Ecologia ed economia per soluzioni doppiamente performanti

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1 Ecologia ed economia per soluzioni doppiamente performanti

2 Il marchio amico dell ambiente Comenda vince la sfida del risparmio energetico La filosofia Comenda in un simbolo; un petalo verde che sintetizza l impegno dell azienda milanese nella ricerca e nell applicazione di formule altamente tecnologiche, capaci di coniugare elevate prestazioni e risparmio energetico. Dal 1962 Comenda è il leader nel settore delle macchine per il lavaggio professionale delle stoviglie e si distingue perché offre prodotti versatili, di semplice utilizzo e capaci di garantire le migliori condizioni lavorative. ECO2 diventa la chiave di lettura dell ampia linea di lavastoviglie Comenda, laddove le tre lettere, inserite nel pittogramma, richiamano i due concetti di ecologia ed economia, entrambi applicati in ogni singolo dettaglio di costruzione e sviluppo.

3 Formule amiche della natura, degli operatori e del salvadanaio Le tematiche relative alla salvaguardia ambientale, alla diminuzione di utilizzo delle risorse energetiche e il connesso risparmio in termini di costi, sono di estrema attualità. Su questi presupposti si sta concentrando il modus operandi di numerose aziende in differenti settori. Tali argomenti non rappresentano una novità per Comenda poiché i termini che costituiscono un indiscusso plus dell azienda milanese poggiano sulla continuità: il significato del doppio ECO non è una moda, ma un concreto valore e un durevole investimento. Fin dal 1992 i concetti di economicità ed ecologia sono diventati i punti forti dei prodotti Comenda, riferimenti che hanno trovato una progressiva evoluzione adeguandosi alle esigenze del presente e alle prospettive future. Questa sensibilità green trova riscontro analizzando alcuni dati: per ogni kw di energia prodotta vengono immessi in atmosfera 0,43 kg di CO 2, per ogni grammo di acqua non utilizzata per il lavaggio è possibile ottenere un triplice risparmio che riguarda l energia per produrla, quella per riscaldarla e i prodotti chimici in essa presenti. Le nuove lavastoviglie Comenda garantiscono un risparmio energetico che può arrivare fino al 40% con una ridotta produzione di anidride carbonica e un elevata biocompatibilità considerando che i prodotti e gli imballaggi sono riciclabili per il 98%. Altro spunto di riflessione è il protocollo di Kyoto e le penali inflitte ai firmatari per ogni tonnellata di anidride carbonica prodotta; da qui sono derivate forme di incentivazione finanziaria, anche in Italia, al fine di sostenere i prodotti eco-compatibili. Le soluzioni di Comenda sposano appieno tale strategia generale, concretizzando i cardini della mission aziendale, ossia offrire una vastissima scelta di prodotti capaci di adattarsi alle differenti esigenze, garantendo sempre prestazioni al top, con accorgimenti tecnici innovativi per assicurare maneggevolezza, facile manutenzione e per migliorare le condizioni di lavoro degli operatori.

4 LC 411- C 800E Evolute ed ecocompatibili Consumi limitati di acqua ed energia La LC411 e la C800E - rispettivamente con pannello comandi manuale ed elettronico - costituiscono un vero e proprio sistema integrato di lavaggio, funzionanti a ridotto volume d acqua e a basso consumo energetico, sono in grado di rispondere a tutte le esigenze della piccola e media ristorazione. Equipaggiate del sistema di lavaggio brevettato WRIS, che consente di creare un area di lavaggio rotante aumentando il tempo di contatto delle stoviglie con l acqua addizionata di detersivo, le macchine sono dotate di una vasca stampata di soli 21 litri con una pompa auto svuotante. L esecuzione Multipower consente il collegamento monofase o trifase a seconda delle esigenze, riducendone anche la potenza installata.

5 ACE - GMC Alta tecnologia a basso consumo Economia di esercizio ed ecologia La linea di macchine a traino ACE si avvale del nuovo sistema Eco2Rinse e dei dispositivi APRS, PRS e ARC per ottimizzare il consumo di energia in linea con la filosofia ECO2 di Comenda. L automatizzazione delle fasi di risciacquo e il recupero del calore nella fase di asciugatura permettono un abbattimento dei consumi del 30%, mentre il canale di aspirazione dei vapori migliora le condizioni di lavoro. Il tutto per garantire sicurezza, massimo risparmio energetico e minore impatto ambientale. Dimensioni ridotte per un lavaggio totalmente automatico La linea GMC - adatta a mense, tavole calde e self-service - è l unica serie in Europa di macchine a nastro circolare, complete e compatte, che permette un sistema di lavaggio totalmente automatico. Le dimensioni contenute consentono l ottimizzazione di tutte le fasi del processo di pulitura delle stoviglie, garantendo un servizio rapido e di qualità. Particolare attenzione anche per le postazioni di sbarazzo: le macchine possono essere infatti dotate del sistema ergonomico Altobasso che, utilizzando la forza di gravità, agevola il lavoro degli operatori.

6 AC2A Versatilità ed elevate prestazioni 1800 piatti l ora in poco più di un metro quadro La nuova lavastoviglie AC2A ha le caratteristiche di una macchina industriale di grande produzione: economica, dal ridotto impatto ambientale e a trascinamento di cestelli. Altra peculiarità sono le dimensioni molto ridotte: occupa, infatti, poco più di un metro quadrato di spazio e al suo interno si possono lavare fino a 1800 piatti all ora di produzione effettiva, eliminando i tempi di attesa necessari per caricarla al termine del ciclo precedente di lavaggio. In pratica è la soluzione ottimale per attività di ristorazione medie e piccole. Contrariamente ad una macchina a capote con doppio cestello, la AC2A è ad avanzamento automatico, di agevole installazione in ogni tipologia di locale e il suo funzionamento è sempre ad angolo adattandosi agli spazi più angusti. Tutte queste caratteristiche confermano la massima versatilità e il semplice utilizzo della lavastoviglie.

7 CRC - WP2 - WP3 Efficienza, risparmio energetico, ambienti più salubri Innovazione green e zero manutenzione Il sistema CRC è un condensatore di vapori e recuperatore di calore che consente un notevole risparmio energetico. Grazie ad esso, i vapori in uscita, all apertura della lavastoviglie, vengono sia condensati che raffreddati e l aria che fuoriesce dalla macchina si trova così ad una temperatura ottimale per mantenere un ambiente di lavoro confortevole. Con l utilizzo del recuperatore di calore inoltre si abbattono i consumi energetici, in quanto il calore prodotto dalla macchina viene recuperato e ceduto all acqua fredda che la alimenta, garantendo un risparmio fino al 25%. Infine, il dispositivo CRC non possiede filtri e quindi non necessita di manutenzione. Massimi risultati con 1/3 dell energia Le pompe di calore WP2 e WP3 - concepite rispettivamente per le piccole e le grandi lavapentole - consentono di risparmiare 2/3 dell energia normalmente impiegata per riscaldare l acqua e creare così un ambiente di lavoro più salubre e confortevole. La capacità del sistema di assorbire il calore ambientale emesso dalla lavaoggetti riduce di molto l irraggiamento termico. Inoltre, grazie alla funzione aspirante, viene evitata la fuoriuscita di vapori che normalmente investe l operatore al momento dell apertura della macchina, causa anche dell innalzamento del tasso di umidità dell aria. Entrambe recano il marchio ECO2 che richiama i concetti di ecologia ed economia di esercizio.

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