Prot. n. 28 del 11.06.2014 UNIVERSITÀ DI FOGGIA DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE, DEGLI ALIMENTI E DELL AMBIENTE AVVISO DI VACANZA IL CONSIGLIO DIRETTIVO la Legge 30 dicembre 2010, n. 240; il Regolamento per la disciplina dei Corsi di Formazione ex art. 35 del precedente Statuto; il Regolamento per la disciplina degli incarichi didattici dell Università degli Studi di Foggia, emanato con D.R. n. 481, prot. n. 14450-I/3 del 25.05.2012; il Decreto Direttoriale del 29 ottobre 2010 n.713/ric., rivolto allo sviluppo/potenziamento dei Distretti ad Alta Tecnologia e dei Laboratori Pubblici- Privati esistenti, nonché alla creazione di nuovi Distretti ad Alta Tecnologia e/o Nuove Aggregazioni Pubblico-Private ASSE I; CONSIDERATO ATTESA, la domanda di agevolazione PON02_00186; il Decreto Direttoriale del 19 luglio 2012, n. 427/Ric, con il qual sono state approvate le graduatorie delle domande, i cui Piani di Sviluppo strategico e i relativi progetti sono ammessi e idonei al finanziamento, entro la capienza e fino a concorrenza della dotazione prevista; il Decreto Direttoriale del 08/10/2012 n. 648/Ric con il quale viene finanziato il progetto di ricerca industriale e formazione contrassegnato dal codice identificativo PON02_00186_3417392, Soluzioni Innovative di packaging per il Settore Alimentare, denominato Info.Pack ; che nell ambito del suddetto progetto è previsto, tra gli altri, lo svolgimento di un percorso formativo destinato alla formazione della seguente figura professionale: Tecnico Esperto in Confezionamento Alimentare particolarmente esperto nel campo del prolungamento della shelf life degli alimenti anche attraverso forme di confezionamento innovative; pertanto, l esigenza di provvedere alla loro copertura mediante conferimento di appositi incarichi didattici sulla base del Regolamento di Ateneo e in conformità a quanto previsto dalle linee guida per le modalità di rendicontazione e la determinazione delle spese ammissibili del Programma Operativo Nazionale, Ricerca e Competitività, la delibera del Consiglio del Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente del 23 ottobre 2013, recante il parere favorevole all istituzione del corso di formazione in parola; 1
TENUTO CONTO VISTE del parere favorevole espresso dal Nucleo di Valutazione di Ateneo, nella seduta del 08.11.2013, in merito all istituzione del predetto Corso di Formazione, con le richieste esplicitate dal Rettore nella relazione introduttiva; le delibere di istituzione del corso di formazione medesimo, assunte dal Senato Accademico e dal Consiglio di Amministrazione nelle sedute del 13 novembre 2013 e del 26 novembre 2013, rispettivamente; la delibera del Consiglio Direttivo, facente funzione di Collegio Docenti, del 20 marzo 2014; l urgenza di dover procedere alla pubblicazione dell avviso in questione per consentire l avvio delle attività formative; DELIBERA di indire una selezione, per soli titoli, per l affidamento degli incarichi didattici relativi ai moduli formativi di seguito indicati nell ambito del corso di perfezionamento dal titolo Corso di Alta Formazione in Tecnico Esperto in Confezionamento Alimentare (Tec.Al.Pack.) previsto dal progetto PON Info.Pack citato in premessa: MODULI FORMATIVI SSD IMPEGNO ORARIO MA.6c L influenza delle caratteristiche delle matrici di origine animale sulla conservabilità degli alimenti (sub-modulo c)* VET/04 16 MA.7a Normative in materia di confezionamento ed etichettatura alimentare (sub-modulo a) VET/04 71 MA.7b Normative in materia di confezionamento ed etichettatura alimentare submodulo b* VET/04 6 *Vedi ALLEGATO 1 Nell allegato A sono specificati i contenuti da trattare nell ambito di ciascun modulo formativo e i requisiti per il loro svolgimento. Possono partecipare alla selezione i professori ed i ricercatori universitari, nonché tutti coloro in possesso di adeguati requisiti scientifici e professionali attinenti le materie oggetto delle attività formative. Come previsto dalle linee guida per le modalità di rendicontazione e la determinazione delle spese ammissibili del Programma Operativo Nazionale, Ricerca e Competitività, e dalla nota MIUR n. 28258 del 18/11/2013, i docenti e i ricercatori dell Università degli Studi di Foggia e dell Università degli Studi di Bari Aldo Moro, università partner del progetto Info.Pack. citato in premessa, dovranno svolgere i moduli formativi per i quali richiedono l affidamento entro il proprio monte ore (1500 ore per i docenti e i ricercatori a tempo pieno, 750 ore per i docenti e i ricercatori a tempo definito). Per il personale appartenente alle Università di Foggia e di Bari il compenso orario lordo sarà pari al costo orario; per il personale non appartenente alle Università di Foggia e di Bari il compenso sarà determinato sulla base dei massimali di costo per personale docente esterno; inoltre, saranno riconosciute le spese di viaggio, vitto e alloggio, per i docenti provenienti da altre sedi, dietro presentazione dei giustificativi di spesa. I contratti di insegnamento non possono essere stipulati con coloro che abbiano un grado di parentela o di affinità, fino al quarto grado compreso, o che siano conviventi con un professore o un ricercatore afferente al Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente ovvero con il Rettore, il Direttore 2
Generale o un componente del Senato Accademico e del Consiglio di Amministrazione o che versino in una delle situazioni di incompatibilità previste dalla L. 190/2012. In caso di una pluralità di candidati per l affidamento dell incarico di docenza verrà applicato il seguente ordine di priorità: 1) Provata esperienza scientifica e/o professionale nel settore cui si riferiscono i contenuti del modulo di insegnamento, valutabile anche attraverso la partecipazione del candidato alle attività di ricerca del progetto INFO.PACK, di cui il corso di formazione è parte integrante. 2) Provata esperienza in attività di docenza attinente. In caso di partecipazione di un unico candidato deve esserne comunque valutata l idoneità all insegnamento del modulo per il quale è stata avanzata la candidatura per l affidamento. Ultimate le procedure selettive, la graduatoria sarà pubblicata sul sito del Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente www.agraria.unifg.it e avrà validità esclusivamente nell ambito della presente selezione. Il conferimento degli incarichi di cui al presente avviso è comunque condizionato all effettivo accredito delle risorse finanziarie necessarie in favore del Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente da parte del MIUR. Il conferimento degli incarichi di cui al presente avviso è inoltre condizionato al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni necessarie per l avvio del corso di formazione in parola così come fissato dal progetto formativo. Nel caso di rinuncia o di risoluzione del rapporto nel corso del periodo di svolgimento dell incarico, l incarico può essere conferito ad altro idoneo, secondo l ordine della graduatoria. L incarico d insegnamento, di durata annuale, è affidato con provvedimento del Consiglio del Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente. La stipula del contratto per attività di insegnamento non dà luogo a diritti in ordine all accesso ai ruoli universitari. La prestazione deve essere eseguita personalmente dal soggetto incaricato e i soggetti incaricati sono tenuti all osservanza dei doveri previsti dallo Statuto e dal Regolamento didattico di Ateneo. I soggetti incaricati sono tenuti, altresì, all osservanza del Codice di autoregolamentazione dell Università degli Studi di Foggia. Ai fini del D.Lgs 30.06.2003, n. 196 e s.m.i. quest Università si impegna a rispettare il carattere riservato delle informazioni fornite dal candidato: tutti i dati forniti saranno trattati solo per le finalità connesse e strumentali al presente avviso ed all eventuale procedimento di assunzione in servizio, nel rispetto delle disposizioni vigenti. La domanda di partecipazione, redatta su carta semplice, secondo la vigente normativa, utilizzando gli allegati moduli B e C, ed indirizzata al Direttore del Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente, via Napoli, 25 71122 Foggia, dovrà pervenire, pena esclusione, entro le ore 12,00 del giorno 23 giugno 2014. I requisiti per ottenere l ammissione debbono essere posseduti alla data di scadenza del termine utile per la presentazione della domanda. Le domande di partecipazione potranno essere consegnate a mano presso il Settore Ricerca e Alta Formazione del Dipartimento, situato al secondo piano del secondo plesso del Dipartimento, dal lunedì al venerdì dalle ore 10,00 alle ore 13,00, o inviate per corrispondenza. Per le domande presentate per corrispondenza, farà fede la data di ricezione presso questa Università e non il timbro a data dell ufficio postale accettante. Sarà cura dell interessato riportare sulla busta, a pena di esclusione, la dicitura Selezione per l affidamento di incarichi didattici nell ambito del Progetto formativo PON Info.Pack - (Tec.Al.Pack). Nella domanda il candidato dovrà indicare chiaramente: - cognome e nome; - codice fiscale; - luogo e data di nascita; - la denominazione del/dei modulo/i formativo/i per il quale/i quali si intende candidarsi; - il recapito eletto ai fini della selezione. Ogni eventuale variazione dello stesso dovrà essere tempestivamente comunicata al Settore Ricerca ed Alta Formazione del Dipartimento SAFE. Il Dipartimento non assume alcuna responsabilità nel caso di irreperibilità del destinatario e di dispersione di comunicazione dipendente da inesatta indicazione del recapito da parte del aspirante o da mancata oppure tardiva comunicazione del cambiamento dell indirizzo indicato nella domanda, né per eventuali disguidi postali o telegrafici non imputabili a colpa dell amministrazione stessa o comunque imputabili a fatto di terzi, a caso fortuito o forza maggiore. Il candidato dovrà inoltre allegare alla domanda: - curriculum dell attività didattica, scientifica e professionale, datato e firmato; - programma del modulo didattico per il quale chiede l affidamento; 3
- per i dipendenti di pubbliche amministrazioni, autorizzazione rilasciata dall amministrazione di appartenenza. In mancanza, ed in attesa che si concluda l iter previsto, dovrà allegare alla domanda copia della richiesta di autorizzazione; - dichiarazione attestante l assenza delle incompatibilità previste dall avviso di selezione. I docenti e i ricercatori in servizio presso l Università di Foggia dovranno anche comunicare il carico didattico previsto per l a.a. 2013/2014 (Art. 7 Regolamento per la disciplina dei corsi di formazione ex art. 35 del precedente Statuto). Le suddette dichiarazioni non necessitano di autenticazione della firma qualora la stessa venga apposta in presenza del dipendente competente a ricevere la documentazione. Non deve essere altresì autenticata se presentata o inviata unitamente a fotocopia di documento di riconoscimento in corso di validità. L Amministrazione si riserva la facoltà di procedere ad idonei controlli sulla veridicità del contenuto delle dichiarazioni sostitutive. Non saranno inoltre prese in considerazione integrazioni della domanda che dovessero pervenire dopo il termine di scadenza per la presentazione della domanda stessa. Il presente avviso sarà reso pubblico mediante affissione sul sito www.agraria.unifg.it con la specifica indicazione del termine di scadenza per la presentazione della domanda da parte degli interessati. Per quanto non espressamente previsto dal presente avviso si rinvia alla normativa legale e regolamentare vigente, ed in particolare al Regolamento di Ateneo per la disciplina degli incarichi didattici di quest Università. Foggia, 11 giugno 2014 IL RESPONSABILE SCIENTIFICO (Prof.ssa Carla Severini) 4
ALLEGATO 1 (Tec.Al.Pack.) Programma dettagliato dei sub-moduli MA.6 L influenza delle caratteristiche delle matrici di origine animale sulla conservabilità degli alimenti Sub modulo c*: Influenza delle tecniche di macellazione sulla qualità della carne. Classificazione delle carcasse ai sensi della normativa comunitaria (16 ore) (VET/04) Acquisizione delle conoscenze relative alla correlazione tra tecniche di macellazione e qualità della carne, al quadro normativo comunitario sulla classificazione delle carcasse bovine e suine. Influenza della tipologia di carcassa sulla qualità dei tagli derivati. MA.7 Normative in materia di confezionamento ed etichettatura alimentare Sub modulo a: Legislazione e normative tecniche nel settore agro-alimentare (71 ore) (VET/04) Acquisizione di conoscenze e abilità relative alla legislazione e alle principali normative tecniche applicabili alle aziende del settore agro-alimentare. MA.7 Normative in materia di confezionamento ed etichettatura alimentare Sub modulo b: Legislazione e controllo degli imballaggi alimentari (6 ore) (VET/04) Acquisizione conoscenze sui regolamenti comunitari relativi alla produzione e al controllo dei MOCA (Reg. CE 1939/04; Reg. CE 2023/06; Reg. UE 10/2011). 1