FACOLTA DI AGRARIA Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Anno Accademico 2009 2010 1 Semestre 5 Ottobre 2009 29 Gennaio 2010 I Anno Auditorium S. Elisabetta Inizio lezioni Lunedì 05 Ottobre 2009 Orario Lunedì Martedì Mercoledì 8,30 9,30 9,30 10,30 10,30 11,30 11,30 12,30 12,30 13,30 14,00 15,00 15,00 16.00 16,00 17,00 C.I. Chimica : I Mod. Chimica Generale C.I. Chimica : I Mod. Chimica Generale C.I. Chimica : I Mod. Chimica Generale C.I. Chimica : I Mod. Chimica Generale II Mod. Fisica (dal 14.12.09) Consumi II Anno IMEM) dal 16.11.09 Origine e sviluppo dei sistemi Alimentari: Mod. 1 Consumi II Anno IMEM) dal 16.11.09 Consumi II Anno IMEM) dal 16.11.09 Immagine del cibo nella cultura contemporanea (**dalle 14.30 alle 16.15 c/o Centro Linguistico Lingua inglese B1) Immagine del cibo nella cultura contemporanea Immagine del cibo nella cultura contemporanea C.I. Chimica : I Mod. Chimica Generale C.I. Chimica : I Mod. Chimica Generale (fino al 18.11.09) Giovedì (**dalle 16.30 alle 18.30 c/o Aula A Ingeneria Lingua inglese B1)
Immagine del cibo nella cultura contemporanea 17,00 18,00 Consumi II Anno IMEM) dal 16.11.09 Discipline: Docente: C.I. Chimica : I Mod. Chimica Generale (5 CFU) Tullia Tedeschi I Mod. Origine dei sistemi Alimentari Immagine del cibo nella cultura contemporanea (6 CFU) (5CFU); II Mod. Fisica (5 CFU) Gianluca Crippa Lingua Inglese (IDONEITA ) Lois Clegg
FACOLTA DI AGRARIA Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Anno Accademico 2009 20010 1 Semestre 05 0ttobre 2009 29 Gennaio 2010 II Anno Aula Magna IMEM CNR Inizio Lezioni 05.10.2009 Orario Lunedì Martedì Mercoledì 9.00 10.00 Economia Aziendale Trasformazione degli Alimenti durante la cottura Biochimica degli Alimenti Igiene degli Alimenti (dal 09.12.09) 10.00 11.00 Economia Aziendale Trasformazione degli Alimenti durante la cottura Biochimica degli Alimenti 11.00 12.00 12.00 13.00 Igiene degli Alimenti (dal 09.12.09) Gestione dello Sviluppo Microbico negli Alimenti Biochimica degli Alimenti Igiene degli Alimenti Gestione dello Sviluppo Microbico negli Alimenti Biochimica degli Alimenti Igiene degli Alimenti 13.00 14.00 14.00 15.00 Igiene degli Alimenti Economia Aziendale Consumi (dal 16.11.09) 15.00 16.00 Igiene degli Alimenti 16.00 17.00 Consumi (dal 16.11.09) Qualità della Materia Prima dei Prodotti e degli Gestione dello Sviluppo Microbico negli Alimenti Gestione dello Sviluppo Microbico negli Alimenti Qualità della Materia Prima dei Prodotti e degli Consumi (dal 18.11.09) Economia Aziendale Consumi (dal 18.11.09) Economia Aziendale
17.00 18.00 Qualità della Materia Prima dei Prodotti e degli Qualità della Materia Prima dei Prodotti e degli Consumi (dal 18.11.09) Discipline: Docente: Biochimica degli Alimenti (4 CFU) Rodolfo Berni Gestione dello Sviluppo Microbico negli Alimenti (5 CFU) Camilla Lazzi Igiene degli Alimenti (4 CFU) Roberta Zoni Trasformazione degli Alimenti durante la cottura (4 CFU) Gianni Galaverna C.I Origine e sviluppo dei sistemi alimentari 2 Mod. (4 CFU) Qualità della materia prima, dei prodotti e degli (5 CFU) Economia Aziendale (4 CFU)
FACOLTA DI AGRARIA Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Anno Accademico 2009 20010 1 Semestre 05 0ttobre 2009 29 Gennaio 2010 III anno SU Inizio Lezioni 05.10.2009 Orario Lunedì Martedì Mercoledì 08.30 09.30 Ispezione degli Alimenti di Origine Animale 09.30 10.30 Ispezione degli Alimenti di Origine Animale 10.30 11.30 11.30 12.30 12.30 14.00 14.00 15.00 Gioved Venerdì
15.00 16.00 16.00 17.00 Lingua Inglese (Aula A ) 17.00 18.00 Lingua Inglese (Aula A ) Discipline: Ispezione degli Alimenti di Origine Animale (3 CFU) (4 CFU) (5 CFU) (4 CFU) Lingua Inglese (6 CFU) Docente: Cristina Bacci Camilla Lazzi Lois Clegg Cristina Mora