F ORMATO EUROPEO PER IL CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Nome MANNIRONI RAFFAELE Indirizzo Telefono 18, LOC. COSTA DI BASSANO - RIVERGARO 29029 PC 0039-0523-95.61.87 335-61.82.692 portatile Fax 0039-0523 - 95.61.87 E-mail mannironi.raffa@gmail.com r.mannironi@mti-groupe.com Nazionalità italiana Data di nascita 23.03.1964 Date (da a) - Dal 2011 ed attualmente, Amministratore Unico della società MTI italia srl, specializzata in attività M&A nel settore alimentare Nome e indirizzo del datore di Loc. costa Bassano 18 Rivergaro Tipo di azienda o settore Settore agroalimentare Tipo di impiego Amministratore Unico Principali mansioni e responsabilità attività svolte: M&A e consulenza strategico-finanziaria, volta a sviluppare rapporti commerciali e azionari tra aziende, fusioni ed acquisizioni nel settore food e feed. La società è collegata al network europeo MTI-groupe. Date (da a) - Dal 1997 ed attualmente, attività indipendente Nome e indirizzo del datore di Mio indirizzo di residenza Tipo di azienda o settore Settore agroalimentare,sanità e dei servizi Tipo di impiego Freelance- Principali mansioni e responsabilità attività svolte: Per tutto il settore agroalimentare, sanità e dei servizi: Assistenza in materia di organizzazione aziendale e pianificazione strategica, qualità. sviluppo businnes e marketing plan presso le PMI Pag.1/6 Assistenza nello sviluppo di sistemi qualità secondo le Norme ISO22000, ISO 9000, ISO 14000 EMAS, BRC _IFS- GMP+, FAMIQS consulenze su reg. CE1935/04 2023/06 sui materiali MOCA Assistenza nella creazione dei disciplinari tecnici di prodotto per l ottenimento della Certificazione di conformità, marchi europei IGP - DOP Attestazione specificità. Assistenza nello sviluppo dei piani di autocontrollo-igiene e sicurezza alimentare secondo i regolamenti CEE e HACCP- ISO22000 assistenza per l accreditamento delle strutture sanitarie assistenza accreditamento laboratori secondo le norme ISO17025 Pre - audit di certificazione Audit fornitori igiene, prodotto, processo, sistemi qualità sviluppo progetti sulla rintracciabilità e gestione filiere integrate Docente per i corsi di: Formazione sui sistemi qualità e all igiene e sicurezza alimentare
Formazione sulle tecniche di analisi dei rischi- HACCP- FMECA Formazione su tecniche di customer satisfaction Formazione su management e pianificazione strategica Formazione auditors di Sistemi Qualità (addetti alle verifiche ispettive interne Auditor per l Organismo di Certificazione B.V.. (Bureau Veritas certification) ex BVQI. Date (da a) - Dal 2002 al 30.04.06 Nome e indirizzo del datore di Torrefazione Mokador srl Faenza (Ra) Tipo di azienda o settore Torrefazione caffè Tipo di impiego Manager a tempo - Direttore divisione espresso sistem. Principali mansioni e responsabilità sviluppo del settore vending in italia ed all estero Definizione strategie aziendali coordinamento forza vendita rapporti con i clienti Assistenza alla Direzione Generale Rinnovamento del marchio Date (da a) Dal 01.01.1995 al 30.12.96 Nome e indirizzo del datore di BUREAU VERITAS Italia spa MILANO Tipo di azienda o settore CONSULENZA AZIENDALE Tipo di impiego Agrifood Departement Bureau Veritas Italia: Responsabile di dipartimento. Principali mansioni e responsabilità Definizione strategie commerciali Coordinamento personale Gestione clienti e fornitori Gestione attività marketing Gestione rapporti con la casa madre a Parigi Attività come secondo quanto riportato nell occupazione attuale (formazione e consulenza su ISO9000, igiene, HAccp,) Date (da a) Dal settembre 1992 al dicembre 1994 Nome e indirizzo del datore di BUREAU VERITAS italia spa MILANO Tipo di azienda o settore CONSULENZA AZIENDALE Tipo di impiego Impiegato Principali mansioni e responsabilità : Svolgimento delle attività di consulenza e formazione su Progettazione, sviluppo, valutazione Sistemi Qualità- disciplinari certificazione prodotto, HACCP, ISO9000 nei settori: lattiero caseario, carne e trasformati, paste fresche e secche, uova, vegetali, pesce, alimenti per bestiame, bibite e vino, ristorazione collettiva, servizi dell alimentare, Pubblici Servizi. Controlli quali-quantitativi su prodotti alimentari per la ITD (International trade Division). Nome e indirizzo del datore di Date (da a) Da marzo a settembre 1998 - FederTurismo: - Partecipante ai gruppi di UNI settore alimentare (1998) Pag.2/6
Tipo di azienda o settore Federturismo Tipo di impiego Consulente a progetto Principali mansioni e responsabilità - coordinatore del progetto : definizione del Manuale di Corretta prassi igienica per le strutture alberghiere 1998 (approvato MIN-SAN e pubblicato UNI) - redattore del documento - formatore presso le strutture alberghiere partecipanti al gruppo di Date (da a) Da settembre -dicembre 2007 Nome e indirizzo del datore di - Assalzoo : associazione Nazionale produttori alimenti zootecnici Tipo di azienda o settore Assalzoo Tipo di impiego Consulente a progetto Principali mansioni e responsabilità - partecipante al gruppo di per la redazione del Codex Assalzoo, manuale di corretta prassi igienica del settore mangimistico approvato dal MIn. salute e MIPAF - formatore presso le aziende associate Date (da a) Nome e tipo di istituto di istruzione Qualifica conseguita Dal 93 con rinnovi in base all aggiornamento delle norme docente accreditato KHC sui sistemi di gestione sicurezza alimentare 2010 Valutatore certificato AICQ/ SICEV - IQA IRCA su sistemi qualità (iso9000) Valutatore certificato CEPAS per ambiente ISO14000 Valutatore certificato IRCA per ISO22000 sistemi di gestione sicurezza alimentare valutatore sicurezza OHSAS 18000 BUREAU VERITAS Valutatore certificato IRCA - CEPAS ambiente qualità - igiene haccp- ISO22000 Nome e tipo di istituto di istruzione Date (da a) Anno accademico 1989-90 Laurea in Scienze Agrarie - tesi di laurea: allevamento intensivo della spigola (branzino) ( dicentrarchus labrax) prova di alimentazione con farina di estrazione e farina integrale di soia. Università Cattolica del Sacro Cuore -Piacenza. Istituto nutrizione. Abilitazione per l esercizio della libera professione di Dottore Agronomo. Qualifica conseguita - Dottore in agraria 96/110 Date (da a) 1983 Nome e tipo di istituto di istruzione Istruzione secondaria presso l Istituto Tecnico Agrario B.Brau di Nuoro. Pag.3/6
Qualifica conseguita Diploma di perito agrario 44/60 PERSONALI Acquisite nel corso della vita e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali. MADRELINGUA ITALIANO ALTRE LINGUE Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale Francese Ottimo ottimo ottimo ALTRE LINGUA Inglese Capacità di lettura.sufficiente Capacità di scrittura -- Capacità di espressione orale sufficiente RELAZIONALI Vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra (ad es. cultura e sport), ecc. - Adattamento agli ambienti pluriculturali; - Capacità di analisi dell interlocutore, sensibilità per la comprensione delle sue esigenze; - Spirito di gruppo. Ho sviluppato queste competenze in ambito professionale e di studio, in modo particolare durante le tante missioni di all estero ( Belgio, Francia, Tunisia, Marocco, Ungheria) ORGANIZZATIVE Ad es. coordinamento e amministrazione di persone, progetti, bilanci; sul posto di, in attività di volontariato (ad es. cultura e sport), a casa, ecc. TECNICHE Con computer, attrezzature specifiche, macchinari, ecc. - COORDINAMENTO DI GRUPPI E PERSONE; - CAPACITÀ ORGANIZZATIVE; - CAPACITÀ DI ADATTAMENTO ALLE SITUAZIONI DI EMERGENZA; - CAPACITÀ DI COMUNICARE E ASCOLTARE LE ESIGENZE DELL INTERLOCUTORE; - CREATIVITÀ; - PUNTUALITÀ E CURA PER I DETTAGLI HO SVILUPPATO TALI COMPETENZE NELLA VITA LAVORATIVA QUOTIDIANA COMPUTER: UTILIZZO GIORNALIERO DI INTERNET E MOTORI DI RICERCA, PACCHETTO OFFICE, AMBIENTE MAC HO SVILUPPATO TALI COMPETENZE NELLA VITA PROFESSIONALE. ARTISTICHE Musica, scrittura, disegno ecc. ALTRE Competenze non precedentemente indicate. Sport: vela, golf PATENTE O PATENTI Automobile + vela fuori ogni limite dalla costa Pag.4/6
ALTRE INFORMAZIONI Principali DOCENZE PRESSO LE INDUSTRIE ALIMENTARI RELATIVE A: SISTEMI SICUREZZA ALIMENTARE E TECNICHE DI AUDIT Camst (ristorazione collettiva) 2010 Coca Cola Italia hbc srl 2008-09-10-11-12-13 Ferrero spa 2007 Nestlè Italiana spa 2009 Nestlè Purina Italia pet care spa 2009 Parmalat spa Collecchio 2009-2010 Greci Ravadese ind.alimentari spa 2007 Bureau Veritas docente per corsi accreditati KHC 2011-12-13 Cargill spa Castelmassa 2011-12 Cargill animal nutrition Spessa Po. 2014 Delonghi Appliances spa 2012-.13 Kerry Ingredients spa 2013 Lesaffre italia spa 2015 ESPERIENZE NEL SETTORE RISTORAZIONE CAMST, ESEDRA BRUXELLES (CIR), MSC CROCIERE, PELLEGRINI CATERING OVERSEAS, GEMEAZ CUSIN. ALTRE INFORMAZIONI Altre Referenze fornite su richiesta Aggiornato al 16.02.16 In fede RAFFAELE MANNIRONI Il sottoscritto dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità, come previsto dal D.P.R. 28.12.2000, n. 445. Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi della legge 196/2003 (Testo unico privacy) Pag.5/6