IL GELATO ESPRESSO RAPIDO, SEMPRE FRESCO ARTIGIANALE B U O N O!

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1 IL GELATO ESPRESSO RAPIDO, SEMPRE FRESCO ARTIGIANALE B U O N O!

2 + MANTECATORE

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4 Come aprire una gelateria di successo Avviare una gelateria di successo è il sogno di molti ma spesso non tutti conoscono le potenzialità e le problematiche del settore. Gelatelier, avvalendosi della sua grande esperienza nel campo delle gelaterie artigianali, Vi supporta nello studio, nella progettazione, nella realizzazione della vostra gelateria. La nostra esperienza è a vostra completa disposizione per consigliarvi al meglio. IL NOSTRO GELATO ESPRESSO NON SERVONO COMPETENZE SPECIFICHE, il programma Gelatelier, grazie alla sua soluzione innovativa, permette all affiliato di iniziare l attività di gelateria senza essere in possesso di specifiche conoscenze in quanto le basi Gelato Espresso sono pronte all uso evitando di gestire il processo di approvvigionamento e ricette. ZERO LABORATORIO, le attrezzature necessarie sono meno costose, meno ingombranti e più facili da utilizzare rispetto a quelle della gelateria tradizionale. Questo consente di abbattere i costi di impianto iniziale e di locazione del punto vendita. ZERO STOCCAGGIO, la gestione del gelato è molto più semplice rispetto alla gelateria tradizionale in quanto non è necessario stoccare il prodotto dopo la produzione, poichè viene erogato al momento del servizio. Questo riduce sprechi e costi di personale. LA NOSTRA RICETTA GELATO ESPRESSO è preparata senza aggiunta di grassi idrogenati, aromi, emulsionanti, coloranti e conservanti aggiunti. IL LATTE è l ingrediente principale del gelato, latte di mucca di razza Bianca Piemontese. PRODOTTO CERTIFICATO HACCP come previsto dai regolamenti CE 852/04, CE 853/04, CE 2073/05, CE 178/02 IFS Food International Food Standard

5 IL FRANCHISING del GELATO ESPRESSO START UP DEL PUNTO VENDITA Il primo passo per iniziare un attività di successo è saper redigere un buon business plan. ll business plan è lo strumento fondamentale per verificare la fattibilità e il successo di ogni progetto e può essere un valido aiuto per ottenere un finanziamento. Per chi non avesse esperienza sapremo guidarvi passo passo nella stesura del vostro business plan. 1 REALIZZABILITÀ E RISCHI DEL PROGETTO Saper ben valutare rischi e fattibilità di un progetto sono alcune delle caratteristiche fondamentali che un buon imprenditore deve possedere. Saper calcolare in anticipo gli ipotetici costi e guadagni derivanti dall attività può essere fondamentale per la riuscita del progetto. I nostri esperti Vi aiuteranno a capire come redigere un piano di fattibilità valutando tutte le variabili in gioco. 2 I SEGRETI DI UN BUON GELATO ESPRESSO Per chi si avvicina per la prima volta al mondo della gelateria possiamo fornire informazioni complete ed esaustive. Il nostro metodo innovativo Vi eviterà di gestire le solite problematiche. 3 APPEAL DEL LOCALE Forse una delle prime domande che ci si pone quando si vuole aprire un attività è: dove la apro? La scelta dell ubicazione del locale non è di certo di secondaria importanza e può condizionare il successo dell attività. Se la collocazione è in un punto di forte passaggio si punterà ad un consumo prevalentemente take-away viceversa se ci troviamo in un quartiere residenziale, Gelatelier saprà offrirvi spunti ed idee sulla giusta tipologia di locale in base alla localizzazione della gelateria. 4

6 COSA OFFRIRE? ANDARE OLTRE AL SEMPLICE CONO GELATO Il consumatore è oggi sempre più attento ed esigente. Saperlo coccolare proponendo esperienze sensoriali che vanno al di là del semplice cono gelato, può diventare la chiave del successo. I nostri Mastri Gelatai saranno a vostra disposizione per trasmettervi tutto il know-how della preparazione anche di torte gelato, monoporzioni, biscotti e altro ancora! 5 UTILIZZARE IL MARKETING PER INCREMENTARE LE VENDITE Prodotto, prezzo, punto vendita e promozioni: queste sono le quattro leve del marketing su cui puntare per impostare la giusta strategia di vendita. Sapersi differenziare dalla concorrenza attraverso un punto vendita curato, un immagine fortemente riconoscibile, il giusto prezzo rispetto al servizio offerto, sono punti chiave che Vi aiuteremo ad affrontare al meglio. 6 COME AVVIARE UNA ATTIVITÀ DI SUCCESSO CON LA NOSTRA FORMULA GELATO ESPRESSO Il corso Avviare una gelateria di successo si rivolge proprio a coloro che vogliono entrare nel mondo del gelato e fornisce tutte le informazioni di base per aprire un punto vendita Gelato Espresso. Durante il corso verranno trattati diversi macro argomenti: lo start up del punto vendita, come redigere un business plan, la realizzabilità e i rischi del progetto, come scegliere la tipologia del locale e quale gamma di prodotti proporre al consumatore. 7

7 GLI INGREDIENTI PER I TANTI GUSTI DEL GELATO ESPRESSO Gelatelier è fatto con latte di alpeggio; il costante e massimo impegno nella ricerca della qualità più alta ci ha portati a raggiungere risultati straordinari, da sempre siamo attenti a selezionare solo i migliori ingredienti che costituiscono il meglio della produzione nazionale. Grazie all esperienza ventennale portiamo ai vostri palati un prodotto genuino e delicato dalle caratteristiche eccezionali, le nostre specialità si distinguono per i loro sapori semplici, familiari, dunque tipici del territorio. IL FORMAT dei nostri punti vendita è unico, forte nel design, nelle attrezzature dalla tecnologia esclusiva ed innovativa; unicità che Vi conferirà la visibilità figlia dell'originalità e del buon gusto. Facciamo sposare la nostra ricetta Gelato Espresso allo stile inconfondibile dei nostri negozi. Potrete beneficiare di una comunicazione efficace per veicolare qualità e professionalità. Alla vostra clientela daremo la sensazione di essere immersi in un tempio del gusto, piccola opera d'arte, come altresì ad una prima teatrale, dove il direttore sarete Voi, imprenditore forte del proprio successo. Troverete in noi un affidabile partner, capace di sostenere, giorno per giorno, i vostri obiettivi ed aiutarvi a realizzare i vostri sogni. PRATICHE SOLUZIONI FRANCHISING CHE VI PORTANO Diversi paesi, SUBITO A RISULTATI una sola filosofia. La nostra soluzione si presenta come novità assoluta nel Gel-Matic è presente in tutto il mondo. Un affermazione della creatività e della tecnologia italiana, ma anche il riconoscimento di una flessibilità capace di rispondere a esigenze estremamente diversificate. I clienti sono seguiti da una rete capillare di importatori, mercato del distributori gelato. diretti, società consociate e I partner competitors commerciali. L eccellenza del servizio è propongono franchising garantita dalla formazione tecnica specifica dei partner e dei rivenditori, un altra caratteristica esclusiva della nostra azienda. dove la preparazione del prodotto richiede l impiego di Different countries, personale specializzato one common philosophy. e lunghissimi tempi di preparazione Gel-Matic has made its way to all corners of the planet. A statement to Italian creativity and technology, but also to our flexibility to respond to very diverse needs. In order to support in laboratorio. our worldwide customers, we rely on a widespread network of importers, direct distributors, subsidiaries and business partners. We ensure excellence of service by providing specific technical training to our partners and distributors - another exclusive attribute of our company. Con la soluzione Gelatelier tutti questi passaggi vengono eliminati in quanto il prodotto è consegnato già pronto. Questo garantirà nel tempo il gusto e la qualità Gelatelier che viene monitorata e verificata giorno per giorno

8 versione macchine a muro versione macchine a bancone

9 progetto Castelfranco Veneto, Treviso, Italy contestualizzazione Estero contestualizzazione Estero

10 Gelatelier On the road

11 Corner con 2 torrette, 4 gusti + topping e granelle Corner con 1 torretta, 2 gusti + topping e granelle

12 Postazione singola Modello Meringa

13 Postazione singola Modello Meringa

14 Requisiti richiesti Concept Gelateria Premium Superficie minima del punto vendita 40 mq Bacino d utenza abitanti o importanti flussi giornalieri Location ideale Centri storici, vie/isole pedonali, centri commerciali, stazioni, aeroporti Esperienza nel settore No Investimento da Euro con apporto personale minimo pari al 50% dell investimento totale Fatturato medio annuo Euro* *I dati sopra riportati sono riferiti ad analisi di mercato prodotti dai nostri punti vendita, saremo in grado di approfondire ogni dettaglio e fornire in modo riservato un business plan in fase di presentazione con l affiliato interessato.

15 Requisiti richiesti Concept Gelateria Corner Superficie minima del punto vendita: da 3 mq Bacino d utenza abitanti o flussi giornalieri importanti Location ideale Centri storici, vie/isole pedonali, centri commerciali, stazioni ferroviarie, aeroporti (bar, stabilimenti balneari, pasticcerie, piscine, self service. Esperienza nel settore No Investimento da Euro con apporto personale minimo pari al 30% dell investimento totale Fatturato medio annuo Euro* *I dati sopra riportati sono riferiti ad analisi di mercato prodotti dai nostri punti vendita, saremo in grado di approfondire ogni dettaglio e fornire in modo riservato un business plan in fase di presentazione con l affiliato interessato.

16 torretta MV 255 Torino Bag-in-Box torretta MV 255 Torino Bag-in-Box torretta MV 255 Torino Bag-in-Box

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18 UFFICI COMMERCIALI: Piazza Giorgione, CASTELFRANCO VENETO (TV) T SEDE LEGALE: Via dell Arsenale, TORINO T