Veterinario dirigente Area Igiene Alimenti di Or. An. Dirigente - c/o U.O.S.Vet. di Benevento

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1 INFORMAZIONI PERSONALI Nome Rossi Alfredo Data di nascita 12/12/1960 Qualifica Amministrazione Incarico attuale Numero telefonico dell ufficio Veterinario dirigente Area Igiene Alimenti di Or. An. ASL DI BENEVENTO Dirigente - c/o U.O.S.Vet. di Benevento Fax dell ufficio istituzionale alfredo.rossi@aslbenevento1.it TITOLI DI STUDIO E PROFESSIONALI ED ESPERIENZE LAVORATIVE Titolo di studio Altri titoli di studio e professionali Laurea in Medicina Veterinaria - Specialista in Ispezione degli alimenti di origine animale - Specialista in Diritto e Legislazione Veterinaria - Perfezionato in Management dei servizi sanitari - Auditor nel campo della Sicurezza Alimentare (corsi base e avanzato ISS - ASLBN) Esperienze professionali (incarichi ricoperti) - Auditor di sistemi di gestione qualità (ISO e ISO 9001) CERMET - qualificato CEPAS SH06 (org.reg. E.Romagna) - Veterinario coadiutore DPR n. 264/61 - Area Igiene Alimenti di Origine animale - ASL DI NAPOLI 4 - Veterinario dirigente a tempo determinato - Veterinario coadiutore dpr 264/61 nell' Area Igiene Alimenti di Origine animale: - Attività di ispezione e controllo presso stabilimenti di lavorazione prodotti a base di carne, macello e sezionamento; - Attività di vigilanza e controllo sugli esercizi di commercializzazione e ristorazione; - Indagini epidemiologiche di competenza veterinaria in corso di episodi di tossinfezione alimentare; - Attività istruttoria e di verifica tecnica per l adeguamento al DPR 54/1997 di oltre 40 caseifici; - Attività di polizia amministrativa (regime sanzionatorio) e di polizia giudiziaria. - ASL DI MODENA - Veterinario dirigente 1 liv. Area Igiene Alimenti di Origine animale - professionale di base D1. - ASL DI VERONA - Veterinario dirigente 1 liv.: - Responsabile sanitario di n. 5 1

2 stabilimenti di produttivi (lavorazione e deposito carni e prodotti a base di carne); - Incarico di ispezione e controllo presso il macello pubblico di S. Mauro P. ed il mercato ittico di Cesenatico. - ASL DI CESENA - - Veterinario dirigente - area Igiene Alimenti di Origine animale: - Veterinario ufficiale responsabile sanitario di stabilimenti di produzione nel settore delle carni fresche, lavorate e trasformate, ittico e surgelati; - ASL DI BENEVENTO - Sostituto del Responsabile dell U.O.S.T. di Benevento; - ASL DI BENEVENTO - PROFESSORE A CONTRATTO presso la Scuola di Specializzazione in Ispezione degli alimenti di Or. An. per gli anni acc e UNIVERSITA' DEGLI STUDI "FEDERICO II" - Referente per le Sanzioni e i Provvedimenti Amministrativi del Dipartimento di Prevenzione in materia di Sicurezza Alimentare e Sanità Pubblica Veterinaria. - ASL DI BENEVENTO Capacità linguistiche Capacità nell uso delle tecnologie Altro (partecipazione a convegni e seminari, pubblicazioni, collaborazione a riviste, ecc., ed ogni altra informazione che il dirigente ritiene di dover pubblicare) - PROFESSORE A CONTRATTO in Industrie e Ispezione degli Alimenti di origine animale presso il corso di Laurea magistrale in Medicina Veterinaria, a.a. 2011/12 e 2012/13. - UNIVERSITA' DEGLI STUDI "FEDERICO II" Lingua Livello Parlato Livello Scritto Francese Madrelingua Fluente - Tecnologie strumentali (misure fisiche); - Tecnologie informatiche: Pacchetto Office (Word, Excel, Power Point) - internet - banche dati SSN e SSR. - A) CORSI ANNUALI E DI MEDIO PERIODO: - n 8 corsi in tema di IGIENE, ANATOMIA PATOLOGICA, DIRITTO E SICUREZZA ALIMENTARE organizzati da Ordine M.Veterinari - IZSLER - ASLBN - Reg E.Romagna. - B) CONVEGNI SEMINARI - CORSI: - Partecipazione a n. 43 corsi in tema di IGIENE, SANITA' PUBBLICA VETERINARIA, DIRITTO E SICUREZZA ALIMENTARE organizzati da: ORDINI MEDICI VETERINARI - IZSLER - IZSM - AUSLModena - AUSLParma - ASLBN - Reg E.Romagna - Univ. Parma - Univ. Cattolica - Univ. Napoli Federico II - ISS - Lever Ind. - CNA Modena - CONAZO - SIVeMP - IEMSS - AIVEMP - ATTIVITA' DIDATTICA - RELATORE CONVEGNI: - RELATORE a n. 7 convegni in tema di DIRITTO E SICUREZZA ALIMENTARE, organizzati da: AUSL di Piacenza - UNPISI Reg. Emilia Romagna - UNPISI Reg. Lombardia - ProLoco - AIVI - OPES; - DOCENTE CORSI: 2

3 - 1) docente del Corso di formazione per il personale addetto alla lavorazione delle Carni org. AUSL di Modena, n. 4 lezioni, 1996; - 2) docente nel Corso di formazione per personale sanitario (Tecnici della Prevenzione) su: Etichettatura, presentazione e pubblicità di alimenti e bevande, 8 h, org. Regione Sicilia Dip. Prev. e Formazione e Unpisi, Alcamo (TP) 1/6/2006; - 3) docente nei Corsi di formazione per personale sanitario (Tecnici della Prevenzione): La sicurezza alimentare alla luce dei nuovi regolamenti CE org. Reg. Sicilia Dip. Prevenzione e Formazione e Unpisi: n. 3 corsi: 1) corso di 30 h in Pergusa (EN); 2) corso di 30 h in Palermo; 3) corso di 30 h in Palermo; giugno 2006; - 4) docente nei corsi formativi per alimentaristi (D.D. R.Campania n.46/2005), org. dalla ASL BN1, n. 5 corsi per 34 h, Benevento a.2007; - 5) relatore giornata formativa PolStrada in tema di "trasporto animali ed alimenti" - regime sanzionatorio, org. Polizia di Stato - ASLBN Dip. Prevenzione, Benevento, 2011; - 6) DOCENTE SEMINARIALE presso la Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di O.A. - Università Federico II di Napoli, anni: 2005, 2006 e dal 2008 al 2013;... 7) tutor tirocinanti Università Federico II di Napoli, a.a. 2009/ /2011; - DOCENTE A CONTRATTO UNIVERSITA': vedi esperienze professionali. - PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE in materia di igiene, diritto alimentare e sanità pubblica veterinaria: - 1) Un piano di sorveglianza sanitaria della radiocontaminazione per la provincia di Parma, il Perito industriale, n.3/1993; - 2) Il sistema HACCP nell industria di sezionamento delle carni fresche, il Perito industriale n.6/1994 ; - 3) Il controllo formale delle carni fresche, la Vigilanza igienico sanitaria, n.1/1997; - 4) La radiocontaminazione degli alimenti di origine animale, il Perito industriale, n.3 e 4/1997; - 5) Ileite terminale da coccidiosi negli agnelli, Obiettivi e documenti veterinari, n.9/1998; - 6) I regimi autorizzativi sanitari nella produzione degli alimenti di origine animale, Il progresso veterinario, n. 22/2000; - 7) La macellazione a domicilio e per uso privato, Il 3

4 progresso veterinario n. 22/2000; - 8) Il controllo ufficiale e il D.Lgs n. 155/1997, problematiche applicative, la Vigilanza igienico sanitaria, n.6/2000; - 9) Il D.P.R. n. 54/1997 e settore lattiero caseario nelle zone montane, Industrie alimentari, XL, n. 6/2001; - 10) Le autorizzazioni sanitarie nel nuovo contesto normativo, La vigilanza igienico sanitaria, n. 3/2001; - 11) La produzione degli alimenti di origine animale nell azienda agrituristica, Il progresso veterinario, n. 10/2001; - 12) I provvedimenti inibitori dell attività produttiva nelle industrie alimentari, Alimenta, n. 3/2002; - 13) Aspetti igienico sanitari della produzione e vendita diretta degli alimenti nell azienda agricola, Ingegneria alimentare, n.1/2003; - 14) Etichettatura dei prodotti alimentari preincartati, Il progresso veterinario, n.6/ ) Vigilanza sanitaria sul latte alimentare, La vigilanza igienico sanitaria, n.13/2003; - 16) Latte alimentare, il corpus giuridico si aggiorna, Il latte, n.4/2004; - 17) Prodotti carnei: nuovi obblighi normativi per i trattamenti sottozero, Igiene Alimenti Disinf.ne e igiene ambientale, n.5/6, 2008; - 18) Il rischio parassitologico nei funghi porcini secchi: aspetti sanitari e giuridici, Alimenta, n. 11/12, 2008; - 19) I provvedimenti dell Autorità competente ai sensi dell art.54 del reg CE n.882/2004, Alimenta, n. 3/2009; - 20) Il problema Anisakis: aspetti sanitari e giuridici, Alimenta, n.7-8/2010; - 21) Claims nutrizionali e sulla salute: risvolti applicativi e regime sanzionatorio, Alimenta, n.10/2010; - 22) La bonifica dei prodotti alimentari stagionati, Igiene Alimenti - Disinf.ne e igiene ambientale, n.1/2011; - 23) Il problema Anisakis: aggiornamento normativo, Alimenta, n.3/ ) Rintracciabilità: aggiornamento normativo, Alimenta, n.7-8/ Esperto collaboratore rubrica Agorà - rivista di Igiene Alimenti Disinf.ne e Igiene ambientale. 4

5 RETRIBUZIONE ANNUA LORDA RISULTANTE DAL CONTRATTO INDIVIDUALE Amministrazione: ASL DI BENEVENTO dirigente: Rossi Alfredo incarico ricoperto: Dirigente - c/o U.O.S.Vet. di Benevento stipendio tabellare posizione parte fissa posizione parte variabile retribuzione di risultato altro* TOTALE ANNUO LORDO , ,28 859,69 0, , ,43 *ogni altro emolumento retributivo non ricompreso nelle voci precedenti 5