-3 ore crema pasticcera, pinoli e mandorle pasta frolla e soffice plum cake spicchi di mele CIOCCOLATO MANDORLE RICOTTA FRUTTI DI BOSCO PERE E CIOCCOLATO COD COD COD COD COD g 2-3 ore 1200 g 2-3 ore 1400 g 2-3 ore 1400 g 2-3 ore 1400 g 2-3 ore pepite di cioccolato pastra frolla al cacao 42 43

24 * CROSTATE E FROLLE * PRETAGLIATE * CROSTATE E FROLLE * PRETAGLIATE DELLA NONNA LIMONE CIOCCOLATO MELE FRUTTA MISTA FRUTTI DI BOSCO COD g 14 porz. 2-3 ore crema pasticcera, pinoli e mandorle COD COD COD COD COD g 14 porz. 2-3 ore 1400 g 14 porz. 2-3 ore 1400 g 14 porz. 2-3 ore 1400 g 14 porz. 2-3 ore 1400 g 14 porz. 2-3 ore pasta frolla e soffice plum cake pepite di cioccolato spicchi di mele MANDORLE RICOTTA MELE TRADIZIONALE FRAGOLE PERE E CIOCCOLATO COD COD COD COD COD g 14 porz. 2-3 ore 1400 g 14 porz. 2-3 ore 1400 g 14 porz. 2-3 ore 1400 g 14 porz. 2-3 ore 1400 g 14 porz. 2-3 ore pastra frolla al cacao 44 45

25 * CROSTATE E FROLLE * TRANCI * CROSTATE E FROLLE * MINI DELLA NONNA TRANCIO MANDORLE TRANCIO MELE TRANCIO CROSTATINA DELLA NONNA CROSTATINA LIMONE CROSTATINA MERINGA AL FRUTTO DELLA PASSIONE COD COD COD COD COD COD g 2-3 ore 1000 g 2-3 ore 1100 g 2-3 ore 350 g 1-2 ore 350 g 1-2 ore 350 g 1-2 ore crema pasticcera, pinoli e mandorle spicchi di mele crema pasticcera e mandorle meringa soffice all'italiana FRUTTA MISTA TRANCIO FRUTTI DI BOSCO TRANCIO CROSTATINA MELE CROSTATINA RICOTTA COD COD COD COD g 2-3 ore 1200 g 2-3 ore 350 g 1-2 ore 350 g 1-2 ore 46 47

26 TORTE MAXI E DOLCI ARTIGIANALI 48 49

27 FACILI DA TAGLIARE! ecco alcuni suggerimenti per preparare le porzioni * T O R T E M A X I * Maxi Triangoli 36 triangolini Misure 6x9x10,8 cm 6 colonne x 3 righe * T O R T E M A X I * Maxi Quadrati 48 quadratini Misure 4,5x4,5 cm 8 colonne x 6 righe MAXI FORNO Maxi Rettangoli 40 rettangolini Misure 4,5x5,5 cm 8 colonne x 5 righe MAXI FARCITI MAXI ALBICOCCA MAXI MELE E CRUMBLE MAXI FRUTTI ROSSI E CRUMBLE MAXI KÄSE SAHNE MAXI TIRAMISÙ MAXI CIOCCOLATO COD COD COD COD COD COD g 2-3 ore 2000 g 2-3 ore 2000 g 2-3 ore 2500 g 2-3 ore 2500 g 2-3 ore 2500 g 2-3 ore con bacche di acai crema di ricotta e frutti di bosco MAXI CACAO MAXI MELE MAXI DELLA NONNA MAXI LIMONE MAXI NOCCIOLA MAXI FRUTTI DI BOSCO COD COD COD COD g 2-3 ore 2000 g 2-3 ore 2500 g 2-3 ore COD COD g 2-3 ore 2500 g 2-3 ore 2500 g 2-3 ore soffice impasto al cacao spicchi di mele crema pasticcera e mandorle 50 51

28 * DOLCI A RT IGI A NA LI * CROSTATE * DOLCI A RT IGI A NA LI * PER LA COLAZIONE DELLA NONNA LIMONE SOFFICE YOGURT E LAMPONI SOFFICE CIOCCOLATO E COCCO COD COD g 2-3 ore 1100 g 2-3 ore COD COD g 1-2 ore 1000 g 1-2 ore crema pasticcera e mandorle CIOCCOLATO MELE ALBICOCCA COD COD g 2-3 ore 1000 g 2-3 ore COD g 2 ore 52 53

29 FRESCHEZZA QUANDO VUOI. SEMPRE. Come noto, il congelamento è uno dei migliori metodi per conservare a lungo un alimento e le sue caratteristiche organolettiche, riducendo l utilizzo di conservanti. La congelazione dei nostri prodotti avviene in maniera repentina fino al raggiungimento di una temperatura di -18/-22 C. Una volta decongelati, i nostri dolci torneranno soffici, cremosi e deliziosi come appena preparati, pronti per essere serviti! RICERCA E INNOVAZIONE AL SERVIZIO DELLA BONTÀ TABELLA DI SCONGELAMENTO TIPOLOGIA Torte da Forno Secche Torte da Forno con Crema Torte alla Frutta Torte Farcite SCONGELAMENTO A TEMP. AMBIENTE 1-2 ore 2-3 ore 2-3 ore 1-2 ore SCONGELAMENTO A MICROONDE 300 Watt per 1 minuto 300 Watt per 1 minuto 100 Watt per 5 minuti 100 Watt per 3-5 minuti Scongelamento riferito alla singola fetta/porzione di prodotto. Non è possibile scongelare a microonde le Torte Sacher, Cheesecake e Profiteroles. La potenza effettiva può variare da microonde a microonde. Si consiglia, pertanto, di effettuare delle prove di scongelamento per ottimizzare al meglio i tempi

30 FORNO D'ASOLO S.P.A. Via Nome di Maria, Maser (TV) Italy Tel Fax

31 60

Pasticceria. Paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi... PASTICCERIA GELATI

Pasticceria. Paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi... PASTICCERIA GELATI 114 Pasticceria Paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi... torte multiporzione 115 cod. 95 cod. 91 PROFITEROL SCURO PIRAMIDE Un profiterole tradizionale, dall aspetto

Dettagli

LE TORTE / CATALOGO 2014

LE TORTE / CATALOGO 2014 LE TORTE / CATALOGO 2014 Scegli Marra. Scegli la qualità. TORTE CLASSICHE 1. Chantilly Composizione standard: Pan di spagna (leggermente inzuppato con bagna alcolica o analcolica) farcito con crema chantilly

Dettagli

CATALOGO GENERALE Pasticceria Congelata

CATALOGO GENERALE Pasticceria Congelata Senza grassi idrogenati C Trans fat free CATALOGO GENERALE Pasticceria Congelata GENERAL CATALOGUE Frozen desserts La Donatella, una storia di successi di un azienda tutta Italiana che produce squisita

Dettagli

Specialità Senza Glutine

Specialità Senza Glutine Specialità Senza Glutine Gluten Free Specialty LINEA RETAIL Retail Cakes CROCCANTE AL CIOCCOLATO CODICE ARTICOLO GF09001 UN CUORE DI CREMA AL RUM E CROCCANTE ALLE NOCCIOLE, CON COPERTURA DI CIOCCOLATO

Dettagli

PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571. marcialisgroup.com

PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571. marcialisgroup.com PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571 marcialisgroup.com PASTICCERIA FRESCA LA PASTICCERIA DELLA TRADIZIONE IL SAPORE DELLA TRADIZIONE Quando

Dettagli

Christian Pasticceria

Christian Pasticceria Christian Pasticceria LISTINO AL PUBBLICO IN VIGORE DAL 01/09/2016 DESCRIZIONE PRODOTTO LINEA TORTE FRESCHE - RICORRENZE TORTA SFUMATA AZZURRA TORTA SFUMATA ROSA TORTA CIUCCIO TORTA BAVAGLINO TORTA ORSETTO

Dettagli

Welcome! Direttamente. dall America. una nuovissima. linea di prodotti. pronti da gustare. per vivere. un esperienza. tutta nuova...

Welcome! Direttamente. dall America. una nuovissima. linea di prodotti. pronti da gustare. per vivere. un esperienza. tutta nuova... Welcome! Direttamente dall America una nuovissima linea di prodotti pronti da gustare per vivere un esperienza tutta nuova... index classic muffin pagina 4 tulip muffin pagina 5 jumbo muffin pagina 6 cup

Dettagli

1 LE MIE TORTE FRESCHE

1 LE MIE TORTE FRESCHE 1 LE MIE TORTE FRESCHE LA STORIA DI UNA PASSIONE, IL FUTURO DI UNA TRADIZIONE Il rispetto del prodotto e della sua qualità si esprime nella maestria della vera lavorazione artigianale: questo è Alfonso

Dettagli

IL FRESCO LA DONATELLA

IL FRESCO LA DONATELLA Il Fresco Il Fresco Portare la tradizione dell eccellenza della pasticceria Italiana nel mondo con qualità, innovazione e particolare attenzione al cliente. QUALITÀ IL FRESCO LA DONATELLA SERVIZIO INNOVAZIONE

Dettagli

LA PAUSA DOLCE GELATO DESSERT PASTICCERIA SURGELATA GELATO IMPULSO & TORTE GELATO SFUSO & SERVICE

LA PAUSA DOLCE GELATO DESSERT PASTICCERIA SURGELATA GELATO IMPULSO & TORTE GELATO SFUSO & SERVICE LA PAUSA DOLCE GELATO DESSERT PASTICCERIA SURGELATA GELATO IMPULSO & TORTE GELATO SFUSO & SERVICE GELATO DESSERT FRESCHE EMOZIONI DESSERT LOW BUDGET PRODOTTI DA TAVOLO ORDINI: tramite Agente di zona via

Dettagli

Arte della prima colazione

Arte della prima colazione Arte della prima colazione UN ASSORTIMENTO COMPLETO di prodotti dolciari artigianali surgelati, facili da preparare. Croissant soffici, freschi e delicati come appena sfornati. Linea da Lievitare e Linea

Dettagli

PASTICCERIA TARANTOLA

PASTICCERIA TARANTOLA DOLCI TENTAZIONI PASTICCERIA TARANTOLA DOLCI TENTAZIONI Pasticceria Tarantola è nata da una tradizione che nel tempo è rimasta fedele ai suoi valori. Le nostre proposte si sono evolute in base alle esigenze

Dettagli

Dolci Classici allig

Dolci Classici allig Dolci Classici Sono quelli che si ritrovano nella tradizione più consolidata della pasticceria Italiana, quelli maggiormente conosciuti da tutti nelle varie regioni del nostro paese e più che altro a Roma.

Dettagli

Lunedì 26 ottobre 2015 LA PASTICCERIA DEL GELATIERE Con Gianni Facoetti

Lunedì 26 ottobre 2015 LA PASTICCERIA DEL GELATIERE Con Gianni Facoetti Lunedì 26 ottobre 2015 LA PASTICCERIA DEL GELATIERE Con Gianni Facoetti ELABORATI Panettone ripieno: semifreddo zabaione di zibibbo, semifreddo al muscovado. Torta tonda: semifreddo Vaniglia, salsa fico,

Dettagli

Selected. La Creatività dei nostri Maestri Pasticceri rende la gamma Bindi unica per originalità, ampiezza e bellezza.

Selected. La Creatività dei nostri Maestri Pasticceri rende la gamma Bindi unica per originalità, ampiezza e bellezza. Non c è cosa al mondo che non possa essere prodotta di qualità inferiore per essere venduta a prezzo inferiore. Chi considera ogni cosa in funzione soltanto del prezzo, non potrà certo accusare il prodotto,

Dettagli

Cioccolata: Città: Tompa 6422 Indirizzo: Öregjárás Telefono: Le Nougat de Savoie +36(77) (30)

Cioccolata: Città: Tompa 6422 Indirizzo: Öregjárás Telefono: Le Nougat de Savoie +36(77) (30) Città: Tompa 6422 Indirizzo: Öregjárás 14-16 Telefono: +36(77) 950-420 +36(30) 970-6883 Le Nougat de Savoie Cioccolata: Caramela con Guérande sale marino Un delizioso dolce all antica fatto solamente dagli

Dettagli

La Casa del Biscotto s.n.c. & C.

La Casa del Biscotto s.n.c. & C. Catalogo 2013/14 La Casa del Biscotto s.n.c. & C. Pagina 3 Sommario L azienda Packaging Pasticceria Assortita Biscotti Farciti Biscotti di Frolla Ripiena Paste Secche alle Mandorle Biscotti Tipici Siciliani

Dettagli

Dal 1987, l azienda Artigianale VALTORTE fondata dai fratelli D. e A. Riente è specializzata nella produzione di pasticceria surgelata e gelati al

Dal 1987, l azienda Artigianale VALTORTE fondata dai fratelli D. e A. Riente è specializzata nella produzione di pasticceria surgelata e gelati al Dal 1987, l azienda Artigianale VALTORTE fondata dai fratelli D. e A. Riente è specializzata nella produzione di pasticceria surgelata e gelati al servizio del cliente per offrire una vasta scelta di prodotti

Dettagli

Biscotti alle mandorle

Biscotti alle mandorle Biscotti alle mandorle Ingredienti (dose per 24 biscotti) 1 Miscela Senza Glutine S.Martino - 2 uova - 75 ml di olio - 6 cucchiai di farina di mandorle - Zucchero a Velo S.Martino Accendete il forno ventilato

Dettagli

BUSTINE PER BAR - BUSTINE PER BAR

BUSTINE PER BAR - BUSTINE PER BAR Art. 21700 DOLCIFICANTI Art. 21510 DOLCIFICANTI Art. 21512 DOLCIFICANTI EDULCORANTE DA TAVOLA LIGHT FRUTTOSIO CRISTALLINO PURO FRUTTOSIO MONO G.4 RISTORA DAY G.1 CFX 150 BUSTINE NOVA FRUIT G.500 CFX 120

Dettagli

COCKTAILS. ZABAO Ingredienti 30 ml. Zabov Caffè 30 ml. Crema Whisky 30 ml. Amaretto

COCKTAILS. ZABAO Ingredienti 30 ml. Zabov Caffè 30 ml. Crema Whisky 30 ml. Amaretto COCKTAILS ZABAO 30 ml. Zabov Caffè 30 ml. Crema Whisky 30 ml. Amaretto Versare Zabov Caffè in un bicchiere Martini. Successivamente versare uno strato di Crema di Whisky e di Amaretto curando di non miscelarli.

Dettagli

lekkerland C ATA LOGO PRODOTTI

lekkerland C ATA LOGO PRODOTTI lekkerland C ATA LOGO PRODOTTI pasticceria WAFER CROISSANT BISCOTTI CEREALI pag.1 pag.5 pag.6 pag.11 pag.13 i CONFETTURE pag.14 Fette BISCOTTATe TORTE PRONTE TAVOLETTE CIOCCOLATO caramelle pag.15 pag.16

Dettagli

Crostate - Pretagliate - Farcite

Crostate - Pretagliate - Farcite Crostate - Pretagliate - Farcite Un momento solo per noi... Crostate Un momento solo per noi... Torta della nonna Pasta frolla ripiena di crema, il tutto ricoperto da bastoncini di mandorle tostate, pinoli

Dettagli

Da oltre trent anni Forno d Asolo crea prodotti da forno dolci e salati mantenendo i sapori autentici della tradizione e dell eccellenza italiana.

Da oltre trent anni Forno d Asolo crea prodotti da forno dolci e salati mantenendo i sapori autentici della tradizione e dell eccellenza italiana. Da oltre trent anni Forno d Asolo crea prodotti da forno dolci e salati mantenendo i sapori autentici della tradizione e dell eccellenza italiana. Una passione per il gusto unita alla massima attenzione

Dettagli

lekkerland C ATA LOGO PRODOTTI

lekkerland C ATA LOGO PRODOTTI lekkerland C ATA LOGO PRODOTTI pasticceria WAFER prodotti Peso netto per confezione N. confezioni per cartone Codice EAN TMC pagina Sfogliatine zuccherate vaschetta 135 g 20 8002611002277 10 mesi 1 Sfogliatine

Dettagli

CUCINA ITALIANA SEMPLICE ARTIGIANALE SENZA GLUTINE

CUCINA ITALIANA SEMPLICE ARTIGIANALE SENZA GLUTINE 2015 LALLA S Kitchen propone solo prodotti artigianali senza glutine: brioches, pane, pasta fresca, pizza, dolci e molto altro. Un assortimento vario e di qualità, frutto di una scrupolosa ricerca condotta

Dettagli

Prima colazione. Il periodo critico del matrimonio è l ora di colazione. George Herbert

Prima colazione. Il periodo critico del matrimonio è l ora di colazione. George Herbert Prima colazione Il periodo critico del matrimonio è l ora di colazione. George Herbert Prima colazione Selected Croissant maison Hèritage Burro di Bretagna 24% Confezione: 60 pz x 70g Cod. 27234 Croissant

Dettagli

CATALOGO TORTE CATALOGUE

CATALOGO TORTE CATALOGUE CATALOGO TORTE CATALOGUE Anastasia Mousse al cioccolato bianco alle mandorle con un interno di cremoso al cioccolato fondente White chocolate and almond mousse with a creamy chocolate filling ARANCIA E

Dettagli

Senza dolci non ci resto! Ricette per tutti. con Gianfranco Allari

Senza dolci non ci resto! Ricette per tutti. con Gianfranco Allari Senza dolci non ci resto! Ricette per tutti con Gianfranco Allari BISCOTTI CON FRUTTA E GRANELLA DI PISTACCHIO Senza Glutine e Uova Ingredienti: 1 busta Miscela Senza Glutine per torte e biscotti S. Martino

Dettagli

Gressan 23 e 24 novembre 2011

Gressan 23 e 24 novembre 2011 Gressan 23 e 24 novembre 2011 Adriano Curtaz e Luciana Navillod Ingredienti: 3 uova intere 100 gr. farina 300 gr. zucchero scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina vanillina 1 lt. latte CREMA PASTICCERA

Dettagli

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 2 Dolci e peso forma pag 7 Appetibilità dei dolci Il peso specifico Dolci

Dettagli

Elenco Prodotti Completo 2013

Elenco Prodotti Completo 2013 Elenco Prodotti Completo 2013 Elenco Prodotti Prodotti in polvere Completi... 3 Prodotti in polvere Composti... 3 Prodotti per Semifreddi e Pasticceria... 4 Prodotti vari... 4 Prodotti Per Decorazione

Dettagli

PASTICCERIA D AUTORE I DESSERT DI FANELLA LORETTA

PASTICCERIA D AUTORE I DESSERT DI FANELLA LORETTA PASTICCERIA D AUTORE I DESSERT DI FANELLA LORETTA 15/02/2016 MERINGATA DI FRUTTI DI BOSCO LA VIGNA D AUTUNNO SPIRALE DI PASSIONE, NOCCIOLA E LIQUIRIZIA LA COLOMBA BIANCA 2 MERINGATA DI FRUTTI DI BOSCO

Dettagli

Cono gelato alla crema e alla nocciola variegato gianduia con decorazione di granella di biscotto alla nocciola

Cono gelato alla crema e alla nocciola variegato gianduia con decorazione di granella di biscotto alla nocciola GDO 2016 Cono gelato alla crema e alla nocciola variegato gianduia con decorazione di granella di biscotto alla nocciola Gelato al gusto vaniglia con pezzi di croccante di mandorle e decorazione di granella

Dettagli

2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 1

2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 1 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/2016 21.12 Pagina 1 2016 CATALOGO Chierici_OK.qxd 06/06/2016 22.27 Pagina 2 Mirco Chierici Amministratore Ornella Loredana Valentina Alessandra Antonio Alberto Eugenio

Dettagli

Insieme al Vostro ordine, in omaggio gli Shopper Mastrangelo e l espositore pubblicitario.

Insieme al Vostro ordine, in omaggio gli Shopper Mastrangelo e l espositore pubblicitario. La scelta naturale Insieme al Vostro ordine, in omaggio gli Shopper Mastrangelo e l espositore pubblicitario. Per i dettagli e le promozioni consultate le nostre condizioni di vendita. Un servizio completo

Dettagli

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. BOCCONOTTI VASTESI - PASTATELLE Ingredienti per la frolla all olio: 300 grammi di farina 00 debole 5 cucchiai di olio d oliva 5 cucchiai di zucchero 4 turli 1 uovo intero un bicchierino di limoncello o

Dettagli

CATERING catalog. VintageBAKERY SAS Via Tahon di Revel n 28 (di fronte al 21) www.vintagebakery.it info@vintagebakery.

CATERING catalog. VintageBAKERY SAS Via Tahon di Revel n 28 (di fronte al 21) www.vintagebakery.it info@vintagebakery. CATERING catalog 2013 CHI SIAMO Vintage Bakery è una pasticceria americana a conduzione familiare, situatanelcuoredel quartiereisola, a Milano. Ognigiornorealizziamocupcakes, brownies, cheesecakee tantialtridolcie

Dettagli

DECORAZIONI DECORAZIONI

DECORAZIONI DECORAZIONI DECORAZIONI codette cioccolato fondente cod. 7885 cartone da 3 KG Prodotte con cioccolato di primissima qualità. Gusto eccellente, dimensioni e forme regolari, ottima brillantezza. Per decorazioni di

Dettagli

PROPOSTE DI MENÙ APERICENA

PROPOSTE DI MENÙ APERICENA APERICENA 5 prodotti a scelta tra Bocconcini di quinoa: con zucchine, con ceci, con patate e formaggio, con verdure al curry, con zucca e spinaci, con melanzane, con radicchio e cavolfiore, speziate al

Dettagli

CATALOGO PRODOTTI 2010

CATALOGO PRODOTTI 2010 CATALOGO PRODOTTI 2010 www.pagef.it L Azienda Pagef da 20 anni è una realtà affermata nella produzione di cannoli siciliani e semilavorati per pasticceria. L azienda nasce a Modica nel 1990 e da subito

Dettagli

PERFETTI IN FORMA E VOLUME PASTA SFOGLIA DELLA MIGLIORE QUALITÀ VALORE AGGIUNTO PER LA TUA AZIENDA

PERFETTI IN FORMA E VOLUME PASTA SFOGLIA DELLA MIGLIORE QUALITÀ VALORE AGGIUNTO PER LA TUA AZIENDA PASTA SFOGLIA DELLA MIGLIORE QUALITÀ PERFETTI IN FORMA E VOLUME VALORE AGGIUNTO PER LA TUA AZIENDA Scopri il nostro nuovo assortimento Mini Mania. Piacere puro. Da condividere. Da gustare. Da offrire.

Dettagli

SCHEDA DI VALUTAZIONE

SCHEDA DI VALUTAZIONE PERCORSO PER LA MOBILITÀ FORMATIVA INTEGRATA SCHEDA DI VALUTAZIONE LEARNER: Ente inviante: Linda Di Marco Civiform Soc. Coop Sociale ASSESSOR: Ente ospitante: Data: 1 1.Competence: Knowledge: SEMILAVORATI

Dettagli

CARTELLO UNICO INGREDIENTI

CARTELLO UNICO INGREDIENTI CARTELLO UNICO INGREDIENTI PERLA * cremalatte panna (cod. 104020L1 104020) - Crema al LATTE e PANNA (29%) [acqua - LATTE intero reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%)

Dettagli

Loretta Fanella. I Grandi Classici

Loretta Fanella. I Grandi Classici Loretta Fanella I Grandi Classici 16/02/2016 GRANDI CLASSICI RIVISITATI LA MIA TORTA DI MELE PER L ACQUA DI CARAMELLO 150 gr di acqua Scaldare una pentola e versare a poco a poco lo zucchero. Man mano

Dettagli

Pasticceria Filippini

Pasticceria Filippini Mamma per i tuoi bambini Pasticceria Filippini Filippini S.r.l. Via IV Novembre, 22 40033 Casalecchio di Reno (Bo) Tel. 051 575968 - Fax 051 6130206 P.iva 01973281205 www.pasticceriafilippini.com info@pasticceriafilippini.com

Dettagli

Galligani. Dolci Classici

Galligani. Dolci Classici Dolci Classici Sono quelli che si ritrovano nella tradizione più consolidata della pasticceria Italiana, quelli maggiormente conosciuti da tutti nelle varie regioni del nostro paese e più che altro a Roma.

Dettagli

5 4 82 101 105 TORTE FORNO PASTICCERIA SEMIFREDDE PRETAGLIATE 5 Cheesecake alle fragole Torta di ricotta e formaggio cremoso su base di biscotto con fragoline e ribes. Ricotta and cheese cream on a crust

Dettagli

La G Remix Ogni cosa può essere remixata per ottenere qualcosa di nuovo.

La G Remix Ogni cosa può essere remixata per ottenere qualcosa di nuovo. La G Remix Ogni cosa può essere remixata per ottenere qualcosa di nuovo. La Gelatisserie è nata per permettere di offrire al consumatore una proposta di pasticceria gelata, facile, attraente e soprattutto

Dettagli

L a s c i a t ev i tenta re da ll a q ua l ità

L a s c i a t ev i tenta re da ll a q ua l ità D o l c e z z e A r t i g i a n a l i L A C A N N O L E R I A S I C I L I A N A L a s c i a t ev i tenta re da ll a q ua l ità L a s c i a t ev i tenta re Pagina 2 I Cannoli Siciliani O r igini I cannoli

Dettagli

SELEZIONATA PER LIEVITATI E SOTTOZERO

SELEZIONATA PER LIEVITATI E SOTTOZERO F R U T T A SELEZIONATA PER LIEVITATI E SOTTOZERO MORA LAMPONE MIRTILLO ANANAS FRAGOLA (taglio piccolo) FRUTTA SELEZIONATA PER LIEVITATI E SOTTO ZERO Selezionando frutta di prima scelta, e con una preparazione

Dettagli

p a s t i c c e r i a qualità e passione

p a s t i c c e r i a qualità e passione p a s t i c c e r i a qualità e passione azzucchi Luigi, un pasticcere e... La tradizione storica della rinomata Pasticceria Mazzucchi, nasce dalle qualità del maestro pasticcere Luigi Mazzucchi, che inizia

Dettagli

009 ST. HONORE TRANCIO 001 CREMOSA AL LIMONE

009 ST. HONORE TRANCIO 001 CREMOSA AL LIMONE PASTICCERIA VENETA S.R.L. IT 05/251 CE 001 CREMOSA AL LIMONE Ingredienti: acqua, zucchero, uova, farina di frumento, sciroppo di glucosio-fruttosio, latte intero, grassi ed oli vegetali, alcol, scorze

Dettagli

JOSS srl Via Bornaccino 231 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) Italy Tel. +39 0541 623371 Fax +39 0541 622004 www.joss.it info@joss.

JOSS srl Via Bornaccino 231 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) Italy Tel. +39 0541 623371 Fax +39 0541 622004 www.joss.it info@joss. JOSS srl Via Bornaccino 231 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) Italy Tel. +39 0541 623371 Fax +39 0541 622004 www.joss.it info@joss.it Prodotti Crudi Surgelati, Piatti Pronti Surgelati, Dolci Secchi e

Dettagli

L azienda Ellegi di Cesarini è nata a Corciano in provincia di Perugia nel 1982 per valorizzare la lavorazione artigianale del cioccolato e dei

L azienda Ellegi di Cesarini è nata a Corciano in provincia di Perugia nel 1982 per valorizzare la lavorazione artigianale del cioccolato e dei L azienda Ellegi di Cesarini è nata a Corciano in provincia di Perugia nel 1982 per valorizzare la lavorazione artigianale del cioccolato e dei confetti. Il laboratorio è attivo già da 30 anni sul mercato

Dettagli

Cialda ricoperta di cacao e. Diametro 3 cm Altezza 1,8 cm. Cialda ricoperta di cacao e granella al caffè. Diametro 3 cm Altezza 1,8 cm.

Cialda ricoperta di cacao e. Diametro 3 cm Altezza 1,8 cm. Cialda ricoperta di cacao e granella al caffè. Diametro 3 cm Altezza 1,8 cm. KIK183 Kikera cocco Cialda ricoperta di cacao e scagliette di cocco. Diametro 3 cm Altezza 1,8 cm KIK189 Kikera meringa Cialda ricoperta di cacao e granella bianca alla meringa. Diametro 3 cm Altezza 1,8

Dettagli

I nostri corsi serali

I nostri corsi serali I nostri corsi serali del settore ristorazione Pasticceria Anno formativo 2014-15 - 1 - L Agenzia per la Formazione, l Orientamento e il Lavoro Nord Milano nasce dall unione di importanti e storiche esperienze

Dettagli

Innovare e diversificare la produzione

Innovare e diversificare la produzione Lunedì 20/05/2013 presentano Innovare e diversificare la produzione Alessandro Racca Maestro Pasticciere BILANCIATURA DI UN SEMIFREDDO TRADIZIONALE PRODUZIONE DI UNA BASE PER SEMIFREDDI PRODUZIONE DI UNA

Dettagli

Tabella Abbinamenti Base Semifreddo

Tabella Abbinamenti Base Semifreddo Base Semifreddo DECOR UP g 250 albume g 250 zucchero semolato g 500 zucchero invertito g 10 vanillina g 2 TOTALE g 1012 Montare DECOR UP fino alla massima consistenza. Riscaldare a 70 C circa l'albume

Dettagli

S E M P L I C I E S S E N Z I A L I

S E M P L I C I E S S E N Z I A L I S E M P L I C I E S S E N Z I A L I cioccolato sommario introduzione 6 basi 8 biscotti + quadrotti 18 tortini 36 torte 54 dessert 72 glossario 88 indice 92 introduzione Forse il cioccolato non potrà risolvere

Dettagli

L Arte del Dessert in Monoporzione

L Arte del Dessert in Monoporzione L Arte del Dessert in Monoporzione Dolcefreddo Moralberti è un azienda che dal 1994 produce dessert con dedizione ed entusiasmo, attribuendo particolare attenzione alle continue richieste di mercato. Oltre

Dettagli

HACCP. Dolcefreddo Moralberti The company was founded in 1994 in Italy in Treviso near Venice. L azienda Dolcefreddo Moralberti nasce nel 1994.

HACCP. Dolcefreddo Moralberti The company was founded in 1994 in Italy in Treviso near Venice. L azienda Dolcefreddo Moralberti nasce nel 1994. L azienda Dolcefreddo Moralberti nasce nel 1994. Il lavoro che svolgiamo, è preparare i nostri prodotti di pasticceria nel modo più fedele alle ricette originali, al fine di presentare alla ristorazione

Dettagli

TORTE (ricette per il Bimby)

TORTE (ricette per il Bimby) TORTE (ricette per il Bimby) 1. PASTA FROLLA ALL'OLIO 2. PASTA FROLLA 3. BASE PER TORTA DI FRUTTA 4. PAN DI SPAGNA DI MAMMA (tradizionale) 5. CIAMBELLA ALLO YOGURT CON PESCHE 6. CIAMBELLA BOLOGNESE 7.

Dettagli

RICETTARIO GRATUITO TORTE CASALINGHE

RICETTARIO GRATUITO TORTE CASALINGHE RICETTARIO GRATUITO TORTE CASALINGHE TORTA BERTA http://blog.giallozafferano.it/incucinaconilblog/torta-berta/ TORTA CACAO E MASCARPONE http://blog.giallozafferano.it/incucinaconilblog/torta-cacao-mascarpone/

Dettagli

MODULO FORNITURA GELATO

MODULO FORNITURA GELATO MODULO FORNITURA GELATO MENU GUSTI: LE CREME CIOCCOLATO AMARETTO MASCARPONE NOCCIOLLATTE MARS FONDENTE SANCHEZ CIOCCOLATO ALLA CANNELLA IRISH COFFE' NUTELLA LIQUIRIZIA CARAMELLO BACIO CREMA DI BABA' MARRON

Dettagli

Selezione Commerce 2009 Dal 1978

Selezione Commerce 2009 Dal 1978 Dal 1978 Selezione Commerce 2009 PER TUTTI I GUSTI Marchi commercializzati Olimpia gelati S.rl.si occupa anche di catering: disponiamo di una cella di 800 metri cubici per la comercializzazione e distribuzione

Dettagli

BASI DI PASTICCERIA VEGANA D O L C I «N A T U R A L M E N T E» B U O N I

BASI DI PASTICCERIA VEGANA D O L C I «N A T U R A L M E N T E» B U O N I BASI DI PASTICCERIA VEGANA D O L C I «N A T U R A L M E N T E» B U O N I CREMA PASTICCERA 1 litro di latte di soia 250 g. di zucchero di canna 100 g. di farina 00 50/80 g fecola di patate buccia di limone

Dettagli

16.1 TORTA KINDER PARADISO 16.2 TORTA KINDER PINGUI COCCO 16.3 CROSTATA ALLA NUTELLA. 20,00 al kg. 25,00 al kg. 30,00 al kg 16 DOLCI COLAZIONI

16.1 TORTA KINDER PARADISO 16.2 TORTA KINDER PINGUI COCCO 16.3 CROSTATA ALLA NUTELLA. 20,00 al kg. 25,00 al kg. 30,00 al kg 16 DOLCI COLAZIONI 16.1 TORTA KINDER PARADISO Pasta Base Salame Panna Miele Zucchero a velo per Cottura: 15 minuti La Torta Kinder Paradiso si caratterizza per la consistenza soffice, fresca ed è resa delicata ed ancor più

Dettagli

Tartine 2. 1 Panini Mignon. vassoio da. vassoio da. pezzi. pezzi

Tartine 2. 1 Panini Mignon. vassoio da. vassoio da. pezzi. pezzi 1 Panini Mignon Tartine 2 20 15 Squisiti e sfiziosi mini panini morbidi, farciti con salumi assortiti, salsine, peperoni e formaggio fresco. A richiesta anche senza salse. Sfiziose fettine di pane morbido,

Dettagli

Maurizio Santin Fotografie di Silvia Luppi

Maurizio Santin Fotografie di Silvia Luppi i dolci di casa mia Maurizio Santin Fotografie di Silvia Luppi sommario Zabaione gelato al porto...6 Flan alla vaniglia...8 Torta di mele all antica...10 Torta farcita con panna e cioccolato...12 Tarte

Dettagli

Sinfonia Lampone e Pistacchio resinato alla Vaniglia

Sinfonia Lampone e Pistacchio resinato alla Vaniglia y Sinfonia Lampone e Pistacchio resinato alla Vaniglia La crema leggera al pistacchio incontra la freschezza della vaniglia ed aggiunge una nota acida del lampone, per creare un tripudio ed una gioia alle

Dettagli

Tabella die valori nutrizionali

Tabella die valori nutrizionali Prodotti da forno classici 1011024 Panini 55 g 9 g 50,2 g 0,9 g 245 E 1039 E 1011071 Bagel 85 g 8,1 g 49,2 g 2,7 g 257 E 1074 E 1011073 Bagel al sesamo 85 g 9,2 g 49,3 g 6,0 g 290 E 1216 E 1011076 Bio

Dettagli

LA STORIA DI UN SORRISO

LA STORIA DI UN SORRISO BAR 2016 LA STORIA DI UN SORRISO Gelato al gusto vaniglia con pezzi di croccante di mandorle e decorazione di granella di croccante di mandorle Roberto Santini Bagno Piero Forte dei Marmi Cono gelato alla

Dettagli

CARTELLO UNICO INGREDIENTI

CARTELLO UNICO INGREDIENTI CARTELLO UNICO INGREDIENTI INTRECCIO RONDO NOCCIOLA (cod. 100274) Farina di FRUMENTO - margarina (oli e grassi vegetali (girasole, palma, SOIA) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore

Dettagli

il libro del pag. 3 Il Cuore del Pasticcere pag. 9 Cornetti pag. 25 Mignon, Baby e Midi pag. 33 Lievitati pag. 39 Sfoglie pag. 45 Già Cotti pag.

il libro del pag. 3 Il Cuore del Pasticcere pag. 9 Cornetti pag. 25 Mignon, Baby e Midi pag. 33 Lievitati pag. 39 Sfoglie pag. 45 Già Cotti pag. il libro del PASTICCERE 2015 pag. 3 Il Cuore del Pasticcere pag. 9 Cornetti pag. 25 Mignon, Baby e Midi pag. 33 Lievitati pag. 39 Sfoglie pag. 45 Già Cotti pag. 51 Salati La storia del Pasticcere inizia

Dettagli

MARCHIO DI GARANZIA. Oggi per noi. Domani per i nostri figli!

MARCHIO DI GARANZIA. Oggi per noi. Domani per i nostri figli! MARCHIO DI GARANZIA Lo troverai su tutti i prodotti Paluani: sarà il vero distintivo di riconoscimento della qualità delle materie prime che utilizziamo e del rispetto che abbiamo per l'ambiente. Oggi

Dettagli

Samuele Calzari. La pasticceria per studenti, amatori, appassionati e casalinghe

Samuele Calzari. La pasticceria per studenti, amatori, appassionati e casalinghe Samuele Calzari Pasticceria: Tecnica, arte e passione La pasticceria per studenti, amatori, appassionati e casalinghe Samuele Calzari, Pasticceria: tecnica, arte e passione Copyright 2012 Edizioni del

Dettagli

BICCHIERINO AI PROFUMI MEDITERRANEI

BICCHIERINO AI PROFUMI MEDITERRANEI BICCHIERINO AI PROFUMI MEDITERRANEI GANACHE AI PROFUMI MEDITERRANEI 130 g latte fresco intero 5 g gelatina 180 bloom 25 g acqua per gelatina 190 g cioccolato bianco Domori 250 g panna fresca 35% 15 g pasta

Dettagli

Prodotti italiani Italian taste

Prodotti italiani Italian taste Prodotti italiani Italian taste 1 2 Nove persone su dieci amano il cioccolato, la decima mente. John Tullius 1 2 INDICE AZIENDA Company MONOPORZIONI E MIGNON Single portion and mignon SEMIFREDDI MIGNON

Dettagli

La pasticceria di casa Paluani sforna colombe tradizionali e specialità dolciarie per allietare i palati più raffi nati.

La pasticceria di casa Paluani sforna colombe tradizionali e specialità dolciarie per allietare i palati più raffi nati. La Pasqua La pasticceria di casa Paluani sforna colombe tradizionali e specialità dolciarie per allietare i palati più raffi nati. L alta qualità degli ingredienti sapientemente dosati, tanta cura, esperienza

Dettagli

GELATO ARTIGIANALE NATURALE

GELATO ARTIGIANALE NATURALE GELATO ARTIGIANALE NATURALE i ricoperti i cremosi i semilavorati i sorbetti gli stecchi IL GELATO ARTIGIANALE Il nostro gelato artigianale, preparato con prodotti freschi, si presenta intensamente cremoso

Dettagli

Cupcakes à porter a cura del Maestro Rinaldini Roberto

Cupcakes à porter a cura del Maestro Rinaldini Roberto Cupcakes à porter a cura del Maestro Rinaldini Roberto CUPCAKE FARCITI CUPCAKE MONTEBIANCO Base cupcake alla vaniglia 400 g uova intere 220 g zucchero di canna bianco semolato 140 g tuorli pastorizzati

Dettagli

Ricettario gelati di frutta

Ricettario gelati di frutta Ricettario gelati di frutta rogelfrut.com Le ricette Il gelato alla frutta non è mai stato cosi! Le ricette Rogelfrut sono state calcolate con una percentuale mediamente del 50%. Con tale quantitativo

Dettagli

Corsi di Pasticceria. Corsi previsti per il 2015 / 2016: Pasticceria. Crostate di design. Il mondo del cioccolato. Torte moderne. Pasticceria salata

Corsi di Pasticceria. Corsi previsti per il 2015 / 2016: Pasticceria. Crostate di design. Il mondo del cioccolato. Torte moderne. Pasticceria salata Corsi di Pasticceria A chi si rivolgono e cosa propongono: A tutti coloro che hanno il desiderio di acquisire abilità manuali e artistiche nell ambito dell ampio mondo della pasticceria, dalle caratteristiche

Dettagli

RicetteBimby. Dolci di Pasqua Bimby. ricette-bimby.net

RicetteBimby. Dolci di Pasqua Bimby. ricette-bimby.net RicetteBimby bynea Dolci di Pasqua Bimby Pastiera Per la pasta frolla: - 250 gr di farina 00-80/100 gr di zucchero - 80 gr di burro - 1 uovo intero e 1 tuorlo Per il ripieno: - 290 gr di grano cotto (metà

Dettagli

Si accendono le luci sul

Si accendono le luci sul 2015 Si accendono le luci sul IL DOLCE NATALE DI BINDI INDICE 2015 BISCOTTI p.04 PRALINE p.07 DRAGEES p.10 PANETTONI p.15 SCATOLE p.18 BISCOTTI IL DOLCE NATALE DI BINDI 2015 NE13805 ALZATA IN PORCELLANA

Dettagli

prima colazione dessert the granite cremosi sorbetti bevande frappè cioccolate prodotti complementari vending

prima colazione dessert the granite cremosi sorbetti bevande frappè cioccolate prodotti complementari vending 4 7 11 12 17 19 20 23 24 31 32 prima colazione dessert the granite cremosi sorbetti bevande frappè cioccolate prodotti complementari vending linea prima colazione prodotto descrizione dosaggio packaging

Dettagli

Coni Stampati. I Diversi. Coppa F. Cono Stella. Cono Luca. Conetto 135 Conetto 155 Conetto 170

Coni Stampati. I Diversi. Coppa F. Cono Stella. Cono Luca. Conetto 135 Conetto 155 Conetto 170 Coni Stampati Coppa F Cono Roma Gigante Cono Luca Cono Stella Conetto 135 Conetto 155 Conetto 170 I Diversi Tronchetto Fior di Loto Canestrino Coni Stampati Altezza Ø Esterno Pz. imballo Coppa F 122 48

Dettagli

Christian Pasticceria

Christian Pasticceria Christian Pasticceria LISTINO AL PUBBLICO IN VIGORE DAL 01/04/2013 DESCRIZIONE PRODOTTO LINEA TORTE FRESCHE - RICORRENZE TORTA SFUMATA AZZURRA TORTA SFUMATA ROSA TORTA CIUCCIO TORTA BAVAGLINO TORTA ORSETTO

Dettagli

ASSOCIAZIONE DIABETICI CAMUNO SEBINA

ASSOCIAZIONE DIABETICI CAMUNO SEBINA CEREALI Biscotti frollini 7,4 14,8 22,2 29,6 37 44,4 51,8 59,2 66,6 74 111 148 222 Biscotti integrali 7,1 14,2 21,3 28,4 35,5 42,6 49,7 56,8 63,9 71 106,5 142 213 Biscotti secchi 8,5 17 25,5 34 42,5 51

Dettagli

Dolcetti ripieni con marmellata di albicocca e arricchiti con fichi, frutta candita e cacao. Delizioso biscotto da latte

Dolcetti ripieni con marmellata di albicocca e arricchiti con fichi, frutta candita e cacao. Delizioso biscotto da latte Biscotti al frutto Biscottoni da latte Dolcetti ripieni con marmellata di albicocca e arricchiti con fichi, frutta candita e cacao Delizioso biscotto da latte Confezione da 400 gr. 10 pz per cartone Delizioso

Dettagli

SAMMONTANA E IL GELATO DEGLI ITALIANI. Tanti gusti per un solo risultato: disegnare ogni volta un sorriso sul volto di chi gusta un gelato Sammontana

SAMMONTANA E IL GELATO DEGLI ITALIANI. Tanti gusti per un solo risultato: disegnare ogni volta un sorriso sul volto di chi gusta un gelato Sammontana CANALE ALIMENTARE 2014 SAMMONTANA E IL GELATO DEGLI ITALIANI Tanti gusti per un solo risultato: disegnare ogni volta un sorriso sul volto di chi gusta un gelato Sammontana Andrea Paolo Francesca Matteo

Dettagli

Inverno ANIMAZIONI - DEGUSTAZIONI

Inverno ANIMAZIONI - DEGUSTAZIONI Inverno ANIMAZIONI - DEGUSTAZIONI SPECIALE DEGUSTAZIONI EPIFANIA ( Ogni degustazione prevede: allestimento + colonna sonora a tema ) Vanilla Eventi presenta 2 degustazioni davvero originali adatte alla

Dettagli

SPECIALI COMPOSTE DI FRUTTA PER GOLOSI ABBINAMENTI CON SEMIFREDDO ALLA PANNA E CON GELATO

SPECIALI COMPOSTE DI FRUTTA PER GOLOSI ABBINAMENTI CON SEMIFREDDO ALLA PANNA E CON GELATO SPECIALI COMPOSTE DI FRUTTA PER GOLOSI ABBINAMENTI CON SEMIFREDDO ALLA PANNA E CON GELATO VUOI AVERE IN VETRINA VASCHETTE RICCHE, ATTRAENTI ED INNOVATIVE? STAI RICERCANDO GUSTI DELLA TRADIZIONE ANTICA?

Dettagli

# 01 N 01. Cucina con GLUTABYE ITALIA. Alcune Ricette per un Alimentazione SENZA GLUTINE

# 01 N 01. Cucina con GLUTABYE ITALIA. Alcune Ricette per un Alimentazione SENZA GLUTINE # 01 N 01 Cucina con GLUTABYE ITALIA Alcune Ricette per un Alimentazione SENZA GLUTINE Ho Bisogno di... Base per Crostata Preparato per Pane Bianco Preparato per Dolci Tarte Tatin di Mele 1 Base per crostata

Dettagli

RICETTE CON IL PROGRAMMA: PANE BIANCO

RICETTE CON IL PROGRAMMA: PANE BIANCO Indice Scegliere la macchina del pane...................................... 2 Conosciamo gli ingredienti......................................... 2 Test per verificare la forza di una farina..............................

Dettagli

Indice. Prefazione 3. Introduzione 5

Indice. Prefazione 3. Introduzione 5 Prefazione Ricette sfiziose a prova di bilancia e intolleranza. Come si può resistere a una simile promessa? Difficile. Come difficile diventa la moderazione, perché più si sfoglia questo libro più l acquolina

Dettagli

NATURA TRADIZIONE INNOVAZIONE

NATURA TRADIZIONE INNOVAZIONE NATURA TRADIZIONE INNOVAZIONE GELATO AL TAVOLO COPPA AFFOGATO gelato fiordilatte, cioccolato, panna montata affogato a scelta con cioccolato - caffè - grand marnier - amarena COPPA FRAGOLE gelato fiordilatte,

Dettagli

IL GIARDINO PASQUALE ROSA

IL GIARDINO PASQUALE ROSA IL GIARDINO PASQUALE ROSA COD. CST150003 10,90 SCATOLA PELLE MARRONE CON MANICO A SCOMPARSA 28X20X35 COLOMBA DI PASTICCERIA - RICETTA CLASSICA - G 750 - IL LINGOTTO (PIEMONTE) UOVO DI CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE

Dettagli

1 2 4 13 48 54 55 73 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Mini Donuts al Cacao SENZA GRASSI IDROGENATI NO HYDROGENATED FAT 13 14 M 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Croissant Vegano curvo vuoto Croissant vegano

Dettagli