La politica Nestlé per la Sostenibilità Ambientale

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Aloisia Di Martino
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1 La politica Nestlé per la Sostenibilità Ambientale

3 La politica Nestlé per la Sostenibilità Ambientale Azienda leader nel campo della nutrizione, della salute e del benessere, Nestlé ambisce a migliorare la qualità della vita dei consumatori, con prodotti alimentari e bevande sani, gustosi e nutrienti. Siamo tuttavia consapevoli che questa nostra aspirazione non può prescindere da metodi di produzione attenti e responsabili, che tutelano l ambiente nel rispetto delle generazioni future. La creazione del valore deve pertanto essere intesa nell ottica della condivisione e della continuità, ampliando in tutto il mondo l accessibilità di alimenti e bevande di qualità migliore e, parallelamente, contribuendo a uno sviluppo sociale ed economico ecosostenibile, in particolare nelle aree rurali. La politica ambientale di Nestlé si regge su tre principi: la nostra responsabilità nei confronti della società, attuale e futura; il nostro desiderio di soddisfare i consumatori; la nostra dipendenza da un ambiente sostenibile che offra le risorse eccellenti necessarie per produrre alimenti e bevande di qualità. Pubblicato per la prima volta nel 1991, questo documento programmatico giunge alla sua terza edizione, aggiornata per integrare le osservazioni espresse da numerosi consumatori e partner dell azienda. Il nostro impegno ad adottare prassi operative ecosostenibili In linea con i Principi Aziendali Nestlé, che accolgono le direttive relative all ambiente sancite dalla convenzione «Global Compact» delle Nazioni Unite, ci impegniamo formalmente a: operare in piena conformità alle normative vigenti e agli standard interni Nestlé, spesso più severi; aumentare in modo costante l impegno per la tutela dell ambiente integrando principi, programmi e procedure ecologici in ogni attività attraverso il sistema NEMS (Nestlé Environmental Management System), conforme alla norma internazionale ISO 14001; promuovere l ecoinnovazione dei nostri prodotti e delle nostre attività; preferire i fornitori che dimostrano un impegno continuo per migliorare l efficienza e la sostenibilità dei processi e dell uso delle risorse; appoggiare gli organismi indipendenti di controllo, verifica e certificazione ambientale delle prassi operative; fornire dati ambientali significativi, accurati e scientificamente dimostrati sui prodotti e sulle attività Nestlé; attuare programmi didattico-formativi per sensibilizzare dipendenti, partner e opinione pubblica sui temi ambientali; garantire condizioni di lavoro ecologicamente corrette e premiare le iniziative dei dipendenti a favore dell ambiente; instaurare un dialogo aperto con fornitori, collaboratori, clienti, consumatori e la comunità in genere sui prodotti e le attività Nestlé in relazione alle problematiche ambientali. La politica Nestlé per la Sostenibilità Ambientale 1

Siamo tuttavia consapevoli che questa nostra aspirazione non può prescindere da metodi di produzione attenti e responsabili, che tutelano l ambiente nel rispetto delle generazioni future.

4 Il nostro approccio al ciclo di vita dei prodotti Dalla materia prima al consumatore, i nostri partner partecipano attivamente al ciclo di vita dei prodotti: questo approccio è inteso a ridurre al minimo l impatto ambientale dei prodotti e delle attività Nestlé. L obiettivo perseguito in tutte le fasi del processo è l efficienza, al fine di favorire l impiego di risorse rinnovabili gestite secondo i principi dell ecosostenibilità e raggiungere il traguardo rifiuti zero. In tal modo, intendiamo fare dei nostri marchi un simbolo di sostenibilità ambientale. Le aree d intervento prioritarie Abbiamo identificato quattro aree d intervento prioritarie inerenti alle nostre attività nel settore food and beverage: L acqua, utilizzata dalla totalità dei nostri fornitori e dei nostri processi operativi, nonché dai consumatori. In qualità di azienda promotrice e firmataria dell iniziativa «CEO Water Mandate» nell ambito della convenzione «Global Compact» dell ONU, Nestlé continua a: impegnarsi per ridurre il consumo idrico per chilo di prodotto; condurre le proprie attività nel rispetto delle risorse idriche locali; assicurare che le acque riversate nell ambiente siano pulite; agire d intesa con i fornitori per promuovere il risparmio idrico, soprattutto in agricoltura; estendere la collaborazione multilaterale sulla conservazione e l accessibilità dell acqua, a favore soprattutto di donne e bambini. Quando selezioniamo le materie prime agricole: diamo la preferenza alle materie prime prodotte secondo i principi dell agricoltura sostenibile e disponibili localmente; forniamo assistenza tecnica sui sistemi di coltivazione sostenibili attraverso specifici servizi locali Nestlé o in collaborazione con enti pubblici di ricerca e servizi per l agricoltura; incoraggiamo la cooperazione con tutti gli interlocutori operanti nel settore alimentare per dare impulso allo sviluppo sostenibile dell agricoltura su scala mondiale, in particolare attraverso l iniziativa SAI (Sustainable Agriculture Initiative), promossa da Nestlé insieme ad altre aziende. Per la produzione e la distribuzione dei nostri prodotti, utilizziamo tecnologie efficienti e applichiamo le best practice con le seguenti finalità: ridurre i consumi energetici per chilo di prodotto; utilizzare fonti di energia rinnovabili gestite secondo i principi dell ecosostenibilità, ove economicamente fattibile; controllare e ridurre, fino ad eliminarle, le emissioni inquinanti, gas a effetto serra compresi; riciclare o recuperare energia dai sottoprodotti. L imballaggio è un elemento determinante per garantire prodotti conformi ai nostri standard di alta qualità, per prevenire gli sprechi alimentari e per informare i consumatori. Ci impegniamo costantemente per: ridurre peso e volume dei materiali; favorire lo sviluppo e l uso di materiali ricavati da risorse rinnovabili gestite secondo i principi dell ecosostenibilità; appoggiare i progetti di riciclaggio e recupero di energia dagli imballaggi usati; impiegare materiali riciclati. 2 La politica Nestlé per la Sostenibilità Ambientale

L obiettivo perseguito in tutte le fasi del processo è l efficienza, al fine di favorire l impiego di risorse rinnovabili gestite secondo i principi dell ecosostenibilità e raggiungere il traguardo

5 Il sistema Nestlé di gestione ambientale Questa politica viene attuata attraverso il nostro sistema di gestione ambientale, o NEMS (Nestlé Environmental Management System). Il management locale è responsabile dell implementazione del sistema. 4.6 Esame gestionale 4.5 Controlli Monitoraggio e quantificazione Valutazione della conformità Non conformità, azioni correttive e preventive Controllo delle registrazioni Verifica ispettiva interna 4.1 Requisiti generali 4.2 Politica ambientale 4.4 Attuazione e operatività Risorse, ruoli, responsabilità e autorità Competenza, formazione e consapevolezza Comunicazione Documentazione Controllo dei documenti Controllo operativo Preparazione alle emergenze e interventi d urgenza 4.3 Pianificazione Aspetti ambientali Requisiti giuridici e di altra natura Obiettivi, traguardi e programmi Per garantire un attuazione coerente e uniforme su scala mondiale, Nestlé sottopone tutti i suoi stabilimenti di produzione alla certificazione ISO rilasciata da enti indipendenti accreditati. La politica Nestlé per la Sostenibilità Ambientale 3

Non conformità, azioni correttive e preventive 4.5.4. Controllo delle registrazioni 4.5.5. Verifica ispettiva interna 4.1 Requisiti generali 4.2 Politica ambientale 4.4 Attuazione e operatività 4.4.1. Risorse, ruoli, responsabilità e autorità 4.

6 Partnership ambientali Nell intento di creare valore condiviso e fruibile a lungo termine, collaboriamo con le autorità e tutte le altri parti interessate, dalle associazioni locali alle organizzazioni mondiali, per promuovere una migliore comprensione e gestione delle problematiche ambientali e contribuire al raggiungimento degli Obiettivi di sviluppo del millennio delle Nazioni Unite (U.N. Millenium Development Goals). La sostenibilità ambientale è una responsabilità collettiva che esige il concorso di tutte le componenti della società. In qualità di maggiore azienda mondiale nel campo dei prodotti food and beverage, siamo fermamente decisi ad agire in prima linea, nei limiti della nostra sfera d influenza. Paul Bulcke CEO Nestlé S.A. 4 La politica Nestlé per la Sostenibilità Ambientale

Unite (U.N. Millenium Development Goals). La sostenibilità ambientale è una responsabilità collettiva che esige il concorso di tutte le componenti della società.

8 2008, Nestec Ltd. Ideazione e realizzazione: Nestec Ltd., Corporate Identity & Design, Vevey (Svizzera)

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