F O R M A T O E U R O P E O P E R I L C U R R I C U L U M V I T A E INFORMAZIONI PERSONALI Nome SANTOMAURO VALENTINA Indirizzo Via Biagio Zaffiri, N. 11, 10073, Ciriè (TO), Italia Telefono +39 3402530102 Fax E-mail valentina.santomauro@hotmail.it Nazionalità ITALIANA Data di nascita 9 FEBBRAIO 1984 ISTRUZIONE E FORMAZIONE 25/09/2014 Iscrizione all albo dei Biologi, Sezione A. Numero d ordine AA_071700 Nome e tipo di istituto di istruzione Date (da a) 2011-2014 Qualifica conseguita Livello nella classificazione nazionale (se pertinente) Università degli Studi di Milano Interfacoltà di Agraria e Medicina e Chirurgia Classe di laurea: LM 61, Laurea Magistrale in ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA, Curriculum: PROMOZIONE DELLA SALUTE Titolo Tesi: CARATTERIZZAZIONE PRELIMINARE DI PANE ARRICCHITO CON FARINA DI PESCE (Cobia, Rachycentrum canadum) Tesi Sperimentale presso Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l Ambiente, Via Caloria 2, Milano Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana Laurea Magistrale (2 anni) Date (da a) Da Gennaio 2011 a Marzo 2011 Nome e tipo di istituto di istruzione NUTRIFOR, Formazione in Nutrizione Master di Specializzazione - Milano - MODULO 1: Concetto di dieta, Macronutrienti e Micronutrienti, Fibre e Acqua, Metabolismo e Dismetabolismi, ruolo della pubblicità - MODULO 2: La professione del Dietista e del Nutrizionista, Antropometria, Genetica dell Obesità - MODULO 3: L Ambiente e i comportamenti alimentari, Disturbi del comportamento alimentare Pagina 1 - Curriculum vitae di
Qualifica conseguita - MODULO 4: Alimentazione nell infanzia e nell adolescenza, Alimentazione in età senile, Nutrizione in gravidanza e allattamento - MODULO 5: La Nutrigenomica, Probiotici e Prebiotici, Stress ossidativo e azione antiossidante dei cibi, Le Intolleranze alimentari - MODULO 6: Pratica professionale, Rapporto paziente - professionista CONSULENTE NUTRIZIONALE Date (da a) 2004-2010 Nome e tipo di istituto di istruzione Università degli Studi di Torino Facoltà di SCIENZE MATEMATICHE FISICHE E NATURALI Classe di laurea in SCIENZE BIOLOGICHE, Curriculum INDUSTRIALE Titolo Tesi: I FITOFARMACI E LA VALUTAZIONE DELL ATTIVITA ESTROGENICA Tesi Compilativa Qualifica conseguita Laurea di primo livello in SCIENZE BIOLOGICHE Livello nella classificazione Laurea di primo livello (3 anni) nazionale (se pertinente) Date (da a) Da ottobre 2005 a maggio 2006 Nome e tipo di istituto di istruzione ECOLAV S.r.l.,Corso di Formazione per Tecnico Ambientale - Torino - Nozioni di diritto ambientale - Rifiuti: le autorizzazioni per le attività di gestione dei rifiuti - Imballaggi - Emissioni in atmosfera: inquinamento e protezione dell aria - Inquinamento acustico - Inquinamento elettromagnetico - Acque superficiali, acque destinate al consumo umano, acque reflue - Bonifica dei siti inquinanti e sostanze pericolose - I terreni agricoli e lo smaltimento dei fanghi - Isistemi di gestione ambientale - Valutazione degli impatti ambientali - Sicurezza sugli ambienti di Qualifica conseguita Attestato Diploma di Consulente Tecnico Ambientale Date (da a) 2004 Nome e tipo di istituto di istruzione Istituto Professionale I.P.S.I.A G. Plana, Torino Qualifica conseguita Diploma di Odontotecnico e relativa Specializzazione Pagina 2 - Curriculum vitae di
CORSI, CONVEGNI E GIORNATE DI FORMAZIONE - CORSO AIMES DI PRIMO LIVELLO IN Medicina Sistemica, 31/01-29/03/2015 Torino - SEMINARIO SNS Scuola Nutrizione Salernitana INTEGRAZIONE E SUPPLEMENTAZIONE PER LA FORMA FISICA E LA PERFORMANCE SPORTIVA, 07/10/2014 Online - CORSO E.N.P.A.B. LA GESTIONE DI UNO STUDIO NUTRIZIONALE, 12/07/2014 Torino - CORSO ONB IL BIOLOGO NUTRIZIONISTA: DALLA TEORIA ALLA PRATICA, 30/03/2012 Torino - CONVEGNO PROBIOTICI E SALUTE DELL INTESTINO. EVIDENZE E NUOVE APPLICAZIONI 09/04/2011 Torino - CONVEGNO ALIMENTAZIONE IN TEMPO DI CRISI, 03/07/2009 Frossasco - CORSO DI FORMAZIONE ONB: INNOVAZIONI APPORTATE DAL DECRETO LEGISLATIVO 81/1008 ALLA NORMATIVA SULLA SICUREZZA 31/10/2008 Torino ESPERIENZA LAVORATIVA Date (da a) Date (da a) Tipo di impiego Principali mansioni e responsabilità Da ottobre 2015 a oggi Partecipo al progetto Biologi nelle scuole emanato dall ENPAB (Ente Nazionale di Previdenza e Assistenza a favore dei Biologi), grazie al quale viene diffusa e incrementata la cultura e la consapevolezza alimentare nel rispetto dell ambiente. Il progetto è operativo nelle scuole elementari per l anno scolastico 2015 / 2016. Da ottobre 2014 a oggi Biologa Nutrizionista, Libera Professione Metodo di : Valutazione dello stato nutrizionale (sottopeso, normopeso, sovrappeso, obesità) attraverso il rilevamento di misure antropometriche (altezza, peso, BMI, circonferenza vita e fianchi) Valutazione della composizione corporea tramite bilancia impedenziometrica (massa grassa, massa muscolare, idratazione); Indagine su eventuali condizioni patologiche accertate (dislepidemie, diabete, ipertensione, problemi gastrointestinali, allergie e intolleranze) Elaborazione di piani alimentari personalizzati; Visite di Controllo: nuova analisi, valutazione degli obiettivi raggiunti, eventuale correzione del piano alimentare. Collaborazioni presso: Palestra All Fitness, Via Vittorio Veneto 24/A CIRIE (TO); Studio podologico del Dott. A. Tison e Dott.ssa C. Remondino, Via A. D oria 5 CIRIE (TO) Azienda Isola Verde S.r.l. presso i propri centri di Torino e cintura Pagina 3 - Curriculum vitae di
Date (da a) Nome e indirizzo del datore di Tipo di azienda o settore Tipo di impiego Principali mansioni e responsabilità Da settembre 2013 a marzo 2014 Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l Ambiente, Via Celoria 2 Milano Laboratorio di Biochimica Generale e Biochimica Clinica Stage Attività di laboratorio: Analisi biochimiche Date (da a) Da novembre 2008 ad aprile 2009 Nome e indirizzo del datore di Dipartimento di Sanità Pubblica e Microbiologia, via Santena 5 bis, Torino Tipo di azienda o settore Università degli studi di Torino Tipo di impiego Stage Principali mansioni e responsabilità Attività di laboratorio: Analisi microbiologiche Date (da a) Dal 2006 al 2014 Nome e indirizzo del datore di Agenzia EDJ PROMOTION s.r.l Tipo di impiego Occasionale Principali mansioni e responsabilità Promoter presso centri commerciali Date (da a) 2008 Nome e indirizzo del datore di Vorwerk Contempora s.r.l., Torino Tipo di impiego Occasionale Principali mansioni e responsabilità Incaricato vendite Bimby Pagina 4 - Curriculum vitae di
PERSONALI Acquisite nel corso della vita e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali. MADRELINGUA ITALIANO ALTRE LINGUE Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale INGLESE BUONA BUONA DISCRETA RELAZIONALI Vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra (ad es. cultura e sport), ecc. - PREDISPOSIZIONE AL LAVORO DI GRUPPO, ACQUISITA DURANTE LE ESPERIENZE LAVORATIVE E DI TIROCINIO IN LABORATORIO - BUONE CAPACITÀ DI COMUNICAZIONE, ACQUISITE DURANTE IL PERCORSO FORMATIVO ORGANIZZATIVE Ad es. coordinamento e amministrazione di persone, progetti, bilanci; sul posto di, in attività di volontariato (ad es. cultura e sport), a casa, ecc. TECNICHE Con computer, attrezzature specifiche, macchinari, ecc. ALTRE Competenze non precedentemente indicate. - ATTITUDINE A LAVORARE PER OBIETTIVI, ACQUISITA DURANTE IL PERCORSO FORMATIVO E DURANTE L ESPERIENZA DI TIROCINIO IN LABORATORIO - CAPACITÀ DI ELABORAZIONE E CONTROLLO DEI DATI ACQUISITA DURANTE L ATTIVITÀ DI TIROCINIO IN LABORATORIO - CONSULENZE NUTRIZIONALI, NUTRIZIONE CLINICA, NUTRIZIONE SPORTIVA VALUTAZIONE DEI BISOGNI NUTRITIVI, ANALISI DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA, PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI, SALUTE E BENESSERE, FITNESS, SICUREZZA ALIMENTARE - - - BUONA CONOSCENZA DI WINDOWS, PACCHETTO OFFICE, INTERNET E POSTA ELETTRONICA AMANTE DELLA CUCINA SALUTARE, DEI COSMETICI ECO-BIO E DELLO SPORT, HO PRATICATO NUOTO PER 10 ANNI E HO CONSEGUITO IL BREVETTO DI SALVAMENTO, ATTUALMENTE PRATICO TRAKKING E PALESTRA, AMANTE DEGLI ANIMALI, MI DEDICO SALTUARIAMENTE AD ATTIVITÀ DI VOLONTARIATO PRESSO I CANILI DI ZONA. PATENTE O PATENTI Patente automobilistica di tipo B Autorizzo il trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/03 In fede Valentina Santomauro Pagina 5 - Curriculum vitae di