1. A cosa servono e come sono fatte le ossa 2. Le ossa del nostro corpo 3. Come funzionano le articolazioni 4. I denti 5. Lo scheletro degli altri animali 1
A che cosa servono le ossa Le ossa del corpo dei vertebrati (come noi) costituiscono lo scheletro. Lo scheletro ha tre funzioni principali: sostiene il corpo ne mantiene la forma protegge gli organi interni. 2
Come sono fatte le ossa per questi fori passano i vasi sanguigni che alimentano il tessuto osseo Le ossa contengono tessuto vivo, che si rinnova continuamente. 3
Come sono fatte le ossa osso compatto membrana midollo osso spugnoso All esterno c è l osso compatto, tessuto liscio e duro ricoperto da una membrana che contiene nervi e vasi sanguigni. Dentro l osso compatto c è l osso spugnoso, tessuto resistente e leggero. All interno poi c è il midollo, una sostanza molle in cui vengono prodotte nuove cellule per il sangue. un osso visto in sezione 4
Come sono fatte le ossa osso compatto midollo Le cellule del tessuto osseo sono immerse in una sostanza dura chiamata sostanza fondamentale. membrana La sostanza fondamentale ha: osso spugnoso una componente organica, la proteina osseina, che rende l osso elastico e resistente una componente inorganica, i sali minerali, che rendono l osso solido e compatto. un osso visto in sezione 5
Come sono fatte le ossa Che cosa succede se si lascia un osso di pollo per qualche giorno a bagno nell aceto? L osso diventa elastico: l acido acetico scioglie i sali minerali, senza rimuovere l osseina. E se invece si riscalda un osso di pollo per un ora nel forno? In questo caso l osso non diventa elastico, ma piuttosto leggero e fragile: la cottura non rimuove i sali minerali ma brucia le proteine come l osseina. 6
Come sono fatte le ossa Nel tessuto osseo compatto le cellule formano tanti cilindri paralleli, gli osteoni. Nel tessuto osseo spugnoso le cellule e la sostanza fondamentale formano invece una rete tridimensionale piena di cavità (simile, appunto, a una spugna). tessuto osseo compatto osteone gli osteoni del tessuto compatto visti al microscopio tessuto osseo spugnoso nervi e vasi sanguigni il tessuto spugnoso visto al microscopio 7
Come sono fatte le ossa La cartilagine è un tessuto più elastico e ricco di acqua rispetto al tessuto osseo. Sono fatte di cartilagine le orecchie, la punta del naso, la trachea e i bronchi. Inoltre sono ricoperte di cartilagine le estremità delle ossa nelle articolazioni. 8
Come crescono le ossa Lo scheletro dei neonati è fatto per lo più di un tessuto simile alla cartilagine. Quando cresciamo si ha poi un lento processo di ossificazione: nelle ossa si accumulano sali minerali e osseina e si ramificano i vasi sanguigni. cartilagine vaso sanguigno nuovi punti di crescita dell osso tessuto osseo compatto tessuto osseo spugnoso centro di ossificazione midollo osseo 9
Le ossa del nostro corpo Il nostro scheletro è formato da circa 200 ossa; qui a fianco vedete le principali. metacarpo falange cranio carpo clavicola radio faccia clavicola omero Le nostre ossa si possono suddividere in tre categorie: ossa lunghe (come il femore) ossa corte (come le vertebre) ossa piatte (come le scapole). scapola ulna gabbia toracica colonna sterno vertebrale costola colonna vertebrale ossa del bacino bacino femore femore rotula perone tibia perone tarso tibia metatarso falangi 10
Le articolazioni la capsula dell articolazione del ginocchio membrana della capsula tendine del quadricipite Le articolazioni sono i collegamenti tra le ossa. Possono essere di tre tipi: fisse (come nel cranio) femore semimobili (come nelle costole) legamenti crociati rotula mobili o sinoviali (come nel ginocchio). menischi tibia tendine della rotula 11
Le articolazioni Nel gomito si ha un articolazione a cerniera. come funzionano le articolazioni mobili La testa ruota intorno alla colonna vertebrale grazie a una articolazione a perno. Nella spalla e nell anca c è un articolazione a sfera. 12
I denti I denti sono infissi nelle mascelle, ossa che formano due arcate dentro la bocca. La mascella superiore è fissa, mentre quella inferiore (la mandibola) è mobile. incisivi canini premolari molari Nel primo anno di vita iniziano a crescere 20 denti da latte. Quando cadono, sono gradualmente sostituiti dai 32 denti permanenti. In ciascuna arcata ci sono: 4 incisivi e 2 canini (affilati, servono per tagliare e strappare il cibo) 4 premolari e 2 molari (piatti, servono per masticare il cibo e triturarlo). 13
I denti Ogni dente ha: smalto dentina polpa gengiva una radice che attraversa la gengiva che ricopre la mascella una corona, la parte sopra la gengiva il colletto, raccordo tra corona e radice. radice colletto corona cemento vasi sanguigni e nervi La corona e la radice sono di dentina, un tessuto osseo non molto resistente. La corona è ricoperta dallo smalto, un tessuto più compatto e robusto. All interno del dente c è la polpa, tessuto molle con nervi e vasi sanguigni. La struttura di un molare. 14
I denti Nella nostra bocca sono sempre presenti molti batteri, che si nutrono degli zuccheri dei cibi. I batteri producono sostanze acide che nel tempo possono corrodere lo smalto e la dentina, provocando la carie. Perciò è importante lavarsi sempre bene i denti per rimuovere la placca, che è lo strato resistente fatto di batteri, residui di cibo e saliva. 15
Lo scheletro degli altri animali I pesci hanno un numero di vertebre molto maggiore rispetto ai mammiferi. Lo scheletro degli squali è fatto di cartilagine, non osseo. Negli anfibi la colonna vertebrale è corta e le costole sono quasi assenti: si sono fuse con le vertebre toraciche. 16
Lo scheletro degli altri animali I rettili (compresi i serpenti, che sono privi di arti) hanno una lunga colonna vertebrale con costole molto numerose. Molte ossa degli uccelli sono cave: uno scheletro leggero è più adatto al volo. 17
Lo scheletro degli altri animali Nei mammiferi acquatici gli arti si sono evoluti così da assomigliare più alle pinne dei pesci che non alle nostre braccia e gambe. 18
Lo scheletro degli altri animali I vertebrati hanno uno scheletro interno o endoscheletro. Invece gli invertebrati di solito hanno uno scheletro esterno o esoscheletro. insetto crostaceo ragno Negli artropodi l esoscheletro avvolge l intero corpo dell animale, proteggendolo come una corazza. 19
Lo scheletro degli altri animali L esoscheletro degli artropodi è rigido: perciò quando l animale cresce deve essere sostituito. Questa cicala fa la muta «uscendo» dal suo vecchio esoscheletro. 20
Lo scheletro degli altri animali Nei molluschi di solito l esoscheletro è una conchiglia che ricopre il corpo e cresce con esso. La seppia fa eccezione perché è dotata di una conchiglia interna. Il polpo invece è del tutto privo di uno scheletro rigido. 21