Bollettino n. 1 / gennaio 2007 LMR negli Alimenti D.M. 3 ottobre 2006

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1 Bollettino n. / gennaio 007 LMR negli Alimenti D.M. 3 ottobre 006 Siamo arrivati all ottava modifica del D.M. 7 agosto 004. Il D.M. 3 ottobre 006 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 8 del 4 dicembre 006, ha ulteriormente modificato ed integrato il D.M. 7 agosto 004 in materia di limiti massimi dei residui e di classificazione dei prodotti di origine vegetale. Attualmente sono otto i decreti che hanno modificato ed integrato il D.M. 7 agosto 004: D.M. 7 novembre 004 (G.U. n. 30 del ) D.M. 4 marzo 005 (G.U. n. del ) D.M. 3 maggio 005 (G.U. n. 84 del ) D.M. 5 novembre 005 (G.U. n. 8 del ) D.M. 9 aprile 006 (G.U. n. 6 del ) D.M. 0 aprile 006 (G.U. n. 6 del ) D.M. 3 giugno 006 (G.U. n. 04 del ) D.M. 3 ottobre 006 (G.U. n. 8 del ) Il D.M. 3 ottobre 006 sostituisce i corrispondenti limiti massimi di residui indicati nell'allegato del D.M. 7 agosto 004 per le seguenti sostanze attive (articolo ): fenbutatin ossido, fenexamid, cyazofamid, linuron, triadimefon/triadimenol, pymetrozine e pyraclostrobin. La sostituzione decorre dal 9 dicembre 006 per fenbutatin ossido, fenexamid, cyazofamid, linuron, triadimefon/triadimenol, pymetrozine mentre per pyraclostrobin dal aprile 007. /5 bollettino AAAF n DM 3 ottobre 006 LMR negli alimenti.doc

2 L articolo. recita testualmente: Le voci «Foglie e steli di brassica» e «Rucola» sono inserite nell'allegato del decreto del Ministro della salute 7 agosto 004, al punto.e)) ortaggi a foglia ed erbe fresche - lattughe e simili, tra la voce «Scarola» e la voce «Altri». Al punto.e)5) ortaggi a foglia ed erbe fresche - erbe fresche, va eliminata la voce «Rucola» nella voce «Altri». Questa modifica nella classificazione dei prodotti di origine vegetale non è una semplice aggiunta di voci per completare la classificazione prevista dall Allegato I del Regolamento (CE) 396/005 del 3 febbraio 005 e definita con il Regolamento (CE) 78/006 del febbraio 006, non ancora entrata in vigore. Occorre sottolineare che la rucola non è più considerata all interno di Ortaggi a foglia ed erbe fresche alla voce Erbe fresche ma entra nel sottogruppo Lattughe e simili. Tale variazione vale per tutte le sostanze attive e quindi, dal 5 dicembre 006 giorno successivo alla pubblicazione, tutti i limiti per la rucola relativi alla voce Erbe fresche non sono più validi e sono da considerare quelli definiti per Lattughe e simili. Non variano i limiti previsti espressamente per la voce Rucola. /5 bollettino AAAF n DM 3 ottobre 006 LMR negli alimenti.doc

3 Esempi: AZADIRACTINA (insetticida) CIPERMETRINA (insetticida) Pompelmi, limoni, mandarini, arance, mele, pere, albicocche, ciliegie, pesche, prugne, uve da tavola e da vino, fragole, actinidie, cachi, olive... Carote, cipolle, pomodori, peperoni, melanzane, cetrioli, zucchine, meloni, cocomeri, cavolfiori, cavoli cappucci, cavoli verza, lattuga, scarole, indivie, cicorie, radicchi, scalogni, spinaci, bietole da foglia e da costa, prezzemolo, basilico, fagiolini, sedani, finocchi, porri, funghi coltivati... Mandorle, castagne, nocciole, noci, more, more di rovo, lamponi, mirtilli, ribes, uva spina, fichi (*).... Agli, zucche, rucola (*).... Semi di cotone Patate.. Barbabietole da zucchero.. Tabacco... Agrumi, albicocche, pesche, bacche e frutti selvatici... Pomacee, ciliegie, prugne... Uve, frutti di piante arbustive (escluso le selvatiche)... Altra frutta... Agli, cipolle, scalogni... Solanacee, cavoli a infiorescenza, cavoli a testa, spinaci e simili, fagioli con baccello, piselli con baccello, porri Cucurbitacee, cavoli-rapa... Lattughe e simili, erbe fresche, carciofi Cavoli a foglia, funghi selvatici... Asparagi... Altri ortaggi Legumi da granella Semi di lino, di papavero, di sesamo, di girasole, di colza e di cotone Altri semi oleaginosi Patate Tè Luppolo Orzo, avena... Altri cereali... Barbabietola da zucchero... Tabacco , 0, 0, 0, 30 0, Residuo espresso come Azadiractina A (*) Residuo espresso anche come Azadiractina A+B Somma degli isomeri costituenti. Il valore di LMR rimane invariato 3/5 bollettino AAAF n DM 3 ottobre 006 LMR negli alimenti.doc

4 CLOROTALONIL (fungicida) Pomacee, albicocche, pesche, uve da tavola..... Uve da vino, fragole... More, lamponi, ribes a grappoli, uva spina... Mirtilli rossi.. Banane... Altra frutta..... Carote, sedani rapa, cetrioli, cucurbitacee con buccia non commestibile... Agli, cipolle, scalogni, cavoli di Bruxelles.... Cipolline, cetriolini, erbe fresche Solanacee, piselli con baccello, funghi coltivati Cavoli a infiorescenza, cavoli cappucci. Fagioli senza baccello Piselli senza baccello. Sedani, porri.... Altri ortaggi..... Legumi da granella.... Semi di arachide... Altri semi oleaginosi.... Patate..... Tè..... Luppolo... Frumento, segale, orzo, avena, triticale.... Altri cereali... Barbabietole da zucchero , 5 3 0,3 0 0,* 50 0, Il valore di LMR varia a 5 mg/kg a 0,0 mg/kg 4/5 bollettino AAAF n DM 3 ottobre 006 LMR negli alimenti.doc

5 ABAMECTINA (insetticida acaricida) Frutta a guscio. Fragole Altra frutta.. Pomodori, melanzane. Peperoni.. Cucurbitacee con buccia commestibile Lattughe e simili. Altri ortaggi Legumi da granella..... Semi oleaginosi... Patate... Tè Luppolo... Cereali. 0,0* 0, 0,0 0, 0,0* 0,0* Somma di avermectina Ba, avermectina Bb e delta-8,9 isomero della avermectina Ba Il valore di LMR varia a 0,0 mg/kg a 0, mg/kg 5/5 bollettino AAAF n DM 3 ottobre 006 LMR negli alimenti.doc