Progetto: G.A.P.P.O. Gestione Automatica Prenotazione Pasti Ospedalieri. Analisi e Sviluppo

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1 Progetto: G.A.P.P.O. Automatica Prenotazione Pasti Ospedalieri Analisi e Sviluppo Aggiornato a Gennaio 2014

2 Premessa La nostra società offre innumerevoli servizi informatici che vanno dalla semplice assistenza hardware e software alla realizzazione di programmi creati su misura. Oggi ci proponiamo come Vs. fornitore del software G.A.P.P.O. che si occuperà per Voi della gestione, automatica prenotazione pasti ospedaliere e allo sviluppo ne merito dei servizi sanitari della Vs. struttura. Moduli: ANAGRAFICHE (anagrafica ospedaliera,anagrafica reparto, anagrafica operatore, anagrafica degenti/ospiti) DIETETICO (gestione ingredienti, piatti, diete e menu) REPARTOWEB (gestione aggiornamento sui PC di reparto con assegnazione diete, prenotazione pasti per degenti/ospiti, ordine dei generi di conforto) GIORNALIERO (stampa piani di lavoro e distribuzione per il Centro cottura) PRENOTAZIONI (prenotazioni pasti, per reparto per degenti, per posti letto, per menu AMMINISTRAZIONE (preparazione delle bolle di consegna e riepiloghi mensili). ANAGRAFICA Permette di anagrafare dettagliatamente i dati dell azienda ospedaliera con tutti i reparti, come quella degli operatori ed infine degenti/ospiti posti letto DIETETICO Permette, al Servizio dietetico dell Ente e del gestore, la costruzione del dietetico. È costituito da un archivio ingredienti, un archivio piatti e un archivio diete e relativi menu. A ciascun ingrediente è associata una tabella di gestione dei relativi componenti bromatologici (fornita la Banca dati aggiornatadell INRAN). È possibile associare all'ingrediente una proprietà (esempio: biologico o km 0) e quindi, visualizzare la caratteristica sul piatto per tipologia di Cliente. È possibile inserire anche gli allergeni contenuti negli ingredienti e nei piatti. Gestisce un numero praticamente infinito di diete diverse per soddisfare tutte le esigenze terapeutiche e/o religiose degli utenti. Il menu per dieta gestisce fino a n settimane di rotazione, le quattro stagioni più eventuali periodi diversi (Natale, Pasqua, ecc.), cinque o più pasti al giorno, oltre dieci alternative per ogni portata di tutti i pasti.

3 REPARTOWEB Ogni utente abilitato può accedere (tramite Login e Password personali) direttamente da un navigatore Internet/intranet del proprio PC e, in base al profilo dell'operatore (caposala, OSS, dietista, economato, ecc.), è possibile visualizzare alcune o tutte le funzioni. Permette: gestione delle anagrafiche dei degenti/ospiti (ricoveri/dimissioni/cambi letto/assegnazione e cambio dieta). Nota: è possibile l aggancio automatico al database dell Ente per import ed export anagrafiche. prenotazione pasti singolo degente/ospite prenotazione pasti in modalità multiporzione (numero piatti o numero diete per reparto/centro esterno) prenotazione generi di conforto visualizzazione per l'economato dei consumi giornalieri dei pasti e dei generi di conforto contabilizzati comunicazione con il Centro cottura ( diretta) con la registrazione della data /ora e dell'operatore che prende in consegna i messaggi stampe, statistiche, ricerche ecc.. Il Servizio dietetico ha la possibilità, con un profilo dedicato, di costruire diete ricettate, di verificare e di modificare le prenotazioni effettuate dai reparti. GIORNALIERO Gestisce le operazioni quotidiane del Centro cottura: gestione anagrafica utenti (se prevista) gestione prenotazioni pasti con eventuale gestione dei piatti extra menu gestione prenotazione dei generi di conforto gestione interfaccia con i dispositivi di acquisizione delle prenotazioni ( terminali palmari, stampanti multifunzione/scanner, ecc.) stampa delle schede di prenotazione su carta bianca (no prestampato) generazione automatica dei piani di lavoro (stampa piatti per zona di produzione con richieste materie prime al magazzino) e dei report di confezionamento e distribuzione dei pasti (cartellino vassoio/etichette, distinte, ecc.).

4 PRENOTAZIONI La prenotazione dei pasti può essere gestita con più metodi: terminale palmare in uso al personale del gestore o al personale di reparto (con scarico prenotazioni da reparto tramite PC o GRPR) tablet PC in uso al personale del gestore o al personale di reparto (con scarico diretto delle prenotazioni tramite rete wireless) scheda di prenotazione singolo degente stampata su carta bianca (con lettura automatica tramite stampante multifunzione/scanner) scheda di prenotazione collettiva di reparto stampata su carta bianca (con lettura automatica tramite stampante multifunzione/scanner) WEB con compilazione schermata dal PC collegato al Centro cottura. E' possibile utilizzare contemporaneamente più metodi per la stessa struttura. GESTIONE AMMINISTRATIVA Adempie a due funzioni fondamentali: stampa i DDT per i centri esterni e le bolle interne per la consegna ai reparti produce i tabulati dei consumi (pranzi, cene, colazioni, generi di conforto, ecc.) con il resoconto mensile dettagliato, reparto per reparto/centro esterno, permettendone anche una valorizzazione economica. Le informazioni gestite sono le seguenti: clienti e destinazioni centri di costo listini prezzi per articolo e cliente - gruppi di fatturazione generazione DDT e/o bolle interne gestione variazioni generazione riepiloghi mensili dei pasti/generi di conforto consegnati. È possibile l aggancio al database contabilità Clienti del Gestore per l'export dati.

5 Direzione Sanitaria e Servizio Dietetico disponibilità della banca dati di ingredienti e componenti bromatologici (banca dati dell'inran) creazione di un archivio completo di diete di base gestibili, ma non modificabili direttamente dai reparti possibilità di gestire le quattro stagioni più periodi particolari (Natale, Pasqua, ecc.) con rotazione del menu fino a otto settimane controllo del bilanciamento delle diete massima facilità di costruzione di nuove diete possibilità di costruire diete ricettate, di verificare e di modificare le prenotazioni effettuate dai reparti creazione dello storico dei degenti e dei loro consumi. Vantaggi per tutti i soggetti coinvolti Degente/Ospite vasta possibilità di scelta sulla dieta assegnata in base alla patologia e/o esigenze etico/religiose massima tranquillità nella scelta dei piatti (i piatti prenotabili dal degente sono compatibili con la dieta assegnata) grande considerazione della persona utente = Cliente acquisizione di una certa autonomia nell ambito di situazioni particolari. Gestore Centro cottura possibilità di accettare variazioni fino all ultimo momento utile stampa in automatico del totale dei piatti da preparare stampa degli ingredienti da prelevare dal magazzino in base al numero pasti da confezionare possibilità di comunicazione con i reparti tramite un servizio di posta elettronica stampa delle schede di prenotazione (se previste) e dei cartellini vassoi su carta bianca Caratteristiche principale del G.A.P.P.O. modulare protezione con login e password con possibilità di configurare utenti user ed utenti administrator passaggio di stato previa autorizzazione con firma digitale stampe e statistiche scadenze programmatiche in automatiche con pop up agenda di programmazione giornaliera, mensile, annuale messaggistica interna

6 Start Anagrafica Azienda Ospedaliera Anagrafica Operatore Anagrafica Degenti e/o posti letto Dietetico SISTEMA G.A.P.P.O. APPLICATIVO Giornaliero RepartoWeb DB SQL ARCHIVIO Pasti Prenotazioni Centro Cottura Amministrazione Elenco Menù Elenco Giornaliero Elenco Cont. Pasti Stampe Statistiche Scadenze

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8 Sede Legale Viale Lincoln Caserta Partita IVA UFFICIO PUNTO VENDITA: via Adige, 20 Caserta Tel cell