C i v i d a l e d e l F r i u l i

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Maddalena Bucci
8 anni fa
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1 Cividale del Friuli

3 Altùris. la Tipicità delle Alture. Le splendide colline del Friuli, nella lingua madre si chiamano altùris : una geometria di rilievi cesellati dai vigneti. È proprio qui che Marco e Massimo Zorzettig, eredi di una storica famiglia emblema della più solida imprenditorialità friulana e attiva nel mondo del vino da tre generazioni, hanno fondato Altùris: per creare vini unici, capaci di portare con sé tutti i profumi e le fragranze delle uve del territorio. Le colline friulane

5 Un microclima unico per vini unici. Noi. Vignaioli in Terre di Confine All estremo NordEst dell Italia, non lontano da Venezia e a due passi da Cividale del Friuli al confine con Austria e Slovenia, le viti di Altùris godono di un microclima unico. Le Alpi Giulie le riparano dai venti freddi del Nord, mentre le brezze dell Adriatico addolciscono e mitigano il clima regalando ai vigneti condizioni eccezionali per produrre vini di grande qualità. ITALIA Venezia AUSTRIA SLOVENIA MARE ADRIATICO

7 La cantina: Tecnologia fra i Vigneti. La cantina di vinificazione è il cuore di Altùris, la Cassaforte dei nostri Vini. L abbiamo voluta realizzare in un avvallamento alla base delle alture: in questa struttura ricca di alta tecnologia e design confluiscono tutte le nostre uve. La produzione è destinata per il 70% ai vini bianchi e per il 30% ai vini rossi. Design, architettura e tecnologia

10 L eleganza metodo Charmat Grovis e Prosecco le Bollicine di Altùris. Grovis è il nostro spumante metodo Charmat ottenuto da Ribolla Gialla in purezza: vinificato in bianco a temperatura controllata con pressatura soffice delle uve, viene rifermentato in autoclave per 90 giorni con periodici remuage. Prosecco Altùris fa affinamento sur lies per circa 50 giorni. di grande ampiezza, si distingue per il suo perlage cremoso e vellutato. formati disponibili ml 750 magnum ml 1.500

11 Grovis Prosecco Fruttato, floreale e fragrante con sottili note di fiori bianchi, biancospino e mela verde su un sottofondo delicato di lieviti. La sua vena citrina lo rende inconfondibile. Al naso è un esplosione fiorita con sentori di acacia, mela golden e pompelmo rosa ed un leggero graffio minerale. Grande ampiezza, intensità ed equilibrio. Ha ottimo perlage: fine, cremoso e vellutato.

12 Gli Autoctoni Friulano e Ribolla: Il Carattere del Territorio. L espressione delle nostre radici GLi Autoctoni sono per eccellenza i vini che esprimono al massimo il carattere di questo terirtorio. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale Il Friulano e la Ribolla Gialla vengono vinificati in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata Per mantenere intatti gli aromi varietali e lo specifico carattere. formati disponibili ml 750

13 Friulano Il vitigno autoctono più rappresentativo: grande eleganza con tipiche note di mandorla. Ribolla Gialla Vino di grande freschezza, elegante e intenso con note fruttate di pesca e acacia.

14 I Vitigni Bianchi, Il Carattere del Mondo. I monovitigno senza confini Gli internazionali rappresentano la nostra interpretazione dei vini che, diffusi ovunque, assumono qui un particolare carattere grazie all incontro con il nostro microclima, l impasto di questa terra e la nostra filosofia. Dopo la Vendemmia manuale li valorizziamo vinificandoli in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. formati disponibili ml 750

15 Pinot Grigio Bouquet raffinato, ampio e complesso, con note di frutta esotica, fieno e crosta di pane. Secco, sapido, Piacevolmente elegante.

16 Chardonnay Sauvignon Vino bianco di grande eleganza con toni floreali e sensazioni minerali. Sfuma in gelsomino e mela Golden. Ottima morbidezza. Nella nostra interpretazione questo bianco regala sentori di salvia, foglia di pomodoro e mentuccia uniti a pompelmo e frutta esotica. Al palato si rivela Fresco e avvolgente.

17 Traminer Aromatico Müller Thurgau Vino bianco molto caratteristico che porta in sé la fragranza tipica della rosa canina e dei fiori di tiglio su un fondo di lievito. Morbido, vellutato, con finale elegante. Vitigno di matrice Mitteleuropea, ha profumo delicato e intenso con note di frutta tropicale e agrumi. Sottofondo minerale, sapore aromatico.

18 refosco: il Carattere della Terra. Duro e puro, ma allo stesso tempo generoso come un vero friulano, il Refosco dal Peduncolo Rosso è forse l interprete più autentico della vocazione vitivinicola di queste colline: vino rosso inconfondibilmente fruttato, adatto all invecchiamento e capace di grande evoluzione. Il padre dei rossi autoctoni formati disponibili ml 750

19 Refosco dal Peduncolo Rosso Rosso di carattere, vinoso e fruttato con note di mora selvatica, ribes nero e mirtillo. Al palato è morbido e asciutto con tannini vivaci.

20 La Generosità dei Rossi: 4 Grandi Monovitigni. La mappa dei Rossi Altùris La selezione dei Vini Rossi ALtùris comprende 4 monovitigno capaci di esprimere grande piacevolezza ed allo stesso tempo, carattere e struttura: Merlot, Pinot Nero e Cabernet Franc sono vinificati in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. il Cabernet Sauvignon invece si affina in legno, esprimendo così profumi maturi che ricordano cacao e tabacco; al palato si distingue il corpo e la struttura di un grande rosso. formati disponibili ml 750

21 Merlot Pinot Nero Bouquet fruttato e vinoso con note di lampone, mirtillo e prugne integrate a sentori di sottobosco e di spezie delicate. Al palato entra pieno, asciutto e morbido con sapori fruttati e varietali. Profumo delicato e sottile, fresco e fruttato di piccoli frutti rossi, soprattutto ribes, ma anche mora e lampone. Al gusto morbido, di gran equilibrio, ricco e fine.

22 Affinato in tonneaux Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Piccola frutta rossa su un tappeto di spezie dolci. Equilibrato e morbido ha buona struttura e rispecchia la tipicità ma senza esubero di aromi. Vino rosso affinato in tonneaux, dai sentori di prugna, marasca, viola e pepe nero, avvolti da piacevoli sensazioni di cacao. Al gusto è piacevole, di facile impatto e con tannini eleganti.

23 Verduzzo Friulano: il Passito di Altùris. Verduzzo Friulano Altùris è l emblema dei vini dolci autoctoni friulani: un vero classico. Appassito sulla pianta, viene poi vinificato esclusivamente in botti di cemento vetrificato a bassa temperatura per esaltare la ricchezza dei suoi aromi caratteristici. Un classico Friulano da dessert formati disponibili ml 750

24 Verduzzo Friulano Vino da dessert Intenso e complesso al naso, ha un bouquet di grande eleganza: regala frutta secca, miele d acacia e caramella d orzo. Tipico finale dolce e ammandorlato.

25 Cividale dal 2011 è patrimonio dell Unesco: a sinistra, un particolare del Salterio di Elisabetta dal Museo Archeologico ed il portale del Duomo. A destra, una veduta della Piazza Paolo Diacono.

27 Dove Siamo Via Strada Braide, Cividale del Friuli Udine, Italy T F

28 Le foto di Cividale del Friuli sono gentile concessione del Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo

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