La Robespierre200gr. 0. Branzino AB. Filetto DI180gr Pesce DI. Pasta E Tagliata 180gr Tagliolini FATTI

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2 LE CARNI I PESCI GLI ANTIPASTI Insalatina DI POLIPO 22. CON PATATE, FAGIOLINI VERDI E «VECCHI SAPORI» Tintenfischsalat mit Kartoffeln & grünen Bohnen LE PASTE Pasta E FAGIOLI CON BROCCOLETTI E POLPETTINE DI CARNE La Robespierre2gr. CON ROSMARINO, OLIO DI FRANTOIO, SALE GROSSO E PEPE NERO Rindsfilet «Robespierre» mit Rosmarin, Olivenöl, Meersalz & schwarzer Pfeffer 49. Filetto DI18gr. 49. MANZO «ALLA NA» CON MELANZANE, BASILICO,CARCIOFI E POMODORINI Rindsfilet «alla Siciliana» mit Auberginen, Basilikum, Artischocken & Cherrytomaten Branzino AB AL SALE GROSSO, PROFUMI DI MENTA E RISOTTO AL LIMONE Wolfsbarsch in Salzkruste an einer frischen Pfefferminzsauce mit Zitronenrisotto Pesce DI GIORNATA Marktfrischer Tagesfisch 2 PERS. P.P. 56. PREIS AUF ANFRAGE Carpaccio DI MANZO 22. CON SCAGLIETTE DI PARMIGIANO, SEDANO, OLIO E LIMONE Carpaccio vom Rindsfilet mit Parmesan, ein Hauch von Sellerie, Olivenöl und Zitrone MAFIOSI Tagliata 18gr. 49. DAL FILETTO DI MANZO CON CIPOLLOTTI AL BALSAMICO E LARDO DI COLONNATA Geschnittenes Rindsfilet mit Cipollotti in Balsamicosauce & Lardo di Colonnata CONTORNI DEL GIORNO SU RICHIESTA TAGESBEILAGEN AUF ANFRAGE I DOLCI Carpaccio DI TONNO «MARINATO» 22. CON CAPPERI DI «PANTELLERIA» Mariniertes Thunfisch Carpaccio mit Kapern aus «Pantelleria» Insalata DI FINOCCHI, ARANCE, 14. PISTACCHI E OLIVE «TAGGIASCHE» Fenchelsalat mit Orangenfilets, Pistazien und Oliven «Taggiasca» Insalatina DI STAGIONE 1. Saisonsalat Risotto al limone CON GAMBERONI «GATTOPARDO» Zitronenrisotto mit Riesencrevetten «Gattopardo» 26. Tagliolini FATTI IN CASA CON RADICCHIO E PROSCIUTTO «SAN DANIELE» Hausgemachte Tagliolini mit Radicchio & Rohschinken «San Daniele» ni CON I SAPORI DEL MEDITERRANEO Spaghettini mit Hummer Cotoletta DI 3gr. 52. VITELLO ALLA SALVIA E ROSMARINO CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO Kalbskotelett mit Salbei & Rosmarin dazu Safranrisotto Ossobuco DI 35gr. 46. VITELLO DELLA CASA CON POLENTA Kalbshaxe «della casa» mit Polenta FLEISCH HERKUNFT KALB: SCHWEIZ RIND: AUSTRALIEN & SCHWEIZ Panna cotta AI PROFUMI DI BOSCO 12. Tortino caldo 14. AL CIOCCOLATO FONDENTE Crema catalana 12. Cassata 12. DI GELATO FATTO ARTIGIANALE, GUARNITA Sorbetto al limone CON GIN E CAMPARI 12.5 Sorbetto al mandarino 12.5 CON ÇOINTREAU E PROSECCO

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4 VINI BIANCHI Regaleali bianco 213 Tasca (Inzolia, Grecanico, Catarratto) Guardiola Passopisciaro (Chardonnay) 14 Chablis «Réserve de Vaudon» 21 BOURGOGNE Joseph Drouhin (Chardonnay) cl cl cl Pinot grigio Collio FRIULI Russiz Superiore (Pinot grigio) Soave - Capitel Croce 211 Anselmi (Garganega, Trebbiano di Soave) 12 Pinot bianco Riserva «Vorberg» ALTO ADIGE Cantina Terlan (Weissburgunder) Sauvignon «Quarz» ALTO ADIGE Cantina Terlan (Sauvignon blanc) Roero Arneis 212 Pio Cesare (Arneis) Terre di tufi Teruzzi & Puthod (Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Sauvignon blanc) Poggio alle Gazze dell 'Ornellaia 212 Tenuta dell'ornellaia (Sauvignon blanc, Viognier) Cervaro della Sala 212 UMBRIA Castello della Sala (Chardonnay, Grechetto) cl cl cl cl cl cl cl cl Chiaretto «RosaMara - Il Vino di una notte» Costaripa (Sangiovese, Grappello, Marzemino, Barbera) Vinattieri SVIZZERA Vinattieri (Merlot) Castello Luigi SVIZZERA Luigi Zanini (Merlot, Cabernet Sauvignon) ROSATO VINI ROSSI cl Auf Anfrage cl

5 vini rossi vini rossi Tenuta di Trinoro rosso 29 Tenuta di Trinoro (Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) Vigna Baragazza 25 Marchesi Pancrazi (Pinot nero) Solare 25 Capannelle (Sangiovese, Malvasia nera) Turriga 29 1 SARDEGNA Argiolas (Bovale, Malvasia nera, Cannonau, Carignano) Rosso del Conte 21 Tasca (Nero d'avola, Perricone) 11 Cabernet Sauvignon 211 Tasca (Cabernet Sauvignon) 12 Château Mouton Rothschild 23 PAUILLAC (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc) Château Palmer 2 MARGAUX (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc) Clos d 'Agon 29 CLOS D'AGON, CATALUÑA (Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) Finca Valpiedra Reserva 27 Finca Valpiedra, Rioja (Tempranillo) Mauro tinto 21 Bodegas Mauro, Castilla y Léon (Tempranillo, Syrah) cl cl cl cl cl cl cl cl cl 21. Magnum cl cl Lagrein Riserva «Porphyr» ALTO ADIGE Cantina Terlan (Lagrein) De'Roari - Amarone della Valpolicella classico 211 Righetti (Corvina, Rondinella, Molinara) Mazzano - Amarone della Valpolicella classico 26 Masi (Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara) Bricco dell 'Uccellone 211 Braida (Barbera) 12 Barbera d' Asti superiore «Epico» Pico Maccario (Barbera) Dolcetto d' Alba «Falletto» Bruno Giacosa (Dolcetto) Barolo «Falletto» 29 Bruno Giacosa (Nebbiolo) Barbaresco 29 Angelo Gaja (Nebbiolo) Barolo Pio Cesare (Nebbiolo) Vino Nobile di Montepulciano «Asinone» 29 1 Poliziano (Prugnolo gentile) Brunello di Montalcino 21 Altesino (Sangiovese grosso) cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl

6 vini rossi vini rossi Vigna Rè - Bolgheri superiore 211 Guicciardini Strozzi (Merlot) Rocca di Montemassi Rocca di Montemassi (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot) Sotirio PoderNuovo a Palazzone - Paolo & Giovanni Bulgari (Sangiovese) Tignanello 27 Antinori (Sangiovese, Cabernet Sauvignon) Tignanello Antinori (Sangiovese, Cabernet Sauvignon) Guado al Tasso Tenuta Guado al Tasso (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot) Solaia 27 Antinori (Cabernet Sauvignon, Cabernet franc) Sassicaia 29 Tenuta San Guido (Cabernet Sauvignon, Cabernet franc) Ornellaia 27 Tenuta dell'ornellaia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot) Ornellaia Tenuta dell'ornellaia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot) Masseto 211 Tenuta dell'ornellaia (Merlot) cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl Monasterio 29 Hacienda Monasterio, Ribera del Duero (Tinta del Pais, Merlot, Cabernet franc) Vega Sicilia Unico 1999 Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero (Tinta fina, Cabernet Sauvignon) Flor de Pingus 21 Dominio de Pingus (Tinta del Pais) cl cl cl

7 Valdobbiadene Prosecco superiore docg, brut Nino Franco (Glera) Franciacorta - Cuvée - brut Bellavista (Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero) Franciacorta - Gran Cuvée - Satèn brut Bellavista (Chardonnay) Franciacorta - Gran Cuvée - Rosé brut 28 Bellavista (Pinot nero, Chardonnay) Champagne «Spécial Cuvée» brut ÉPERNAY Bollinger (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) Champagne «Spécial Club» brut 25 ÉPERNAY Gaston Chiquet (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) Champagne «Grande Cuvée» brut REIMS Krug (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) SPUMANTI & CHAMPAGNES cl Cüpli 9. 1dl cl Cüpli 13. 1dl cl cl cl cl cl