CERASUOLO DI VITTORIA

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Fulvio Bianchini
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1 VINI DI SICILIA

3 CERASUOLO DI VITTORIA Denominazione d Origine Controllata e Garantita E' l'unico vino siciliano che può fregiarsi dell'appellazione «DOGC». Un vino che esprime fortemente il territorio d'origine, attraverso una perfetta sinergia tra la forza la struttura e la fruttuosità del Nero d'avola con l'eleganza, la delicatezza e la florealità del Frappato. It is the only Sicilian wine which can boast DOCG certification. It is a wine that strongly expresses its territory of origin, through a perfect synergy between the strength, structure, and the fruitfulness of the Nero d Avola with the elegance, delicacy, and floral qualities of Frappato. CLASSIFICAZIONE: Cerasuolo D.O.C.G. TIPOLOGIA VINO: Rosso UVAGGIO: 60% Nero d'avola - 40% Frappato VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso, sulle bucce per 12/14 gg a 22/24 C in vasche d'acciaio inox AFFINAMENTO: 4 mesi in inox e 4 mesi in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol CAPACITÀ D'INVECCHIAMENTO: Da bere subito o da affinare per 4-5 anni CLASSIFICATION: Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. WINE VARIETY: Red GRAPES: 60% Nero d Avola - 40% Frappato VINIFICATION: Traditional in red, with the grape skin for 12/14 days at 22/24 C in stainless steel tanks AGEING: 4 months in inox and 4 months in bottle ALCOHOL VOL: 13,5% vol 4/5 years

4 FRAPPATO VITTORIA Denominazione d Origine Controllata E' un vino straordinario per le sue particolari ed eleganti caratteristiche organolettiche, dal colore rosso tenue ma vivace, al naso sono ben marcate le note floreali con lievi sfumature di frutti rossi, in bocca è ricco di tannini morbidi e ben bilanciati con l'acidità, chiude sapido e lungo. It is an extraordinary wine for its unique and elegant organoleptic characteristic. Light red in colour, floral and slight berry fragrance, its taste is rich in soft tannins and it is well balanced with the wine acidity. Its aftertaste is long-lasting and savory. CLASSIFICAZIONE: Frappato Vittoria D.O.C. TIPOLOGIA VINO: Rosso UVAGGIO: 100% Frappato VINIFICAZIONE: Tradizionale con macerazione delle bucce per 6/8 gg a 20/22 C in vasche d'acciaio inox AFFINAMENTO: 6 mesi in cemento GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol CAPACITÀ D'INVECCHIAMENTO: Da bere subito o da affinare per alcuni anni CLASSIFICATION: Frappato Vittoria D.O.C. WINE VARIETY: Red GRAPES: 100% Frappato VINIFICATION: Traditional in red, with the grape skin for 6/8 days at 20/22 C in stainless steel tanks AGEING: 6 months in cement ALCOHOL VOL: 13% vol some years

5 NERO D AVOLA TERRE SICILIANE Indicazione Geografica Protetta Nero d Avola in purezza, dal colore rosso con riflessi violacei, è un vino giovane, genuino, sincero che esprime con semplicità ed eleganza le caratteristiche del Nero d Avola. It is a non-blended Nero d Avola, red in colour with violet hues, it is a young, genuine, and sincere wine that expresses the characteristics of the Nero d Avola with simplicity and elegance. CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane - Indicazione Geografica Protetta TIPOLOGIA VINO: Rosso UVAGGIO: 100% Nero d Avola VINIFICAZIONE: Macerazione in vasche d acciaio inox per 6/8 gg a temperatura controllata 20/22 C AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol CAPACITÀ D'INVECCHIAMENTO: Da bere subito o da affinare per 2-3 anni CLASSIFICATION: Terre Siciliane - Indicazione Geografica Protetta WINE VARIETY: Red GRAPES: 100% Nero d Avola VINIFICATION: Maceration in stainless steel tanks for 6/8 days at a controlled temperature of 20/22 C AGEING: 2 months in bottle ALCOHOL VOL: 13% vol 2/3 years

6 SYRAH TERRE SICILIANE Indicazione Geografica Protetta Il Syrah è un vitigno storico. Da un vino di colore rosso rubino con una ricca composizione aromatica. Syrah has a long history. The wine is ruby red and has a rich aromatic composition. CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane - Indicazione Geografica Protetta TIPOLOGIA VINO: Rosso UVAGGIO: 100% Syrah VINIFICAZIONE: Macerazione in vasche d acciaio inox per 6/8 gg a temperatura controllata 20/22 C AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol CAPACITÀ D'INVECCHIAMENTO: Da bere subito o da affinare per 2-3 anni CLASSIFICATION: Terre Siciliane - Indicazione Geografica Protetta WINE VARIETY: Red GRAPES: 100% Syrah VINIFICATION: Maceration in stainless steel tanks for 6/8 days at a controlled temperature of 20/22 C AGEING: 2 months in bottle ALCOHOL VOL: 12% vol AGEING CAPACITY: To drink immediately after opening or keep unopened and age for 2/3 years

7 GRILLO TERRE SICILIANE Indicazione Geografica Protetta Un bianco moderno da uva antica, il Grillo, varietà storica siciliana oggi vinificata con la tecnologia moderna nel rispetto della tradizione, produce un vino che esprime elegantemente le caratteristiche della varietà, dal colore giallo vivace, dai profumi intensi di agrumi e di macchia mediterranea, dal gusto ricco, intenso e salino. A modern white wine from ancient grapes, the Grillo, historic Sicilian varieties, vinified today with modern technologies while respecting tradition. The Grillo produces a wine that elegantly expresses the characteristic of the variety, including the bright yellow colour, citrus and Mediterranean maquis intense aromas together with rich, intense and salty taste. CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane - Indicazione Geografica Protetta TIPOLOGIA VINO: Bianco UVAGGIO: 100% Grillo VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche d acciaio inox per 10 gg a temperatura controllata 16/18 C AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol CAPACITÀ D'INVECCHIAMENTO: Da bere subito o da affinare per alcuni anni CLASSIFICATION: Terre Siciliane - Indicazione Geografica Protetta WINE VARIETY: White GRAPES: 100% Grillo VINIFICATION: Fermentation in stainless steel tanks for 10/ days at a controlled temperature of 16/18 C AGEING: 2 months in bottle ALCOHOL VOL: 12% vol some years

8 LUNARIA TERRE SICILIANE Indicazione Geografica Protetta Il vino quotidiano che con la sua semplice beva vi accompagna per tutto il pasto. An everyday wine with its easy drinkability will accompany you thoughout the meal. CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane - Indicazione Geografica Protetta TIPOLOGIA VINO: Bianco UVAGGIO: 100% Insolia VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche d acciaio inox per 10/12 gg a temperatura controllata 14/16 C AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol CAPACITÀ D'INVECCHIAMENTO: Da bere subito o da affinare per 1-2 anni CLASSIFICATION: Terre Siciliane - Indicazione Geografica Protetta WINE VARIETY: White GRAPES: 100% Insolia VINIFICATION: Fermentation in stainless steel tanks for 10/12 days at a controlled temperature of 14/16 C AGEING: 2 months in bottle ALCOHOL VOL: 11,5% vol 1/2 years

9 Imbottigliato da JUDEKA s.r.l. Società Agricola C.da San Mauro Sotto - SP39/II km 3, CALTAGIRONE (CT) Tel / Fax info@judeka.com

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